微利時代來襲：蛋雞行業(yè)現(xiàn)狀剖析
2025年，蛋雞行業(yè)正式步入微利時代，此態(tài)勢在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生深遠影響。據(jù)相關數(shù)據(jù)表明，2025年2月，在產(chǎn)蛋雞存欄量同比增長7.04%，增長幅度較為顯著；同期雞蛋期貨價格較年內(nèi)高點下跌近10%，價格下行趨勢清晰可見。從盈利狀況分析，2025年一季度，全國平均蛋價指數(shù)為3687點，較去年同期下降117點，降幅達3.1%，盈利空間被大幅壓縮。
供應過剩是致使蛋雞行業(yè)進入微利時代的關鍵因素之一。當前我國蛋雞存欄處于近三年高位，雞蛋產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的30%，位居世界首位。自2024年7月起，育雛雞補欄量始終維持在高位。以2025年1月為例，育雛雞補欄量達到4483萬只，處于近5年高位水平。如此大規(guī)模的補欄，使得在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)增加，市場上雞蛋供應充足甚至過剩。這一現(xiàn)象如同容器已被注滿水，若繼續(xù)注水必然溢出，雞蛋市場亦是如此，過多的供應超出了市場的消化能力。
貿(mào)易摩擦背景下，飼料成本的上漲給蛋雞行業(yè)帶來巨大壓力。2025年一季度，飼料呈現(xiàn)小幅上漲趨勢。其中，玉米月均價格為1.13元/斤，3月較1月上漲3.6%；豆粕月均價格為1.70元/斤，較2024年四季度上漲0.12元/斤，漲幅為7.59%。飼料成本在蛋雞養(yǎng)殖成本中占據(jù)重要比例，通?？蛇_70%-80%左右。飼料價格的上漲，直接導致養(yǎng)殖成本大幅增加，進一步壓縮了本就微薄的利潤空間。這一情形類似于一場艱難的拔河比賽，養(yǎng)殖企業(yè)在供應過剩和成本上漲的雙重拉力下，艱難維持平衡。
市場行情洞察：蛋價走勢與需求變化
卓創(chuàng)資訊市場分析師牛磊指出，2025年蛋價走勢波動劇烈，二季度蛋價先上漲后下跌，三季度回升后，四季度又高位回落，全年均價較上一年度同比下降。以2025年4月為例，雞蛋現(xiàn)貨價格先上漲后企穩(wěn)。月初，因前期蛋價處于低位，各環(huán)節(jié)采購積極性大幅提高，同時豆粕價格上漲帶動飼料成本上升，促使蛋價穩(wěn)步上揚，最高漲至3.5元/斤附近。但由于仍處于需求淡季，即便五一節(jié)前備貨有一定提振作用，漲幅也相對有限，臨近月末，蛋價逐漸企穩(wěn)。
從需求端來看，雖然整體呈現(xiàn)小幅回暖態(tài)勢，維持先冷后熱的季節(jié)性變化規(guī)律，但對行情的提振作用較為有限。消費者的需求日益多樣化和個性化，不再僅僅滿足于傳統(tǒng)的雞蛋消費方式。如今，調(diào)味蛋、蛋粉、色拉醬等下游加工產(chǎn)品在市場上愈發(fā)受到歡迎，其消費占比不斷提升。這一趨勢的背后，是人們生活節(jié)奏的加快和消費觀念的轉(zhuǎn)變。例如，隨著生活節(jié)奏的加快，上班族更傾向于購買即食的調(diào)味蛋作為早餐，方便快捷；而食品加工企業(yè)為滿足消費者對不同口味和品質(zhì)的需求，也加大了對蛋粉、色拉醬等原料的采購量。
產(chǎn)業(yè)結構解讀：規(guī)?；c小散戶并存
在我國蛋雞行業(yè)的格局中，規(guī)?；?、集中化的發(fā)展趨勢日益顯著。越來越多的大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)不斷涌現(xiàn)，它們憑借雄厚的資金實力、先進的養(yǎng)殖技術和完善的管理體系，持續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高市場占有率。以正大集團為例，其在全國多地布局大規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖基地，采用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設備和科學的管理模式，年存欄蛋雞數(shù)量可達數(shù)百萬羽，成為行業(yè)內(nèi)規(guī)?；l(fā)展的典型代表。
