雞蛋價(jià)格松動(dòng) 肉價(jià)依舊堅(jiān)挺

在近幾個(gè)月里持續(xù)“一路高歌猛進(jìn)”的態(tài)勢(shì)后，近期淄川雞蛋價(jià)格松動(dòng)。今天上午，記者走訪了淄川幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及生活區(qū)內(nèi)蔬菜水果超市發(fā)現(xiàn)，雞蛋售價(jià)開始下調(diào)，每斤價(jià)格降到了5元以下。不過目前市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格依舊高位運(yùn)行，近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降局面仍不明朗。

　　前幾天炙手可熱的雞蛋價(jià)格，終于在秋雨后降溫了。記者發(fā)現(xiàn)，今天淄川雞蛋售價(jià)新星超市5元/500克，般陽(yáng)生活區(qū)某蔬菜水果超市促銷售價(jià)僅為4.8元/500克，其余兩地分別為4.9元/500克和5.1元/500克，價(jià)格有不同程度的下降。與9月15日5.3元/500克的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)價(jià)格相比，降幅分別達(dá)到了5.66%、9.44%、7.55 %和3.78%。雞蛋售價(jià)下調(diào)，高興了以雞蛋為原料的糕點(diǎn)、餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者。糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者李女士為記者算了一筆賬，“雞蛋價(jià)格每降0.1元，我的小店一年可以節(jié)省500元成本。”不過考慮到雞蛋價(jià)格不穩(wěn)，大部分餐飲店蛋類菜品價(jià)格暫不會(huì)動(dòng)。

　　據(jù)淄川區(qū)物價(jià)部門工作人員介紹，近期雞蛋售價(jià)下降原因主要：一是需求量有所降低。各大食品加工企業(yè)大量采購(gòu)雞蛋等原料，用于生產(chǎn)月餅等糕點(diǎn)的需求高峰已隨中秋結(jié)束。二是天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，市場(chǎng)供應(yīng)量充足。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著天氣變化，產(chǎn)場(chǎng)供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格會(huì)進(jìn)一步回落。

　　與蛋價(jià)回落不同，淄川豬肉價(jià)格依舊堅(jiān)挺。截至今天，淄川農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)五花肉15元/500克，精肉17元/500克，維持此價(jià)位已連續(xù)50天。豬肉價(jià)格上漲幅度大，使店鋪 “炸肉”、“醬肉”等肉類菜品提價(jià)，減少了部分客戶來店次數(shù)，這讓一些業(yè)戶煩惱不已。

　　據(jù)了解，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，主要原因是仔豬、飼料、人工、運(yùn)費(fèi)及場(chǎng)地費(fèi)用等成本攀升。但隨著省有關(guān)部門出臺(tái)政策，補(bǔ)貼能繁母豬，養(yǎng)殖戶積極性提高，仔豬產(chǎn)量增長(zhǎng)；天氣轉(zhuǎn)涼，生豬病害影響降低，生豬出欄率提高，供需緊張會(huì)得到緩解。