一 生態(tài)養(yǎng)雞的概念
1生態(tài)學(xué)
研究生物與生物、生物與環(huán)境相互關(guān)系的科學(xué)。生物包括人、動物、植物、微生物等。
2生態(tài)養(yǎng)雞
遵循生態(tài)學(xué)原理，汲取傳統(tǒng)精華，運用現(xiàn)代技術(shù)，通過人工設(shè)計的養(yǎng)雞模式，以達到經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益的完美結(jié)合。
高密度的林下養(yǎng)雞破壞環(huán)境，不可持續(xù)，不能稱為生態(tài)養(yǎng)雞。
3生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展研究院院長溫鐵軍說：最低成本的有效治污政策在于依靠有機小農(nóng)，最可盈利的新興產(chǎn)業(yè)在生態(tài)農(nóng)業(yè)。
(1)符合兩型社會建設(shè)的需要，可持續(xù)發(fā)民～資源節(jié)約型、環(huán)境友好型。
(2)消費者滿意，市場廣闊。
(3)生產(chǎn)者滿意，投資小、風險小、利潤高。
4生態(tài)養(yǎng)雞的制約因素
(1)場地條件的限制。林權(quán)制度的改革為生態(tài)養(yǎng)雞帶來發(fā)展機遇。
(2)技術(shù)還未成熟及自然條件各異，難有現(xiàn)成的標準、設(shè)備、廠房、模式。
二 規(guī)劃設(shè)計與飼養(yǎng)技術(shù)
1規(guī)劃設(shè)計
總結(jié)幾年來生態(tài)養(yǎng)雞的經(jīng)驗教訓(xùn)，在規(guī)劃設(shè)計時必須遵循三點：
(1)兩段式飼養(yǎng)(育雛期、育成產(chǎn)蛋期)
集中育雛40～60天，然后轉(zhuǎn)入放牧雞舍，大批生產(chǎn)時分批進雛，分群放牧，全進全出，流水作業(yè)。
一段式飼養(yǎng)，管理不便，成活率低；三段式飼養(yǎng)，增加工作量。
(2)低密度，大場地，可輪牧
放牧期間，每平方米雞舍飼養(yǎng)15只＼左右，放牧場地每畝不超過50只。
(3)群體規(guī)模適當，每群不超過500只，飼養(yǎng)期300天左右。
總結(jié)為553模式，即每群不超過500只，每畝放牧場地不超過50只，飼養(yǎng)300天左右為一個周期。
湖北地區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖江漢雞(湖北土雞)比養(yǎng)其他品種雞效益好，養(yǎng)母雞比養(yǎng)混苗、公苗效益好，養(yǎng)綠殼蛋雞比養(yǎng)土蛋雞效益好。
2育雛期
(1)育雛室：可利用已有房舍改造或者新建。要求：
保溫好、能換氣：吊頂高不超過2米，墻體保溫；有窗，裝換氣扇。
有光照、可隔離：通電，與家禽飼養(yǎng)區(qū)，人員活動區(qū)保持一定距離。
面積適當：地面育雛，30只／㎡。；四層籠，室內(nèi)面積可減半。
(2)育雛籠
籠養(yǎng)育雛與地面育雛比較，有明顯優(yōu)勢：
好控溫、用藥少：減少球蟲用藥。
成活率高，整齊度好：雞不接觸糞便。
操作方便；無應(yīng)激壓死等現(xiàn)象。
建議：①、購買四層育雛籠(630元／組，1㎡×4層，養(yǎng)150只左右)。
?、凇⒆灾迫龑佑r籠(總高160厘米左右，層高40+12厘米，用1．5×1．5厘米底網(wǎng)，前期鋪報紙)。
(3)加溫設(shè)施
有三相電源，電源穩(wěn)定的建議使用電熱風爐(12kw／個，1200元／個，可育1500只左右)。推薦使用鋸末爐，但一定要用排煙管。地面育雛的搭建保溫傘。
(4)飲水器、乳頭、料槽(桶)、墊料等
(5)飼養(yǎng)與飼料
溫度、光照、通風、防疫等與普通蛋雞的育雛期相似。建議前2～3周用雛雞顆粒全價料，此后用雛雞粉料，并搭配切碎的青飼料。以節(jié)省精料，鍛煉雞的消化能力。
防應(yīng)激，尤其是平養(yǎng)時。
3放牧期
(1)雞舍
選址：地勢高燥，排水良好，坐北朝南，便于輪牧，通水通電，舍與舍之間相距50米以上。
結(jié)構(gòu)：推薦采用蔬菜大棚模式，寬6米左右，長20～40米，頂高1．8米左右，上面覆蓋(從下往上)油氈、稻草(草墊、雜草等)、薄膜，尼龍繩(鐵絲)。前后可以掀起、放下。夏天為涼棚，冬天可保溫。室內(nèi)可設(shè)棲架，地面鋪墊料、黃砂，也可用發(fā)酵床。與磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍比較，造價低，可移動。
鳥籠式雞舍在茶園、果園可以一試。
(2)圍網(wǎng)：一般不用，必要時可用遮陽網(wǎng)，價格低，可擋住雞的視線。
(3)供水供料：乳頭、飲水器、料槽等。
(4)光照與產(chǎn)蛋窩：產(chǎn)蛋期逐步延長光照至16小時，采用9W左右節(jié)能燈，每平方米雞舍1w左右，光控儀控制光照時間。在光線較暗的一面設(shè)產(chǎn)蛋窩2~3層。
