雞蛋標(biāo)記墨水不會(huì)通過氣孔進(jìn)入雞蛋

2013-11-05來源:海西晨報(bào)文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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　　超市里賣的雞蛋，外殼上常會(huì)用噴墨機(jī)印上廠家和生產(chǎn)日期。“雞蛋表面有氣孔，煮蛋時(shí)墨水很可能會(huì)順著氣孔進(jìn)入雞蛋。”市民陳先生致電說，噴墨機(jī)用的墨水如果有毒，那吃這樣的雞蛋豈不是對(duì)健康有害？

　　4日，記者走訪廈門多家超市發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)賣的部分雞蛋，外殼上的確噴有紅色標(biāo)記，印著生產(chǎn)日期和廠家，有些標(biāo)記看起來模糊不清。商場(chǎng)的工作人員表示，由于雞蛋的保鮮期較短，印上生產(chǎn)日期可以確保雞蛋是新鮮的，顧客購買時(shí)也更加安心。至于標(biāo)記使用的墨水是否有毒，工作人員表示并不清楚。

　　隨后，記者購買了一些有標(biāo)記的雞蛋，發(fā)現(xiàn)標(biāo)記用紙即可擦掉。雞蛋煮熟后，蛋殼上的標(biāo)記不見了，鍋里的水沒有變色，雞蛋也沒有染上紅色的印記。

　　那么，蛋殼上的標(biāo)記究竟是否有毒呢？雞蛋批發(fā)人員告訴記者，蛋殼標(biāo)記用的是食用墨水，遇水稀釋后會(huì)自然脫落，并不會(huì)對(duì)人體造成危害。廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究發(fā)育生物學(xué)教授袁立表示，一般來說，雞蛋殼的氣孔只有空氣能夠進(jìn)入，墨水的分子比空氣大，不可能通過氣孔進(jìn)入雞蛋。 

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