2014年06月13日全國外三元價格排行榜
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2014年06月13日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2014年06月13日全國土雜豬價格排行榜
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2014年6月13日豬評：生豬交易受豬價波動幅度影響
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年06月13日全國各省生豬平均價格為12.90元/千克，較昨日豬價上漲0.04，漲幅為0.31%；較上周同期豬價（06月06日）下跌0.14元/公斤，跌幅為1.07%（見圖1）。今日豬糧比為5.28：1，較昨日豬糧比上漲0.06，漲幅為1.17%；較上周同期豬糧比（06月06日）下跌0.05，跌幅為0.97%。
6月13日生豬市場行情與昨日震蕩上漲，全國生豬價格最高地區(qū)為北京市，生豬平均價為14.20元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為12.12元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
和蒼蠅聯(lián)姻 桐鄉(xiāng)開創(chuàng)死亡動物生態(tài)化處理新理念
死亡動物該怎么處理，焚燒還是填埋？昨天上午，記者來到桐鄉(xiāng)恒生動物生物處理廠，看到了全新的死亡動物處理方法——生物處理。
在廠門口，正好有兩車死豬運到，被倒入處理車間的一個鐵筐內(nèi)。
“這是第一道工序，要把死亡的動物移到粉碎機那里。”監(jiān)控室的師傅指著屏幕說。
“轟隆隆……”伴隨著傳輸帶的聲音，幾頭死豬被運到了3號提升斗，然后緩緩上升，1分鐘左右就到了頂部，“這個步驟我們是要把死豬先固定位置，然后倒入粉碎機內(nèi)。”
死豬進入粉碎機后，立即有水進行沖洗，師傅指著屏幕解釋，“這個過程通常要15分鐘左右，把動物尸體大致分解，這些過程都會自動噴水消毒。”
處理過程是密封的，師傅指著一個大鍋說：“這是140℃的高溫滅菌鍋，分解后的死豬尸體會到這里，經(jīng)過2小時的高溫滅菌，再到旁邊的裝置進行更細致的分解。”
處理完的豬最后會到旁邊的“無害化處理區(qū)”。透過玻璃，記者看到幾名工人正在用鏟子分離黑色的物質(zhì)，“黑色的是有機肥料，白色的會動的是蠅蛆，都是死亡動物經(jīng)過生物處理后產(chǎn)生的。”廠長顧柏明說。
從精細粉碎到最后產(chǎn)生有機肥料，中間發(fā)生了什么呢？“精細粉碎之后，會用特殊的輔料配方混合，然后接種菌種和蛆種。”顧柏明指著記者身后的“種蠅繁育區(qū)”說，之后收獲蒼蠅產(chǎn)品，而蠅蛆培養(yǎng)基生物發(fā)酵后，會產(chǎn)生有機肥料。
據(jù)了解，整個死亡動物處理過程要4天，生產(chǎn)過程中不會產(chǎn)生任何的廢水、廢渣和廢氣。桐鄉(xiāng)市環(huán)保局生態(tài)辦負責(zé)人徐小龍說，目前桐鄉(xiāng)整個死亡動物處理都會運到這里，一天在4-6噸之間。
死亡動物通過高溫滅菌、熟化、粉碎后作為飼養(yǎng)蠅蛆的培養(yǎng)基，還能產(chǎn)生很高的經(jīng)濟效益，顧柏明給記者算了一筆賬，“每噸死亡動物的處理成本在800元左右，其產(chǎn)生的有機肥料是800公斤，產(chǎn)生的蠅蛆是230公斤。目前，有機肥料的市場價格是每噸500元，蠅蛆的價格是每公斤5元。”
據(jù)悉，這樣的有機肥料能改良土壤，有抗蟲害的能力，減少農(nóng)藥的使用；蠅蛆含蛋白質(zhì)、幾丁質(zhì)、抗菌肽等營養(yǎng)成分，有進一步開發(fā)和利用的經(jīng)濟價值。
農(nóng)民 “四舉措” 科學(xué)養(yǎng)豬致富
貴州省從江縣貫洞鎮(zhèn)干團村三組村民梁述釗，于2014年3月被縣農(nóng)業(yè)局列為全國基層農(nóng)技推廣補助項目農(nóng)業(yè)科技養(yǎng)豬示范戶，通過3年的實施建設(shè)，在上級科技部門的扶持培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo)員的親臨指導(dǎo)下，該農(nóng)戶“四舉措“科學(xué)養(yǎng)豬致富。
一是對豬舍進行了標準化改造擴建，使之更適合生豬生產(chǎn)和環(huán)保養(yǎng)殖要求；二是引入良種母豬，采用人工授精技術(shù)改良生豬品種，實現(xiàn)自繁自養(yǎng)，充分利用良種優(yōu)勢，增加養(yǎng)豬效益；三是采用科學(xué)的防病治病方法，認真實行生豬程序化免疫和日常消毒防疫制度，把疫病風(fēng)險控制在最小范圍；四是采用全價料喂養(yǎng)和科學(xué)飼養(yǎng)管理，實現(xiàn)節(jié)本增效。
