9月5日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　加拿大生豬中心研究生豬行業(yè)價值鏈

       加拿大薩斯卡通生豬中心的負責(zé)人近日表示，目前該中心的研究領(lǐng)域已經(jīng)涵蓋整個豬肉價值鏈。

　　該中心科研依附于薩斯喀徹溫大學(xué)，并培訓(xùn)薩斯喀徹溫大學(xué)的畢業(yè)生提供有關(guān)豬肉行業(yè)及豬肉產(chǎn)品的研發(fā)材料，這些研發(fā)材料包括生豬營養(yǎng)，生豬行為以及豬肉行業(yè)的管理。

　　國際飼料價格難下跌 國內(nèi)豬價日益上揚

　　來自南京商務(wù)部門監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，南京市場的豬后腿價格已經(jīng)達到了每斤12塊錢。肋條肉、五花肉在14元/斤左右徘徊，而蛋價再度突破5.2元/斤。

　　全球玉米和大豆等飼料價格飛漲，早秈稻每噸價格僅2800元，小麥每噸2500元，而現(xiàn)貨市場上豆粕價格已達4500元一噸。

　　去年以來，南半球惡劣天氣已經(jīng)使得大豆產(chǎn)量銳減，今年大豆來源寄托在北半球美國身上，但是美國大豆主產(chǎn)區(qū)今年6月份遭遇了半個世紀以來最嚴重的旱災(zāi)，美國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)在7、8月份連續(xù)兩個月調(diào)低大豆產(chǎn)量的預(yù)測，豆價隨之進一步飆升。此外，在我國，大豆主產(chǎn)區(qū)在黑龍江，但是由于大豆不算主糧，不像玉米、水稻、小麥，享受國家保護性的收儲政策，近年來種植面積不斷減少。這也直接影響到國內(nèi)豆類價格。

　　此外，記者在山東省不少農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格從原先的每斤9-10元，上漲到每斤10-11元。“除了當(dāng)?shù)刎i少外，還有一個原因在于現(xiàn)在這段時間未到糧食成熟期，豬飼料現(xiàn)在也出現(xiàn)短缺。”一位賣豬肉的老板講到。

　　隨著中秋的進一步臨近，預(yù)計未來肉類價格將進一步上漲。

　　生豬養(yǎng)殖步入周期低谷 前景不容樂觀

　　今年生豬養(yǎng)殖盈利大幅縮水，養(yǎng)豬散戶叫苦不迭，但和他們形成鮮明對比的是，各路資本卻在逐鹿養(yǎng)豬業(yè)，掀起一輪高漲的“養(yǎng)豬潮”。盡管目前正處于豬周期的低谷，此時投資看似符合經(jīng)濟學(xué)規(guī)律，但是養(yǎng)豬行業(yè)需要八至十年的沉淀，能否獲得較好的回報還得打上個大大的問號。

　　受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，春節(jié)后生豬價格“跌跌不休”。根據(jù)艾格農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，年初以來，全國生豬出欄價已由每公斤17.26元一路下探至7月份的每公斤13.89元，降幅接近20%。5月下旬，全國生豬市場曾一度結(jié)束23個月的盈利期而轉(zhuǎn)入虧損期。

　　但生豬養(yǎng)殖并不是真的已經(jīng)不賺錢，大規(guī)模的企業(yè)仍然有其優(yōu)勢。雛鷹農(nóng)牧董事長侯建芳周日做客甘肅衛(wèi)視《新財富夜談》時表示，“生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)分三塊，一個是散戶養(yǎng)殖，一個是小型養(yǎng)殖場，再一個就是大規(guī)模的養(yǎng)殖場。大規(guī)模養(yǎng)殖場的成本相對來說會稍微低一點，另外大規(guī)模的企業(yè)在銷售環(huán)節(jié)的價格也會高出5%到10%。”

　　在豬肉價格急轉(zhuǎn)直下，成本不斷升高，傳統(tǒng)養(yǎng)豬農(nóng)戶選擇退出的時候，各類資本卻是爭相涌入。網(wǎng)易、武鋼等企業(yè)跨行業(yè)養(yǎng)豬，資本大鱷高盛收購專業(yè)養(yǎng)豬場等。據(jù)不完全統(tǒng)計，自去年以來，跨行業(yè)進軍養(yǎng)豬的企業(yè)或基金以及擴大養(yǎng)豬規(guī)模的上市企業(yè)已不下20家。