盡管規(guī)模化趨勢明顯，但存欄50萬羽以下的小散戶仍占據(jù)超六成的市場份額，是行業(yè)中不可忽視的力量。這些小散戶分布于全國各地，雖然單個養(yǎng)殖規(guī)模較小，但群體數(shù)量龐大。他們大多以家庭養(yǎng)殖為主要模式，利用自家的土地和勞動力進行蛋雞養(yǎng)殖。例如在一些農(nóng)村地區(qū)，許多農(nóng)戶會在自家院子里搭建簡易雞舍，養(yǎng)殖幾百只甚至上千只蛋雞，這些雞蛋除滿足自家需求外，還會銷售到當?shù)厥袌觥?/div>
應對策略探討
(一)品質(zhì)與品牌：企業(yè)發(fā)展新方向
在微利時代，品質(zhì)提升和品牌建設已成為蛋雞企業(yè)突破困境的關鍵路徑。以大連韓偉養(yǎng)雞有限公司旗下的“咯咯噠”品牌為例，該品牌早在2000年就獲得綠色食品認證，多年來始終致力于品質(zhì)提升。其從全產(chǎn)業(yè)鏈著手，對每一個環(huán)節(jié)進行嚴格把控。在產(chǎn)地環(huán)境方面，選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的養(yǎng)殖場地，采用分區(qū)飼養(yǎng)方式，避免雞群之間相互影響。在產(chǎn)業(yè)配套方面，建立種雞場、孵化場、青年雞場、蛋雞場、蛋品分選廠等全產(chǎn)業(yè)鏈配套場區(qū)，并于2003年進口全國首條MOBA全自動蛋品生產(chǎn)線，實現(xiàn)紫外線殺菌、聲波檢測、光照檢測等一系列先進技術，開創(chuàng)中國雞蛋行業(yè)追溯體系。在營養(yǎng)健康方面，對每一批原料進行采樣篩選，由專業(yè)配餐師根據(jù)不同階段雞群進行分段管理，確保蛋雞日糧攝入符合標準，最終獲得國家發(fā)明專利技術的蛋雞日糧配方。
為加強市場引導和促進消費，企業(yè)可積極開展各類營銷活動。例如舉辦雞蛋烹飪大賽，邀請消費者參與，展示雞蛋在不同美食中的應用，激發(fā)消費者的購買欲望；組織消費者參觀養(yǎng)殖基地，讓消費者親眼目睹雞蛋的生產(chǎn)過程，了解雞蛋的品質(zhì)保障措施，增強消費者對品牌的信任。同時，與電商平臺合作，開展線上促銷活動，拓展銷售渠道，也是促進消費的有效手段。
(二)中小養(yǎng)殖主體的轉(zhuǎn)型之路
中小養(yǎng)殖主體雖規(guī)模較小，但具有投資和服務成本相對較低、上雞靈活等獨特優(yōu)勢。在微利時代，依托“特色品種+社區(qū)化營銷”策略進行錯位競爭，是實現(xiàn)轉(zhuǎn)型的重要途徑。例如，一些養(yǎng)殖主體可選擇具有地方特色的蛋雞品種，如江西的東鄉(xiāng)綠殼蛋雞，這種雞產(chǎn)的蛋富含多種微量元素，蛋殼為綠色，具有較高的營養(yǎng)價值和獨特的外觀，深受消費者喜愛。養(yǎng)殖主體可針對當?shù)厣鐓^(qū)居民，開展社區(qū)化營銷，通過建立社區(qū)團購群、與社區(qū)超市合作等方式，直接將雞蛋銷售給消費者，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，同時還能更好地了解消費者需求，提供個性化服務。
借力行業(yè)龍頭企業(yè)的技術賦能，也是中小養(yǎng)殖主體實現(xiàn)“小而精、小而強”轉(zhuǎn)型的關鍵。龍頭企業(yè)通常擁有先進的養(yǎng)殖技術和管理經(jīng)驗，中小養(yǎng)殖主體可與龍頭企業(yè)合作，參加龍頭企業(yè)組織的技術培訓，學習科學的養(yǎng)殖方法，如合理的飼料配方、疫病防控技術等。還可引進龍頭企業(yè)的智能化養(yǎng)殖設備，如智能飼喂系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)測設備等，提高養(yǎng)殖效率和管理水平。例如，一些中小養(yǎng)殖主體與正大集團合作，通過正大集團的技術支持，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的數(shù)字化管理，不僅提高了雞蛋產(chǎn)量和質(zhì)量，還降低了養(yǎng)殖成本。
