當(dāng)吃不吃豬肉都成為了一道選擇題，人們的生活成本壓力可見(jiàn)一斑。
近一個(gè)多月以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格始終在高位運(yùn)行，人們對(duì)于豬肉價(jià)格的敏感度又開(kāi)始上升。去年中旬豬肉價(jià)格連沖高點(diǎn)的陰影尚未散去，而在這“雙節(jié)”臨近的時(shí)候，大家似乎又感受到了新一股上漲潮在涌動(dòng)。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)6周上漲，環(huán)比上漲1.1%，漲幅擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn)。與此形成鮮明對(duì)比的是，全國(guó)平均豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，也就是說(shuō)，由于飼料成本的增加，養(yǎng)豬廠目前大都處于虧損的狀態(tài)。
不過(guò)，相比個(gè)體的養(yǎng)豬戶(hù)，養(yǎng)豬廠的日子要好一些。自去年7月政府出臺(tái)一系列扶植措施下，似乎養(yǎng)豬廠一心念的“小九九”就是“虧了算國(guó)家的、賺了算自己的”。
無(wú)論如何，新一輪豬周期已經(jīng)來(lái)到，未來(lái)的豬肉價(jià)格會(huì)否迎來(lái)報(bào)復(fù)性的上漲？
豬肉價(jià)降30% 豬飼料漲40%
劉偉在河北從事養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)四五年了，用他的話說(shuō)，“如今生意不好做”。這兩天，電視上和媒體上又在說(shuō)豬肉價(jià)格上漲，可劉偉對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示，“沒(méi)那么夸張，也就是漲了幾毛而已。”
如今，豬肉的出欄價(jià)格在7.6元左右。“保本已經(jīng)很勉強(qiáng)了，大部分時(shí)候是虧損的”。劉偉稱(chēng)。
要說(shuō)今年養(yǎng)豬光景最好的時(shí)候，就是春節(jié)那會(huì)。從去年7月開(kāi)始，迎來(lái)了一輪養(yǎng)豬高峰，而在今年春節(jié)，豬肉的出欄價(jià)格能達(dá)到10元。
“過(guò)了春節(jié)之后，價(jià)格就一路下滑，6月份的時(shí)候最低，在7塊錢(qián)左右。之后價(jià)格慢慢往上走，回升的很慢，一個(gè)月也就漲1毛、2毛錢(qián)。”劉偉表示。
談及虧本的主要原因，自然就是豬飼料價(jià)格的迅猛增長(zhǎng)。眾所周知，由于美國(guó)百年不遇的干旱，豆粕和玉米的產(chǎn)量急劇下降，這不僅導(dǎo)致了價(jià)格的上漲，更波及了作為其下游的農(nóng)產(chǎn)品業(yè)。
據(jù)了解，與春節(jié)相比，目前玉米漲了10%，而大豆已經(jīng)漲了20%。豆粕價(jià)格已經(jīng)從前幾個(gè)月的1.6元/斤漲到了2.3元/斤。
劉偉給21世紀(jì)網(wǎng)算了筆賬，一頭250斤的豬從出生到出欄需要消耗大約800斤豆粕，也就是1840元，而根據(jù)目前豬肉的價(jià)格，這頭豬最高賣(mài)1850元，而這盈余出的10元錢(qián)還不夠付其他成本的。
然而，劉偉對(duì)于豬肉價(jià)格低的“碎碎念”可跟北京市民的感受可不太一樣：在北京零售市場(chǎng)上，豬肉雖然價(jià)格漲的不快，但是今年也沒(méi)回落過(guò)。
“就談不上有什么最貴的時(shí)候，一直趨勢(shì)都是往上走的，每次都漲幾毛錢(qián)，這周比上個(gè)月已經(jīng)漲了有5-6毛了。”北京市民老王表示。
市場(chǎng)分析人士指出，前端與后廠價(jià)格的不一致，主要是零售商的問(wèn)題。當(dāng)豬肉價(jià)格上漲時(shí)，零售商及時(shí)跟進(jìn)；當(dāng)豬肉價(jià)格下降時(shí)，他們也不愿意調(diào)下價(jià)格，通常只會(huì)多搞一些特價(jià)或者促銷(xiāo)的方式。
“隨著節(jié)日效應(yīng)的刺激，未來(lái)幾周豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)上漲，不過(guò)漲幅不會(huì)很大。”上述分析人士表示。
養(yǎng)豬廠無(wú)憂(yōu) 虧損算國(guó)家？
由于養(yǎng)豬不賺錢(qián)，再加上飼料和人力成本的大幅增加，目前個(gè)體養(yǎng)豬戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始減少，養(yǎng)豬大廠越來(lái)越多的占領(lǐng)供給份額。
“這些大廠的豬肉品質(zhì)和價(jià)格也會(huì)更高一些，以我送貨的數(shù)量來(lái)看，個(gè)體戶(hù)和大廠的比例是四六開(kāi)。”負(fù)責(zé)豬肉運(yùn)輸老吳稱(chēng)。而在一年前，這個(gè)比例是顛倒過(guò)來(lái)的。