　　北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司總經(jīng)理黃德鈞道出了各路資本爭相進入的原因，“對于大型的規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)來講，利潤是比較穩(wěn)定的，這也是為什么那么多資本想來養(yǎng)豬的主要原因之一，事實上還是賺錢的。”

　　他并稱，“從純粹投資的角度講，現(xiàn)在是進入規(guī)模養(yǎng)殖的一個時機。因為現(xiàn)在剛好到了豬周期的谷底，兼并豬場也容易一些，投資人進來相對的成本也低一些。”

　　但事實上，進入豬養(yǎng)殖行業(yè)并不是有資金就行，“壹號土豬”創(chuàng)始人陳生并不看好行外人士大規(guī)模的進入。“這個行業(yè)是跟生命打交道的，所以跟其它行業(yè)不完全一樣，沒有10年8年的時間，根本不能做到行業(yè)里面最好。”

　　今年上半年美國大旱，玉米價格快速攀升，市場都在預(yù)測下半年豬價會不會上漲，做客節(jié)目的四位嘉賓也給出了他們的判斷。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授李秉龍指出，“豬的生產(chǎn)是有周期的，豬價現(xiàn)在是跌到低谷，只能緩慢的回升。”

　　陳生認為，“今年下半年豬價應(yīng)該波動不會很大，明年就不敢說了。”

　　“價格上升是必然的， 因為前一段時間豬價的低谷階段已經(jīng)算是比較長了，但一定不會漲的太高，因為它有一個周期，另外一方面，母豬的存欄量不可能一下子下去的。”侯建芳稱。

　　黃德鈞則表示，“目前是豬周期的一個筑底階段，下半年豬價會緩慢上升，等到2013年2014年的時候，豬價會有大幅的上升。”

　　上周豬肉價格環(huán)比漲0.6%

　　8月27日至9月2日(上周)，18種蔬菜批發(fā)價格比前一周下降2.7%，豬肉價格比前一周上漲0.6%，雞蛋零售價格漲幅縮小，比前一周上漲1.3%。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，8月27日至9月2日(上周，下同)36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價格止?jié)q回落，生產(chǎn)資料價格繼續(xù)回落。18種蔬菜批發(fā)價格比前一周下降2.7%，其中黃瓜、油菜和生菜分別下降13.7%、12.8%和7.6%。8種水產(chǎn)品批發(fā)價格比前一周下降0.2%，其中淡水魚價格普遍回落，鯽魚、草魚、鯉魚和鰱魚價格分別下降1.8%、1.7%、0.2%和0.2%。糧油零售價格穩(wěn)中有漲，其中花生油、菜籽油、豆油價格比前一周分別上漲0.4%、0.2%和0.2%；大米價格上漲0.2%；面粉價格持平。

　　肉類批發(fā)價格小幅上漲，豬肉價格比前一周上漲0.6%，同比下降22.6%，其中長沙、上海和南京豬肉價格比前一周分別上漲1%、0.3%和0.2%；牛肉、羊肉和白條雞價格比前一周分別上漲0.7%、0.1%和0.1%。

　　雞蛋零售價格漲幅縮小，比前一周上漲1.3%，漲幅縮小1.7個百分點，但同比仍下降2.5%，其中北京、南京和長春雞蛋零售價格比前一周分別上漲2.9%、2.2%和1.4%。

　　主要生產(chǎn)資料中，礦產(chǎn)品、鋼材、能源、有色金屬、建材、農(nóng)資價格下降，化工產(chǎn)品、橡膠、輕工原料價格上漲。礦產(chǎn)品價格下降4.1%，其中鐵礦石、鋅礦、銅礦價格分別下降4.8%、1%和0.9%。鋼材價格下降0.9%，煉鋼原料價格下降，鋼鐵企業(yè)下調(diào)出廠報價，帶動鋼價繼續(xù)回落，比6月中旬下降6.5%，其中3mm熱軋普通薄板、6.5mm高速線材、5#等邊角鋼價格比前一周分別下降1.3%、1.2%和1%。

　　能源價格下降0.9%，原煤、焦炭價格均下降2.7%，原油價格上漲5.8%。有色金屬價格下降0.2%，其中1#銅、1#鎳、1#鋅、A00鋁價格分別下降0.5%、0.4%、0.3%和0.1%，1#錫、1#鉛價格分別上漲3.6%和0.2%。

