2025年以來(lái)，雞蛋價(jià)格整體呈現(xiàn)震蕩下行態(tài)勢(shì)，對(duì)比2024年10月的階段價(jià)格高點(diǎn)，已跌去30%。截至2025年8月18日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)平均蛋價(jià)3.26元/斤，主銷區(qū)平均蛋價(jià)3.13元/斤，已突破2020年出現(xiàn)的主銷區(qū)平均蛋價(jià)低點(diǎn)，成為近十年新低。
全國(guó)雞蛋供大于求 今年已跌43%
“2025年春節(jié)后至目前蛋價(jià)持續(xù)呈現(xiàn)趨勢(shì)下跌行情，從1月1日最高價(jià)4.59元/斤跌至最低價(jià)2.61元/斤，跌幅43.14%。”上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞蛋分析師趙文斌分析雞蛋價(jià)格下跌行情時(shí)也表示，當(dāng)前全國(guó)蛋雞供大于求情況逐漸嚴(yán)重。
據(jù)Mysteel統(tǒng)計(jì)，7月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為13億只，在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。淘汰雞市場(chǎng)方面，當(dāng)前屠宰企業(yè)收購(gòu)價(jià)格創(chuàng)年內(nèi)新高，屠宰廠收購(gòu)較為謹(jǐn)慎，小型廠家在收購(gòu)價(jià)格5元/斤時(shí)，基本均停止收購(gòu)，開工率降低至零，大廠近期隨著收購(gòu)價(jià)格的進(jìn)一步上漲，開工率也逐漸降至20%以下，維持剛需采購(gòu)為主。
飼料漲價(jià) 散戶出貨價(jià)跌破3元
“現(xiàn)在雞蛋賣不上價(jià)，飼料還一直在漲價(jià)。一只60天的青年雞，到130天才能開始產(chǎn)蛋，中間是看不見利潤(rùn)的，但每天也得吃1兩多飼料，13000只雞一天就要吃掉1300斤玉米。玉米價(jià)格已經(jīng)2500元一噸了，一天飼料成本都接近2000元。”河北蛋雞養(yǎng)殖戶宋宋志建表示。
據(jù)了解，玉米價(jià)格從前幾年低點(diǎn)的1800元每噸上漲到2500元每噸。而豆粕價(jià)格波動(dòng)更是明顯，8月12日，豆粕價(jià)格為2900元每噸，僅僅過(guò)了一天，豆粕價(jià)格就上漲到3100元每噸。
飼料價(jià)格的波動(dòng)和雞蛋價(jià)格的低迷，讓養(yǎng)殖戶們不敢引進(jìn)新的雞苗，等雞自然老化就減少養(yǎng)殖數(shù)量。
傳統(tǒng)旺季還會(huì)反彈嗎？
8月中旬到9月中旬是最旺季期，每年的最高點(diǎn)都在這期間，今年能否出現(xiàn)最高點(diǎn)暫且不說(shuō)，今年的旺季養(yǎng)殖企業(yè)目前都比較謹(jǐn)慎。“雖然目前處于雞蛋傳統(tǒng)旺季，但今年現(xiàn)貨市場(chǎng)上，蛋價(jià)也已跌至近十年同期低點(diǎn)。”卓創(chuàng)資訊分析師劉梅也告訴記者，上周雞蛋市場(chǎng)均價(jià)已低至2.98元/斤。目前在產(chǎn)蛋雞存欄量仍較多，雞蛋產(chǎn)量普遍充足。而需求方面，由于雞蛋價(jià)格跌至低位，部分地區(qū)終端鮮雞蛋消化速度尚可。現(xiàn)階段雞蛋行情低迷，養(yǎng)殖仍處于虧損，短期蛋價(jià)漲幅空間有限，養(yǎng)殖單位多持謹(jǐn)慎態(tài)度，補(bǔ)欄熱情不高。
對(duì)于雞蛋價(jià)格走勢(shì)，趙文斌認(rèn)為，隨著養(yǎng)殖單位利潤(rùn)虧損嚴(yán)重，且中秋前后有傳統(tǒng)集中淘雞預(yù)期，淘雞量以及日齡直接影響整個(gè)供需結(jié)構(gòu)，蛋價(jià)在中秋節(jié)前有上漲預(yù)期，但漲價(jià)空間有限，建議適齡老雞正常淘汰。
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