價(jià)格反彈，供需曙光初現(xiàn)
在白羽肉雞市場(chǎng)的跌宕起伏中，價(jià)格走勢(shì)與供需關(guān)系始終是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。前段時(shí)間，山東地區(qū)的白羽肉雞毛雞價(jià)格深陷泥沼，持續(xù)的低價(jià)讓養(yǎng)殖戶們憂心忡忡。但市場(chǎng)的變化總是充滿戲劇性，就像黎明前最黑暗的時(shí)刻過后，曙光總會(huì)來臨。
隨著屠宰企業(yè)加大收購力度，積壓的雞源逐漸被消化。這些企業(yè)就像是市場(chǎng)的 “清道夫”，在毛雞價(jià)格低迷時(shí)，積極行動(dòng)起來，將養(yǎng)殖戶手中的雞源收入囊中，使得市場(chǎng)上的雞源流通更加順暢。與此同時(shí)，養(yǎng)殖端的挺價(jià)情緒也在不斷升溫，他們不再愿意低價(jià)出售自己辛苦養(yǎng)殖的肉雞，就像堅(jiān)守陣地的戰(zhàn)士，期待著價(jià)格的回升。
在這兩種力量的共同作用下，白羽肉雞價(jià)格終于迎來了反彈。2 月 28 日，白羽肉雞價(jià)格報(bào) 6.10 元 / 公斤，周環(huán)比上漲 0.23 元 / 公斤。這看似微小的漲幅，卻如同黑暗中的一絲曙光，給整個(gè)行業(yè)帶來了希望。而雞苗市場(chǎng)也如同被春風(fēng)喚醒一般，同步回暖。同期雞苗價(jià)格反彈至 2.29 元 / 羽，周環(huán)比漲幅達(dá) 9.04%。雞苗價(jià)格的上漲，不僅反映了市場(chǎng)需求的增加，也預(yù)示著未來肉雞供應(yīng)量可能會(huì)發(fā)生變化。
展望 3 月，隨著春節(jié)后補(bǔ)欄斷檔期傳導(dǎo)至這個(gè)月，毛雞供應(yīng)將階段性收緊。就好比一條水流逐漸變窄的河流，供應(yīng)量的減少將成為支撐價(jià)格繼續(xù)上行的重要力量。從養(yǎng)殖周期來看，春節(jié)后的補(bǔ)欄斷檔使得 3 月市場(chǎng)上的毛雞數(shù)量相對(duì)減少，而需求方面并沒有明顯的下降趨勢(shì)，這就導(dǎo)致了市場(chǎng)上的供需關(guān)系發(fā)生了微妙的變化，供不應(yīng)求的局面或?qū)⑼苿?dòng)價(jià)格進(jìn)一步上漲。
引種 “風(fēng)暴”，上游景氣延長
在白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的宏大版圖中，引種環(huán)節(jié)無疑是關(guān)鍵的 “命門”，而近期海外引種的風(fēng)云變幻，正深刻改寫著行業(yè)的發(fā)展軌跡。2024 年底至 2025 年初，美國俄克拉荷馬州及新西蘭相繼爆發(fā)的禽流感疫情，宛如兩顆重磅炸彈，在白羽肉雞市場(chǎng)掀起了驚濤駭浪 ，給我國白羽肉雞海外引種之路蒙上了一層厚厚的陰影。
美國，作為國內(nèi)安偉捷品種的主要引種來源地，其俄克拉荷馬州的疫情使得引種渠道被迫緊急中斷。同樣，新西蘭作為科寶品種的重要引種來源，疫情的爆發(fā)也讓引種之路陷入了僵局。這兩個(gè)地區(qū)的疫情，就像兩道堅(jiān)固的閘門，將我國白羽肉雞的海外引種渠道緊緊關(guān)閉，進(jìn)一步加劇了引種受限的困境。
我國白羽肉雞行業(yè)對(duì)海外引種的依賴程度較高，尤其是一些優(yōu)質(zhì)品種。這些進(jìn)口品種在生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，一直是國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖的重要種源支撐 。而美國和新西蘭引種的中斷，直接導(dǎo)致了父母代雞苗供應(yīng)短缺問題愈發(fā)嚴(yán)重。父母代雞苗就像是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)大廈的基石，基石的短缺，必然會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
從市場(chǎng)數(shù)據(jù)來看，自 2024 年以來，海外引種受限的影響已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)，父母代雞苗價(jià)格持續(xù)上漲。這就如同經(jīng)濟(jì)學(xué)中的供需原理，當(dāng)供給減少，而需求相對(duì)穩(wěn)定或增加時(shí)，價(jià)格必然會(huì)上漲。此次美國和新西蘭的疫情，無疑是在原本就緊張的供給端又狠狠地 “砍了一刀”，使得父母代雞苗價(jià)格上漲的趨勢(shì)更加明顯。預(yù)計(jì)這種價(jià)格上漲的趨勢(shì)還將持續(xù)一段時(shí)間，因?yàn)閷ふ倚碌囊N來源或者培育替代品種都需要時(shí)間，短期內(nèi)無法迅速填補(bǔ)供應(yīng)缺口。
隨著父母代雞苗價(jià)格的上漲以及供應(yīng)的短缺，產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配向上游集中的趨勢(shì)愈發(fā)明確。上游種源企業(yè)在這場(chǎng)引種風(fēng)波中，憑借著手中掌握的稀缺資源，占據(jù)了更加有利的市場(chǎng)地位。他們就像是站在產(chǎn)業(yè)鏈頂端的王者，享受著這場(chǎng) “風(fēng)暴” 帶來的紅利。而下游的養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)，則面臨著成本上升的壓力，利潤空間被進(jìn)一步壓縮。這種利潤分配格局的變化，將促使產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)合作或者尋求新的突破點(diǎn)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。
政策東風(fēng)，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新啟航
2025 年中央一號(hào)文件的發(fā)布，就像一場(chǎng)及時(shí)雨，為種業(yè)的長期發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支撐，在整個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域掀起了創(chuàng)新發(fā)展的熱潮，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈也深受其惠，迎來了新的發(fā)展契機(jī)。文件中再度強(qiáng)調(diào) “糧食安全” 與 “科技創(chuàng)新”，這兩個(gè)關(guān)鍵詞猶如兩顆明亮的燈塔，為白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的前行指明了方向。
