后H7N9時(shí)期肉雞市場(chǎng)形勢(shì)簡(jiǎn)單分析

　　5月10日，上海市政府宣布終止流感流行應(yīng)急預(yù)案Ⅲ級(jí)響應(yīng)，人感染H7N9防控工作轉(zhuǎn)入常態(tài)化管理，H7N9疫情最初疾風(fēng)驟雨的傳播態(tài)勢(shì)已逐漸消退，但是對(duì)家禽產(chǎn)業(yè)鏈的沖擊仍在延續(xù)，后續(xù)及持續(xù)的影響仍在發(fā)酵。據(jù)5月10日，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)測(cè)算，家禽養(yǎng)殖業(yè)損失超過(guò)400億元，家禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入十字路口的關(guān)鍵時(shí)期。后H7N9時(shí)代，白羽肉雞后市發(fā)展形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。未來(lái)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)會(huì)面臨哪些變化？市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)如何？根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)后期肉雞市場(chǎng)形勢(shì)簡(jiǎn)單分析——之一《肉雞供應(yīng)以短缺為主》；之二《后H7N9時(shí)期，雞肉消費(fèi)恢復(fù)緩慢》；之三《后H7N9時(shí)期，雞肉中間環(huán)節(jié)庫(kù)存偏高》；之四《后H7N9時(shí)期，肉雞產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格走勢(shì)分析》。

　　之一《肉雞供應(yīng)以短缺為主》

　　H7N9事件直接沖擊了雞苗的命運(yùn)，給雞苗帶來(lái)滅頂之災(zāi)，養(yǎng)殖者虧損嚴(yán)重，打擊了從業(yè)信心。據(jù)博亞和訊調(diào)查，4月中上旬，市場(chǎng)散養(yǎng)戶縮減養(yǎng)殖規(guī)?；蚩张?，只有大型養(yǎng)殖公司仍在苦苦堅(jiān)持，造成雞苗量?jī)r(jià)齊跌，為減少損失，許多雞苗被埋，種蛋被當(dāng)做菜蛋或毛蛋處理。5月10日，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的調(diào)查顯示，H7N9流感疫情發(fā)生后，全國(guó)家禽業(yè)龍頭企業(yè)白羽肉雞平均出雛量?jī)H及之前的63.68%。

　　受此影響，4月5號(hào)至月底，種雞提前淘汰及強(qiáng)制換羽現(xiàn)象增加，由此會(huì)直接影響后期5、6月份雞苗產(chǎn)量。5月10日，農(nóng)業(yè)部組織召開專題會(huì)議落實(shí)8日國(guó)務(wù)院李總理提出的穩(wěn)定家禽業(yè)發(fā)展問題，對(duì)合格的種禽企業(yè)所產(chǎn)種苗允許全國(guó)調(diào)運(yùn)流通，確保了后期父母代種雞的補(bǔ)欄。5月13日，中央財(cái)政部們已安排6億元對(duì)祖代雞飼養(yǎng)給予補(bǔ)貼50元/套，上海、江蘇、北京、山東、安徽、河南省等省財(cái)政也對(duì)父母代種雞給予15元或10元的補(bǔ)貼，加之H7N9事件已趨向平穩(wěn)，父母代種雞提前淘汰的現(xiàn)象將減少，孵化場(chǎng)采購(gòu)種蛋量有所增加。6月下旬，因種雞強(qiáng)制換羽或淘汰造成的雞苗產(chǎn)量下降將逐漸恢復(fù)。

　　由此來(lái)看，4月-6月雞苗產(chǎn)量大幅下降，也就意味著5月-8月可供出欄肉雞數(shù)量有限。5月以來(lái)，毛雞價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿增加，對(duì)6、7月份供應(yīng)或許會(huì)起到一定緩解作用。據(jù)博亞和訊測(cè)算，由于H7N9影響，至6月份，全國(guó)預(yù)計(jì)肉雞供應(yīng)量減少1.1億只，占全國(guó)全年出欄量的2.4%，或月度平均出欄量的25%-30%；黃雞供應(yīng)量減少9000萬(wàn)只，占全國(guó)全年出欄量的2.5%，或月度平均出欄量的30%。

　　另外，4月份父母代種雞提前淘汰或強(qiáng)制換羽，補(bǔ)欄量減少，對(duì)6個(gè)月后商品代雞苗產(chǎn)量也將產(chǎn)生影響，意味著10月份左右雞苗供應(yīng)下降，11月-12月可供出欄肉雞數(shù)量下降。

　　之二《后H7N9時(shí)期，雞肉消費(fèi)恢復(fù)緩慢》

　　5月2日，《焦點(diǎn)訪談》節(jié)目播出“談禽何必色變”，6日，《朝聞天下》節(jié)目播出“家禽業(yè)遭重創(chuàng)”，5月10日與11日《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》播出“禽流感重創(chuàng)禽養(yǎng)殖”與“家禽養(yǎng)殖急需市場(chǎng)信心”，均在呼吁消費(fèi)者理性對(duì)待禽肉產(chǎn)品。但是雞肉消費(fèi)的恢復(fù)卻是一個(gè)緩慢的過(guò)程。

