進(jìn)口大豆咄咄逼人 國(guó)產(chǎn)大豆生存堪憂

    近年來(lái),受物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、土地成本大幅提高影響,我國(guó)大豆生產(chǎn)成本不斷增加,由1996年3734元/公頃增長(zhǎng)到2008年5220元/公頃,由于單產(chǎn)水平較低,折合產(chǎn)量后每噸成本增加960元。同期,南美巴西和阿根廷生產(chǎn)成本小幅增加,美國(guó)基本保持穩(wěn)定,因其單產(chǎn)持續(xù)增加,平均成本均明顯低于中國(guó)。

    此外,國(guó)產(chǎn)大豆在出油率、品質(zhì)均一性方面也存在差距。我國(guó)大豆總體含油率在17.5%左右,近年來(lái)通過(guò)支持高油大豆品種研發(fā)與推廣,對(duì)東北優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)高油大豆進(jìn)行良種補(bǔ)貼,其含油量已達(dá)到18.5%,但仍然比進(jìn)口大豆低1～2個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)產(chǎn)大豆的雜質(zhì)和水分含量分別比美國(guó)大豆高出兩個(gè)百分點(diǎn)和4個(gè)百分點(diǎn)。而且,國(guó)內(nèi)購(gòu)銷企業(yè)并未利用收購(gòu)價(jià)差來(lái)區(qū)分品質(zhì)和等級(jí),導(dǎo)致品種混雜、形狀不一,不能完全適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)的要求。

    另一方面,在榨油消費(fèi)領(lǐng)域,進(jìn)口大豆對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆的替代性較強(qiáng)。進(jìn)口大豆主要用途是壓榨,對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆替代的本質(zhì)是所產(chǎn)豆粕和豆油的替代。

    其一,進(jìn)口大豆所產(chǎn)豆粕與國(guó)產(chǎn)大豆所產(chǎn)豆粕的粗蛋白含量基本一致,都在43%左右,甚至進(jìn)口大豆所產(chǎn)豆粕的蛋白含量更高。而豆粕是否是轉(zhuǎn)基因也無(wú)關(guān)緊要,飼料商采購(gòu)時(shí)一般不加以區(qū)分,因而兩者的替代性極強(qiáng)。

    其二,進(jìn)口大豆所產(chǎn)豆油是轉(zhuǎn)基因豆油,而國(guó)產(chǎn)大豆所產(chǎn)豆油是非轉(zhuǎn)基因豆油,這是二者的主要區(qū)別,也是國(guó)產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)所在。但是,現(xiàn)階段我國(guó)消費(fèi)者對(duì)非轉(zhuǎn)基因豆油并不認(rèn)可,國(guó)產(chǎn)大豆所產(chǎn)豆油的最大優(yōu)勢(shì)被湮沒(méi),因而進(jìn)口大豆所產(chǎn)豆油也就具有了較強(qiáng)的替代性。

    程國(guó)強(qiáng)認(rèn)為,盡管我國(guó)的大豆壓榨需求占到國(guó)內(nèi)大豆消費(fèi)量的82.9%,需求缺口在4000萬(wàn)噸以上,但是,由于進(jìn)口大豆在榨油領(lǐng)域具有較強(qiáng)的替代性,國(guó)產(chǎn)大豆正逐步被驅(qū)逐出榨油市場(chǎng)。再加上國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)成本高漲,為保護(hù)豆農(nóng)利益國(guó)家實(shí)行臨時(shí)收儲(chǔ)政策,抬高了國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格,加速國(guó)產(chǎn)大豆退出榨油市場(chǎng)的步伐。國(guó)產(chǎn)大豆榨油消費(fèi)占全部大豆榨油消費(fèi)的比重由2001年的39.4%快速下降到2008年的5.2%,占國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量的比重也相應(yīng)由52.3%減到14.2%。

    國(guó)產(chǎn)大豆的真正優(yōu)勢(shì)在于非轉(zhuǎn)基因和高蛋白。國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆,蛋白質(zhì)含量在40%以上的品種較多,且富含多種氨基酸,可作為健康營(yíng)養(yǎng)、生態(tài)安全的食品直接食用,或用于食品加工和深加工等領(lǐng)域,例如,利用國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)食用蛋白粉、磷脂,或是醫(yī)藥磷脂,非轉(zhuǎn)基因豆粕生產(chǎn)氨基酸等,這些是轉(zhuǎn)基因大豆無(wú)法具備的。

    程國(guó)強(qiáng)說(shuō),事實(shí)證明,發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)普遍對(duì)非轉(zhuǎn)基因豆類產(chǎn)品較為認(rèn)可。日本、歐洲等食品加工企業(yè)直接到黑龍江大豆主產(chǎn)區(qū)建立大豆原料生產(chǎn)基地。浙江、山東等地的豆制品加工企業(yè)也通過(guò)訂單方式長(zhǎng)期購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因大豆。伴隨國(guó)內(nèi)居民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善,非轉(zhuǎn)基因高蛋白食品大豆市場(chǎng)前景更加廣闊。

    據(jù)調(diào)查,2009年主產(chǎn)區(qū)黑龍江省大豆產(chǎn)量為591.5萬(wàn)噸,剔除大豆臨時(shí)收儲(chǔ)后最終進(jìn)入市場(chǎng)流通部分,食品消費(fèi)達(dá)到325萬(wàn)噸,食品加工70萬(wàn)噸,占其產(chǎn)量的66.8%,榨油消費(fèi)僅為130萬(wàn)噸(全部為本地榨油),占21.9%。國(guó)產(chǎn)大豆消費(fèi)用途的變化與調(diào)整,進(jìn)一步證明了國(guó)產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆的各自競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    程國(guó)強(qiáng)強(qiáng)調(diào),通過(guò)國(guó)產(chǎn)大豆在榨油領(lǐng)域和食品領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)、比較優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)空間等分析與比較,我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路需要進(jìn)一步加以明確、總體定位應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整:第一,必須始終堅(jiān)持發(fā)展非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn);第二,適時(shí)退出榨油市場(chǎng),全面進(jìn)軍食品加工領(lǐng)域;第三,由發(fā)展高油大豆加快向高蛋白大豆,或是高蛋白、高油的“雙高”大豆轉(zhuǎn)變。