2025肉雞市場大變局：白羽黃羽，冰火兩重天？

　　在當前家禽養(yǎng)殖市場格局中，白羽肉雞與黃羽雞呈現(xiàn)出截然不同的發(fā)展態(tài)勢。2025年1-2月，白羽肉雞祖代引種量僅為5.43萬套，同比大幅下降74% 。

　　受美國、新西蘭高致病性禽流感影響，引種工作面臨重重阻礙，后續(xù)引種情況存在較大不確定性。而黃羽雞在產(chǎn)祖代存欄量于 2025年第10周（3月3日-9日）達到158.5萬套，創(chuàng)下2021年以來同期新高。這一降一升的數(shù)據(jù)對比背后，蘊含著復雜的市場邏輯，究竟是短暫的市場波動，還是行業(yè)深刻變革的前奏?本文將深入剖析白羽肉雞和黃羽雞的市場現(xiàn)狀，并對其未來走向進行探討。

　　白羽肉雞：困境與曙光

　　引種危機下的連鎖反應

　　白羽肉雞產(chǎn)業(yè)正遭遇嚴峻的引種危機。美國和新西蘭作為我國白羽肉雞祖代種雞的主要來源國，自2024年 12月起，因高致病性禽流感爆發(fā)，引種量驟降為零。這一突發(fā)狀況對整個白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生了巨大沖擊。2025 年1- 2月，全國白羽祖代更新量僅5.43萬套，同比下降幅度高達74%，數(shù)據(jù)極為嚴峻。

  從產(chǎn)業(yè)鏈傳導機制來看，祖代引種量的急劇下滑，首先影響父母代種雞的供應。父母代種雞作為商品代雞苗的直接來源，其供應穩(wěn)定性至關(guān)重要。由于祖代引種受限，未來一段時間內(nèi)，父母代種雞存欄量可能顯著下降。而父母代種雞存欄量的減少，必然導致商品代雞苗供應量收縮，如同多米諾骨牌效應，引發(fā)整個產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應。

  在價格方面，短期內(nèi)，受市場滯后性影響，產(chǎn)業(yè)鏈價格仍處于下行壓力之中。下游雞產(chǎn)品價格維持在9000 元 / 噸，同比下跌5.8%，反映出終端需求疲軟 。但從長期趨勢分析，隨著父母代及商品代供應收縮，市場供需關(guān)系將發(fā)生改變，產(chǎn)業(yè)鏈價格具備上行空間。以 2022 年祖代引種受阻事件為例，隨后在2023年，白羽肉雞行業(yè)整體景氣度提升，雞苗和雞肉價格均顯著上漲，充分體現(xiàn)出引種量變化對產(chǎn)業(yè)鏈價格影響的滯后性與持續(xù)性。

　　父母代的矛盾表現(xiàn)

　　在祖代引種受阻的背景下，父母代雛雞市場呈現(xiàn)出矛盾態(tài)勢。2025年1-2月，全國父母代雛雞銷量達到1136萬套，同比增長6%，顯示出一定市場活力 。然而，雞苗價格出現(xiàn)分化。父母代雞苗價格同比上漲32.1%，達到46.5元/套；商品代雞苗價格本周主產(chǎn)區(qū)均價為2.91元/羽，周環(huán)比上漲 4.3%，但同比仍下降27.6% 。

　　這種矛盾現(xiàn)象背后存在多方面原因。從市場供需角度分析，盡管祖代引種受限，但前期父母代種雞存欄量相對充足，使得短期內(nèi)父母代雛雞供應能夠維持在一定水平，甚至實現(xiàn)增長。部分企業(yè)為搶占市場份額，積極擴大生產(chǎn)。隨著市場對未來供應收縮預期增強，父母代雞苗稀缺性逐漸顯現(xiàn)，價格隨之上漲。而商品代雞苗價格分化，更多受到終端需求和市場競爭影響。終端需求疲軟，導致商品代雞苗市場接受度不高，價格難以提升；市場上眾多企業(yè)競爭激烈，也使得價格難以形成統(tǒng)一上漲趨勢。

　　這種價格分化現(xiàn)象對行業(yè)格局產(chǎn)生潛在影響。大型企業(yè)憑借在種雞養(yǎng)殖、生產(chǎn)管理等方面的優(yōu)勢，能夠更好應對市場變化，可能在市場競爭中進一步擴大份額。小型企業(yè)則可能因成本壓力、市場渠道等問題，面臨更大生存挑戰(zhàn)，甚至被市場淘汰，進而促使行業(yè)集中度進一步提升，市場格局發(fā)生重塑。

