4月2日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場早評-04.02

　　今日早評：

　　昨日湖南各地生豬出欄價格與前日相比小幅上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價格為15.45元/公斤，以前日相比（15.46元/公斤）相比下跌0.01元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為15.50-15.60元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為15.00-15.50元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為15.60-15.70元/公斤，其他地區(qū)生豬價格請見下表。3月31日全國生豬均價為15.22元/公斤。

　　玉米方面：全國現(xiàn)貨價格維持高位，全國玉米均價達到每噸2175元，具體報價如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1930元，大連港每噸玉米2170元，秦皇島每噸玉米2050元，石家莊每噸玉米1960元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米2100元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2080元。

　　豆粕方面：豆粕現(xiàn)貨方面，各地報價有所回升。43%蛋白豆粕報價為：江蘇連云港3180元/噸，張家港3130元/噸，山東日照3120元/噸，廣西防城港3200元/噸，河南周口3210元/噸，吉林四平3040元/噸。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結構，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品合約整體表現(xiàn)較好，多數(shù)合約出現(xiàn)上漲。但良雜活大豬主力合約LH1107繼續(xù)呈現(xiàn)跌勢，早盤順勢低開40元/噸，盤中下探到20均線附近出現(xiàn)止跌現(xiàn)象，全天基本在13870元/噸到13930元/噸之前進行窄幅波動。最終該合約小幅下跌40元/噸，跌幅0.29%，以13890元/噸報收。而昨日新上市的良雜活大豬LH1109合約,第一個交易日交投極為活躍,受交易單位由1噸改為200公斤等因素影響,上午收市以后該合約成交量就達10000批,午后成交雖不及上午,但全天成交達14058批,首日漲幅近3%,最終收于 2780元/200公斤。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約全線上漲，其中凍干精膘主力合約FF1105在前一個交易日大幅低開高走收出大陽線之后，昨日慣性高開14元/100公斤，但之后一直受到分時均線的壓制，最終該合約收盤上漲14元/100公斤，以1065元/100公斤報收。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作！

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-4.02

　　世界失去雙匯 豬肉將會怎樣

　　既然不少人希望看到雙匯倒下，那我們可以反過來設想一下——世界失去雙匯，豬肉將會怎樣？

　　如果沒了雙匯，其他品牌就一定值得信賴嗎？

　　中國的市場監(jiān)管體現(xiàn)不夠完善，中國的食品安全問題堪憂，這是不容否認的事實。但另一個同樣不容否認的事實是，食品消費逐步向品牌化發(fā)展，有品牌的食品比沒品牌的食品值得信賴，大品牌比中小品牌更值得信賴。雙匯作為中國肉制品第一品牌，即便是卷入瘦肉精事件，也只是其旗下的濟源公司涉案。按照農(nóng)業(yè)部的通報，河南全省共抽檢存欄生豬31萬頭，確認“瘦肉精”陽性生豬134頭，檢出率為0.04%。從實際情況看，這次發(fā)生的“瘦肉精”案件是個別縣市的少數(shù)人明知禁用仍違法生產(chǎn)、銷售和使用引起的，屬于個案。

　　換言之，如果打倒了雙匯，那有誰敢確保含瘦肉精的生豬不會流入到其他品牌的廠家？外來品牌、洋品牌就絕對不會發(fā)生問題？

　　沒了品牌，散戶豬肉能放心買嗎？

　?。玻澳昵?，中國人吃肉還只能在集貿(mào)市場上購買。問題豬肉、病死豬肉等屢見不鮮。消費者吃了多少病死豬肉恐怕連自己也不清楚。從１９９２年開始，在傳統(tǒng)肉聯(lián)公司基礎上，河南誕生了雙匯、春都、鄭榮等火腿腸和雙匯冷鮮肉，中國人從此吃上了品牌豬肉。吃肉問題首次有了進貨保障、質量標準、退貨渠道及監(jiān)管機制。河南的鄭榮和春都因種種問題已經(jīng)退出市場，如果再沒了雙匯，那我們想吃肉的話，是不是要回歸到去集貿(mào)市場和小販討價還價？繳５毛錢就能在沒有任何檢疫的豬肉上蓋個藍戳的“放心肉”，我們?nèi)绾纬缘孟氯ィ?/p>

