8月31日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年8月31日豬評：生豬行情震蕩調(diào)整

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年8月31日全國各省生豬平均價格為14.5元/千克,較昨日（8月30日）下跌0.03元/千克，下跌幅度為0.21%，較上周同期（8月24日）上漲0.06元/千克，上漲幅度為0.43%。（見圖1）今日豬糧比為5.75：1，較昨日上漲0.03，漲幅為0.52%。較上周同期（8月24日）上漲0.02，漲幅為0.35%。(見圖2)

　　8月31日生豬市場行情較昨日震蕩下滑，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為15.78元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價為13.49元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情基本持平。

　　為穩(wěn)定生豬市場價格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，昨日，四川省商務(wù)廳、省發(fā)改委、省財政廳、省畜牧局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于下達第一批省級凍豬肉儲備入儲計劃的通知》，決定實施四川省今年首批省級凍豬肉儲備，計劃儲備豬肉2萬噸。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

東北玉米倒伏將飼料、養(yǎng)豬企業(yè)推向絕境

　　今日全國出欄肉豬均價較去年同期19.45元/公斤下跌26.9%；豬肉價格漲至22.88元/公斤,較去年同期30.69元/公斤下跌25.4%；仔豬均價25.82元/公斤，同比降43.1%；母豬均價1728元/頭，同比降10.6% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為4.46:1，豬糧比價5.62:1，同比下跌32.6%、30.6%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利17元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.53元/公斤、1.91元/公斤、3.19元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價至4.48元/公斤，玉米、配合料價同比分別為5.4%、8.5%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差8.66元/公斤，同比降23.0%。

　　豬市繼續(xù)疲軟，上漲乏力。近幾日雖還略有下跌，但未發(fā)展成持續(xù)性下跌，仍然保持在14元/公斤以上小幅震蕩。近日臺風(fēng)導(dǎo)致東北玉米主產(chǎn)區(qū)玉米大面積倒伏，又恰逢關(guān)鍵的灌漿期，一旦國內(nèi)玉米再因此減產(chǎn)，無疑將是雪上加霜，和美國干旱因素疊加，后期若玉米價格再大幅上漲，飼料企業(yè)、養(yǎng)豬場的利益將會被推向崩潰的邊緣。

　　生豬價格起伏 養(yǎng)殖戶的應(yīng)對方法

　　從2009年的谷底到2011年的高峰，我省生豬價格今年上半年又開始持續(xù)下挫，掀起“過山車”般的風(fēng)浪。雖然當(dāng)前行情已經(jīng)開始小幅回暖，但仍有不少生豬養(yǎng)殖戶大呼艱難。“大環(huán)境如此，除了熬、拖、等，我們也沒有更多更好的辦法。”8月27日，資陽市雁江區(qū)保和鎮(zhèn)火神溝村的生豬養(yǎng)殖戶蔣旗無奈地向記者表示。

　　然而，記者通過采訪發(fā)現(xiàn)，通過發(fā)揮自身才智，合理調(diào)配周邊資源，我省也有部分養(yǎng)殖戶在市場風(fēng)浪中“履險如夷”。

　　樣本一：風(fēng)險金護航 熊市心不慌

　　“當(dāng)前豬價回升，已經(jīng)達到了我們的盈虧平衡點。在之前3月到6月的低行情中，我們啟動了補貼機制，補了24萬元給養(yǎng)殖戶，總計68萬元的風(fēng)險金還有40多萬元。”本月初，資陽市雁江區(qū)迎接鎮(zhèn)東庵生豬專業(yè)合作社理事長李云貞接受記者采訪時表示，面對上半年的低迷行情，合作社探索建立的風(fēng)險基金又一次發(fā)力。

　　東庵的風(fēng)險基金在2008年建立，母豬出售提取5元，每頭仔豬提取5元。行情好時，每頭肥豬達到100元利潤，按利潤提取10%。風(fēng)險金的60%作為二次返利，40%作為虧損補貼。2009年五六月間，豬價一頭栽進9元/公斤的低谷，合作社及時向虧損的養(yǎng)殖戶們伸出援手。

　　“我那時養(yǎng)了幾十頭豬，得到補貼5000元。真是雪中送炭。”合作社社員、生豬養(yǎng)殖戶王德明告訴記者，“今年上半年的行情也是小虧，但社里補了我1萬多元，就沒虧了。”風(fēng)險金的兌現(xiàn)連緊了社員的心，大家踴躍加大投入，養(yǎng)殖規(guī)模迅速壯大。社員從當(dāng)初的28人變成了101戶，合作社年出欄生豬達到1.1萬頭，母豬發(fā)展到818頭。“2011年豬價高，大家都著實地賺了一筆，最少的賺了15萬元，最多的賺了80多萬元。”李云貞透露。

