新雞場大批上馬 不“蛋定”的雞蛋批發(fā)價首度下滑

昨天，浙江中河農副產品綜合市場內，普通鮮雞蛋的價格依然處于6元一斤的歷史最高位。“這個價格已經賣了差不多20天了。”經銷雞蛋的老板娘告訴記者。

　　不過，一直不“蛋定”的蛋價似乎出現(xiàn)了新的市場信號。與堅挺的零售價相比，雞蛋批發(fā)市場上則已經開始風吹草動。“雞蛋的收購價從昨天開始有所回落，昨天每斤的價格下跌了5分錢，今天又跌了5分錢?，F(xiàn)在江蘇產的雞蛋收購價是4.6元一斤，杭州本地建德產的雞蛋收購價是4.7元一斤。”而前段時間，江蘇產雞蛋的收購價一直維持在歷史最高價4.7元，建德產雞蛋的最高收購價一度達到4.9元甚至4.95元。

　　盡管收購價每斤只下跌了一二毛錢，跌幅也只有2%到4%，但卻傳遞出一個明顯的信號：雞蛋批發(fā)價終于見頂回落了。從去年7月份開始，雞蛋的牛市已持續(xù)了一年多時間，杭州市場供應量最大的江蘇產雞蛋，收購價從3元一直漲到了4.7元，漲幅達到56.67%。

　　不過，零售市場上，雞蛋價格暫時還沒有動靜。“一般來說，雞蛋漲價的時候，零售價會比批發(fā)價滯后3到5天；降價的時候，零售價則要比批發(fā)價滯后20天到30天，零售攤主要觀察一段時間，確定雞蛋價格不是短時間波動后才會下調。”杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙說，“估計到國慶節(jié)前后，杭州市場的雞蛋零售價格會有所回落。”

　　雞蛋批發(fā)價見頂回落，主要是受供需矛盾變化的影響。“最近一年多時間，養(yǎng)雞場雞蛋利潤可觀，一些新的養(yǎng)雞場紛紛上馬，規(guī)模一家比一家大。像上半年建成的養(yǎng)雞場，現(xiàn)在母雞已開始產蛋。加上現(xiàn)在天氣轉涼，氣溫適宜，母雞的產蛋量已恢復到正常水平。”錢明伙介紹說。與高溫期間相比，錢明伙估計，目前各產地雞蛋的供應量增幅大多在15%到20%之間，可謂供應充足。

　　另一方面，雞蛋的銷量則一直比較平穩(wěn)。在度過了大專院校開學高峰后，目前杭州市場每天雞蛋的銷量保持在400噸到450噸之間。

　　因此，在供需矛盾發(fā)生微妙變化的時候，批發(fā)價見頂回落也就不足為怪了。錢明伙認為，如果沒有重大、意外的事情發(fā)生，年內批發(fā)價再沖到歷史高位的可能性很小。未來一段時間，如果雞蛋市場出現(xiàn)比較明顯的供大于求的跡象，雞蛋價格很可能會有較大幅度的下降。