　　雙匯和三鹿事件性質相同嗎？

　　更有評論者把雙匯和三鹿相提并論，希望雙匯應該和三鹿一樣垮掉。我認為這有本質不同。三鹿的三聚氰胺事件，造成了很多結石娃娃等嚴重后果，有多名消費者在不斷投訴和追究。而雙匯的瘦肉精事件，到目前為止，還沒有消費者身體受侵害的案例。換句話說，瘦肉精事件只是違背了行業(yè)標準，是理論上可能有人受害，但還沒有具體的受害者。

　　對待雙匯需要理性和建設性。

　　實干興邦，空談誤國。我們評論問題的角度，應該從善意出發(fā)，從理性出發(fā)，從建設性出發(fā)。雙匯是有問題，但雙匯已經(jīng)多次道歉，并提出了一系列整改措施。如果連雙匯的道歉也否定，整改措施也否定，那樣更不利于問題的解決。

　　0.04%的瘦肉精檢出率：靠譜嗎？

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，目前，河南全省生豬“瘦肉精 ”排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬頭，確認“瘦肉精”陽性生豬134頭，檢出率為0.04%。河南“瘦肉精”案件是個別縣市少數(shù)人明知禁用仍違法生產(chǎn)、銷售和使用引起的，屬于個案。當前中國生豬產(chǎn)品總體上是安全的，違法使用“瘦肉精”只是個別現(xiàn)象。

　　檢出率0.04%，也即萬分之四，面對這樣一個“瘦肉精”生豬排查結果，筆者真不知是應該笑呢還是哭。如果它確實是可以當真的事實，我們當然是應該笑，并且還應興高采烈地表示慶賀――原來，鬧得沸沸揚揚的瘦肉精事件，不過是虛驚一場 ，真正“加精”的生豬其實僅是微乎其微的個案，“當前中國生豬產(chǎn)品總體上是安全的”。

　　但問題是，這樣的檢出率數(shù)字和“屬于個案”結論，當真靠譜嗎？回顧一下此前央視有關瘦肉精的3?15節(jié)目，就會發(fā)現(xiàn)，上述數(shù)字和結論，與此前央視采訪披露的情況實在是出入太大、根本就不像是在談論同一事件。

　　在南京一家生豬主要來源于河南、“每天屠宰加工生豬1000多頭”的屠宰場，“一家屠宰戶老板告訴記者，他們屠宰加工的豬肉中，這種（‘加精’）瘦肉型豬肉能占到80%到90%”。而在河南實地，“記者調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場，發(fā)現(xiàn)這些養(yǎng)豬場都在往豬飼料里 ‘加藥’”。此外，在河南孟州 市一輛經(jīng)常往返南京的運豬車上，運豬經(jīng)紀人 也向記者承認，“這輛車上裝的全是加‘瘦肉精’喂出來的‘健美豬’”。

　　央視記者隨機在屠宰場、養(yǎng)豬場、運豬車上，就能高比例地發(fā)現(xiàn)成百上千頭的加精豬，而監(jiān)管部門全省排查的結果卻是，“確認‘瘦肉精’生豬134頭”。這種鮮明的對比反差之下，如果一定非要讓我們相信0.04%的檢出率，那恐怕只剩下一種可能性了：央視記者的“運氣”實在是太好了――有著“反復中頭彩”般的超級運氣，總共134頭的“加精”豬、萬分之四的概率，全被記者一再“純屬巧合”地撞見了。