在種業(yè)振興的大戰(zhàn)略下，推進(jìn)生物育種產(chǎn)業(yè)化被放在了突出位置。生物育種技術(shù)，作為當(dāng)今世界育種創(chuàng)新的前沿領(lǐng)域，具有傳統(tǒng)育種技術(shù)無法比擬的優(yōu)勢(shì)。它就像是一把神奇的鑰匙，能夠精準(zhǔn)地開啟物種遺傳改良的大門，培育出更具優(yōu)良性狀的白羽肉雞品種。通過基因編輯等先進(jìn)技術(shù)手段，我們可以讓白羽肉雞具備更強(qiáng)的抗病能力，就像給它們穿上了一層堅(jiān)固的鎧甲，抵御各種疾病的侵襲；同時(shí)，還能顯著提高它們的生長速度，讓它們?cè)诟痰臅r(shí)間內(nèi)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，為養(yǎng)殖戶節(jié)省了大量的時(shí)間和成本；并且，飼料轉(zhuǎn)化率也能得到有效提升，使得飼料能夠得到更充分的利用，減少資源的浪費(fèi)。這些優(yōu)良性狀的提升，不僅能提高白羽肉雞的養(yǎng)殖效益，還能增強(qiáng)我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，打破國外品種長期以來的壟斷局面。
智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，也為白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈帶來了翻天覆地的變化。在現(xiàn)代化的白羽肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)中，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)無處不在，它們相互協(xié)作，共同構(gòu)建起了一個(gè)智能化的養(yǎng)殖體系。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)安裝的各種傳感器，就像是一個(gè)個(gè)敏銳的小衛(wèi)士，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)著雞舍內(nèi)的溫度、濕度、氨氣濃度等環(huán)境參數(shù)。一旦發(fā)現(xiàn)參數(shù)偏離了設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍，智能控制系統(tǒng)便會(huì)迅速做出反應(yīng)，自動(dòng)調(diào)節(jié)通風(fēng)、供暖、加濕等設(shè)備，為白羽肉雞創(chuàng)造一個(gè)舒適、健康的生長環(huán)境。比如，當(dāng)溫度過高時(shí)，通風(fēng)設(shè)備會(huì)自動(dòng)加大風(fēng)力，為雞舍降溫；當(dāng)濕度不足時(shí)，加濕設(shè)備會(huì)及時(shí)啟動(dòng)，增加空氣濕度。
通過大數(shù)據(jù)分析，養(yǎng)殖戶可以深入了解白羽肉雞的生長規(guī)律和健康狀況。每一只白羽肉雞從雞苗到出欄的整個(gè)生長過程，都會(huì)被詳細(xì)記錄在大數(shù)據(jù)系統(tǒng)中，包括它們的體重變化、采食情況、飲水習(xí)慣等信息。養(yǎng)殖戶通過分析這些數(shù)據(jù)，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的問題，并采取相應(yīng)的措施加以解決。例如，如果發(fā)現(xiàn)某一批次的白羽肉雞生長速度較慢，通過大數(shù)據(jù)分析可能會(huì)發(fā)現(xiàn)是飼料配方存在問題，從而及時(shí)調(diào)整飼料配方，提高生長速度。人工智能技術(shù)還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)疾病的早期預(yù)警和精準(zhǔn)診斷，就像一位經(jīng)驗(yàn)豐富的醫(yī)生，能夠在疾病剛剛萌芽的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)它，并給出準(zhǔn)確的診斷和治療方案，大大降低了疾病的發(fā)生率和死亡率，保障了白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
挑戰(zhàn)重重，機(jī)遇暗藏
在白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，引種受限如同一塊巨石，重重地壓在行業(yè)前行的道路上，帶來了諸多棘手的挑戰(zhàn)，同時(shí)也在危機(jī)中孕育著全新的機(jī)遇。
種源短缺是引種受限引發(fā)的最直接且嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。美國和新西蘭作為我國白羽肉雞重要的引種來源地，其相繼爆發(fā)的禽流感疫情，使得引種渠道受阻，父母代雞苗供應(yīng)短缺問題日益突出。種源如同產(chǎn)業(yè)的 “種子”，種子的匱乏讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著 “無米之炊” 的困境。這種短缺不僅限制了養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，還可能導(dǎo)致品種質(zhì)量的下降，影響整個(gè)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。例如，一些小型養(yǎng)殖企業(yè)可能因?yàn)闊o法獲取足夠的優(yōu)質(zhì)種源，不得不降低養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，從而使得養(yǎng)殖出的白羽肉雞在生長速度、肉質(zhì)等方面無法達(dá)到市場(chǎng)的要求，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸處于劣勢(shì)。