該示范戶在生豬養(yǎng)殖方面獲得了良好的經(jīng)濟效益，自2012年來共出售肥豬208頭，收入32.28萬元，出售仔豬45頭，收入2.08萬元，累計獲得養(yǎng)豬經(jīng)濟收入34.36萬元，除去養(yǎng)豬成本可獲純收入10.26萬元，年均達3.42萬元，其中，2013年養(yǎng)豬純收入實現(xiàn)5萬元，從而走上了靠科學(xué)養(yǎng)豬，勤勞致富奔小康之路。
目前，貫洞鎮(zhèn)共有10個生豬養(yǎng)殖科技示范戶，年出售肥豬1200余頭，收入可達1920000萬元。
病死豬無害化處理監(jiān)管安裝監(jiān)控 規(guī)模養(yǎng)豬場全天候監(jiān)管
為進一步加強養(yǎng)豬場病死動物及其產(chǎn)品無害化處理監(jiān)管工作，今年福州市連江縣要求持有《動物防疫條件合格證》的規(guī)模養(yǎng)豬場，都要配備監(jiān)控攝像頭，以實現(xiàn)養(yǎng)豬場全天候監(jiān)管。安裝監(jiān)控攝像頭工作從3月份開始至5月初就基本完成。為更好地將工作落到實處，連江縣農(nóng)業(yè)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員加強指導(dǎo)和監(jiān)管，經(jīng)常深入養(yǎng)豬場實地，科學(xué)指導(dǎo)安裝監(jiān)控設(shè)備，并督促養(yǎng)豬場做好動物檢疫申報和完善養(yǎng)殖檔案工作。截止目前，全縣20多家規(guī)模養(yǎng)豬場基本安裝了監(jiān)控攝像頭，實現(xiàn)了規(guī)模養(yǎng)豬場全天候監(jiān)管，有效保障了動物及動物產(chǎn)品無害化處理監(jiān)管工作正常有序開展。
廣東破題“公司+農(nóng)戶”禽畜養(yǎng)殖污染治理
一邊是現(xiàn)代化大型養(yǎng)殖公司，廢渣可以變成高效有機肥，黑臭的廢水幾經(jīng)處理后清澈見底，可養(yǎng)魚、可用于林木灌溉；另一邊，散布在山間村落與公司合作的養(yǎng)殖戶，僅僅只有簡單的沼氣池，養(yǎng)殖廢水廢渣很多時候直接排放到溪河之中。
近日，筆者隨省環(huán)保部門人士在云浮市新興縣等地方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，公司+農(nóng)戶的發(fā)展模式帶動了農(nóng)戶致富并降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，卻在污染治理上存在冰火兩重天的情況。
據(jù)專家測算，1頭豬產(chǎn)生的廢水相當于7個人的生活廢水排放量，畜禽養(yǎng)殖污染是我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主要污染源之一，并給污染減排目標的實現(xiàn)帶來阻力。在“公司+農(nóng)戶”的標準化養(yǎng)殖在許多養(yǎng)殖大縣陸續(xù)發(fā)展背后，如何避免污染轉(zhuǎn)移與擴散？各地在發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟與保護生態(tài)環(huán)境的“天平”上正尋找破局之道。
現(xiàn)場 一種模式 兩種狀況
蜿蜒山間的新興縣簕竹河是新興江的上游支流，兩岸竹林與灌木成片，一派農(nóng)村田園風(fēng)光。然而，岸邊錯落于山林中的農(nóng)家雞舍、豬舍，卻是污染河流的隱患。
筆者在其中一個河段看到，岸邊林木清理后留出的大片空地上，個個藍色大鐵棚搭起了10排雞舍，其中3排已經(jīng)養(yǎng)滿了小雞，湊近鐵棚就可以聞到濃烈的雞糞味，最近的雞舍離簕竹河不到5米?，F(xiàn)場管理人員介紹，這是與云浮某大型養(yǎng)殖集團公司合作的一個養(yǎng)雞場，場中現(xiàn)有雞苗5萬至6萬只，雞苗統(tǒng)一由該公司提供，成雞也由公司統(tǒng)一收購。
這里雖然每個雞舍都留了個缺口并連通到排水溝里，卻看不見任何污染治理措施，養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物直接流入簕竹河。
