27日早上9點(diǎn)，在淮安市規(guī)模最大的活禽交易市場淮海菜場，賣蔬菜的、賣活魚的、賣豬肉的攤點(diǎn)人聲嘈雜，而僅隔四五米遠(yuǎn)的活禽交易區(qū)卻格外冷清。經(jīng)營大戶胡抒懷告訴記者：“過去這個時間段正是生意高峰，每天能賣600多只雞，忙得頭都抬不起來，今天你看，這么長時間沒一家飯店、沒一個市民來買活禽。”淮海菜場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以前他們批發(fā)兼零售，平均日成交活雞約1.6萬只，目前一天成交量才一兩千只。這幾天生意稍微有了點(diǎn)起色，但要恢復(fù)到過去的水平，估計還要一兩個月。
市場對家禽業(yè)的信心還沒完全恢復(fù)，價格自然也處于低位徘徊。在淮安城南大學(xué)城農(nóng)貿(mào)市場，活雞店鋪剛重新開張9天的攤主趙流說：“我的雞都是從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收上來的真正散養(yǎng)草雞，以前一斤賣十七八元，大學(xué)城的老師搶著要，每天能賣七八十只，中午來基本就沒貨了；現(xiàn)在買的人少，價格只有十三四元一斤，每天賣到傍晚也就十幾只。但能開賣就是好事，至少不虧本，不像前段時間直接關(guān)門完事，連門面錢都賺不回來。”
禽流感發(fā)生后，揚(yáng)州市一度關(guān)閉了活禽交易市場，5月16日起各市場陸續(xù)恢復(fù)家禽交易。記者26日在揚(yáng)州白天鵝家禽蛋類批發(fā)市場看到，雖然各個攤點(diǎn)基本都已出攤，但內(nèi)在“元?dú)?rdquo;尚未恢復(fù)。“銷量有所上升，但價格暫時還賣不上去。”已在這家市場做了幾年生意的宗興建介紹，往年此時小公雞批發(fā)價每斤七八元，最高峰曾賣到11元，現(xiàn)在每斤只有5元多。他認(rèn)為，主要因為這一個多月沒有活禽交易，市民消費(fèi)還沒有完全恢復(fù)。
與此同時，江蘇省南京、蘇州、無錫等城市尚未放開活禽交易。無論是市民還是經(jīng)營戶，都希望早日恢復(fù)活禽市場。
5月27日，記者走進(jìn)南京南湖小區(qū)迎賓集貿(mào)大市場，5家經(jīng)營活禽的攤位仍關(guān)著。市場管理員楊永林告訴記者，市里還沒有允許開放活禽交易，天印山批發(fā)市場也是關(guān)閉的，進(jìn)不到貨。“有市民問什么時候恢復(fù)活禽交易，但我們沒接到通知。”他說，“很多市民尤其是上了歲數(shù)的市民，還是不習(xí)慣買冷凍的家禽。”
同樣，無錫成規(guī)模的活禽交易和運(yùn)輸也還未“解禁”。無錫朝陽農(nóng)貿(mào)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，何時開放，得看周邊城市和市場的動向，而市民和經(jīng)營戶們希望重新開放的呼聲都很強(qiáng)烈，“這幾日，每天都有許多市民坐1個多小時公交車，專程到馬山一家養(yǎng)殖基地去買雞。”
聽說省外一些城市已經(jīng)規(guī)定市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場一律不得從事活禽屠宰和經(jīng)營，在朝陽農(nóng)貿(mào)市場從事活禽宰殺的一位劉姓攤主擔(dān)心地說，如果無錫照此執(zhí)行，估計生意就做不下去了。因為屠宰技術(shù)本身很簡單，幾乎不需要什么成本，如果定點(diǎn)宰殺，勢必增加運(yùn)輸和人工等費(fèi)用，影響利潤。“按照無錫人的習(xí)慣，雞鴨要現(xiàn)宰現(xiàn)殺才新鮮，那些提前定點(diǎn)宰殺后運(yùn)過來的，很難賣出去。”
南通的情況稍稍好些，當(dāng)?shù)赝Ｖ沽私鼉蓚€月的活禽及其制品交易日前陸續(xù)恢復(fù)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，各大農(nóng)貿(mào)市場及超市、專營店內(nèi)活禽及制品品種基本齊全，但多數(shù)顧客持觀望態(tài)度，整體成交較少，價格不高。目前南通市區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場活草母雞平均零售價為28.40元/千克，較暫停交易前的3月30日價格下降9%；活草仔雞平均零售價22.10元/千克，較3月30日價格下降11%。
記者從江蘇省農(nóng)委了解到，禽流感發(fā)生以來，江蘇省家禽業(yè)遭受巨大沖擊，禽類產(chǎn)品消費(fèi)急劇下降，價格大幅下跌，壓欄持續(xù)增多，苗禽銷毀嚴(yán)重，養(yǎng)殖場戶損失慘重。據(jù)估算，全省家禽業(yè)每天直接經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)1億元。
江蘇省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局局長宋曉春表示，當(dāng)前家禽生產(chǎn)面臨的最大難題就是消費(fèi)信心不足、流通銷售受阻。他建議，一是由新聞媒體和有關(guān)部門加強(qiáng)對家禽及其產(chǎn)品安全消費(fèi)知識的宣傳、推廣，消除消費(fèi)者的恐慌心理，盡快恢復(fù)市場信心；二是謹(jǐn)慎采取限制活禽運(yùn)輸?shù)姆怄i措施，適時開啟活禽交易市場，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。
截至發(fā)稿時記者了解到，全省活禽交易何時全面解禁尚是未知數(shù)。農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等有關(guān)部門表示，相關(guān)方案正在加緊研究制定。
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