　　“五一”過(guò)后，H7N9疫情平穩(wěn)，在政府及媒體的大力正面宣傳下，雞肉市場(chǎng)消費(fèi)有所復(fù)蘇，但復(fù)蘇速度遠(yuǎn)不及H7N9沖擊的力度。另外受整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，集中消費(fèi)、企業(yè)消費(fèi)下降，更是令消費(fèi)持續(xù)低迷。

　　6月份端午節(jié)有望對(duì)消費(fèi)起到提振作用，但夏季雞肉消費(fèi)本為淡季，加上臨近農(nóng)忙，院校放假等影響，需求或許不會(huì)出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的恢復(fù)。6-8月將有可能出現(xiàn)肉雞供應(yīng)短缺、中間環(huán)節(jié)低價(jià)庫(kù)存高、需求不振的局面。預(yù)計(jì)下半年9、10月份節(jié)日效應(yīng)將會(huì)真正拉動(dòng)消費(fèi)回暖。

　　之三《后H7N9時(shí)期，雞肉中間環(huán)節(jié)庫(kù)存偏高》

　　H7N9事件嚴(yán)重沖擊了食品加工廠或中間商的雞肉產(chǎn)品走貨速度。據(jù)了解，4月部分月銷量在4000噸左右的食品加工廠雞肉產(chǎn)品銷量較H7N9事件前下跌20%-30%左右；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、經(jīng)銷商銷量下降70%。

　　5月以來(lái)，官方媒體及農(nóng)業(yè)部大力宣傳禽肉產(chǎn)品煮熟后可放心食用，利空因素已在前期基本釋放，雞肉產(chǎn)品低價(jià)，無(wú)疫情地區(qū)市場(chǎng)正在回暖，且許多省份對(duì)深加工企業(yè)提出扶持政策，屠宰場(chǎng)收購(gòu)意愿增加，另外預(yù)期后期雞源即將減少，屠宰場(chǎng)提前加大低價(jià)收購(gòu)量。博亞和訊統(tǒng)計(jì)，4月份肉雞市場(chǎng)庫(kù)存壓力達(dá)到70%以上。

　　目前主要以消化批發(fā)市場(chǎng)及經(jīng)銷商庫(kù)存為主，庫(kù)存轉(zhuǎn)移速度減緩，食品加工廠走貨速度慢，5月13日，許多食品加工廠再次下調(diào)雞肉產(chǎn)品售價(jià)，下壓毛雞收購(gòu)價(jià)格，雞價(jià)再次跌入4.00元/斤以下。

　　之四《后H7N9時(shí)期，肉雞產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格走勢(shì)分析》

　　隨著H7N9事件進(jìn)展的變化，肉雞產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷從遭受重創(chuàng)到逐步恢復(fù)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖公司無(wú)疑受到了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，中間商也面臨巨大的資金與庫(kù)存壓力。消費(fèi)者談禽變色的心理影響或許會(huì)隨著政府的大力宣傳而逐步消退，然而整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的低迷令后期消費(fèi)形勢(shì)存在較大的不確定性。

　　綜合供需情況來(lái)看：

　　雞苗價(jià)格恢復(fù)后，近期上漲動(dòng)力不足。目前，受前入孵種蛋量減少影響，雞苗價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)到2.00元/羽左右，6月下旬，因種雞強(qiáng)制換羽或淘汰導(dǎo)致的雞苗產(chǎn)量下降將逐漸恢復(fù)。4月5號(hào)至月底，種雞提前淘汰及強(qiáng)制換羽現(xiàn)象增加，直接影響后期5、6月份雞苗產(chǎn)量，支撐苗價(jià)不會(huì)再落至1.00元/羽以下，6月下旬供應(yīng)有望恢復(fù)正常。但農(nóng)忙時(shí)節(jié)將至，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性并不會(huì)太高，全國(guó)雞苗價(jià)格上漲動(dòng)力不足。4、5月份種雞補(bǔ)欄減少對(duì)雞苗供應(yīng)和價(jià)格的影響將體現(xiàn)在10-11月份。

　　毛雞價(jià)格恢復(fù)性反彈，下半年存在上漲空間。6-8月、11月-12月肉雞供應(yīng)可能出現(xiàn)偏緊的局面。

　　近期6-8月來(lái)看，隨供應(yīng)偏緊，中間環(huán)節(jié)庫(kù)存、資金壓力較大，加上夏季肉類消費(fèi)淡季預(yù)期的影響，屠宰場(chǎng)后期毛雞收購(gòu)價(jià)格難以大幅上漲，毛雞價(jià)格上漲空間不大，可能恢復(fù)到H7N9前的價(jià)格，但是不會(huì)出現(xiàn)暴漲局面。

　　端午節(jié)過(guò)后，7月份肉雞產(chǎn)品庫(kù)存或?qū)⒅鸩较貧w正常，8月份毛雞價(jià)格有望開啟上漲通道。隨下半年節(jié)日效應(yīng)帶動(dòng)，天冷促進(jìn)消費(fèi)，豬價(jià)的回升帶動(dòng)雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)等利好影響，毛雞價(jià)格將逐步上漲。另外，如果10月份雞苗產(chǎn)量確實(shí)受到4、5月份種雞補(bǔ)欄減少影響而降低，11、12月份肉雞價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)全年高峰值。