雞蛋降溫每斤跌至4.2元

    一路高歌猛進的雞蛋價格終于開始低頭了，與兩周前相比，大連市場雞蛋的零售價下跌12.5%，跌幅明顯。據(jù)一位煎餅果子商販告訴記者，雞蛋價格下跌后，與半個月前相比，他每日可節(jié)省成本20多元。

    現(xiàn)象：雞蛋價格降至8月初水平

    據(jù)了解，全國雞蛋價格目前下降6.5％，已降至8月初水平。記者采訪大連養(yǎng)雞戶發(fā)現(xiàn)，從5月份開始雞蛋價格一路走高，最高時在中秋節(jié)前夕雞蛋收購價漲到4.6元/斤，創(chuàng)歷史新高。而在中秋節(jié)后，雞蛋價格開始低頭，穩(wěn)中有降。

    10月中旬，大連市場的雞蛋零售價格還高達4.8元/斤左右，昨日，雞蛋零售價格則跌至4.2元/斤，半個月跌了0.6元，跌幅12.5%。

    記者走訪養(yǎng)雞戶和雞蛋批發(fā)商了解到，由于此前雞蛋價格不斷上漲，不少養(yǎng)雞戶見利潤高便開始在今年6月份擴大蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模，而按照蛋雞的產(chǎn)蛋期來算，雛雞四個月就可以產(chǎn)蛋了，而今年五六月份大規(guī)模補欄的蛋雞進入集中產(chǎn)蛋期，使得養(yǎng)雞場可出售的雞蛋數(shù)量劇增。此外，中秋、國慶長假一過，消費需求相對減少，推動雞蛋價格下調(diào)。

    影響：蛋糕店受益最大

    雞蛋價格下跌，對于以雞蛋為主要原料的食品生產(chǎn)加工行業(yè)來說無疑是個利好消息。

    據(jù)一位蛋糕店老板介紹，他每日做蛋糕所需雞蛋約200斤，與半個月前相比，每斤雞蛋可節(jié)省0.6元左右，那么他每天做糕點可節(jié)省成本120元左右。“蛋糕店是用雞蛋最多的企業(yè)，那些知名的連鎖蛋糕店受益就更大了。 ”

    相比之下，經(jīng)營煎餅果子的小商販們雖然因雞蛋降價節(jié)省的成本沒有蛋糕店多，但感受則更為強烈。在西安路經(jīng)營煎餅果子的商販老張給記者算了一筆賬：“這里人氣旺，我每天能賣出去300多個煎餅果子，每個煎餅果子需要1個雞蛋，1斤雞蛋大約有8個，300多個煎餅果子大約需要38斤雞蛋，1斤雞蛋節(jié)省6毛錢，一天大約能節(jié)省23元錢。雖然這個數(shù)不大，但對于我們這種小本經(jīng)營的人來說，可是挺多的。 ”