上海啟動冷鮮雞銷售 未確定是否恢復活禽交易市場

　　自4月初因H7N9禽流感關閉活禽市場以來，6月伊始，上海啟動冷鮮雞試點銷售，希冀改變居民吃現宰活雞的習慣。

　　冷鮮雞在不少國際大都市已被推廣，是指屠宰后經預冷殺菌，溫度保持在零至4攝氏度的雞，香港人稱冰鮮雞。但上海人習慣消費活雞，有數據顯示，上海年消費1.7億至1.8億只雞，其中活雞約1.3億只。

　　由于上海尚未開放活禽市場，所以一些市民開始成為“首批吃螃蟹的人”。

　　在上海平塘路的虹康菜市場，中午時分，習慣吃活雞的上海市民謝元達花了34元人民幣，買了一只兩斤重的草雞，“回去吃吃看，口感怎么樣。”？?

　　謝元達說，豬肉也是吃冷鮮的，對于冷鮮雞可以嘗試接受，目前最擔心食品監(jiān)管。

　　正在冷鮮雞銷售點前徘徊的馮愛芳說，活雞宰殺前可以看看毛色，雞冠紅不紅來判斷雞好不好，“現在冷鮮雞看不到宰殺前的狀況，總歸有點不放心。”？???

　　中新社記者走訪多家冷鮮雞銷售試點看到，目前冷鮮雞銷售價格接近現宰活雞，大概在每斤10元至16元之間。冷鮮雞的透明包裝上貼著上海市動物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制的藍色動物產品檢疫合格標簽。

　　冷鮮雞經銷企業(yè)都市菜園的李迅告知，目前冷鮮雞的食品安全可追溯系統(tǒng)正在完善，以減少居民對冷鮮雞消費的顧慮。

　　冷鮮雞試點也給一些因禽流感失業(yè)的活禽屠宰者提供就業(yè)機會。52歲的許逢珍從事活禽宰殺10多年，4月初因禽流感第一次停業(yè)，她回江蘇老家休息一個星期后，又回上海賣雞蛋，“賣活雞時一天銷售額有1萬多，賣雞蛋一天至多八百元，銷售額不能比。”

　　為了減少損失，許逢珍開始在長寧區(qū)的澳華農貿市場里賣冷鮮雞，“試試看吧”，她說。

　　上海目前累計確診人感染H7N9禽流感病例33例，尚未確定是否恢復活禽交易市場。上海市動物疫病控制中心研究員劉佩紅此前曾表示，從疫病防控角度而言，活禽交易點確實是“藏污納垢”的地方，應抓住契機解決“長痛”，逐步取消這個國際大都市的活禽交易。