一、8月生豬市場：利潤大幅下滑，養(yǎng)殖端面臨嚴峻挑戰(zhàn)
(一)盈利水平急劇下降
進入8月，生豬市場形勢急轉(zhuǎn)直下，養(yǎng)殖主體面臨較大壓力。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至8月14日，全國生豬自繁自養(yǎng)盈利僅為67.97元/頭，與2024年同期相比，降幅高達92.54%。8月份盈利均值環(huán)比降幅超過50%，同比降幅更是達到90.68%，近乎腰斬。這表明養(yǎng)殖戶在銷售生豬后所獲利潤大幅減少，前期相對較好的盈利局面已難以維持。
外購仔豬育肥戶的經(jīng)營狀況更為嚴峻，處于虧損狀態(tài)。8月上旬，頭均虧損達43元，相較于7月，減少212.9元/頭，同比減少867.53元/頭。高價仔豬帶來的成本壓力以及豬價持續(xù)下行，嚴重壓縮了盈利空間，給養(yǎng)殖戶的資金投入和經(jīng)營帶來沉重打擊。
(二)不同養(yǎng)殖主體分化加劇
外購仔豬戶受損嚴重：今年3月，仔豬價格出現(xiàn)異常上漲，7公斤仔豬均價高達493.71元/頭，超出自繁成本200元/頭以上。當時市場熱度較高，部分養(yǎng)殖戶大量購入仔豬。然而，當前高價購入的仔豬出欄時，恰逢豬價下行，成本與售價之間形成較大反差，導(dǎo)致虧損不斷擴大。這使得不少養(yǎng)殖戶對行業(yè)前景產(chǎn)生疑慮，甚至考慮是否繼續(xù)從事養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。
散養(yǎng)戶提前承受壓力：根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，散養(yǎng)生豬早在6月就已進入虧損狀態(tài)，當期頭均虧損6元。7-8月，豬價持續(xù)下跌，飼料成本居高不下，散養(yǎng)戶面臨前所未有的經(jīng)營壓力。由于資金有限、抗風險能力較弱，許多散養(yǎng)戶選擇減少養(yǎng)殖數(shù)量，部分甚至退出養(yǎng)殖行業(yè)。
規(guī)模企業(yè)相對穩(wěn)定：與外購仔豬戶和散養(yǎng)戶不同，牧原、溫氏等行業(yè)龍頭企業(yè)憑借強大的成本優(yōu)勢，在當前市場環(huán)境中仍能保持相對穩(wěn)定的經(jīng)營態(tài)勢，實現(xiàn)微利。這些企業(yè)的完全成本約在12-13元/公斤，在價格競爭中占據(jù)一定優(yōu)勢。但即便如此，企業(yè)也感受到市場寒意，如大北農(nóng)7月出欄數(shù)據(jù)顯示，出欄均重為124.5kg，環(huán)比下降1.4kg，反映出企業(yè)正主動調(diào)整出欄結(jié)構(gòu)以應(yīng)對市場變化。
二、9月反轉(zhuǎn)信號：供需邊際改善，三大利好支撐反彈在8月生豬市場低迷的背景下，行業(yè)出現(xiàn)一些積極信號，為9月豬價帶來新的預(yù)期。從供需兩端來看，邊際改善跡象逐漸顯現(xiàn)，三大主要利好因素為豬價反彈提供有力支撐。
(一)消費端迎來季節(jié)性增長
隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，消費市場活躍度提升，豬肉需求迎來季節(jié)性增長。按照慣例，屠宰企業(yè)通常會提前2-3周啟動備貨周期，加大采購量以滿足節(jié)日市場供應(yīng)。同時，學(xué)校開學(xué)季也為豬肉市場帶來新的需求增長點，學(xué)校食堂團餐采購需求大幅增加。
歷史數(shù)據(jù)顯示，9月豬肉消費表現(xiàn)強勁，與8月相比，9月屠宰量平均增長8%-12%，家庭聚餐增多以及禮品市場對豬肉需求彈性提升。在一些傳統(tǒng)習(xí)俗影響下，節(jié)日期間豬肉需求量顯著增加。此外，8月高溫天氣抑制的終端消費在9月將逐步釋放，預(yù)計9月豬肉消費量環(huán)比增長10%-15%，這將對豬價上漲形成有力推動。
