批發(fā)商說：我們每公斤都是兩三角錢的利潤，比較穩(wěn)定，雞蛋漲價和批發(fā)商沒有直接關(guān)系；雞蛋價格漲得快，主要是因?yàn)楣┎粦?yīng)求。大家搶著收雞蛋，誰出價高賣給誰，蛋價自然就漲上去了。
養(yǎng)殖戶說：飼料價格每斤漲了2毛左右，所以雞蛋價格自然就漲了。從根本上說，這也是養(yǎng)雞行業(yè)缺少市場規(guī)范造成的。現(xiàn)在蛋價漲了上去，養(yǎng)雞場卻比以前少了很多，蛋價才漲個不停。
隨著端午節(jié)的臨近，市區(qū)雞蛋價格不斷上漲。近日，記者探訪雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，了解雞蛋價格上漲原因。
“掙得少，下午不出攤了”
5月23日，在北二環(huán)國際汽車園區(qū)門口賣雞蛋灌餅的馬曉兵告訴記者，他用的雞蛋是從批發(fā)商手中購買的，每公斤8.6元。“因?yàn)殡u蛋漲價，灌餅被迫提價也不好賣了，收入下降了不少，下午就不出攤了”，說這話時馬曉兵滿臉苦相。
隨后記者來到市區(qū)懷特農(nóng)貿(mào)市場，看到只有3個攤主銷售雞蛋，統(tǒng)一價是每公斤8.9元。“現(xiàn)在雞蛋一天一個價，前些天還8.2元一公斤呢!”雞蛋批發(fā)商張女士說，他們的雞蛋來自晉州市的養(yǎng)雞場。“每隔兩天開車去進(jìn)一次貨，感覺蛋價"一蹦一蹦"的。有時一公斤漲兩角，有時一公斤漲四角，讓人摸不透!”
雞蛋漲價，批發(fā)商的利潤是不是也水漲船高？“那你就想錯了!雞蛋漲不漲價，我們每公斤都是兩三角錢的利潤!”雞蛋批發(fā)商羅德成告訴記者，前段時間雞蛋每公斤7.6元時，他們的進(jìn)價是每公斤7.3元；雞蛋漲到每公斤8.2元時，他們的進(jìn)價是每公斤8元。也就是說，雞蛋批發(fā)商的利潤較穩(wěn)定，雞蛋漲價和批發(fā)商沒有直接關(guān)系。
羅德成說，“說實(shí)話，我們也希望雞蛋價格落下來，薄利多銷嘛!”賣雞蛋每公斤只有兩三角錢的利潤，而且在搬運(yùn)、銷售過程中，雞蛋難免會有磕碰，加上攤位費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等，利潤不大。“比農(nóng)民工出去打工強(qiáng)不到哪兒去。”雞蛋批發(fā)商張女士說。
“搶著收雞蛋，蛋價自然高”
記者了解到，我市尚無規(guī)模大的專業(yè)雞蛋批發(fā)市場，很多超市、蛋糕店、早餐點(diǎn)用的雞蛋來自雞蛋批發(fā)商。批發(fā)商往返于養(yǎng)雞場和商戶之間賺差價。晉州市的王成鋼便是這樣一名雞蛋批發(fā)商。
王成鋼告訴記者，晉州市許多村莊都有養(yǎng)雞場，是省會市區(qū)雞蛋的主要供應(yīng)地之一。每天都有很多雞蛋批發(fā)商開著卡車來晉州收雞蛋。甚至保定、定州地區(qū)的人都來搶貨源。
“雞蛋價格漲得快，主要是因?yàn)楣┎粦?yīng)求。大家搶著收雞蛋，誰出價高賣給誰，蛋價自然就漲上去了!”王成鋼說，雞蛋批發(fā)商就是雞蛋銷售的“二道販子”。“我們就掙個差價，一公斤雞蛋掙兩角錢!”每天要跑七八個養(yǎng)雞場才能收滿一車，然后到市區(qū)販賣。由于農(nóng)村路況不好，一個來回還要花上近百元錢的油。“風(fēng)里來，雨里去，掙的都是辛苦錢!”
“成本上漲，錢沒有多掙”
藁城市廉州鎮(zhèn)的蛋雞養(yǎng)殖大戶薛桂紅告訴記者，最近一段時間是近兩年雞蛋價格最好的時候，她家雖然掙到了一些錢，可怎么也高興不起來。
薛桂紅介紹說，她家的養(yǎng)殖場蛋雞數(shù)量約3萬只，每天雞蛋產(chǎn)量2000多斤。伴隨各種農(nóng)作物價格上漲，飼料價格每斤漲了2毛左右，所以雞蛋價格自然就漲了。
與薛桂紅合伙經(jīng)營養(yǎng)殖場的杜東說，1996年自己就從事飼養(yǎng)蛋雞了，第一年只養(yǎng)了2000多只，但收入7萬多元。那時雞蛋出欄價格一斤就有三塊七八，高的時候能到四塊?？扇缃竦皟r走了幾輪，又回到了十幾年前的水平，可掙的錢反而沒以前多了。 杜東覺得，從根本上說，這也是養(yǎng)雞行業(yè)缺少市場規(guī)范造成的。2006年以前，養(yǎng)雞確實(shí)讓一部分人發(fā)了財。于是，很多農(nóng)村人跟風(fēng)養(yǎng)雞，造成雞蛋供大于求，養(yǎng)雞一度成為微利行業(yè)，許多養(yǎng)雞場賠得一塌糊涂，于是殺雞保本，造成雞蛋產(chǎn)量下降?，F(xiàn)在蛋價漲了上去，養(yǎng)雞場卻少了很多，物以稀為貴，蛋價才漲個不停。
那么，蛋價走勢如何？記者走訪的養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為，端午節(jié)前后市民對雞蛋的需求很大，估計蛋價短期內(nèi)不會下跌。
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