春節(jié)影響市場，青腳麻雞與817雞反應(yīng)各不同

　　臘月時(shí)期兩者背道而馳

　　由上圖可以看出，近年來國內(nèi)青腳麻雞的價(jià)格與817小白雞價(jià)格保持高度正相關(guān)，其中，2019年二者的關(guān)系性系數(shù)高達(dá)0.90，2020年的關(guān)系性系數(shù)略有下滑，但仍保持高度正相關(guān)，為0.84，因此當(dāng)其中一方價(jià)格上漲時(shí)，另一方價(jià)格上漲的可能性較大。這主要是由于二者的銷售途徑有一定的重疊，即當(dāng)817價(jià)格較高時(shí)，屠宰場多轉(zhuǎn)為收購替代作用較強(qiáng)的青腳麻雞，因而帶動青腳麻雞的價(jià)格上漲，反之亦然。

　　但是，據(jù)卓創(chuàng)資訊價(jià)格監(jiān)測，每年臘月時(shí)期二者的相關(guān)性卻會下滑，例如2021年1月份期間，雖青腳麻雞價(jià)格漲跌幅度較大，但整體呈上漲走勢，而817小白雞價(jià)格漲跌幅略小，且整體呈章后下滑走勢，二者的相關(guān)性系數(shù)降為0.52，這與春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特殊性密不可分。

　　供需表現(xiàn)大為不同，二者價(jià)格走勢不一

　　從需求面來看，臘月時(shí)期多為青腳麻雞的消費(fèi)旺季，受春節(jié)提振，餐飲及家庭型消費(fèi)量明顯增加，經(jīng)銷商多積極備貨，雖今年受新冠肺炎影響，聚餐人數(shù)受到限制，在一定程度上利空餐飲行業(yè)的備貨積極性，但終端需求仍較前期有了良好的改善;臘月時(shí)期817小白雞市場需求卻表現(xiàn)較為平淡，主要是屠宰場收購熱情不高，特別是臘月十五之后，由于工人返鄉(xiāng)，屠宰場多有放假操作，收購量減少，市場需求較為低迷。

　　從供應(yīng)面來看，2020年11月中下旬及12月上旬為過年雞補(bǔ)欄高峰期，雖青腳麻雞苗出苗量極少，但較前期略有增加，因此2021年1月份毛雞整體出欄量或增量，且部分時(shí)期會有毛雞集中出欄的情況。817小白雞市場確實(shí)另外一番景象。受屠宰場放假影響，養(yǎng)殖戶多避開臘月期間毛雞出欄，因此前期補(bǔ)欄量減少，孵化場多有停孵操作，由圖2可以看出，2020年12月下半月孵化場出苗量明顯減少，因此1月下旬817小白雞出欄量或不大。

　　臘月時(shí)期青腳麻雞與817小白雞的供需關(guān)系表現(xiàn)為兩個(gè)不同的方向，其價(jià)格走勢也略有偏差。

　　差異或?qū)⒀永m(xù)

　　臘月十五即將到來，青腳麻雞市場的需求旺季或真正到來，經(jīng)銷商訂貨量或明顯增加，其消費(fèi)系數(shù)或由平時(shí)的1增長為2.5甚至更高，由于本月毛雞價(jià)格漲跌幅度較大，養(yǎng)殖戶堵漲后市意向不強(qiáng)、多提前出欄毛雞，后期毛雞供應(yīng)量或較為緊張，市場呈供不應(yīng)求態(tài)勢，青腳麻雞價(jià)格或突破高位。817小白雞市場面臨屠宰場放假的局面，屆時(shí)毛雞出欄量或極少，市場成交有限，毛雞價(jià)格或跌后持穩(wěn)運(yùn)行。