9月8日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了關(guān)于公開征求《飼料添加劑安全使用規(guī)范》修訂意見的通知。記者通過查閱對比發(fā)現(xiàn)，修訂內(nèi)容中與養(yǎng)豬有關(guān)的內(nèi)容主要有6點。
《飼料添加劑安全使用規(guī)范》與豬相關(guān)的修訂內(nèi)容
1、維生素及類維生素；新增了天然維生素E、25-羥基膽鈣化醇(25-羥基維生素D3)在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量(分別為10~100 IU/kg、3.75~12.5μg/kg)。設(shè)定了25-羥基膽鈣化醇(25-羥基維生素D3)的最高限量(150 mg/kg)，并要求其和維生素D3同時使用時，兩種物質(zhì)的總量不得超過125 μg/kg，在仔豬代乳料中不超過250μg/kg。
點評：
?？谀撂┛萍挤?wù)有限公司副總經(jīng)理 李巍：新增規(guī)定不僅對飼料企業(yè)進(jìn)行約束，也會對一些豬場產(chǎn)生約束。有時候豬場也會自行購買一些維生素等原料進(jìn)行配料添加，但由于維生素比較容易變質(zhì)，如果工藝不過關(guān)的話容易出現(xiàn)問題，比如酸化等等。
2、微量元素(銅)；將仔豬添加期從之前的30kg以內(nèi)調(diào)整為25kg以內(nèi)，并將最高限量從200 mg/kg下調(diào)為125 mg/kg。
3、微量元素(鋅)；鋅的最高限量以前只要求，仔豬斷奶后前2周配合飼料中氧化鋅形式的鋅的添加量不超過2250mg/kg，其余階段最高限量150 mg/kg。而修訂之后規(guī)定，在仔豬25kg以內(nèi)，以及母豬設(shè)定最高限量，限定值與之前一樣，為150mg/kg。
點評：
廣州市飼料行業(yè)協(xié)會秘書長 嚴(yán)炯鈞：對飼料廠是好的，當(dāng)養(yǎng)殖戶要求多加藥的時候，飼料廠可以說這是有標(biāo)準(zhǔn)的不能加。另外，豬場則需要更加注意做好衛(wèi)生、通風(fēng)等管理，減少豬群發(fā)病。
4、新增部分抗氧化劑最高限量；其中乙氧基喹啉、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚最高限量為150 mg/kg，沒食子酸丙酯最高限量為100 mg/kg。詳情見表一。
點評：
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院教授 馮定遠(yuǎn)：抗氧化劑沒有營養(yǎng)性和藥用性，只是為了保護(hù)飼料維生素、油脂等比較容易氧化的成分，以前的觀念也是多添加保護(hù)好一點，實際上是沒必要的。就如一個城市有300個城管就能保證正常秩序，非要安排1000個也沒什么意義。
5、新增部分調(diào)味和誘食物質(zhì)之甜味物質(zhì)推薦用量或最高限量；其中糖精、糖精鈣最高限量為150 mg/kg，新甲基橙皮苷二氫查耳酮最高限量為35 mg/kg，索馬甜推薦用量為0～5 mg/kg。
點評：
江西贛州裕豐畜牧科技有限公司總經(jīng)理 溫海清：對這些物質(zhì)進(jìn)行最高限量，對部分飼料來說，豬的采食量會降低；所以飼料廠應(yīng)該找一些替代物質(zhì)來調(diào)整，比如一些植物提取物也可以達(dá)到誘食的效果。
6、新增粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑、穩(wěn)定劑和乳化劑最高限量，二氧化硅最高限量值為20000 mg/kg；
點評：
江西格力特農(nóng)牧發(fā)展有限公司研發(fā)總監(jiān) 鄧宸璽：二氧化硅是在配制預(yù)混料時作為載體使用，本身并不是營養(yǎng)物質(zhì)，而且過量添加的話會對土壤等造成污染。
維生素、鋅、銅等不合格是飼料質(zhì)量嚴(yán)重不合格的“主力”
近年來，國內(nèi)飼料質(zhì)量不合格的情況屢見不鮮。8月中旬農(nóng)業(yè)部公布的2017年上半年全國飼料抽檢質(zhì)量嚴(yán)重不合格以及其他監(jiān)測指標(biāo)不合格產(chǎn)品共55批次，其中維生素、鋅、銅項目不合格的有39批次。而2016年上半年、下半年抽檢質(zhì)量嚴(yán)重不合格產(chǎn)品累計104批次，其中維生素、鋅、銅項目不合格的有66批次，占比高達(dá)63.5%。
由此可見國內(nèi)飼料質(zhì)量不合格問題是個頑疾，而維生素、鋅、銅等的不合規(guī)使用更是飼料質(zhì)量嚴(yán)重不合格的主要問題。
事實上，早在2009年6月份，農(nóng)業(yè)部就頒布了《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，規(guī)范中對氨基酸、維生素、微量元素、常量元素等物質(zhì)添加指標(biāo)作出了強(qiáng)制性最高限量指標(biāo)，或給出了推薦添加量。然而，每次在農(nóng)業(yè)部公布的全國飼料質(zhì)量安全檢測結(jié)果中，鋅、銅等過量添加問題總是“?？?rdquo;。2011年質(zhì)量嚴(yán)重不合格批次中，維生素、鋅、銅等項目不合格竟占高達(dá)近93%，今年上半年占比也高達(dá)70.9%。
添加劑使用有誤區(qū)
既然早就發(fā)布了《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，為什么鋅、銅違規(guī)添加的情況仍然屢見不鮮呢？華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院教授馮定遠(yuǎn)表示，鋅銅對預(yù)防仔豬腹瀉有比較好的效果，并且性價比相對較高。而在以前，大家存在一個誤區(qū)，以為添加量越高越好。
廣州市飼料行業(yè)協(xié)會秘書長嚴(yán)炯鈞也表示，假設(shè)小豬拉稀，正常用藥一天不見效，養(yǎng)殖戶便要求加量，翻倍地加；見效了，養(yǎng)戶就覺得這樣才好，但其實已經(jīng)超量使用了。
嚴(yán)炯鈞表示，本來飼料是不應(yīng)該過量添加的，但是有時候養(yǎng)殖戶憑借一些經(jīng)驗自己添加，或者要求技術(shù)服務(wù)人員加藥，而這個環(huán)節(jié)是很難監(jiān)管的，有些飼料廠的監(jiān)管也有點問題。
馮定遠(yuǎn)也表示，飼料企業(yè)應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整，比如鋅銅在豬的更早期不能添加，那么在這個時候需要減少飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，特別是大豆中的胰蛋白酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)因子，含量要比較低或沒有，并且做好相關(guān)的技術(shù)配套等等，才能讓仔豬更安全地渡過這段敏感脆弱的時期。
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