畜禽產(chǎn)品經(jīng)歷過春節(jié)前后的行情起伏后，近期市場逐步進入調(diào)整階段。從近幾日各主流市場的走貨情況來看，市場表現(xiàn)一般，終端補貨節(jié)奏放緩，經(jīng)銷商對后期行情普遍表現(xiàn)出了一種忐忑的觀望情緒。其實此種情緒也屬正常，產(chǎn)品經(jīng)歷過一波行情波動后勢必會進入一個調(diào)整期，市場行情的波動體現(xiàn)的正是產(chǎn)銷端與供需端的相互博弈。
近期分割主產(chǎn)品價格到達高位，進而出現(xiàn)震蕩調(diào)整。分割雞產(chǎn)品亦是從高位開始下行。價格持續(xù)在高位運行增加了終端客戶觀望情緒，補貨相對較為謹慎，多采取多次少量的模式，隨需隨采。經(jīng)銷商與終端客戶多不愿儲備較大庫存。
而中大白條鴨行情則相對平穩(wěn)，這主要與中大白條鴨行業(yè)的庫存和產(chǎn)量結構有關。由于年前大白條鴨長期處于虧損狀態(tài)，因此年前廠家合同投放比較謹慎，放假時間較長。而且春節(jié)前后國內(nèi)疫情得到了有效控制，就地過年導致各地市場消費火爆，庫存快速消化。同時，由于春節(jié)后因鴨苗和飼料帶動的養(yǎng)殖成本快速上升，因此相比于分割鴨和雞肉產(chǎn)品，3月份大白條鴨的行情預計將會處于一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。
對于3月份肉鴨行情有以下幾點利好支撐：
1、春季后一段時間以來全國鴨苗出苗量依舊較少，預計總量在750-900萬/天之間(去年同期1200-1400萬/天)，市場缺苗嚴重，鴨苗價格持續(xù)高位運行。而且近一段時間以來，不少種鴨養(yǎng)殖場出現(xiàn)了種鴨疫病，導致得病種鴨的產(chǎn)蛋率減少了近70%，這為后期的鴨苗供給雪上加霜；
2、全國飼料原料價格居高不下，疊加鴨苗成本因素，廠家3月份的屠宰成本持續(xù)攀升；
3、3月份雖然是傳統(tǒng)的鴨肉銷售淡季，但是整個3月份無論是中大白條鴨廠家還是分割與小白條鴨來說普遍宰殺量較少，據(jù)了解實際投放量只有正常的70%左右，3月份對于中大白條鴨來說將是貨源緊缺的一個月；
4、元宵節(jié)過后，各地都陸續(xù)投入了緊張的復產(chǎn)復工當中去，各地工廠、學校陸續(xù)啟動，熟食加工廠、鹵菜店也陸續(xù)開工，對于消費端來說將起到很好的帶動作用；
5、中大白條鴨廠家與經(jīng)銷商春節(jié)前后手里庫存較少，一直都是低庫存，目前來看，這種局面3月份還會持續(xù)下去，因此對于廠家來說沒有太多庫存壓力；
6、前期許多信息都在擔憂2021年下半年生豬產(chǎn)能將會影響行情走勢，但近期消息表明，非洲豬瘟疫情有復蘇跡象，對生豬養(yǎng)殖企業(yè)造成了很大的損失。有些企業(yè)提前出欄生豬，造成生豬集中供應導致當前生豬價格下滑。但這也表明后期豬肉價格走勢或將出現(xiàn)變化。
綜上所述，隨著氣溫逐步回升，工廠陸續(xù)開工，肉鴨消費將進入新一輪的周期。肉鴨屠宰企業(yè)年后產(chǎn)量減少如此之多，成本和價位如此之高，近幾年都不曾出現(xiàn)，因此對于廠家和經(jīng)銷商來說，既是風險，更是機遇。話說，行情就是變量的存在，三句話形容行情：現(xiàn)狀不可描述，未來無法預測，一切皆有可能……但正因為變量的存在，行情才會如此迷人，豐富多彩，不是嗎？
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