　　樣本二：“四六開”養(yǎng)殖 零風(fēng)險模式

　　和東庵的自籌資金不同，遂寧當(dāng)前正在推廣“四六開”零風(fēng)險養(yǎng)殖模式：即由龍頭企業(yè)統(tǒng)一提供仔豬、疫苗、獸藥、飼料，出欄后所得利潤由公司與農(nóng)戶四六分成。這種模式給養(yǎng)殖戶帶來保障，即使虧本，今年也能領(lǐng)到最低每頭108元的補貼款。

　　上月初，遂寧市仁里鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶佘志軍賣了350頭豬。“按照當(dāng)時低迷的市場行情，減去養(yǎng)殖成本，照理說我還要虧一點，但我卻賺了近4萬元。”佘志軍告訴記者，讓他不虧反賺的原因就在“四六開”模式，佘志軍賣出的那批豬獲得了近4萬元的補助款，也就相當(dāng)于賺了4萬元。

　　山東生豬價格迎來首次全線飄升

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，2012年8月20日- 8月26日，活豬價格為13.68元/公斤，環(huán)比上漲2.32%，同比下降27.00%。豬肉價格為22.92元/公斤，環(huán)比上漲1.69%，同比下降24.16%。

　　這周山東生豬價格迎來首次全線飄升。受夏季高溫、生豬生長速度放緩影響，近日適銷體重生豬供應(yīng)量有所減少，生豬出欄價有所提高。分析此次生豬價格上漲的主要原因，一方面，七八月份適逢生豬養(yǎng)殖的集中補欄期，且豆粕、玉米等飼料價格的上漲增加了養(yǎng)殖成本。另一方面，天氣稍微轉(zhuǎn)涼，終端市場反映豬肉消費有增加，屠宰企業(yè)屠宰量穩(wěn)中微漲，均有利于豬價穩(wěn)中有升。

　　全國生豬市場在保持了近一個月的上漲后再次在周中出現(xiàn)回落的勢頭，但回落幅度不大。主要原因是腹瀉過后成活率明顯回升，華夏豬網(wǎng)將導(dǎo)致生豬供應(yīng)增加。在需求依舊疲軟并無明顯回升的前提下，業(yè)內(nèi)人士分析，豬價不僅上漲乏力，而且極有可能再次進入下滑通道。

　　8月20日- 8月26日，仔豬價格為18.80元/公斤，環(huán)比上漲1.18%，同比下降31.06%。受豬價上升影響，恰逢養(yǎng)殖的集中補欄期，這周山東仔豬價格出現(xiàn)明顯上漲幅度，但整體補欄量不大，基本維穩(wěn)。全國方面，仔豬價格均價本周并未跟漲豬價，繼續(xù)下跌，從上周的26.31元/公斤跌至25.54元/公斤，同比下跌42.48%。

　　豬肉價格略有反彈 8月CPI或重回“2”時代

　　8月份以來豬肉價格就開始反彈，8月CPI將重返2%上方，通脹預(yù)期的回升在一定程度上也會制約貨幣政策的放松空間。

　　近日，我國多地豬肉價格都有明顯回升，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后全國豬肉價格持續(xù)下降;除端午節(jié)前后價格有所起落外，豬肉價格在上半年整體趨穩(wěn)。而8月份以來豬肉價格就開始反彈，同時，同期蔬菜、大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格也凸顯漲勢，機構(gòu)普遍預(yù)計，8月CPI將重返2%上方，通脹預(yù)期的回升在一定程度上也會制約貨幣政策的放松空間。

　　8月豬肉價格小幅上漲

　　商務(wù)部網(wǎng)站28日發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周(8月20日至26日)36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲，生產(chǎn)資料價格出現(xiàn)回落。其中，豬肉價格比前一周上漲0.8%，但同比仍下降22.7%，其中重慶、北京和廈門豬肉價格比前一周分別上漲3.7%、2.3%和0.6%。

　　毋庸置疑，影響豬肉價格上漲的主要因素包括生豬存欄量和飼養(yǎng)成本，其中豬飼料價格波動的影響尤為突出。據(jù)人民網(wǎng)30日消息稱，近日，豬飼料豆粕價格一路飛漲，遠高過人們餐桌上的主食——糧食和面粉的價格。