　　據(jù)悉，此次134頭“瘦肉精”生豬是這樣被排查出來的，“在全省150543個50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場 中，確認陽性126頭，涉及養(yǎng)殖場60個；在全省生豬散養(yǎng)戶中，確認陽性8頭，涉及養(yǎng)殖戶7個”。有分析認為，這意味著，在被查出“瘦肉精”的規(guī)模養(yǎng)殖場中，平均一個養(yǎng)殖場的加精生豬只有兩頭。僅從一般生活常識 的角度看，這樣的結果無疑也顯得非常不靠譜――既然是“50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場”，何以單單只有兩頭是“加精”生豬，規(guī)模養(yǎng)殖難道不是統(tǒng)一投放飼料喂養(yǎng)嗎？莫非那兩頭“加精”生豬，吃的都是“小灶”？

　　此外，從“瘦肉精”制造販賣的角度看，萬分之四、134頭的排查結果，也同樣顯得不那么“靠譜”――區(qū)區(qū)134頭生豬，總共能消耗多少瘦肉精？如果事實當真如此，那些不法商販，又何以會形成產(chǎn)業(yè)化的制造販賣瘦肉精的窩點、網(wǎng)絡？難道134頭“加精”生豬、0.04%的“加精”概率，就足以“養(yǎng)活”這些窩點和網(wǎng)絡？

　　有關部門想急于證明“瘦肉精”事件“屬于個案”、“當前中國生豬產(chǎn)品總體上是安全的”，以及“一直高度重視‘瘦肉精’監(jiān)管”的迫切心情，當然應該也可以理解。但為了證明這樣一些結論，有關部門也應該拿出更合理靠譜一些的證據(jù)和論證過程，否則，將更損害相關監(jiān)管部門自身的社會公信力。

　　肉價“波峰”或洶涌來襲

　　隨著“雙匯瘦肉精事件”逐漸淡化，山東等地的豬肉價格近日止跌回升。業(yè)內(nèi)人士表示，在飼料成本高企、當前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶補欄積極性不高等因素支撐下，近期豬肉價格仍將高位運行，甚至將迎來豬肉價格新的“波峰”。

　　專家建議，國家相關部門應密切關注豬肉價格走勢并及時調(diào)控，構建一道嚴密的ＣＰＩ“防波堤”。

　　肉價開始止跌回升

　　近日，記者在山東濟南一家超市的豬肉柜臺前看到，前來購買豬肉的顧客比前幾天明顯多了起來。隨著國家密集出“重拳”查處“瘦肉精”，消費者信心逐漸恢復，山東地豬肉價格開始止跌回升。

　　從農(nóng)業(yè)部選的１３個生豬主產(chǎn)省的３９個價格信息點統(tǒng)計的信息來看，除了河南洛陽的豬肉銷量明顯下降之外，其余信息點的豬肉銷量受“瘦肉精事件”的影響均不明顯，豬肉價格基本平穩(wěn)。

　　新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測也顯示，春節(jié)過后，全國生豬價格持續(xù)上漲，１月至３月初累計漲幅為６．９％，目前生豬收購均價較２０１０年同期上漲４０％左右，較２００９年同期上漲２５％左右。

　　今年肉價可能“攀高峰”

　　中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝說，在飼料成本高企、當前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶受疫情打擊補欄積極性不高等因素支撐下，后期豬價走勢將趨強。

　　他具體分析認為，首先，飼料成本大幅上漲，其中玉米和配料價與去年同期相比分別上漲了１５％左右、１０％左右，導致養(yǎng)豬成本上漲。其次，前期虧損導致當期存欄量不足。２０１０年上半年之前，一些養(yǎng)豬戶遭受“高成本、低價格”的雙重擠壓，遭受持續(xù)虧損，大量中小養(yǎng)殖戶被迫退出，導致目前母豬、肥豬等存欄量不足。另外，去年豬病疫情較重，打擊了養(yǎng)豬戶補欄積極性。２０１０年豬病影響級別由２００９年的２．６級（較嚴重）躍升至３．２１級（嚴重），打擊了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，并加速了生豬出欄。

　　近年來，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷過兩次明顯的波動周期，分別在２００４年９月和２００８年１月形成“波峰”。“上一個豬肉價格的‘波峰’出現(xiàn)在２００８年１月，如果按照往年規(guī)律，今年豬肉價格正處于上漲的‘波峰’期，峰值也很有可能將在本年度出現(xiàn)。”馮永輝告訴記者。