成本上升也是產(chǎn)業(yè)不得不面對(duì)的一大難題。隨著父母代雞苗價(jià)格的持續(xù)上漲，養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)成本大幅增加。從雞苗采購到養(yǎng)殖過程中的飼料、防疫等環(huán)節(jié)，每一項(xiàng)成本都在水漲船高。這對(duì)于利潤本就微薄的養(yǎng)殖企業(yè)來說，無疑是雪上加霜。一些企業(yè)為了降低成本，可能會(huì)在飼料質(zhì)量、養(yǎng)殖環(huán)境等方面進(jìn)行壓縮，這又會(huì)進(jìn)一步影響白羽肉雞的品質(zhì)和健康，形成一個(gè)惡性循環(huán)。而且，成本的上升還可能導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格的敏感度可能會(huì)使得市場(chǎng)需求受到一定程度的抑制，進(jìn)而影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
然而，危機(jī)往往與機(jī)遇并存。在引種受限的背景下，技術(shù)替代和效率提升成為了白羽肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)突破的關(guān)鍵方向。生物育種技術(shù)的發(fā)展為產(chǎn)業(yè)帶來了新的希望。通過基因編輯、分子標(biāo)記輔助育種等先進(jìn)技術(shù)手段，科研人員可以培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞品種，減少對(duì)國外種源的依賴。這些自主培育的品種不僅可以更好地適應(yīng)國內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境和市場(chǎng)需求，還能在種源安全方面提供有力保障。就像圣農(nóng)發(fā)展培育出的 “圣澤 901” 品種，在抗病性、生長速度等方面都表現(xiàn)出了優(yōu)異的性能，逐漸在市場(chǎng)上占據(jù)了一席之地，為國內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的種源替代提供了成功的范例。
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，智能化設(shè)備的應(yīng)用正逐漸改變著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，顯著提升了養(yǎng)殖效率。智能溫控系統(tǒng)可以根據(jù)白羽肉雞不同生長階段的需求，精準(zhǔn)地調(diào)節(jié)雞舍溫度，為其創(chuàng)造最適宜的生長環(huán)境；自動(dòng)喂料和飲水設(shè)備則能夠定時(shí)定量地為肉雞提供充足的食物和水分，避免了人工投喂可能出現(xiàn)的失誤和浪費(fèi)。通過這些智能化設(shè)備的協(xié)同工作，養(yǎng)殖過程變得更加精準(zhǔn)、高效，大大降低了人工成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，養(yǎng)殖企業(yè)可以對(duì)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖效益。
攜手共進(jìn)，展望未來
白羽肉雞產(chǎn)業(yè)正站在變革與發(fā)展的關(guān)鍵路口，過去一段時(shí)間，行業(yè)歷經(jīng)了價(jià)格的起伏、引種的波折以及政策的變革，這些挑戰(zhàn)如同重重山巒橫亙?cè)谇靶兄飞?，但也為產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與升級(jí)提供了契機(jī)。
面對(duì)種源短缺和成本上升的困境，產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作，共同投入研發(fā)資源，加快生物育種技術(shù)的攻關(guān)，培育更多適應(yīng)市場(chǎng)需求的自主品種，逐步擺脫對(duì)國外種源的依賴。養(yǎng)殖企業(yè)之間可以分享養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，通過聯(lián)合采購等方式降低成本，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。屠宰企業(yè)和加工企業(yè)也應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
政府和行業(yè)協(xié)會(huì)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中也起著不可或缺的引導(dǎo)作用。政府應(yīng)持續(xù)加大對(duì)生物育種技術(shù)研發(fā)的支持力度，通過政策扶持和資金投入，鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展相關(guān)研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。行業(yè)協(xié)會(huì)則應(yīng)發(fā)揮橋梁紐帶作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范市場(chǎng)秩序，避免企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
在這充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的時(shí)刻，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)參與者都肩負(fù)著重要的責(zé)任。讓我們攜手共進(jìn)，以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以合作為紐帶，充分利用政策支持和市場(chǎng)機(jī)遇，共同推動(dòng)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，書寫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章，為保障國家糧食安全和滿足人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)禽肉的需求貢獻(xiàn)力量 。相信在各方的共同努力下，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)必將迎來更加輝煌的明天。
一周閱讀排行