　　據(jù)了解，豆粕作為蛋白飼料是生豬飼養(yǎng)的主食，不易被替代，且決定著飼養(yǎng)成本的高低。目前，人們作為主食實用的早秈稻每噸價格僅2800元，小麥每噸2500元;而在現(xiàn)貨市場上豆粕價格已達4500元一噸。

　　回想去年通脹逐月走高的時期，肉類價格尤其是豬肉價格無意識主要的助推力。盡管近兩年個別蔬菜價格也出現(xiàn)了階段性的攀高，卻也無法起到改變通脹走勢的作用，可見影響CPI走勢的依然是肉類價格波動，此次豬肉價格回升必將會刺激物價有所反彈。

　　農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)反彈

　　除了豬肉價格回升外，8月國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格也出現(xiàn)了持續(xù)反彈。由于天氣多重因素，國內(nèi)部分蔬菜價格出現(xiàn)起落，加上美國大旱致使大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品的大幅減產(chǎn)，引發(fā)海外大宗商品的接連上漲，令通脹壓力再度回升。

　　商務(wù)部發(fā)布的上周(8月20日至26日) 36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，18種蔬菜批發(fā)價格比前一周上漲1.2%，漲幅縮小1個百分點，其中茄子、圓白菜和芹菜比前一周分別上漲7.5%、7.1%和5.1%。

　　此外，雞蛋零售價格繼續(xù)走高，比前一周上漲3%，但同比仍下降2.8%，其中北京、上海和廣州價格比前一周分別上漲6.8%、5.9%和2.9%。糧油零售價格穩(wěn)中有漲，其中花生油、菜籽油、豆油價格比前一周分別上漲0.5%、0.3%和0.2%;大米價格上漲0.3%;面粉價格持平。

　　綜觀8月國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格總指數(shù)、大宗商品價格的表現(xiàn)以及下半年次高水平的CPI翹尾因素(0.68%)，8月份通脹水平回升已成定局，目前主流機構(gòu)普遍認(rèn)為，8月CPI增速將重回“2”時代。

　　8月CPI或回到“2”時代

　　7月份CPI剛剛回到“1”時代，但由于國內(nèi)外極端天氣頻現(xiàn)，國際糧價和國內(nèi)蔬菜價格在7月后均出現(xiàn)較大幅度上漲，使得國內(nèi)物價總水平重新回到加速上漲階段。多家機構(gòu)日前的發(fā)布經(jīng)濟預(yù)測報告顯示，8月份居民消費價格指數(shù)(CPI)同比增速回到2%之上，新一輪物價回升趨勢已經(jīng)形成。

　　進入8月份以來，我國不少省份遭到臺風(fēng)暴雨襲擊，農(nóng)業(yè)損失嚴(yán)重。《北京晨報》30日報道稱，第一創(chuàng)業(yè)證券研究測算，受臺風(fēng)等因素影響，國內(nèi)蔬菜價格在8月份環(huán)比漲幅達到15%以上;長江證券分析師測算，由于受到大規(guī)模降水的影響，國內(nèi)蔬菜價格同比將從7月的8%調(diào)漲至30%。

　　據(jù)此，交通銀行金融研究中心認(rèn)為，8月物價總水平或?qū)⒊霈F(xiàn)明顯反彈，回到2.3%的水平;興業(yè)證券認(rèn)為可能會達到2.5%的水平;第一創(chuàng)業(yè)證券和招商證券(則分別給出了2.1%和1.9%的預(yù)測。

　　申銀萬國發(fā)布的2012年8月份主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)預(yù)測及政策分析研報認(rèn)為，8月份經(jīng)濟仍低迷，通脹止跌回升。預(yù)計8月CPI同比漲幅達2.2%，投資增速為20.4%，信貸投放量預(yù)計為5468億元，M2增速預(yù)計為13.7%。

　　此外，《中國證券報(28日報道也認(rèn)為，由于四季度將進入消費旺季，因此7月份CPI增速極有可能就是全年的最低點，下半年通脹預(yù)期或穩(wěn)中趨升。事實上，通脹預(yù)期的回升也能較好地解釋央行為何頻繁使用逆回購而遲遲不動用“降準(zhǔn)”工具。中期而言，貨幣層面放松的空間及幅度都將比較有限，市場已不能單純寄希望于政策放松，而是需要耐心等待經(jīng)濟底的出現(xiàn)以及業(yè)績的止跌回升。