(三)“興芮五福”模式：全環(huán)節(jié)服務的創(chuàng)新“興芮五福”生產(chǎn)服務模式涵蓋種、料、病、管、銷全環(huán)節(jié)，為蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)帶來全新的服務理念和模式。在種源方面，興芮農(nóng)牧主推的品種“大午金鳳”通過基因組抗性芯片優(yōu)化，新一代產(chǎn)品蛋殼強度提升22%，為養(yǎng)殖戶提供更優(yōu)質(zhì)的種源，保障蛋雞的生產(chǎn)性能。在飼料環(huán)節(jié)，公司與專業(yè)的飼料企業(yè)合作，根據(jù)“大午金鳳”的生長特點和營養(yǎng)需求，研發(fā)定制化的飼料，確保蛋雞獲得充足且合理的營養(yǎng)，提高產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)量。
在疫病防控上，興芮農(nóng)牧組建專業(yè)的獸醫(yī)團隊，為養(yǎng)殖戶提供疫病監(jiān)測、診斷和防控方案，定期對雞群進行健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理疫病問題，降低養(yǎng)殖風險。在管理方面，推出“芮芯”數(shù)智化一站式管理體系，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術，實現(xiàn)對養(yǎng)殖過程的實時監(jiān)控和管理，幫助養(yǎng)殖戶優(yōu)化養(yǎng)殖流程，提高管理效率。在銷售環(huán)節(jié)，興芮農(nóng)牧與上下游企業(yè)合作，打造蛋雞全生命周期的產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺，拓寬銷售渠道，解決養(yǎng)殖戶的銷售難題，讓養(yǎng)殖企業(yè)更高效、更省心。這種全環(huán)節(jié)的服務模式，有助于整合行業(yè)資源，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為蛋雞行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。
總結與展望
2025年蛋雞行業(yè)步入微利時代，這既是挑戰(zhàn)，也是機遇。供應過剩與飼料成本上漲的雙重壓力，致使行業(yè)盈利空間被嚴重壓縮，蛋價走勢的不確定性和需求端的微妙變化，也給從業(yè)者帶來諸多困擾。但行業(yè)內(nèi)規(guī)?；c小散戶并存的結構，為應對挑戰(zhàn)提供了多元思路。
企業(yè)通過提升品質(zhì)、建設品牌，積極引導市場消費，在激烈的競爭中開辟出新的發(fā)展路徑；中小養(yǎng)殖主體憑借自身優(yōu)勢，依托特色品種和社區(qū)化營銷實現(xiàn)錯位競爭，并借助龍頭企業(yè)的技術賦能，加速向標準化、數(shù)智化轉(zhuǎn)型；“興芮五福”等創(chuàng)新服務模式的出現(xiàn)，更為行業(yè)整合資源、協(xié)同發(fā)展提供了新方向。
展望未來，隨著技術的不斷進步和市場的逐步成熟，蛋雞行業(yè)有望實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。從業(yè)者應積極順應變化，不斷創(chuàng)新，加強合作，共同推動蛋雞行業(yè)邁向更美好的明天，在微利時代中探尋新的盈利增長點，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
一周閱讀排行