　　商品代與下游的掙扎

　　商品代雞苗價格分化只是行業(yè)困境的一個體現(xiàn)，下游雞產(chǎn)品市場同樣面臨巨大挑戰(zhàn)。當前，下游雞產(chǎn)品價格維持在9000元/噸，同比下跌5.8%，直觀反映出終端需求疲軟。在消費市場，消費者對雞肉購買意愿較低，雞肉產(chǎn)品銷售速度緩慢。

　　終端需求疲軟有多方面原因。從宏觀經(jīng)濟環(huán)境來看，經(jīng)濟增長放緩導致消費者購買力下降，對非必需品消費更為謹慎。豬肉、牛肉等其他肉類替代品競爭也對雞肉市場造成沖擊。隨著生活水平提高，消費者對肉類品質(zhì)和種類要求日益提高，雞肉在市場競爭中面臨更大壓力。

　　終端需求疲軟給行業(yè)復蘇帶來重重困難。養(yǎng)殖企業(yè)面臨銷售難題，產(chǎn)品積壓嚴重，資金回籠困難，進而影響企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展。為緩解壓力，部分企業(yè)不得不降價銷售，甚至削減產(chǎn)能，進一步影響行業(yè)整體發(fā)展。要實現(xiàn)行業(yè)復蘇，必須解決終端需求問題，需從提升產(chǎn)品品質(zhì)、拓展市場渠道、刺激消費等多方面著手。

　　黃羽雞：深陷泥沼

　　虧損的殘酷現(xiàn)狀

　　黃羽雞養(yǎng)殖行業(yè)正處于虧損困境，形勢嚴峻。2025年第10周（3月3日-9日），黃羽在產(chǎn)祖代存欄量達到158.5萬套，創(chuàng)下2021年以來同期新高 。這表明黃羽雞產(chǎn)能持續(xù)擴張，市場供應不斷增加。與之形成鮮明對比的是，商品代毛雞均價僅為13.33元/公斤，而成本線高達14.2元/公斤，養(yǎng)殖戶每銷售一公斤毛雞，就面臨近 1元虧損 。這種虧損局面已持續(xù)一段時間，眾多養(yǎng)殖戶經(jīng)營困難。

　　從品種細分來看，三黃雞、青腳麻雞價格同樣不容樂觀。3月21日，三黃雞均價16.28元/公斤，周環(huán)比上漲 0.6%，但同比下跌8.7%；3月20日，青腳麻雞均價5.7元/斤，周環(huán)比上漲21.3%，但同比仍下降5.0% 。價格持續(xù)下跌，進一步壓縮養(yǎng)殖戶利潤空間，經(jīng)營壓力不斷增大。在部分農(nóng)村地區(qū)，不少養(yǎng)殖戶為減少損失，不得不縮減養(yǎng)殖規(guī)模，甚至放棄養(yǎng)殖，另尋出路。

　　供需失衡的困局

　　黃羽雞市場供需寬松格局的形成有多方面原因。從供應端來看，前期黃羽雞市場行情較好，養(yǎng)殖利潤可觀，吸引大量養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模。一些原本小規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)戶加大養(yǎng)殖投入，部分企業(yè)也看好市場前景，積極布局黃羽雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)能進一步擴張。隨著時間推移，市場上黃羽雞供應量大幅增加，遠超市場消化能力。

　　從需求端來看，消費市場復蘇不及預期是導致供需失衡的重要因素。盡管有傳統(tǒng)節(jié)日刺激，但整體消費需求增長乏力，消費者對黃羽雞購買意愿不高。一方面，經(jīng)濟增長放緩使消費者購買力下降，對非必需品消費更為謹慎;另一方面，其他肉類替代品競爭對黃羽雞市場造成沖擊。豬肉、牛肉等肉類價格相對穩(wěn)定，消費者購買肉類時往往選擇性價比更高的產(chǎn)品，使黃羽雞在市場競爭中處于劣勢。

　　成本與市場的雙重壓力

　　除供需失衡外，黃羽雞養(yǎng)殖還面臨成本與市場雙重壓力。在成本方面，飼料成本上升是重要因素。玉米、豆粕等飼料原料價格波動直接影響?zhàn)B殖成本。近年來，隨著國際農(nóng)產(chǎn)品市場變化，飼料原料價格不斷上漲，導致黃羽雞養(yǎng)殖成本大幅增加。部分養(yǎng)殖戶反映，飼料成本增加使養(yǎng)殖利潤大幅減少，甚至出現(xiàn)虧損。

