專家鑒土雞：土雞都有5個(gè)指甲

　　5日，宜昌市首批生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)證證書頒發(fā)及產(chǎn)品推薦會舉行，我市10家企業(yè)獲得首批認(rèn)證。

　　所謂生態(tài)養(yǎng)雞主要以散養(yǎng)為主，選在果園、茶園、荒山、林地等地進(jìn)行養(yǎng)殖，且一群雞數(shù)量500只以內(nèi)，一畝地飼養(yǎng)50只以內(nèi)，以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮蛋與優(yōu)質(zhì)活雞相結(jié)合，雞群300日齡左右更新。作為首批獲得認(rèn)證的宜昌市興和農(nóng)牧有限公司，該公司總經(jīng)理駱華瓊告訴記者，其實(shí)生態(tài)雞也就是我們俗稱的土雞，如何挑選土雞？駱華瓊告訴記者，看雞爪是最直接的方法。“生態(tài)雞一般都是5個(gè)指甲。”駱華瓊說，一般公雞的第5個(gè)指甲是在生長期到了8個(gè)月之后才開始長出，10個(gè)月才會長出3、4毫米，母雞則是10個(gè)月才開始長出，而籠養(yǎng)雞大多40天左右出籠，一般只有4個(gè)指甲。

　　記者又咨詢了湖北省家禽業(yè)協(xié)會秘書長李朝國。李朝國說，跟籠養(yǎng)雞比起來，散養(yǎng)土雞的羽毛更加完整，且雞爪指甲較短，嘴喙未剪或輕微修剪。籠養(yǎng)雞由于長期處于籠養(yǎng)狀態(tài)，頸部的毛會少一些。