　　馮永輝根據(jù)“２０１０年底母豬存欄水平低于均衡水平１５％”等數(shù)據(jù)預計，２０１１年豬價整體將同比上漲３０％左右。并且，今年５月份前后，全國豬價均價有可能逼近每公斤１５元，局部最高價格可能達到每公斤１６元左右。

　　部分養(yǎng)豬戶表示，盡管豬價高企激勵下部分養(yǎng)殖戶近期開始補欄，但生豬市場供應的恢復尚需一段時間，預計今年上半年生豬價格以穩(wěn)中上揚為主，七八月份進入生豬消費淡季，生豬價格或將有所回落，但大幅下降的可能性不大。

　　防止推動ＣＰＩ過快上漲

　　不少人士認為，豬肉價格與ＣＰＩ關系密切，豬肉價格高位運行將推動我國未來一段時間ＣＰＩ持續(xù)走高。

　　“在構成ＣＰＩ的八大項目中，食品類權重約占３０％，豬肉又在食品類中占較大比重。因此，如果豬肉價格持續(xù)走高，將不可避免地推高ＣＰＩ。”山東大學經(jīng)濟學院副院長李鐵崗說。

　　一些業(yè)內(nèi)人士表示，鑒于豬肉價格和ＣＰＩ密切的“正向關系”，國家有關部門應密切關注豬肉價格走勢并及時調(diào)控，構建一道嚴密的ＣＰＩ“防波堤”。

　　山東信誠畜業(yè)有限公司董事長楊敏則說，生豬價格大漲時，國家應出臺補貼等刺激生產(chǎn)政策，增加供給，防止ＣＰＩ過快上漲；如果出現(xiàn)暴跌，則應立即再次進行凍肉收儲或補貼政策，穩(wěn)定市場價格。

　　李鐵崗認為，要使豬肉價格保持在合理的價格水平，首先要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)著手，擴大生豬有效供給。當前，重點要落實好國家扶持生豬生產(chǎn)的政策，繼續(xù)實施能繁母豬保險、標準化養(yǎng)殖、生豬良種補貼、能繁母豬補貼等政策，保護好養(yǎng)豬戶的利益，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和價格，將ＣＰＩ控制在合理水平。

　　豬市迎來新行情 豬價再度抬頭

　　豬價形勢：29日全國出欄肉豬均價稍有回升至14.6元/公斤，去年同期為9.0元/公斤，漲62.2%。豬肉價格小幅回升至23.59元/公斤,去年同期為15.48元/公斤，同比漲52.4%。仔豬、母豬價格均有回升，分別為：29.87元/公斤、1608元/頭，同比分別漲97.6%、52.4%。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價5.35:1，豬糧比價05:1，較昨日略有回落，同比漲48.6%、41.8%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利344元/頭，較昨日略有回落。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.07元/公斤、1.46元/公斤、2.73元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價略有回落至3.42元/公斤，玉米、配合料價同比分別漲14.4%、9.2%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差8.99元/公斤，較昨日稍有回升，流通屠宰環(huán)節(jié)毛利潤210元/頭，較昨日略有回升，同比分別漲38.7%、4.2%。

　　觀點：瘦肉精事件影響逐步減弱，今日全國豬價繼續(xù)小幅回升，河南豬價漲勢相對明顯。玉米價格繼續(xù)上漲，飼料成本居高不下，自繁自養(yǎng)頭均盈利依然處于350元下方。隨著瘦肉精事件影響弱化，豬價再度抬頭，養(yǎng)豬戶補欄信心亦開始恢復，仔豬價格已出現(xiàn)強勁反彈勢頭，今日已逼近30元/公斤。瘦肉精事件被定性為一例惡性食品安全違法事件，多名公職人員已被調(diào)查處分，事件或將暫告一段落，豬市也將迎來新行情，預計短期內(nèi)多地豬價將以恢復性上漲為主，河南等局部走勢略強。