　　農(nóng)資價格下降0.1%，農(nóng)業(yè)用肥淡季，化肥需求較弱，尿素價格下降0.7%，七周累計下降6.3%。橡膠價格上漲0.5%，原油價格上漲，化工原料成本上升，推動橡膠價格連降六周后首次回升，其中合成橡膠漲幅居前，丁苯膠、順丁膠、丁腈膠價格比前一周分別上漲2.3%、1.3%和0.9%。

　　化工產(chǎn)品價格上漲0.5，其中硫酸、甲醇、合成氨價格分別上漲0.9%、0.5%和0.3%。

　　受天氣等因素影響 江西豬肉價格小幅上漲

　　根據(jù)江西省物價部門監(jiān)測顯示，由于天氣因素加之中秋、國慶等節(jié)日的臨近，8月份全省居民生活必需品價格，略呈上漲態(tài)勢。其中，蔬菜、禽類及蛋類、液化氣價格略有上漲。

　　據(jù)了解，列入監(jiān)測目錄的64種商品價格與7月份環(huán)比有38種商品價格上漲。根據(jù)監(jiān)測，8月30日，我省每500克生豬平均收購價格為7.22元/500克，環(huán)比上漲4.94%，同比下跌26.85%；全省統(tǒng)裝豬肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售價分別為11.27元、14.45元、17.86元。與上月環(huán)比，分別上漲了6.02%、3.96%、5.93%。8月底，全省二級玉米平均批發(fā)價格每500克為1.36元，豬糧比價為5.31：1，比值有所回升。

　　專家分析認為，目前江西省豬肉價格仍處于黃色預(yù)警區(qū)域。隨著中秋、國慶消費旺季的臨近，預(yù)計近期生豬收購價格仍將呈小幅上漲態(tài)勢。

全國生豬、二元母豬價格雙雙上漲

　　據(jù)國家發(fā)改委近日公布最新數(shù)據(jù)，在2012年8月22-29日一周期間，全國大中城市生豬出場價格繼續(xù)上漲，主要批發(fā)市場玉米價格持平，令期內(nèi)豬糧比價（生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值）為5.88，連續(xù)第21周低于普遍認定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點6.00。

　　8月29日全國大中城市生豬出場價格為14.83元/公斤，比8月22日價格上漲0.75%；同期玉米批發(fā)價格2.52元/公斤，與8月22日持平，令期內(nèi)豬糧比價上漲0.68%至5.88。

　　此外，二元母豬價格開始轉(zhuǎn)跌為升。8月29日全國二元母豬價格為32.89元/公斤，較8月22日上漲0.18%。

　　仔豬和母豬補欄謹慎 2013年生豬供應(yīng)將受影響

　　2012年4-8月份全國生豬收購均價在13.6-14.6元/公斤之間波動。但由于生豬養(yǎng)殖效益較低，甚至出現(xiàn)虧損，仔豬和母豬補欄積極性差，導(dǎo)致仔豬和二元母豬價格回落。

　　3月份以來全國仔豬平均價格從3月中旬的37.8元/公斤下降至8中旬的28.6元/公斤，累計下降9.2元/公斤，下降近25%。7月份以來全國二元母豬價格呈現(xiàn)下降趨勢，由7月初的1,673.0元/頭下降至1,640.0元/頭，下降30.0元/頭。

　　8月份以來生豬價格小幅上升，但由于飼料成本的大幅上漲，養(yǎng)殖戶補欄受到影響；預(yù)計下半年飼料成本將繼續(xù)提高，生豬養(yǎng)殖效益也不理想，部分散戶、以及小規(guī)模養(yǎng)殖戶將繼續(xù)大量退出。

　　目前仔豬和母豬補欄謹慎，將會影響到2013年的生豬供應(yīng)。

　　全國白條肉價格同比跌幅近22%

　　據(jù)國家商務(wù)部近日公布最新數(shù)據(jù)，在2012年8月27日至9月2日一周期間，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格繼續(xù)上漲，漲幅相對縮小。

　　2012年8月27-9月2日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為19.95元/公斤，較前一周價格上漲0.50%，較去年同期降幅近22%。

