“黑暗五月”籠罩，五一后蛋價(jià)2元時(shí)代成定局？

　　2025年五一前：庫存高企與需求萎靡的雙重困境

 

　　供應(yīng)端：產(chǎn)能過剩的重壓

 

　　進(jìn)入2025年，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)端的形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，壓力如泰山壓頂。全國在產(chǎn)蛋雞存欄量一舉突破13億只，較去年同期增長(zhǎng)7.05%，產(chǎn)能釋放速度遠(yuǎn)超市場(chǎng)預(yù)期。新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量如潮水般不斷涌入市場(chǎng)，而老雞淘汰卻困難重重，可淘汰老雞日齡普遍延長(zhǎng)至551天。養(yǎng)殖戶們心存僥幸，期望市場(chǎng)價(jià)格回升，不愿輕易淘汰老雞，結(jié)果適得其反，進(jìn)一步加劇產(chǎn)能過剩，導(dǎo)致春節(jié)后產(chǎn)區(qū)庫存嚴(yán)重積壓，3月產(chǎn)銷庫存天數(shù)分別高達(dá)1.1天和1.08天，市場(chǎng)去庫存壓力達(dá)到歷史峰值。

 

　　需求端：消費(fèi)乏力的陰霾

 

　　節(jié)后，雞蛋市場(chǎng)步入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，家庭消費(fèi)方面，由于節(jié)日期間囤貨充足，短期內(nèi)采購意愿驟減；餐飲企業(yè)受生意清淡影響，采購雞蛋時(shí)也變得格外謹(jǐn)慎，大幅削減進(jìn)貨量。從宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)來看，2025年1-2月社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速放緩，反映出整體消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，雞蛋替代品，如豬肉、蔬菜價(jià)格處于低位，進(jìn)一步削弱了雞蛋的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以2025年2月為例，全國豬肉批發(fā)價(jià)同比下降5.16%，蔬菜價(jià)格也處于季節(jié)性低價(jià)區(qū)間，消費(fèi)者在飲食選擇上更傾向于價(jià)格實(shí)惠的替代品，使得雞蛋需求持續(xù)低迷。

 

　　成本端：支撐減弱的隱憂

 

　　在2024年，飼料成本(玉米、豆粕)的下降曾給養(yǎng)殖企業(yè)帶來一定喘息空間，同比降幅達(dá)17%-24%。然而，進(jìn)入2025年，形勢(shì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)。玉米因種植面積減少、需求持續(xù)增長(zhǎng)等因素，供需關(guān)系緊張，價(jià)格呈現(xiàn)震蕩上漲態(tài)勢(shì)；豆粕受減量替代政策影響，價(jià)格下行空間極為有限。在此背景下，單斤雞蛋養(yǎng)殖成本維持在2.8元左右，養(yǎng)殖利潤被壓縮至盈虧邊緣，行業(yè)正式步入微利時(shí)代，養(yǎng)殖戶面臨嚴(yán)峻生存考驗(yàn)。

 

　　年五一后蛋價(jià)走勢(shì)預(yù)判：短暫回暖難掩長(zhǎng)期頹勢(shì)

 

　　五一前：曇花一現(xiàn)的反彈

 

　　節(jié)日備貨需求拉動(dòng)

 

　　隨著北方地區(qū)清明補(bǔ)貨以及五一假期臨近，市場(chǎng)對(duì)雞蛋的階段性需求有望回升。經(jīng)銷商為應(yīng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)高峰，會(huì)積極補(bǔ)充庫存，這將帶動(dòng)局部地區(qū)蛋價(jià)出現(xiàn)0.2-0.3元/斤的漲幅。在一些大型商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，節(jié)日促銷活動(dòng)往往會(huì)吸引消費(fèi)者大量采購雞蛋，刺激市場(chǎng)需求，推動(dòng)價(jià)格短期上漲。

 

　　市場(chǎng)情緒助力

 

　　面對(duì)當(dāng)前低迷的蛋價(jià)，養(yǎng)殖端扛價(jià)意愿強(qiáng)烈，期望通過集體行動(dòng)推動(dòng)價(jià)格回升；貿(mào)易商則看好低價(jià)囤貨的潛在收益，市場(chǎng)參與者情緒的變化將在一定程度上推動(dòng)蛋價(jià)短期修復(fù)，為價(jià)格上漲注入動(dòng)力。

 

　　長(zhǎng)期：上漲乏力的困局

 

　　產(chǎn)能過剩壓制

 

　　13億只的龐大存欄量將持續(xù)向市場(chǎng)輸送雞蛋，供大于求的格局短期內(nèi)難以改變。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)測(cè)，2025年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或進(jìn)一步增至13.1億只，這無疑給本就脆弱的市場(chǎng)帶來更大供應(yīng)壓力，嚴(yán)重制約蛋價(jià)上漲空間。

 

　　價(jià)格區(qū)間預(yù)測(cè)

 

　　綜合來看，主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)在五一前或短暫反彈至3.5元/斤，但節(jié)后大概率回落至3.0-3.3元/斤區(qū)間震蕩。展望2025年全年，蛋價(jià)運(yùn)行區(qū)間預(yù)計(jì)較2024年下移10%-15%，年內(nèi)低點(diǎn)甚至可能跌破3元/斤。這一價(jià)格走勢(shì)反映了市場(chǎng)供需關(guān)系的深刻變化以及行業(yè)面臨的諸多挑戰(zhàn)，養(yǎng)殖戶和從業(yè)者需提前做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。

 

　　行業(yè)展望：從規(guī)模擴(kuò)張邁向效率制勝

 

　　2025年，雞蛋行業(yè)將迎來深度調(diào)整期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)核心從單純的規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向效率提升與品質(zhì)優(yōu)化。大型養(yǎng)殖場(chǎng)憑借自動(dòng)化設(shè)備、規(guī)?；少彽葍?yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擠壓中小散戶生存空間，行業(yè)集約化進(jìn)程加速。消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)“無抗蛋”“功能蛋”等高品質(zhì)產(chǎn)品需求日益增長(zhǎng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值領(lǐng)域延伸。未來，行業(yè)需通過技術(shù)創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)優(yōu)化，打破“豬周期”式價(jià)格波動(dòng)魔咒，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。