“華美線業(yè)”公司十周年慶，96名員工進(jìn)了醫(yī)院；幼兒園一次生日會(huì)，16名小朋友拉肚子。這兩起接連發(fā)生在寧波的事件，將“綠姿西餅”推到風(fēng)口浪尖。
隨后，鎮(zhèn)海區(qū)食品藥品監(jiān)管局發(fā)布消息：從“華美線業(yè)”采集的5份慕斯蛋糕樣本和入院治療的員工排泄物中，均檢測(cè)出腸炎沙門氏菌。記者昨天跟蹤采訪后發(fā)現(xiàn)，“華美線業(yè)”兩員工已出院，前期住院的其他病人情況穩(wěn)定。浙江大學(xué)專家分析后認(rèn)為，蛋糕中檢測(cè)出沙門氏菌，最可能的原因是，雞蛋外殼清洗消毒不到位。
住院病人：
“華美線業(yè)”兩名員工已經(jīng)出院
昨天中午，淘淘還是沒(méi)胃口，勉強(qiáng)吃了兩勺白粥。
雖然看上去精神好點(diǎn)，拉肚子的次數(shù)也減少了一點(diǎn)，但偶而還是會(huì)喊肚子疼，目前孩子情況穩(wěn)定。
安女士說(shuō)，雖然結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，但鎮(zhèn)海已經(jīng)檢測(cè)出沙門氏菌，看看自己孩子的癥狀，她猜測(cè)可能也是沙門氏菌。
原本，醫(yī)生就提醒她，淘淘的大小便要經(jīng)過(guò)消毒，才能倒入廁所。而得知鎮(zhèn)海查出沙門氏菌，家長(zhǎng)就更加緊張，時(shí)刻注意孩子的衛(wèi)生，尤其是大小便后一定洗手，吃東西之前也會(huì)洗手。
“華美線業(yè)”工會(huì)主席鄭女士說(shuō)，據(jù)她得知，中午的時(shí)候，兩名員工已經(jīng)出院。而其他留院治療觀察的員工，情況也穩(wěn)定。
采訪中，有工人提出關(guān)于醫(yī)藥費(fèi)的賠償問(wèn)題。
記者聯(lián)系了浙江新美心食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)部沈經(jīng)理，她表示，目前結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，對(duì)于賠償問(wèn)題，公司將盡最大能力承擔(dān)責(zé)任。
病房：
又有小朋友吃蛋糕后進(jìn)了醫(yī)院
繼兩起事件后，昨天又有家長(zhǎng)反映，孩子吃了蛋糕，出現(xiàn)了同樣的癥狀。
韓女士有個(gè)4歲的兒子，正讀幼兒園，原本開(kāi)心活潑的孩子，現(xiàn)在只能躺在醫(yī)院的病床上。他也吃了芒果慕斯蛋糕。
給韓女士蛋糕的是單位同事戴女士。
5月28日上午10點(diǎn)多，戴女士去江東區(qū)南鎮(zhèn)安街天水華都對(duì)面的綠姿蛋糕店，買了兩塊蛋糕，一塊芒果慕斯，一塊巧克力蛋糕。
當(dāng)場(chǎng)，戴女士就吃了巧克力蛋糕，另一塊給同事韓女士的兒子吃了。
第二天早上6點(diǎn)，韓女士發(fā)現(xiàn)兒子拉肚子，以為是感冒。后來(lái)，老師打來(lái)電話說(shuō)，已在幼兒園的兒子一直在哭，肚子疼。
醫(yī)生一檢查，是急性腸胃炎。下午，戴女士也出現(xiàn)發(fā)燒腹瀉。
那時(shí)，大家都沒(méi)有想到是蛋糕出了問(wèn)題。直到得知“華美線業(yè)”的事后，才猜測(cè)是蛋糕出問(wèn)題。
無(wú)獨(dú)有偶，鄞州的毛女士也遇到同樣的事。
5月27日下午3點(diǎn)去幼兒園接孩子放學(xué)，在麥德龍旁邊的中萃路附近綠姿店，買了一塊當(dāng)天產(chǎn)的覆盆子小方慕斯，當(dāng)場(chǎng)孩子吃了。
結(jié)果第二天中招了，發(fā)燒、腹瀉。
醫(yī)生：
治愈后，不會(huì)留下后遺癥
雖然經(jīng)過(guò)醫(yī)院治療，孩子們的情況有所好轉(zhuǎn)。可在家長(zhǎng)心里，一直有個(gè)疑問(wèn)，如果真的是沙門氏菌，對(duì)孩子影響有多大？會(huì)不會(huì)留下后遺癥？
鎮(zhèn)海區(qū)疾控中心一位工作人員說(shuō)，沙門氏菌是一種常見(jiàn)的病菌，存在自然界中，如受污染的動(dòng)物糞便、人體表面等等。人體里出現(xiàn)，一般都是經(jīng)口傳入，主要是吃了受污染的水或食物。所以把好入口關(guān)，就不會(huì)有問(wèn)題。
而感染了這種病菌，一般會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛或腹脹等癥狀。