山東淄博生豬價格下滑飼料高漲

　　進入暑假以來，淄博市區(qū)的生豬價格不斷下滑。目前生豬價格更是跌至6.5元/斤。記者在張店區(qū)灃水鎮(zhèn)部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)了解到，養(yǎng)豬飼料成本上升、外埠豬擠壓、本地剛性需求減少是淄博豬肉市場遭遇價格下降的主要原因，如何讓淄博豬肉市場走出低潮期成為一大難題。

　　飼料價一月四漲 養(yǎng)殖戶開始賠本

　　淄博市區(qū)生豬價格一周前為6.95元/斤，半個月前7.3元/斤，而3個月前生豬價格7.9元/斤左右，短短3個月，豬肉價格連續(xù)下降，而飼料價格卻不斷上漲，這對生豬養(yǎng)殖戶來講無疑是雪上加霜。

　　淄博鑫牧畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于張店區(qū)灃水鎮(zhèn)，據(jù)合作社副理事長王孝棟介紹，僅8月份一個月，飼料價格就連續(xù)上漲了四次，養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖成本大幅提高。

　　王孝棟介紹說，去年每斤豬肉成本在6元左右，售價是10元，一斤利潤在4元左右，一頭豬的純利潤在700元左右，按照養(yǎng)豬場200來頭豬計算，華夏豬網(wǎng)，一年利潤在14萬元左右，而今年飼料上漲后，每斤豬肉成本在7.5元到7.8元之間，而毛豬售價在6.5元/斤，一斤就要賠1元左右。

　　30家豬場全部減產(chǎn) 存欄母豬大幅縮減

　　記者調(diào)查了張店區(qū)灃水鎮(zhèn)養(yǎng)豬市場發(fā)現(xiàn)，灃水鎮(zhèn)30家養(yǎng)豬場今年全部壓縮了規(guī)模，母豬數(shù)目被大幅縮減。

　　據(jù)了解，灃水鎮(zhèn)養(yǎng)豬主要以自繁自養(yǎng)為主，母豬在養(yǎng)豬場起決定作用，可是由于今年豬肉市場不景氣，灃水鎮(zhèn)養(yǎng)豬場都大幅縮減了母豬數(shù)量。

　　據(jù)灃水鎮(zhèn)一家養(yǎng)豬場老板介紹，他們養(yǎng)豬場本來有60頭母豬，按照往常60頭母豬一年可生900頭小豬，可是現(xiàn)在豬肉價格不斷下降，養(yǎng)豬只賠不賺，所以他將60頭母豬賣出了20頭。

目前飼料猛漲 養(yǎng)頭豬要虧損100-300元

　　18日下午，小雨稀疏。李女士一家便用三輪摩托車?yán)约业膬深^豬來到唐明的生豬收購廠，因為豬太小，從四川過來收豬的張老板似乎并不感興趣。后來在唐明“友情價”的說服之下，張老板才答應(yīng)以11元/公斤的價格收購這兩頭小豬。對于李女士來說，能把豬出手已是“萬幸”。李女士告訴記者，原本這兩頭豬是養(yǎng)著用來過年的，無奈飼料價格太高，趁現(xiàn)在價格有所回升趕快出手。

　　在會澤市場，8月19日前后，毛豬的收購價已經(jīng)從12元/公斤上漲到14元/公斤。然而，“按照今年的養(yǎng)殖成本，農(nóng)民要賣到16元/公斤才算保本”唐明告訴記者。

　　和去年的高價對比，他們顯得頗為無奈。從養(yǎng)殖戶到生豬收購廠老板到來自各地的收豬商人都在向記者回憶著去年4、5月份一度漲到20元/公斤的毛豬收購價。“去年拉一車豬需要50萬，今年27-28萬就能搞定。”唐明表示。

　　飼料超越糧價施壓養(yǎng)殖

　　“現(xiàn)在養(yǎng)頭豬要虧損200-300元”。今年以來，豬肉市場持續(xù)低迷。自從去年9月之后豬肉價格進入下行通道之后，對于張老板來說市場的風(fēng)險就更大了。“等你收好豬拉到市場上時，市場價格已經(jīng)降了。”“豬肉市場越低迷，就越容易虧損”。“整個上半年下來，賺賺賠賠，整體來說還是虧本的。”

　　玉溪鳳凰生態(tài)食品有限責(zé)任公司經(jīng)理楊光照告訴記者：“當(dāng)豬達到120公斤以后就進入了體重消耗期，如果繼續(xù)養(yǎng)殖，將投入更多的飼料才能長肉，養(yǎng)殖成本就逐漸增加”。

