2025年 2 月 25 日，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA表示：多個(gè)國(guó)家禽流感形勢(shì)惡化，推動(dòng)了全球?qū)Π臀麟u肉的需求；今年下半年出口將持續(xù)增長(zhǎng)；巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)雞肉消費(fèi)保持平衡；此外大豆和玉米綜合生產(chǎn)成本對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)也很有利。
巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA年初對(duì)2025年的預(yù)測(cè)是：巴西雞肉出口量將達(dá)到 540 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) 1.9%。然而，受中國(guó)、歐盟和菲律賓等市場(chǎng)需求增加的推動(dòng)，1月份出口量增長(zhǎng)了近 10%。巴西產(chǎn)品出口價(jià)值也不斷增長(zhǎng)，1月出口收入增長(zhǎng)了20.9％，超過(guò)出口量的增長(zhǎng)。目前根據(jù)每周收到的部分?jǐn)?shù)據(jù)：2 月份的預(yù)計(jì)出口量將超過(guò) 45 萬(wàn)噸。
在巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，ABPA 會(huì)長(zhǎng) Ricardo說(shuō)：雞肉仍然是大家最喜愛(ài)的有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的動(dòng)物蛋白，這對(duì)雞肉消費(fèi)產(chǎn)生了積極影響； 今年巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)保持平衡。ABPA預(yù)計(jì)2025年全國(guó)雞肉產(chǎn)量將達(dá)到1,530萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)2.7%；巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)量預(yù)計(jì)為990萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.1%。預(yù)計(jì)今年巴西人均雞肉消費(fèi)量將達(dá)到46公斤，增長(zhǎng)2%。
從生產(chǎn)成本方面來(lái)看，形勢(shì)是積極的，尤其是豆粕。由于全球庫(kù)存高企，且巴西大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到歷史性記錄，超過(guò) 1.7 億噸，大豆對(duì)于平衡肉類(lèi)行業(yè)的生產(chǎn)成本起到積極作用。
根據(jù)高端科技研究中心（CEPEA：Centro de Estudos Avançados em Ciências ）的數(shù)據(jù)：1月份大多數(shù)監(jiān)測(cè)市場(chǎng)的豆粕價(jià)格有所下跌。在巴拉那（Paraná）州西部地區(qū)，與 2024 年 1 月相比，降幅超過(guò) 13%。在其他地區(qū)，例如ljuí (南大河州RS：Rio Grande do Sul) 和Passo Fundo(南大河州RS: Rio Grande do Sul)，價(jià)格降幅超過(guò) 20%。其中巴拉納（Paraná）和南大河州RS（Rio Grande do Sul）都是巴西雞肉生產(chǎn)主要地區(qū)。
Ricardo還說(shuō)：農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)們對(duì)玉米生產(chǎn)也非?？春?，由于大豆收獲進(jìn)展順利，玉米生產(chǎn)將不會(huì)出現(xiàn)延誤。馬托格羅索州（Mato Grosso）的情況尤其好，該州占預(yù)計(jì)收獲的 1 億多噸的一半。另外，作為全球市場(chǎng)谷物出口的主要目的地，中國(guó)今年的需求預(yù)計(jì)也會(huì)下降。
另外根據(jù)國(guó)家供應(yīng)公司(Conab Companhia Nacional de Abastecimento) 的調(diào)查: “預(yù)計(jì)今年的玉米結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存應(yīng)該高于 2024 年的水平。幾家咨詢(xún)公司表示，總產(chǎn)量應(yīng)該超過(guò) 1.3 億噸，這些都有利于預(yù)測(cè)未來(lái)飼料成本”，Santin 強(qiáng)調(diào)道。
全球禽流感形式 - 根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織 (WOAH) 的數(shù)據(jù)，自 1 月 1 日以來(lái)，已有 34 多個(gè)國(guó)家出現(xiàn)禽流感疫情。僅在美國(guó)，就有 60 多起活躍疫情；此外英國(guó)有 64 起疫情；德國(guó)有 76 起；波蘭有 40 起；荷蘭有 36 起疫情。Ricardo補(bǔ)充說(shuō)：“如果我們算上 2024 年下半年，將有超過(guò) 50 個(gè)國(guó)家面臨這種情況。”
禽流感疫情在美國(guó)暴發(fā)，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量減少，同時(shí)也影響了肉類(lèi)市場(chǎng)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)，2024年北美出口商合計(jì)出口了330萬(wàn)噸雞肉；較前一年減少了36.7 萬(wàn)噸。
此外，傳統(tǒng)出口地區(qū)歐盟成員國(guó)也出現(xiàn)了病例，進(jìn)一步限制了全球雞肉貿(mào)易。拿歐盟來(lái)說(shuō)，2024年的銷(xiāo)售額低于四年前的水平。
巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA會(huì)長(zhǎng)Ricardoj接著說(shuō)：這種情況已導(dǎo)致進(jìn)口商將采購(gòu)轉(zhuǎn)向巴西等穩(wěn)定的供應(yīng)國(guó)。剛果就是一個(gè)例子，2024年剛果從巴西購(gòu)買(mǎi)的雞肉增加了26％；而美國(guó)的出口則減少了4.6萬(wàn)噸，比上年減少了49％。
“國(guó)際雞肉貿(mào)易形勢(shì)的變化加強(qiáng)了巴西作為雞肉重要供應(yīng)國(guó)的地位。禽流感對(duì)全球供應(yīng)的壓力導(dǎo)致更多進(jìn)口商轉(zhuǎn)向巴西產(chǎn)品，這種趨勢(shì)應(yīng)該會(huì)在今年下半年進(jìn)一步加劇，因?yàn)橄掳肽晖ǔＪ浅隹谳^為強(qiáng)勁的時(shí)期”，Ricardo分析說(shuō)。
除了禽流感對(duì)全球貿(mào)易的影響外，巴西還應(yīng)受益于一些戰(zhàn)略市場(chǎng)的具體情況。墨西哥就是一個(gè)例子，巴西和墨西哥在2024年12月續(xù)簽了PACIC “抗擊通貨膨脹和糧食短缺一攬子計(jì)劃”（PACIC，Pacote contra a Inflação e a Fome西班牙語(yǔ)縮寫(xiě)）。與去年1月份相比，2025年1月墨西哥進(jìn)口巴西雞肉增長(zhǎng)了650％。這種積極的出口應(yīng)該會(huì)持續(xù)全年，從而加強(qiáng)巴西對(duì)戰(zhàn)略市場(chǎng)出口的步伐。還需要強(qiáng)調(diào)的是，美國(guó)一直是墨西哥雞肉的主要供應(yīng)國(guó)，80% 的墨西哥進(jìn)口雞肉都來(lái)自美國(guó)。
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