　　生豬價格低迷也對黃羽雞價格產(chǎn)生負面影響。豬肉作為我國居民肉類消費的主要品種之一，其價格波動對整個肉類市場影響重大。當生豬價格低迷時，消費者往往更多選擇購買豬肉，減少對黃羽雞等其他肉類消費，導致黃羽雞市場需求進一步下降，價格受到壓制。在此情況下，黃羽雞養(yǎng)殖企業(yè)提高價格、增加利潤難度較大。行業(yè)要擺脫當前困境，需從調(diào)整產(chǎn)能、刺激消費、降低成本等多方面進行全面改革與調(diào)整。

　　未來展望：突破困境，迎接曙光

　　白羽肉雞：等待拐點

　　白羽肉雞市場未來走勢存在不確定性，但也蘊含機遇。在引種方面，美國和新西蘭禽流感疫情何時得到有效控制、引種何時恢復仍不確定。雖 3 月從法國引種 3.6 萬套，暫時緩解部分壓力，但后續(xù)引種情況仍不明朗 。

　　從產(chǎn)能去化時間來看，由于祖代引種受限，父母代及商品代供應收縮需一定時間才能顯現(xiàn)。預計未來幾個月甚至更長時間內(nèi)，白羽肉雞產(chǎn)能仍將維持在較高水平。隨著時間推移，產(chǎn)能去化效果將逐漸體現(xiàn)，市場供需關(guān)系將得到調(diào)整。

　　需求恢復情況是影響市場走勢的關(guān)鍵因素。若經(jīng)濟持續(xù)復蘇，消費者購買力增強，對雞肉需求將增加。餐飲行業(yè)復蘇也將帶動白羽肉雞消費。若需求能有效恢復，白羽肉雞市場有望迎來拐點，價格上漲，行業(yè)盈利水平提升。

　　綜合考慮，預計短期內(nèi)，白羽肉雞市場仍將面臨一定壓力，價格可能繼續(xù)波動。但從中長期看，隨著產(chǎn)能去化和需求恢復，市場有望逐步走出困境，迎來新一輪發(fā)展機遇。

　　黃羽雞：破局之思

　　黃羽雞行業(yè)要走出虧損困境，需從多方面破局。在產(chǎn)能調(diào)整方面，企業(yè)和養(yǎng)殖戶應理性看待市場行情，避免盲目擴張。行業(yè)協(xié)會可發(fā)揮引導作用，通過制定行業(yè)規(guī)范和標準，引導企業(yè)合理控制產(chǎn)能。企業(yè)自身需加強市場調(diào)研，根據(jù)市場需求調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和品種結(jié)構(gòu)。

　　刺激市場需求至關(guān)重要。可通過加強品牌建設，提升黃羽雞產(chǎn)品品質(zhì)和知名度，吸引更多消費者。拓展銷售渠道，除傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場、超市等渠道外，利用電商平臺、社區(qū)團購等新興渠道，擴大市場覆蓋范圍。舉辦美食節(jié)、促銷活動等，提高消費者購買意愿。

　　成本控制也不容忽視。企業(yè)可通過優(yōu)化養(yǎng)殖流程，提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本。加強與供應商合作，爭取更優(yōu)惠的飼料采購價格。在疫病防控方面加大投入，提高養(yǎng)殖安全性，減少因疫病造成的損失。

　　只有通過產(chǎn)能調(diào)整、需求刺激和成本控制等多方面努力，黃羽雞行業(yè)才能打破當前困境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　結(jié)尾：行業(yè)新征程題

　　白羽肉雞和黃羽雞市場當前均面臨各自挑戰(zhàn)，但挑戰(zhàn)與機遇并存。對于白羽肉雞行業(yè)而言，雖目前引種受阻、價格承壓，但隨著產(chǎn)能逐步去化和市場需求恢復，未來有望迎來價格回升。從業(yè)者需密切關(guān)注引種動態(tài)、產(chǎn)能變化以及市場需求恢復情況，合理調(diào)整生產(chǎn)計劃，以應對市場不確定性。

　　黃羽雞行業(yè)需盡快解決產(chǎn)能過剩和需求不足問題。通過產(chǎn)能調(diào)整、需求刺激和成本控制等措施，實現(xiàn)供需平衡，提高行業(yè)盈利能力。企業(yè)和養(yǎng)殖戶應加強市場調(diào)研，了解消費者需求，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增強市場競爭力。

　　家禽養(yǎng)殖行業(yè)從業(yè)者應憑借敏銳的市場洞察力和果斷的決策力，積極應對市場變化，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)。相信在各方共同努力下，白羽肉雞和黃羽雞市場能夠走出困境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)雞肉產(chǎn)品，為行業(yè)繁榮做出更大貢獻。