除此之外，大型養(yǎng)豬廠獲得了更多的政策扶植，對(duì)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力更強(qiáng)。
河北一家養(yǎng)豬個(gè)體戶(hù)對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示，市場(chǎng)價(jià)格變化實(shí)際上對(duì)那些虧對(duì)于大廠的影響并不太大，虧損也好、不虧損也好，反正有國(guó)家兜著呢。
“虧了的錢(qián)歸國(guó)家，如果掙了錢(qián)就歸廠子。這些大廠很多都拿了銀行提供的無(wú)息貸款，像這樣行情不好的時(shí)候，貸款就不還了，國(guó)家也睜一只眼閉一只眼。”上述個(gè)體養(yǎng)豬戶(hù)表示。
根據(jù)資料顯示，去年7月份國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議出臺(tái)措施，研究確定了大力扶持促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施。
一方面，中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。繼續(xù)落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼政策。
另一方面就是貸款的優(yōu)惠。包括增加對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持，為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)提供信用擔(dān)保服務(wù)。抓緊研究建立規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)合體擔(dān)保貸款方式。
“對(duì)于個(gè)體養(yǎng)豬戶(hù)，能拿到什么政策優(yōu)惠嗎？”21世紀(jì)網(wǎng)問(wèn)道。
“沒(méi)有，對(duì)我們沒(méi)什么扶植，我們只能自負(fù)盈虧，所以(現(xiàn)在這種行情)很著急。”河北這位養(yǎng)豬戶(hù)表示。
或迎報(bào)復(fù)性上漲
與2011年因?yàn)楣┣箨P(guān)系導(dǎo)致的豬肉價(jià)格上漲不同，對(duì)于現(xiàn)在豬肉量，老吳對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示，目前豬肉充足，不算多也不算少。
“大約一天能運(yùn)兩萬(wàn)斤，也就是七八十頭豬的樣子。”老吳稱(chēng)。
事實(shí)上，自從去年豬肉價(jià)格上漲到引起恐慌的程度之后，那只“有形的手”就一直沒(méi)有離開(kāi)過(guò)豬肉市場(chǎng)。
“當(dāng)市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)過(guò)多的時(shí)候，國(guó)家會(huì)出錢(qián)買(mǎi)，進(jìn)行凍豬肉儲(chǔ)備，而當(dāng)市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)量減少的時(shí)候，國(guó)家又會(huì)將儲(chǔ)備拿出來(lái)調(diào)節(jié)需求。”劉偉對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示。
日前，國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)啟動(dòng)了三批凍豬肉收儲(chǔ)，提振市場(chǎng)信心。市場(chǎng)人士預(yù)計(jì)，如果豬糧比依然處于盈虧平衡點(diǎn)以下，那么國(guó)家發(fā)改委可能繼續(xù)加大收儲(chǔ)力度。
不過(guò)，這種臨時(shí)收儲(chǔ)的行動(dòng)效果還有待觀察，在即將到來(lái)的2012年第四季度，分析人士認(rèn)為豬肉的價(jià)格或會(huì)出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的上漲。
盡管目前還沒(méi)有出現(xiàn)大范圍宰殺母豬的現(xiàn)象，但養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)入半虧損狀態(tài)的情況并不樂(lè)觀。在飼料價(jià)格繼續(xù)走高的壓力下，養(yǎng)殖戶(hù)有可能會(huì)宰殺母豬、降低成本，而這樣做的直接影響就是危及未來(lái)豬肉供應(yīng)，新一輪的豬周期即將開(kāi)始，豬肉價(jià)格或出現(xiàn)報(bào)復(fù)性上漲。
但顯然，國(guó)家農(nóng)業(yè)部對(duì)于豬肉的價(jià)格上漲預(yù)期不算強(qiáng)烈。農(nóng)業(yè)部表示，在豬肉整體供應(yīng)仍充足的情況下，市場(chǎng)出現(xiàn)大幅上漲行情的可能并不大，僅以反彈看待，隨著明年春季需求淡季到來(lái)，生豬市場(chǎng)可能會(huì)繼續(xù)回落探底。
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