　　作為鮮活產(chǎn)品的豬肉，并不像干貨可以儲存，這就決定了其具有更大的市場風(fēng)險。

　　幾位來賣豬的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶在唐明的辦公室里打起了盹。在閑聊中，一位李姓中年男子當(dāng)即表示，“以后再貴也不養(yǎng)了，價格不好人又累，按照這樣子下去，養(yǎng)一頭豬要貼上500-600元。”

　　因為去年豬肉行情好，在正月的時候他買了10頭仔豬，目前剛好是出欄的時候。這在當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)戶中已經(jīng)算得上中等規(guī)模。除了自己地里的土豆作為飼料之外，他還會購買部分玉米、小麥麩和豆粕等飼料。而他今年的虧損正是來自飼料的施壓。

　　在生豬的養(yǎng)殖成本中，飼料成本所占的比例大約在60%-70%。飼料成本的上漲將直接推動養(yǎng)殖成本的上漲。

　　在國際市場上， 美國大豆主產(chǎn)區(qū)今年6月以來遭受了半世紀(jì)以來最為嚴(yán)重的旱災(zāi)，美國農(nóng)業(yè)部在7、8月連續(xù)調(diào)低大豆產(chǎn)量預(yù)測，直接影響到了長期依賴進口大豆的中國。大豆價格的飆升直接影響到了國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)。并且豆粕作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代。

　　在國內(nèi)，玉米主產(chǎn)區(qū)東北和華北5000萬畝玉米地遭遇蟲災(zāi)，減產(chǎn)已經(jīng)成為定局。玉米價格或?qū)⒊掷m(xù)保持高位震蕩。

　　神農(nóng)集團董事長何祖訓(xùn)在接受本報記者采訪時表示，“每年中國飼料產(chǎn)業(yè)需要大豆7000萬噸，其中5800萬噸依賴進口。從7月份到現(xiàn)在，每噸大豆差不多漲了600-700元。玉米價格每噸也上漲了100-200元。綜合來說，今年每頭豬的飼料成本基本上漲了300元。”

　　本周，來自搜豬網(wǎng)的價格監(jiān)測顯示，豆粕的價格依然保持在3.55元/公斤左右，玉米價格2.06元/公斤、小麥麩價格也漲至1.45元/公斤。飼料成本均呈現(xiàn)上漲趨勢。全國出欄肉豬均價繼續(xù)保持在14元/公斤的弱勢震蕩，較去年同期19元/公斤左右下跌了26.3%左右。

　　更讓人吃驚的是，飼料價格的瘋漲已經(jīng)超過了糧價。據(jù)相關(guān)媒體報道，眼下，早秈稻每噸價格僅為2800元，小麥價格每噸2500元，而在現(xiàn)貨市場上，豆粕的價格已經(jīng)達到了4500元/噸。

　　“2011年下半年開始，飼料價格和豬肉價格就已經(jīng)出現(xiàn)倒掛。”何祖訓(xùn)表示，“按照成本核算，每公斤毛豬的價格應(yīng)該在16元左右，而現(xiàn)在市場價格只到13-14元/公斤左右。”

　　“現(xiàn)在養(yǎng)頭豬要虧損200-300元”。今年以來，豬肉市場持續(xù)低迷。自從去年9月之后豬肉價格進入下行通道之后，對于張老板來說市場的風(fēng)險就更大了。“等你收好豬拉到市場上時，市場價格已經(jīng)降了。”“豬肉市場越低迷，就越容易虧損”。“整個上半年下來，賺賺賠賠，整體來說還是虧本的。”

　　張老板還向記者戲稱：“今年就是養(yǎng)豬的虧了，收豬的虧了，吃肉的賺了。”

　　礦老板賣銅養(yǎng)豬

　　“目前暫時不考慮擴大規(guī)模，市場價格不好，資金短缺。”周大明無奈地表示，“今年都是靠銅礦來支撐著養(yǎng)豬，但到現(xiàn)在還是虧損的”。“按照今年的行情，每頭豬要貼100元。”然而，對于散養(yǎng)戶來說，今年的養(yǎng)豬虧損則來得更為“猛烈”。

　　時間回到2008年。當(dāng)年上半年，豬肉價格一路瘋漲，并引領(lǐng)國內(nèi)食品價格相繼上漲，從而引發(fā)了持續(xù)半年的通貨膨脹。有跡可循的是，國家統(tǒng)計局公布的2008年4月份CPI中，豬肉價格同比上漲68.3%;5月，豬肉價格同比上漲48.0%。隨后經(jīng)歷拐點價格開始進入下行通道。