寧波第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任丁小云說(shuō)，沙門氏菌是統(tǒng)稱，其實(shí)種類很多，臨床中最為常見(jiàn)的就是腸炎沙門氏菌和傷寒桿菌。
別的病菌感染后人體白細(xì)胞會(huì)上升。可感染的沙門氏菌白細(xì)胞不會(huì)上升，有的反而下降。在臨床中，如果不是細(xì)菌培養(yǎng)檢測(cè)，一般不容易立即發(fā)現(xiàn)。
對(duì)于家長(zhǎng)的擔(dān)憂，丁小云說(shuō)，只要經(jīng)過(guò)治療痊愈，對(duì)孩子沒(méi)什么影響，不會(huì)留下后遺癥。
寧波質(zhì)監(jiān)：
檢測(cè)結(jié)果明天出來(lái)
隨著沙門氏菌出現(xiàn)，讓眾人進(jìn)醫(yī)院的罪魁禍?zhǔn)滓哺〕鏊妗?/p>
可蛋糕中怎么會(huì)出現(xiàn)沙門氏菌，浙江新美心食品工業(yè)有限公司品控部負(fù)責(zé)人王先生稱，公司也在排查各環(huán)節(jié)，查找原因。
之前，鎮(zhèn)海區(qū)疾控中心工作人員也說(shuō)過(guò)，在員工排泄物和蛋糕中都出現(xiàn)了沙門氏菌，可以說(shuō)兩者是有關(guān)聯(lián)的。是不是蛋糕本身的問(wèn)題，還不好說(shuō)。
對(duì)此，寧波市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處處長(zhǎng)邵源峰說(shuō)，檢測(cè)出沙門氏菌，那只是致病菌，蛋糕在什么環(huán)節(jié)中染上了沙門氏菌，目前還不清楚。
5月31日，他們已經(jīng)抽取了半成品、成品等樣品，結(jié)果出來(lái)需要5天。按時(shí)間算，明天就會(huì)有結(jié)果。
在他看來(lái)，浙江新美心食品工業(yè)有限公司是重點(diǎn)檢查單位，一直以來(lái)情況良好。從2011年至今，他們檢測(cè)了161個(gè)批次，涉及蛋糕、面包、餅干等類型，去年6月，曾在牛軋?zhí)侵袡z測(cè)出大腸菌群超標(biāo)。
專家分析：
雞蛋外殼消毒不到位致食物中毒
6月1日晚11點(diǎn)21分，綠姿西點(diǎn)在其官方微博發(fā)出一條微博稱：公司生產(chǎn)的小西點(diǎn)，屬冷藏食品，儲(chǔ)存溫度0至5攝氏度。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)盡可能即買即食，不宜長(zhǎng)時(shí)間暴露在較高溫度中。
記者也咨詢了一位業(yè)內(nèi)人士。
她告訴記者，就慕斯蛋糕而言，原料無(wú)非奶油、牛奶、吉利丁片、蛋糕胚、糖和各種口味的水果。
如果原料和制作工序都沒(méi)有問(wèn)題，即便天氣熱，幾個(gè)小時(shí)沒(méi)放入冰箱冷藏，也只是奶油化，樣子不好看，但不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。
像這種工廠生產(chǎn)的蛋糕，配方都用這么久了，不會(huì)有問(wèn)題。所以，她猜測(cè)，要么原料有問(wèn)題，要么就是生產(chǎn)過(guò)程混入了不干凈的東西。
就蛋糕中檢測(cè)出沙門氏菌，記者也咨詢了浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授沈立榮，他認(rèn)為問(wèn)題很可能出在雞蛋上。
沈教授說(shuō)，沙門氏菌一般出現(xiàn)在動(dòng)物糞便中，雞蛋外殼中也會(huì)攜帶，如果工廠在生產(chǎn)時(shí)，對(duì)雞蛋外殼沒(méi)有做好清洗消毒，很容易將沙門氏菌帶入。
即便蛋糕經(jīng)過(guò)烘焙高溫會(huì)殺死沙門氏菌，但沙門氏菌的毒素還是會(huì)殘留。
據(jù)他所知，因?yàn)殡u蛋外殼沒(méi)有清洗消毒，將沙門氏菌帶入蛋糕，從而引發(fā)集體食物中毒的案例有很多，從國(guó)外到國(guó)內(nèi)都曾發(fā)生過(guò)。還有一種可能，那就是生產(chǎn)過(guò)程的某一個(gè)工人，患有腹瀉，結(jié)果沒(méi)注意衛(wèi)生，將病菌帶入，但這種可能性不大。
結(jié)合這些因素，他個(gè)人傾向于第一種。就蛋糕中檢測(cè)出沙門氏菌，記者咨詢了浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授沈立榮，他認(rèn)為問(wèn)題很可能出在雞蛋。
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