烏魯木齊雞蛋供大于求 價格跌至每公斤8~9元

　　11月7日一大早，家住喀什東路五建家屬院的李東嫻老人就趕到小西溝家樂福超市，買了3公斤雞蛋，她說：“現(xiàn)在8元多1公斤了，一次多買點。”李東嫻說她清楚地記得，10月中旬的時候，菜市場賣的雞蛋還是每公斤10元。

　　近幾天，在北園春批發(fā)市場和凌慶批發(fā)市場，雞蛋批發(fā)價為每公斤8元，而在市區(qū)一些農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋攤販給出的價碼大致相同：一公斤雞蛋零售價9元。

　　今年，雞蛋的價格曾一路上躥。2月至8月底，雞蛋零售價從每公斤7元升至11元。

　　李東嫻說，自己算了一下，因為雞蛋價格上漲，每月買雞蛋的費用大概多出30元左右。

　　八一面粉廠貨場東路雞蛋經(jīng)營戶趙梅花說：“今年3月份、5月份以及夏秋兩季，雞飼料價格上漲了4次。雞蛋價格在前期上漲很快，有很大一部分原因和飼料價格上漲、人工工資上漲有關。”

　　供大于求蛋價降

　　在已有8年代辦經(jīng)驗的資深“雞蛋經(jīng)紀人”李新眼里，飼料價格上漲并非雞蛋價格波動的主因。“用飼料價格上漲怎么解釋現(xiàn)在雞蛋價格下降呢？因為目前飼料價格還在保持高水平。”

　　李新認為，蛋價下降主要是因為內(nèi)地市場對于新疆雞蛋的需求變小，而新疆養(yǎng)殖面積又過快擴大，開始呈現(xiàn)供大于求局面。另外，每年到了入冬季節(jié)，由于母雞進入產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋價格都會有一定回落。

　　李新說，去年，新疆一半的雞蛋產(chǎn)量都是供應給了內(nèi)地經(jīng)銷商，有時新疆雞蛋甚至緊俏到內(nèi)地經(jīng)銷商排隊在養(yǎng)雞場等候的盛況。

　　李新解釋，由于水土、日照等因素影響，新疆雞蛋質(zhì)量較東北、山西等產(chǎn)蛋大區(qū)都好，因此，在內(nèi)地市場很受歡迎。

　　正因市場看好，占全疆80%產(chǎn)蛋份額的伊犁地區(qū)，今年開始出現(xiàn)“養(yǎng)雞熱”。“在伊犁地區(qū)各個縣城，只要家里有圈，都有養(yǎng)雞戶。”現(xiàn)在伊犁霍城縣清水河鎮(zhèn)、新源縣新源農(nóng)場、伊寧縣團結(jié)公社，已達到100%村（鎮(zhèn)）民養(yǎng)雞。“以前這些養(yǎng)雞村（鎮(zhèn)）的養(yǎng)雞戶最多占村（鎮(zhèn)）總?cè)藬?shù)的三分之二。”李新說。

　　“實際上，內(nèi)地對新疆雞蛋需求也有限，由于雞蛋運輸途中損耗大，而且運費成本高，今年下半年，內(nèi)地需求量明顯小于去年。”李新認為，由于供大于求，目前蛋價下跌成為一個趨勢。

　　“上躥下跳”背后

　　“雞蛋利潤薄得很，價格有起伏，經(jīng)營者才有"賺頭"。”凌慶蔬菜批發(fā)市場雞蛋批發(fā)大戶李力說。

　　李力這樣算了一筆賬：在價格最高的8月份，一箱雞蛋約20公斤，雞蛋經(jīng)紀人給他們一箱價格是206.6元，這其中，雞蛋價格193元，代辦費是4元，托盤費是1.6元，運費約5元，人工費和店鋪費約3元，折算下來，每公斤為批發(fā)價9.84元。

　　“但是勻到每公斤雞蛋上，一公斤最多只賺5角錢。”李力說，所以，賣雞蛋必須要走量，而且，只有價格有漲有跌，經(jīng)營者才能賺到錢。

　　他舉例，如果雞蛋價格一直很高，雞蛋市場需求變低，那在初級市場養(yǎng)雞場內(nèi)，就會大批積壓，積壓時間不超過三天，售價就會降下來。

　　“但是市場價格一直走低，養(yǎng)雞場不賺錢，對于經(jīng)營戶來說又是一大損失，所以，市場自然會抬高雞蛋價格，以保持供需平衡。”李力認為。

　　“說到底，不管價格漲跌多少，雞蛋對于老百姓來說，都是日常食品，一般來說只要價格還能接受，老百姓就不可能不買。”李新說。