　　豬市繼續(xù)疲軟 豬料比價重回盈虧平衡線

　　今日全國出欄瘦肉型豬均價較去年同期19.52元/公斤下跌25.6%；豬肉價格漲至22.45元/公斤,較去年同期30.57元/公斤下跌26.6%；仔豬均價27.79元/公斤，同比降39.6%；母豬均價1699元/頭，同比降11.4% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為4.40:1，豬糧比價5.65:1，同比下跌33.5%、30.2%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利0元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.57元/公斤、2.08元/公斤、3.3元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價至4.74元/公斤，玉米、配合料價同比分別為6.6%、11.9%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差7.39元/公斤，同比降28.2%。

　　今天啟用新的監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，部分監(jiān)測指標有所變動。出欄肉豬價格將改為出欄瘦肉型豬價格，不在沿用過去的出欄肉豬為外三元、土雜、良雜的均價。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示今日豬市繼續(xù)疲軟，即使中秋、國慶雙節(jié)臨近，且飼料成本仍居高不下，但由于前期成活率高較高，供應(yīng)也開始增加。因此扣除飼料成本影響、科學(xué)反映養(yǎng)豬盈虧、供需缺口的指標豬料比價近幾日仍是小幅下降，今日已跌至盈虧平衡線4.4：1。

　　國內(nèi)部分地區(qū)生豬價格出現(xiàn)反彈

　　近期美國大旱導(dǎo)致的糧食減產(chǎn)預(yù)期推高了國際大宗商品期貨價格，這也將對國內(nèi)豬肉價格的后期走勢產(chǎn)生影響。統(tǒng)計資料顯示，中國國內(nèi)豬肉價格的波動與全球玉米、大豆價格變化呈正相關(guān)，波動周期比國際玉米價格變化滯后一個季度，比大豆價格變化滯后兩個季度。而國慶兩節(jié)的臨近，市場上豬肉需求將有所增加，預(yù)計后市豬肉價格還會小幅上漲。

　　2012年9月4日終端豬肉價格再度提振，季節(jié)性價格走高凸顯。從近十多年豬肉價格季節(jié)性走勢來看，每年8、9月份是豬價上漲的季節(jié)。受宏觀經(jīng)濟下滑影響，今年消費市場將弱于往年，所以，養(yǎng)殖企業(yè)要做好防范，將風(fēng)險降低到最低。豬價格網(wǎng)望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。預(yù)計后期生豬價格可能繼續(xù)上漲，但上漲幅度不會太大，生豬養(yǎng)殖效益仍將處于較低水平，甚至虧損。

　　多位養(yǎng)殖專業(yè)戶及畜牧專家表示，豬肉價格走“過山車”在我國已成一個見怪不怪的現(xiàn)象，政府和有關(guān)部門也試圖采取相應(yīng)措施加以扭轉(zhuǎn)，但效果并不明顯，這背后至少有四大推手在作怪。

　　由于天氣多重因素，發(fā)海外大宗商品的接連上漲。國內(nèi)除了豬肉價格回升外，農(nóng)產(chǎn)品價格也出現(xiàn)了持續(xù)反彈，令國內(nèi)通脹壓力再度回升。2012年下半年，我國農(nóng)產(chǎn)品價格將呈現(xiàn)震動走高的趨勢，而豬肉價格必將逐步上揚。

歐盟擔(dān)憂非洲豬瘟由俄羅斯傳入

　　非洲豬瘟(ASF)在俄羅斯蔓延，對整個歐盟的養(yǎng)豬業(yè)構(gòu)成了嚴重的威脅。此前，俄羅斯在08年，11年爆發(fā)非洲豬瘟，今年是非洲豬瘟第三次大規(guī)模在俄羅斯流行。、

　　雖然在2007年6月，歐盟已經(jīng)中止與俄羅斯在豬及其產(chǎn)品的貿(mào)易，但是這并不能減少歐盟對俄羅斯有關(guān)豬疫情傳入歐盟的擔(dān)憂，特別是當(dāng)下俄羅斯爆發(fā)的非洲豬瘟，這種擔(dān)憂源于非洲豬瘟病毒的傳播途徑不止限于豬及豬的產(chǎn)品，它還可以通過受污染的廢物或受污染的車輛、船舶、國際飛機等途徑跨過國界。

2012年09月05日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤

2012年09月05日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）