上海啟動冷鮮雞銷售 未確定是否恢復(fù)活禽交易市場

　　自4月初因H7N9禽流感關(guān)閉活禽市場以來，6月伊始，上海啟動冷鮮雞試點(diǎn)銷售，希冀改變居民吃現(xiàn)宰活雞的習(xí)慣。

　　冷鮮雞在不少國際大都市已被推廣，是指屠宰后經(jīng)預(yù)冷殺菌，溫度保持在零至4攝氏度的雞，香港人稱冰鮮雞。但上海人習(xí)慣消費(fèi)活雞，有數(shù)據(jù)顯示，上海年消費(fèi)1.7億至1.8億只雞，其中活雞約1.3億只。

　　由于上海尚未開放活禽市場，所以一些市民開始成為“首批吃螃蟹的人”。

　　在上海平塘路的虹康菜市場，中午時(shí)分，習(xí)慣吃活雞的上海市民謝元達(dá)花了34元人民幣，買了一只兩斤重的草雞，“回去吃吃看，口感怎么樣。”？?

　　謝元達(dá)說，豬肉也是吃冷鮮的，對于冷鮮雞可以嘗試接受，目前最擔(dān)心食品監(jiān)管。

　　正在冷鮮雞銷售點(diǎn)前徘徊的馮愛芳說，活雞宰殺前可以看看毛色，雞冠紅不紅來判斷雞好不好，“現(xiàn)在冷鮮雞看不到宰殺前的狀況，總歸有點(diǎn)不放心。”？???

　　中新社記者走訪多家冷鮮雞銷售試點(diǎn)看到，目前冷鮮雞銷售價(jià)格接近現(xiàn)宰活雞，大概在每斤10元至16元之間。冷鮮雞的透明包裝上貼著上海市動物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制的藍(lán)色動物產(chǎn)品檢疫合格標(biāo)簽。

　　冷鮮雞經(jīng)銷企業(yè)都市菜園的李迅告知，目前冷鮮雞的食品安全可追溯系統(tǒng)正在完善，以減少居民對冷鮮雞消費(fèi)的顧慮。

　　冷鮮雞試點(diǎn)也給一些因禽流感失業(yè)的活禽屠宰者提供就業(yè)機(jī)會。52歲的許逢珍從事活禽宰殺10多年，4月初因禽流感第一次停業(yè)，她回江蘇老家休息一個(gè)星期后，又回上海賣雞蛋，“賣活雞時(shí)一天銷售額有1萬多，賣雞蛋一天至多八百元，銷售額不能比。”

　　為了減少損失，許逢珍開始在長寧區(qū)的澳華農(nóng)貿(mào)市場里賣冷鮮雞，“試試看吧”，她說。

　　上海目前累計(jì)確診人感染H7N9禽流感病例33例，尚未確定是否恢復(fù)活禽交易市場。上海市動物疫病控制中心研究員劉佩紅此前曾表示，從疫病防控角度而言，活禽交易點(diǎn)確實(shí)是“藏污納垢”的地方，應(yīng)抓住契機(jī)解決“長痛”，逐步取消這個(gè)國際大都市的活禽交易。