　　同年，美國資本大鱷高盛集團斥資2億~3億在中國收購十余家養(yǎng)豬企業(yè)。從此拉開了資本“下鄉(xiāng)”養(yǎng)豬的序幕。

　　3年后的2011年，豬肉價格再次“綁架”CPI。7月份CPI同比漲幅達到了該輪CPI上漲的頂峰，值得注意的是，該月豬肉價格上漲56.7%，影響價格總水平上漲約1.46個百分點。

　　8個月后，武鋼總經(jīng)理鄧崎琳在兩會上透露將籌建萬頭養(yǎng)豬場，并決定斥資390億發(fā)展非鋼產(chǎn)業(yè)，“包括養(yǎng)豬種菜”。

　　2011年9月，在經(jīng)歷了從2008年豬肉價格波峰之后的再一個波峰，豬肉價格開始進入下行通道。而這一輪的下行持續(xù)至今。

　　在中國，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，周期性的豬肉價格變化的怪圈一般在3年-3.5年。而2008年到2011年，剛好3年多的時間。

　　2008年，也是銅礦老板周大明的“轉(zhuǎn)型”之年。當(dāng)年，他豪擲2650萬元在會澤縣辦起了生豬養(yǎng)殖場。即使是在今年豬肉行情遇冷的情況之下，周大明依然對生豬養(yǎng)殖的未來充滿信心和期待。因此，除了銅礦老板之外，周大明還有另外一個身份曲靖市會澤縣最大的生豬養(yǎng)殖戶。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，周大明位于會澤縣駕車鄉(xiāng)光頭村的大明養(yǎng)殖場實際上是曲靖市最大的生豬養(yǎng)殖場。

　　沿著一條崎嶇泥濘的小路，駕車大約20分鐘才能到達大明養(yǎng)殖場所在的地方，在這個叫做光頭村的地方，周圍的土地里種滿了土豆，農(nóng)民們也正在忙著采收。8月中旬，這里還能看見大片的油菜花和抗寒性極強的苜蓿花，氣溫適中、空氣也異常清新。周大明就“躲在”這個地方，經(jīng)營著他規(guī)模達兩萬六千頭豬的養(yǎng)殖場。

　　幾年的摸索下來，這位昔日的礦老板深諳現(xiàn)代養(yǎng)殖的門道。利用現(xiàn)代化的技術(shù)和手段，60多位工人便管理著兩萬六千頭豬。“遠離村莊和公路，這樣子豬不容易傳染病”，讓記者頗為新奇的是，進入大明養(yǎng)殖場時第一道工序便是消毒，在其養(yǎng)殖場里，豬的待遇得到很大的提升，專門為這些肥豬安裝了空調(diào)和自動飲水裝置。

　　然而，就算深諳養(yǎng)殖門道，卻也抵不過市場的威力。

　　在周大明的規(guī)劃里，下一步他將籌建一座冷庫并進軍豬肉的深加工火腿和臘肉。他深信，養(yǎng)豬行業(yè)依然具有很大的投資機會。然而，這樣的規(guī)劃和信心并沒有想象中那么樂觀。

　　“目前暫時不考慮擴大規(guī)模，市場價格不好，資金短缺。”周大明無奈地表示，“今年都是靠銅礦來支撐著養(yǎng)豬，但到現(xiàn)在還是虧損的”。“按照今年的行情，每頭豬要貼100元。”然而，對于散養(yǎng)戶來說，今年的養(yǎng)豬虧損則來得更為“猛烈”。

　　歐美洲生豬市場供應(yīng)減少 豬肉價格上漲

　　對于當(dāng)今英國的生豬養(yǎng)殖來說，最近的日子很不好過，在整個的歐洲大陸，豬肉的價格已經(jīng)超過了12p/kg，但是英國的豬肉價格自七月初以來就一直停滯不前。

　　雖然價格的上漲引起了大家的注意，但是上漲的價格并不會給廣大豬農(nóng)帶來多少利益，何況現(xiàn)在已經(jīng)沒有多少存欄生豬可以出售。

　　外省豬肉價格開始回暖 豬販會澤“搶豬”

　　8月18日下午，曲靖市會澤縣陰雨綿綿。在當(dāng)?shù)氐囊粋€生豬收購廠里，剛剛從雨中跑回來避雨的陳姓小伙點燃一支煙，猛吸了幾口之后才端起桌子上已經(jīng)涼掉的茶水。他來自四川。正忙著將這幾天在會澤收獲的“獵物”400頭生豬，運回四川銷售。

