近日，江西南昌部分皮蛋加工廠使用工業(yè)硫酸銅腌制“毒皮蛋”被曝光，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。這種“毒皮蛋”含大量砷、鉛、鎘等有毒元素，如果長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大危害。昨日，記者走訪了鶴城部分超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，暫未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地為南昌的皮蛋。不過(guò)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所銷(xiāo)售的皮蛋多為散裝，產(chǎn)地及生產(chǎn)日期等信息不明。采訪中不少市民向記者表示，以后買(mǎi)皮蛋時(shí)會(huì)更加謹(jǐn)慎。
超市皮蛋產(chǎn)地以湖北居多
昨日上午，記者走訪了鶴城多家超市，都未發(fā)現(xiàn)江西南昌產(chǎn)的皮蛋。記者注意到，超市賣(mài)的松花蛋多以“無(wú)鉛”為賣(mài)點(diǎn)。在龍華路的一家大型超市里，貨架上只擺放了三四種牌子的皮蛋，產(chǎn)地多為湖北。記者詢(xún)問(wèn)導(dǎo)購(gòu)人員，是否知道“毒皮蛋”的事，她一臉茫然地說(shuō)：“不清楚，我們從來(lái)沒(méi)賣(mài)過(guò)江西產(chǎn)的皮蛋。”
記者查看一品牌皮蛋的標(biāo)識(shí)發(fā)現(xiàn)，配料表上的食品添加劑為氫氧化鈉，并沒(méi)有硫酸銅等其他添加劑的標(biāo)注，這款松花蛋的產(chǎn)地是湖北。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)散裝皮蛋難辨別
中午時(shí)分，記者來(lái)到鶴城一家較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。記者看到這里商戶銷(xiāo)售的皮蛋有品牌的也有散裝的，品牌皮蛋分別為“神丹”牌的八枚裝及“鳥(niǎo)王”牌九枚裝的無(wú)鉛松花蛋。再看產(chǎn)地，這兩種皮蛋的生產(chǎn)地均為湖北省。而多數(shù)商戶銷(xiāo)售的松花蛋都是散裝，“這皮蛋是哪兒產(chǎn)的？生產(chǎn)日期是啥時(shí)候的？”面對(duì)記者的詢(xún)問(wèn)，一家店主連忙說(shuō)：“剛從河北進(jìn)回來(lái)的，你放心吃吧，味道可好了。”這些散裝的皮蛋沒(méi)有外包裝，生產(chǎn)日期及產(chǎn)地也就無(wú)從查看。
在該市場(chǎng)的另一家皮蛋銷(xiāo)售點(diǎn)，記者看到這里賣(mài)的皮蛋從外觀來(lái)看色澤明顯異常。一般來(lái)說(shuō)，皮蛋的顏色呈淺青色，而記者手中所拿的這枚皮蛋顏色偏暗黃，且蛋殼外部遍布著大小極不均勻的黑色斑點(diǎn)。一位知情人告訴記者，這種皮蛋極有可能是用石灰水過(guò)度浸泡過(guò)的。這樣的皮蛋到底是生石灰腌制還是工業(yè)硫酸銅腌制，記者和消費(fèi)者都不得而知。
鶴城松花蛋銷(xiāo)售暫未受影響
記者采訪中了解到，無(wú)論是超市還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，松花蛋銷(xiāo)售情況沒(méi)什么大的變化，銷(xiāo)售量并沒(méi)因?yàn)檠胍暺毓舛酒さ笆录艿經(jīng)_擊。一位經(jīng)營(yíng)者表示，松花蛋屬于配菜，平時(shí)銷(xiāo)量就不是很大，且銷(xiāo)售非常穩(wěn)定，雖然央視曝光江西南昌的松花蛋有問(wèn)題，但由于市面上銷(xiāo)售的松花蛋多為湖北，所以受影響不大。本報(bào)記者 程洪濤 金 輝
商場(chǎng)銷(xiāo)售的松花蛋產(chǎn)地多為湖北。 松花蛋中添加劑為氫氧化鈉。
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