隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的關(guān)注度越來(lái)越高，冷鮮肉及低溫肉制品將成為主流產(chǎn)品，而冷鏈系統(tǒng)作為一種保證易腐食品品質(zhì)的重要手段，對(duì)于肉類加工行業(yè)來(lái)說(shuō)，已越來(lái)越不可或缺。
玉林肉類產(chǎn)量位居全區(qū)第二名 家禽出欄量穩(wěn)居全國(guó)第四位
廣西是全國(guó)家禽生產(chǎn)大省，出欄量居全國(guó)第四位，2019年全區(qū)家禽出欄10.17億只，增長(zhǎng)19.7%；禽肉產(chǎn)量163萬(wàn)噸，增長(zhǎng)17.3%。2019全區(qū)豬牛羊禽肉產(chǎn)量370.8萬(wàn)噸，其中，豬肉產(chǎn)量192.1萬(wàn)噸，下降27.2%；牛肉產(chǎn)量12.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.7%；羊肉產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.9%；禽肉產(chǎn)量162.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)17.3%。禽蛋產(chǎn)量25.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)12.4%；牛奶產(chǎn)量8.7萬(wàn)噸，下降1.8%。全年生豬出欄2505.8萬(wàn)頭，比上年下降27.7%。年末生豬存欄1599.6萬(wàn)頭，比上年末下降30.4%。
玉林市是養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為該市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)廣西玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年玉林家禽出欄總量達(dá)到10.16億羽，同比增長(zhǎng)19.7%。全年禽肉產(chǎn)量162.85萬(wàn)噸，占全區(qū)肉類產(chǎn)量43.9%。產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的41.9%，是全區(qū)的第二名。2020年全年家禽出欄量11.45億羽，增長(zhǎng)12.7%，禽肉產(chǎn)量179.95萬(wàn)噸，增長(zhǎng)10.5%，首次超過(guò)了豬肉產(chǎn)量。家禽出欄量從2019年開(kāi)始穩(wěn)居全國(guó)第四位，優(yōu)質(zhì)雞出欄越居全國(guó)第一位。
因疫情廣西7000萬(wàn)只家禽滯銷 加速發(fā)展禽肉冷鏈流通迫在眉睫
自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)各地陸續(xù)開(kāi)始禁止野生動(dòng)物交易，各地陸續(xù)限制活禽交易，關(guān)閉活禽市場(chǎng)。傳統(tǒng)老舊的活禽交易市場(chǎng)關(guān)閉，但巨量的市場(chǎng)需求催生了升級(jí)型的現(xiàn)代鮮禽交易市場(chǎng)，新型升級(jí)市場(chǎng)解決了傳統(tǒng)老市場(chǎng)環(huán)境污染嚴(yán)重、污物排放不過(guò)關(guān)、疫情疫病防控機(jī)制缺失等問(wèn)題，新市場(chǎng)在滿足家禽現(xiàn)貨交易需求的同時(shí)，市場(chǎng)配有活禽暫養(yǎng)、冷庫(kù)儲(chǔ)存、集中屠宰加工的專業(yè)設(shè)施，實(shí)行“集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”的新模式，順應(yīng)家禽流通發(fā)展趨勢(shì)。
目前我國(guó)家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低，整個(gè)家禽業(yè)生產(chǎn)加工銷售體系尚不健全。在國(guó)內(nèi)，除北京、成都、浙江、武漢、南京、上海等地外，大部分地區(qū)仍以活禽交易為主。在玉林養(yǎng)殖集約化程度尚不高，千家萬(wàn)戶的農(nóng)戶養(yǎng)殖方式以及不規(guī)范的屠宰加工等，尤其是龍頭企業(yè)帶動(dòng)不夠，禽產(chǎn)品加工滯后，大部分屬于初加工產(chǎn)品，附加值低。因受疫情影響，2020年7月3日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布限制活禽交易，鼓勵(lì)有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場(chǎng)交易。這將引起冷凍、冰鮮禽肉食品的需求爆發(fā)，進(jìn)一步增加冷鏈運(yùn)輸需求。
目前消除活禽交易已成為禽類產(chǎn)品流通方式轉(zhuǎn)變的必然趨勢(shì)，市場(chǎng)鼓勵(lì)實(shí)行“活禽集中宰殺、統(tǒng)一檢疫、冷鏈運(yùn)輸、冷鮮上市”的新型發(fā)展模式，從而促進(jìn)禽類產(chǎn)品生產(chǎn)、交易、消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。發(fā)展冷鮮禽倒逼著禽類產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)發(fā)生轉(zhuǎn)變，我國(guó)禽類產(chǎn)品流通交易體系建設(shè)急需進(jìn)一步完善，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)已迫在眉睫。
從“現(xiàn)殺現(xiàn)買(mǎi)”到“冷鮮禽產(chǎn)品”消費(fèi) 玉林肉食品市場(chǎng)登場(chǎng)！
投資總額達(dá)7.5億元的玉林國(guó)際肉食品冷鏈物流中心，占地面積217畝，建筑面積25萬(wàn)㎡，一期包括：現(xiàn)代禽類物流區(qū)、品牌禽(蛋)類流通區(qū)、禽類屠宰集中區(qū)、疫情防控及肉類檢驗(yàn)檢疫中心、城鄉(xiāng)肉食品流通價(jià)格監(jiān)控平臺(tái)等，是政府玉林市招商引資的項(xiàng)目，是自治區(qū)“五網(wǎng)”建設(shè)重點(diǎn)推介項(xiàng)目，是玉林物流網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)重點(diǎn)培育項(xiàng)目，是廣西城鄉(xiāng)“肉盤(pán)子”民生示范工程。
項(xiàng)目效果圖
項(xiàng)目冷庫(kù)庫(kù)容達(dá)3萬(wàn)噸，建成后將擴(kuò)大肉食品的配送半徑，服務(wù)玉林“菜籃子”出省。玉林國(guó)際肉食品冷鏈物流中心是廣西富泓集團(tuán)開(kāi)發(fā)建設(shè)，由央企華商國(guó)際(深圳)冷鏈產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)全程管理運(yùn)營(yíng)的廣西城鄉(xiāng)肉食品流通平臺(tái)項(xiàng)目，是玉林市政府規(guī)劃的民生類冷鏈產(chǎn)業(yè)型項(xiàng)目，是在政府正規(guī)備案的玉林城鄉(xiāng)肉食品冷鏈流通的大型流通市場(chǎng)平臺(tái)，平臺(tái)搭建前期主要承擔(dān)著玉林市禽畜流通市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)任務(wù)，打造玉林地區(qū)最大的鮮活禽交易市場(chǎng)。特別是玉林市目前的三鳥(niǎo)流通交易平臺(tái)，包括玉林禽肉供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)由本項(xiàng)目承接和實(shí)施，將引導(dǎo)玉林冷鏈物流發(fā)展邁入快車道。
項(xiàng)目效果圖
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