　　作為名副其實的生豬養(yǎng)殖大縣，會澤縣空曠的郊區(qū)每隔幾十米便有一個生豬收購廠。當(dāng)?shù)厝颂泼饕矒碛羞@樣一個生豬收購廠，并且靠收購生豬發(fā)家致富。唐明的主要客戶來自昆明，而這個月以來，來自成都、宜賓和重慶的客戶突然增多。

　　來自四川自貢的張老板當(dāng)天只收到了40頭豬，與陳姓小伙不同的是，張老板主要為昆明市場提供豬肉。在四川，豬肉市場已經(jīng)有所回暖，而云南跡象似乎并不明顯，于是四川的收豬商人“聞風(fēng)”而來，出手自然也都相對闊綽。一場搶豬的暗戰(zhàn)在會澤悄然打響。

　　國家收儲計劃救市

　　自去年9月之后，全國豬肉價格進入下行通道，到今年四月中旬，全國平均豬糧比價首度跌破6:1的盈虧平衡點，這意味著養(yǎng)豬戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。5月11日，國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局和國家質(zhì)檢總局六個部委聯(lián)合出臺了《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控方案》，年內(nèi)第一輪凍豬肉收儲工作展開。據(jù)一家承儲企業(yè)透露，本輪的收儲計劃在4萬噸，已經(jīng)于6月份結(jié)束。

　　受益于收儲利好，5月之后生豬價格下跌幅度逐漸縮小，略有企穩(wěn)之后，7月份豬肉價格再度下滑。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國CPI同比漲幅1.8%，在食品價格中，豬肉價格下降18.7%，影響居民消費價格總水平下降約0.71個百分點，成為7月CPI的一大亮點。

　　8月7 日，國家發(fā)改委宣布，決定進一步加大生豬市場調(diào)控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作。這已經(jīng)是年內(nèi)第二次啟動凍豬肉收儲，本次收儲計劃大約在2萬噸。隨后，各省也開始了相應(yīng)的省級收儲。

　　8月23日，四川省決定實施今年首批省級凍豬肉收儲，計劃儲備2萬噸。而四川市場早已聞風(fēng)而動，豬肉收購價格開始有所提高，在西南市場上首先回暖。

青島進口豬肉創(chuàng)歷史新高 沖擊本地豬價

　　昨日，記者從青島海關(guān)獲悉，前7個月山東口岸豬肉進口量比去年同期激增1.7倍，創(chuàng)歷史新高。豬肉進口量的激增給我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)帶來一定程度沖擊，青島也受到了一定影響。豬肉是拉動CPI增長的“帶頭大哥”，也是青島市民餐桌上不可或缺的食物。青島豬肉年產(chǎn)量有多大?主要分布在哪些地方?有哪些特色豬肉品種?記者昨日進行了調(diào)查。

　　進口數(shù)量增多沖擊本地豬

　　據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計，今年前7個月，山東口岸進口豬肉1.2萬噸，比去年同期增加1.7倍;價值3609萬美元，激增3倍。其中自歐盟進口豬肉9520噸，增加1.3倍，占同期山東口岸豬肉進口總量的82.1%;自加拿大進口1434噸，增加4.3倍。據(jù)了解，此番豬肉大量進口對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來一定沖擊，或加速部分養(yǎng)殖戶退出。

　　由于去年國內(nèi)豬肉價格走高，洋豬肉開始大舉搶灘中國市場。在豬肉供應(yīng)量不足時，進口豬肉對市場價格的影響是微乎其微的，因為進口量與全國的消費量相比占比很小。但當(dāng)豬肉市場供應(yīng)處于相對飽和時，進口豬肉對市場的影響力意義深遠。

　　記者了解到，家庭養(yǎng)殖戶在青島生豬生產(chǎn)中占有較大比重，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為分散，抗沖擊能力較弱。今年以來，豬肉價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶利潤已大幅下降，在這種情況下大量的進口豬肉進入國內(nèi)市場，讓處于虧損邊緣的生豬養(yǎng)殖戶雪上加霜，部分養(yǎng)殖場紛紛采取宰殺母豬、加快出欄量等措施減少損失，部分小養(yǎng)殖場甚至采取退出市場的方式規(guī)避風(fēng)險。

　　本地全市去年養(yǎng)367萬頭

　　豬肉是島城市民餐桌上必不可少的菜肴，豬肉價格的變動牽動著島城市民的神經(jīng)。記者從青島市畜牧獸醫(yī)局了解到，青島市民餐桌上所吃的豬肉80%為本地生產(chǎn)，其余則為進口及周邊地區(qū)供應(yīng)，青島所產(chǎn)豬肉也有一部分供應(yīng)外地。