(5)飼料與飼養(yǎng)
?、僦晃乖Z(稻谷、玉米、大小麥等)并不可取，因為：
預(yù)混料中并無激素、抗菌素。
原糧加青料不能完全滿足雞的營養(yǎng)需要(尤其是蛋白質(zhì))，至少還應(yīng)加10％左右豆粕。
②有青料供應(yīng)時，補料中增加原糧(能量飼料)，減少全價料的供應(yīng)是可取的。
建議購買飼料廠生產(chǎn)的雞群不同時期的全價料，也可自配飼料——購買正規(guī)飼料廠的預(yù)混料，按下述配方生產(chǎn)：
成分(％) 育雛期 育成期 產(chǎn)蛋期
玉米 65 65 64
豆粕 22 18 22
麩皮 10 14 4
石粉 - - 7
預(yù)混料 3 3 3
合計 100 100 100
作為肉雞飼養(yǎng)時前期以放牧為主，補料占應(yīng)喂量的50％左右，出欄前3周左右為催肥期，以補料為主，適當放牧。
作為蛋雞飼養(yǎng)時，開產(chǎn)前(4月齡前)以放牧為主，補料占應(yīng)喂量的50％左右，4月齡左右逐步增加精料喂量，逐步增加光照時間。
放牧是節(jié)省飼料，提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。據(jù)計算，50只雞日采食12千克左右的野食，即可節(jié)省1／2的精料。輪牧，種草效果明顯。
防獸害：養(yǎng)狗或養(yǎng)鵝。
防寒、防雨雪、大風、水災(zāi)。
及時處理抱窩雞。
三 經(jīng)營方式
1自產(chǎn)自銷型
一個家庭有50畝左右山地或者林地，除了照顧家庭、種部分地，管一些林，年養(yǎng)2000只左右綠殼母雞，產(chǎn)品自產(chǎn)自銷，年收入10萬元左右。
如黃陂趙某自己寫了一首養(yǎng)雞半字歌：半磚半石半山腰，半壁雞舍半樹高。半囿半圃傍半水，半賞明月半聽濤。
2示范帶動型
自養(yǎng)產(chǎn)蛋雞，并同時代農(nóng)戶購進雞苗或育雛小雞，有時還代銷產(chǎn)品，現(xiàn)金結(jié)算，效益明顯增加。如大冶陳某，湖南羅某。
3合作社型
自養(yǎng)規(guī)模較大，與一些農(nóng)戶有長期合作關(guān)系，代養(yǎng)小雞，代銷產(chǎn)品，各自發(fā)揮自己的優(yōu)勢。
關(guān)鍵問題：①內(nèi)部制度的建立，包括利益分配，淡旺季產(chǎn)品銷售價格、數(shù)量等。②穩(wěn)定的銷售渠道。
4一條龍型
從育雛、育成、產(chǎn)蛋到產(chǎn)品銷售、飼料供應(yīng)全為一個企業(yè)經(jīng)營。這是一條危險的道路，由于飼養(yǎng)場地分散，雞群、條件和人員素質(zhì)不同，很難進行有效管理，如發(fā)展過快，銷售也難以跟上。
有失敗的教訓(xùn)，如嘉魚陳某，年飼養(yǎng)8萬只，虧30萬元以上。
5兼營型
經(jīng)營農(nóng)家樂兼養(yǎng)雞，或開餐館兼養(yǎng)雞，規(guī)模不大，但效益很好。
搞生態(tài)養(yǎng)雞，心態(tài)非常重要。首先從第一種模式做起。韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會會長趙漢奎先生說：不需要太多的資本和特別的技術(shù)，只要你去體會一次，不論什么人，都能獲得穩(wěn)定的收益。與其為尋找發(fā)財捷徑而煩惱，不如選擇自然養(yǎng)雞法這一陽光大道。
如果你有能力，你可以在以后的幾年間向第二、第三種模式發(fā)展，而不要幻想一步到位。
你有很大能力，較多資金，廣大場地，想按第四種模式經(jīng)營，要總體規(guī)劃、分步實施，從小到大，一步一個腳印做實。我們需要仰望天空，同時也需要低頭看路。
偉大是熬出來的，成功是熬出來的，你在這個行業(yè)熬上十年，只要你有足夠的勤奮，普通的智商，你一定能夠成功。
四防疫與食品安全
育雛期由于飼養(yǎng)密度大，小雞的抵抗力差，應(yīng)該按照籠養(yǎng)蛋雞育雛期的要求去做，做好相應(yīng)的管理，預(yù)防用藥、消毒及免疫。
放牧期只要達到生態(tài)養(yǎng)雞的條件，雞群抵抗力強，免疫后抗體水平上升快，上升高，保持長，我認為只需注意：
①防新城疫：開產(chǎn)前打新支減滅活苗，以后每2～3月用新城疫苗2~3倍飲水一次。
?、诜狼萘鞲校洪_產(chǎn)前每2個月，開產(chǎn)后每3～4個月注射禽流感滅活苗(H5或H5+H9)一次。
?、?5～60日齡防球蟲。三個月左右驅(qū)蟲一次(阿維菌素加芬苯達唑拌料)。
?、懿挥每股兀缧柚委熡盟?，用足治療劑量和療程(4～5天)。
由此，我們可以看出生態(tài)養(yǎng)雞的雞與蛋的藥殘少，甚至可以是“無抗蛋”、“無抗雞”，食品不僅安全，而且綠色，甚至是有機食品。
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