(二)供應(yīng)端壓力邊際緩解
大豬產(chǎn)能加速出清：8月前兩周，豬價持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶恐慌性出欄情況增多。原本壓欄惜售的300斤以上大豬存欄占比從25%迅速降至18%，標豬供應(yīng)占比相應(yīng)提升。這種市場供需結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，避免了大豬集中出欄對市場的沖擊，為豬價穩(wěn)定提供一定支撐。
政策引導(dǎo)調(diào)整出欄策略：在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“降重減產(chǎn)”政策引導(dǎo)下，規(guī)模企業(yè)積極響應(yīng)，調(diào)整出欄策略，出欄體重降至120-125kg，與6月峰值相比下降1.5kg。單頭豬肉供給量減少約3%，在一定程度上收縮了短期市場生豬流通量，緩解了市場供應(yīng)壓力。
二次育肥空間受限：9月1日起實施的生豬調(diào)運24小時值班制度，對二次育肥形成有效約束，嚴格限制跨區(qū)域違規(guī)調(diào)運。各大豬企明確控制二次育肥，投機性壓欄行為大幅減少，有效遏制了以往節(jié)假日期間二次育肥對市場的擾亂，為豬價穩(wěn)定上漲創(chuàng)造良好市場環(huán)境。
(三)市場情緒與政策預(yù)期協(xié)同
當前生豬期貨市場釋放積極信號，2509合約價格較現(xiàn)貨溢價0.5-0.8元/公斤，反映出市場對9月行情的樂觀預(yù)期，投資者信心對市場情緒產(chǎn)生一定影響。
政策層面持續(xù)釋放產(chǎn)能調(diào)減信號，6月末能繁母豬存欄量為4043萬頭，目標是調(diào)減至3950萬頭。盡管長期供應(yīng)仍處于飽和狀態(tài)，但短期內(nèi)產(chǎn)能去化節(jié)奏加快，增強了養(yǎng)殖戶的挺價信心，促使其更加理性地安排生產(chǎn)和銷售計劃。
三、風險與挑戰(zhàn)：反彈幅度有限，長期仍需產(chǎn)能去化
(一)短期反彈難以改變供應(yīng)過剩格局
盡管9月豬價有反彈跡象，但供應(yīng)端過剩格局未得到根本改變。從能繁母豬存欄量這一關(guān)鍵指標來看，2025年9月份對應(yīng)的前期母豬存欄量約為4080萬頭，處于較高水平。按照產(chǎn)能傳導(dǎo)規(guī)律，生豬理論出欄量將環(huán)比增長5%-7%，市場生豬供應(yīng)量將進一步增加。
同時，進口豬肉到港量增加，給市場帶來額外壓力。相關(guān)機構(gòu)預(yù)計9月進口豬肉量可能達到15-20萬噸，加劇國內(nèi)市場競爭，限制豬價上漲幅度。卓創(chuàng)資訊預(yù)測9月生豬均價將在14.5-15.5元/公斤區(qū)間震蕩，與8月相比可能上漲1-1.5元/公斤，但大幅上漲可能性較小。
(二)成本壓力與周期磨底并存
豬價面臨上漲壓力的同時，養(yǎng)殖戶面臨成本壓力。豆粕作為重要飼料原料，價格持續(xù)高位運行，周均價達到3025元/噸，導(dǎo)致自繁自養(yǎng)成本維持在13.5-14元/公斤，外購仔豬育肥成本超過14.5元/公斤，極大壓縮養(yǎng)殖利潤空間。
截至2025年6月末，全國能繁母豬存欄量仍有4043萬頭，為正常保有量的103.7%，高于正常水平，接近產(chǎn)能調(diào)控合理區(qū)域上限。雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月要求調(diào)減能繁母豬存欄100萬頭至3950萬頭左右，但由于生豬生長周期較長，能繁母豬存欄量變動需10個月左右才會影響生豬出欄量，產(chǎn)能去化效果不會立即顯現(xiàn)，行業(yè)仍處于調(diào)整階段，養(yǎng)殖戶需承受較大壓力并調(diào)整養(yǎng)殖策略。
