雞蛋價(jià)格再創(chuàng)新高 5類人不宜吃

　　隨著中秋和國(guó)慶兩大節(jié)日的到來，雞蛋價(jià)格再次上漲，達(dá)到每公斤10.21元，再創(chuàng)新高。

　　商務(wù)部30日公布的數(shù)據(jù)顯示，8月22日至28日當(dāng)周，雞蛋零售價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)，創(chuàng)下每公斤10.21元的年內(nèi)新高。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格當(dāng)周比前一周上漲1%，漲幅擴(kuò)大0.2個(gè)百分點(diǎn)。自今年4月底下探至每公斤9.01元的最低價(jià)以來，雞蛋價(jià)格一直呈上升趨勢(shì)，雖然在6月下旬出現(xiàn)過一次短暫回落，但此后一直單邊上揚(yáng)，并于8月12日當(dāng)周突破每公斤10元的歷史最高價(jià)。

　　雞蛋價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，讓人不禁苦惱。雖然雞蛋有著極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是并不是所有人都適宜吃雞蛋的。消費(fèi)者在選擇時(shí)，應(yīng)三思。

　　5類人不宜吃雞蛋

　　腎臟病患者腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。

　　高熱患者雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，進(jìn)入機(jī)體可分解產(chǎn)生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。

　　肝炎患者蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負(fù)擔(dān)過重，不利于肝炎的恢復(fù)，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

　　初產(chǎn)婦坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋，因?yàn)榉置溥^程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物為宜。

　　蛋白質(zhì)過敏者有些人吃了雞蛋后會(huì)胃痛，或出現(xiàn)斑疹，這是對(duì)雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀，因此，此類人群不宜吃雞蛋。