　　記者了解到，去年青島生豬出欄量為367.27萬頭，同比增長8.9%，青島豬肉產(chǎn)地主要分布在5市，其中平度產(chǎn)量居首為107萬頭，萊西76萬頭，膠南65萬頭，膠州58萬頭，即墨41萬頭，城陽則為7萬頭，嶗山、黃島均為兩萬頭左右。

　　青島豬肉產(chǎn)量近年一直保持在7%左右的增長幅度，其中2008年為306萬頭，2009年為330萬頭。

　　價格豬肉四季度可能漲價

　　記者從市統(tǒng)計局了解到，近幾年青島食品價格上漲主導(dǎo)CPI上漲，而豬肉價格正是食品價格中的“帶頭大哥”，是影響CPI走勢最重要的因素之一。多位豬肉經(jīng)銷商告訴記者，生豬生產(chǎn)的周期性明顯，一般2-3年為一個周期，本輪波動周期始于2010年，2010年6月豬肉開始漲價，2011年7月和8月達到高峰，2012年1月下旬開始下跌，截至目前已下跌近6個月的時間，豬肉價格轉(zhuǎn)向周期性上漲的拐點逐漸顯現(xiàn)。

　　與此同時，今年上半年全球自然災(zāi)害頻發(fā)，美國遭受50年來最嚴(yán)重的干旱，我國糧食主產(chǎn)區(qū)也連續(xù)遭受暴雨襲擊，玉米和大豆等豬飼料的預(yù)期產(chǎn)量將會有大幅的下降，飼料價格看漲必將帶動豬肉價格上漲，豬肉再次扮演CPI推手的可能性越來越大，預(yù)計四季度豬肉價格將出現(xiàn)反彈。

商務(wù)部：全國白條肉平均出廠價格繼續(xù)上漲

　　據(jù)國家商務(wù)部近日公布最新數(shù)據(jù)，在2012年8月20日至8月26日一周期間，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格繼續(xù)上漲，漲幅略有縮小。

　　2012年8月20-26日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為19.85元/公斤，較前一周價格上漲0.97%，較去年同期降幅近22%。

　　烏克蘭扎波羅熱州爆發(fā)豬瘟疫情

　　據(jù)烏克蘭畜牧獸醫(yī)局消息，7月30日扎波羅熱州濱海區(qū)科密舍瓦特卡村發(fā)現(xiàn)豬瘟疫情。死亡病例取樣分析結(jié)果顯示發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒。

　　烏克蘭畜牧獸醫(yī)局7月31日發(fā)布109號命令，暫停扎波羅熱州境內(nèi)生產(chǎn)的生豬、豬肉及一切豬類制品出口。

　　烏國家畜牧獸醫(yī)局已采取措施消滅疫情，對疫情中心半徑10公里范圍內(nèi)的3333頭豬采取全天候監(jiān)控，對疫情中心150公里范圍內(nèi)的生豬采取免疫措施。

　　同時烏政府緊急發(fā)布命令，禁止外國人隨身攜帶無包裝的動物來源食品入境烏克蘭。

　　2012年第四季度美國豬肉損失嚴(yán)重

　　美國普渡大學(xué)的經(jīng)濟學(xué)家Chris Hurt稱，受供應(yīng)過剩、母豬屠宰過快以及創(chuàng)紀(jì)錄的飼料高價等因素影響，2012年第四季度美國豬肉生產(chǎn)商的損失恐將達到每頭生豬60美元之多。

　　自8月中旬以來，母豬屠宰量已上升了6%，而生豬總量預(yù)計只會增長1%，這使得7月底開始活豬的價格下降了每英擔(dān)10美元，目前已跌至60美元的低價。夏季高溫導(dǎo)致部分生豬質(zhì)效，農(nóng)戶們急于在秋季跌價之前銷售這些生豬，并進一步導(dǎo)致母豬屠宰量的增加。預(yù)計2012年第四季度每英擔(dān)活豬的價格在50美元左右，但生產(chǎn)成本卻高達75美元。

　　預(yù)計2013年美國豬農(nóng)將繼續(xù)虧本，第一季度每頭豬虧損38美元，第二季度則是5美元。對于美國豬肉產(chǎn)業(yè)而言，總損失將達40億美元。預(yù)計到2013年夏季，當(dāng)豬價回穩(wěn)，飼料價格有所緩和，同時天氣條件恢復(fù)正常時，美國生豬產(chǎn)業(yè)將重新進入盈利狀態(tài)。

2012年08月31日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月31日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月31日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）