四、養(yǎng)殖戶應(yīng)對策略：短期把握時機，長期提升競爭力
面對當前復(fù)雜的生豬市場形勢，養(yǎng)殖戶需調(diào)整經(jīng)營策略以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。短期應(yīng)精準把握出欄節(jié)奏，抓住市場機會；長期則需在降本增效方面下功夫，提升自身競爭力，并借助政策降低市場風險。
(一)短期操作：精準把握出欄節(jié)奏
標豬適時出欄：9月前兩周，屠宰企業(yè)備貨積極，市場需求增加，為養(yǎng)殖戶提供良好出欄窗口期。體重在120-130kg的標豬養(yǎng)殖戶，應(yīng)密切關(guān)注市場價格動態(tài)，在價格上漲時果斷出欄，避免壓欄錯過最佳銷售時機，防止節(jié)后需求回落導(dǎo)致價格下跌，保障養(yǎng)殖收益。
大豬及時止損：體重超過300斤的大豬繼續(xù)壓欄將增加虧損，其日均耗料成本高達8元，且市場價格難以預(yù)測。建議養(yǎng)殖戶趁價格反彈盡快出欄，及時止損，避免因繼續(xù)壓欄造成更大損失。
(二)長期布局：降本增效是關(guān)鍵
優(yōu)化存欄結(jié)構(gòu)：母豬生產(chǎn)性能直接影響?zhàn)B殖效益，對于PSY(每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù))低于22頭的低效母豬，養(yǎng)殖戶應(yīng)果斷淘汰。同時，可采用“公司+農(nóng)戶”模式降低養(yǎng)殖風險，如溫氏股份的“代養(yǎng)模式”，通過科學(xué)管理和技術(shù)支持將成本有效控制在13元/公斤以下，值得養(yǎng)殖戶借鑒。
強化成本管控：以牧原股份為例，通過優(yōu)化飼料配方，提高玉米等原料替代比例至30%，降低飼料成本并保證生豬營養(yǎng)需求；在疫病防控上采用精準防控技術(shù)，將生豬成活率提升至95%以上，減少疫病損失，成功將完全成本降至行業(yè)前20%水平。養(yǎng)殖戶可結(jié)合自身實際，借鑒這些經(jīng)驗優(yōu)化養(yǎng)殖流程，降低成本，提高養(yǎng)殖效益。
(三)政策借力：關(guān)注產(chǎn)能調(diào)減紅利
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“降重控二育”政策為養(yǎng)殖戶帶來機遇，部分地方政府出臺補貼措施，如河南對規(guī)模場出欄體重下降1kg給予10元/頭獎勵，降低養(yǎng)殖戶成本，增加收益。
此外，生豬期貨作為風險管理工具，為養(yǎng)殖戶提供新選擇。養(yǎng)殖戶可利用生豬期貨進行套期保值，提前鎖定遠期銷售價格，避免市場價格波動風險，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展。
結(jié)語：在調(diào)整中等待市場周期反轉(zhuǎn)
8月生豬市場利潤大幅下滑，是行業(yè)深度調(diào)整的體現(xiàn)；9月的季節(jié)性反彈則為市場帶來一定希望。短期內(nèi)，養(yǎng)殖戶需在供需博弈中精準把握出欄時機，否則可能影響利潤；長期來看，行業(yè)正從“規(guī)模擴張”向“效率比拼”轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖戶需投入資金和精力進行技術(shù)升級和管理優(yōu)化。
隨著政策引導(dǎo)產(chǎn)能去化以及龍頭企業(yè)加速整合，生豬市場正逐步走向“弱周期”時代。在此過程中，養(yǎng)殖戶只有修煉好成本控制、風險對沖等“內(nèi)功”，才能在新一輪市場周期中占據(jù)主動。每次行業(yè)洗牌都是競爭力的重新排序，只有適應(yīng)市場變化、不斷提升競爭力的養(yǎng)殖戶和企業(yè)，才能在市場中生存發(fā)展，迎來市場回暖的紅利。
一周閱讀排行