雞蛋降溫每斤跌至4.2元

    一路高歌猛進(jìn)的雞蛋價(jià)格終于開(kāi)始低頭了，與兩周前相比，大連市場(chǎng)雞蛋的零售價(jià)下跌12.5%，跌幅明顯。據(jù)一位煎餅果子商販告訴記者，雞蛋價(jià)格下跌后，與半個(gè)月前相比，他每日可節(jié)省成本20多元。

    現(xiàn)象：雞蛋價(jià)格降至8月初水平

    據(jù)了解，全國(guó)雞蛋價(jià)格目前下降6.5％，已降至8月初水平。記者采訪大連養(yǎng)雞戶發(fā)現(xiàn)，從5月份開(kāi)始雞蛋價(jià)格一路走高，最高時(shí)在中秋節(jié)前夕雞蛋收購(gòu)價(jià)漲到4.6元/斤，創(chuàng)歷史新高。而在中秋節(jié)后，雞蛋價(jià)格開(kāi)始低頭，穩(wěn)中有降。

    10月中旬，大連市場(chǎng)的雞蛋零售價(jià)格還高達(dá)4.8元/斤左右，昨日，雞蛋零售價(jià)格則跌至4.2元/斤，半個(gè)月跌了0.6元，跌幅12.5%。

    記者走訪養(yǎng)雞戶和雞蛋批發(fā)商了解到，由于此前雞蛋價(jià)格不斷上漲，不少養(yǎng)雞戶見(jiàn)利潤(rùn)高便開(kāi)始在今年6月份擴(kuò)大蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模，而按照蛋雞的產(chǎn)蛋期來(lái)算，雛雞四個(gè)月就可以產(chǎn)蛋了，而今年五六月份大規(guī)模補(bǔ)欄的蛋雞進(jìn)入集中產(chǎn)蛋期，使得養(yǎng)雞場(chǎng)可出售的雞蛋數(shù)量劇增。此外，中秋、國(guó)慶長(zhǎng)假一過(guò)，消費(fèi)需求相對(duì)減少，推動(dòng)雞蛋價(jià)格下調(diào)。

    影響：蛋糕店受益最大

    雞蛋價(jià)格下跌，對(duì)于以雞蛋為主要原料的食品生產(chǎn)加工行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)利好消息。

    據(jù)一位蛋糕店老板介紹，他每日做蛋糕所需雞蛋約200斤，與半個(gè)月前相比，每斤雞蛋可節(jié)省0.6元左右，那么他每天做糕點(diǎn)可節(jié)省成本120元左右。“蛋糕店是用雞蛋最多的企業(yè)，那些知名的連鎖蛋糕店受益就更大了。 ”

    相比之下，經(jīng)營(yíng)煎餅果子的小商販們雖然因雞蛋降價(jià)節(jié)省的成本沒(méi)有蛋糕店多，但感受則更為強(qiáng)烈。在西安路經(jīng)營(yíng)煎餅果子的商販老張給記者算了一筆賬：“這里人氣旺，我每天能賣出去300多個(gè)煎餅果子，每個(gè)煎餅果子需要1個(gè)雞蛋，1斤雞蛋大約有8個(gè)，300多個(gè)煎餅果子大約需要38斤雞蛋，1斤雞蛋節(jié)省6毛錢，一天大約能節(jié)省23元錢。雖然這個(gè)數(shù)不大，但對(duì)于我們這種小本經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)，可是挺多的。 ”