比起養(yǎng)雞場，養(yǎng)豬場的污染更為明顯。在幾公里外的河頭鎮(zhèn)楓木咀村，一條小山溝蜿蜒而上，水流正嘩啦啦流入簕竹河。緊挨著小山溝的上游，一個規(guī)?；酿B(yǎng)豬場映入眼簾。“我們合作養(yǎng)豬已經(jīng)有十幾個年頭了”，豬場的老板阿琪（音）介紹，他的合作方也是上述雞場的同一家養(yǎng)殖公司。“我場里共養(yǎng)有生豬1000頭。我們村與公司合作的養(yǎng)豬場就有6個，每戶生豬存欄量在200頭至1000頭之間不等。”
筆者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)豬場只配套了簡單的沼氣池，沒有其他環(huán)保設(shè)施。豬場地面不時有散發(fā)著惡臭的豬糞豬尿溢出，幾根白色管道將豬舍排出的養(yǎng)豬廢水直接排到了山溝里，隨意堆放的豬糞被大雨一沖，很容易就隨著流水進入山溝里。
與小散養(yǎng)戶糟糕的環(huán)保情況相比，在新興縣太平鎮(zhèn)，該養(yǎng)殖企業(yè)自身的養(yǎng)殖場—羅陳豬場又是另一番景象。又黑又臭的養(yǎng)豬廢水，經(jīng)過隔渣、沉淀、發(fā)酵、厭氧、曝氧、加藥等環(huán)保工藝處理之后，變成了清澈無味的清水。這些清水再接入三個大魚塘之中，經(jīng)過三級氧化、水浮蓮吸附氮磷等物質(zhì)，最后再排放到外環(huán)境中，魚塘之中不時有魚兒躍出水面。
“在旱季的時候，養(yǎng)殖廢水將被抽到山上用于果樹灌溉，不外排。”該豬場技術(shù)人員介紹，養(yǎng)豬場中產(chǎn)生的豬糞，在豬圈的時候就通過干糞清理掉60%—70%，殘余的豬糞通過固液分離、隔渣等工序，被再次分離出來。
豬糞最終被運到同屬公司的潤田有機肥廠，經(jīng)過發(fā)酵等工藝后，變成一袋袋有機肥料銷往各地。由于企業(yè)規(guī)模化程度較高，羅陳豬場投入380萬元進行嚴格治污和循環(huán)利用，不僅減少了養(yǎng)殖污染的危害，而且還提升了副產(chǎn)品的附加值。
探因 經(jīng)費不足困擾農(nóng)戶參與治理
小散養(yǎng)戶與母公司環(huán)保工作出現(xiàn)冰火兩重天的尷尬局面，凸顯了“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式面臨的環(huán)保困局。當?shù)丨h(huán)保部門人士透露，新興縣目前存在大量此類模式的養(yǎng)殖場，這些養(yǎng)殖場由于資金不足、環(huán)保意識薄弱等原因，環(huán)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)普遍跟不上環(huán)保要求，給當?shù)丨h(huán)境帶來了巨大壓力。
據(jù)筆者走訪調(diào)查，不止新興縣，與該養(yǎng)殖公司合作的散戶還擴大到周邊市縣的交接地帶，部分散戶把養(yǎng)殖廢水排到魚塘里養(yǎng)魚，就認為是環(huán)保處理，然而由于排污量大，魚塘沉淀的淤黑底泥需要不定期清理，深黑的廢水就隨之排到周邊的小溪或小水庫。
當問及是否意識到這樣會影響環(huán)境時，養(yǎng)殖戶不以為然：“農(nóng)村里養(yǎng)豬一直都是這樣的啦。”
“公司自建的豬場和加盟的養(yǎng)豬小區(qū)建設(shè)標準較高，糞污處理問題解決得好，能夠符合環(huán)保要求。但是，散養(yǎng)合作農(nóng)戶由于觀念以及資金原因，糞污近乎直排現(xiàn)象嚴重，這是當前最突出的問題。”公司羅陳豬場一位負責(zé)人坦言。
農(nóng)戶與公司合作的養(yǎng)殖模式，實際上是公司將雞苗、豬苗委托給農(nóng)戶代為飼養(yǎng)管理，在飼養(yǎng)管理中從公司領(lǐng)取的雞苗、飼料、藥物等，產(chǎn)權(quán)歸屬于公司所有，農(nóng)戶對公司委托飼養(yǎng)的產(chǎn)品負有管理責(zé)任。
走訪中，不少養(yǎng)殖散戶認為，這種模式的好處是，公司為農(nóng)戶提供技術(shù)支持及防疫指導(dǎo)，提升了農(nóng)戶養(yǎng)殖的專業(yè)化水平。而且在養(yǎng)殖初期，農(nóng)戶就跟公司簽訂了成豬回收的價格，農(nóng)戶得以規(guī)避市場肉價變動帶來的風(fēng)險。
然而，公司將雞苗、豬苗委托出去的時候，如何避免產(chǎn)生新的污染？據(jù)阿琪等養(yǎng)豬場老板介紹，一個1000頭規(guī)模的養(yǎng)豬場，一年獲利大約是10萬元。對于一個農(nóng)村家庭來說，這算一筆不菲的收入。不過，豬場老板也指出，獲利10萬元是在沒有雇工的情況下，如果忙不過來需要請工人幫忙，利潤又會減少。而且豬苗在養(yǎng)殖過程中死亡，這個損耗也由農(nóng)戶自己承擔。所以，他們對環(huán)保方面的投入根本沒有積極性。
去年開始，該公司出臺了新政策，要求與公司合作的養(yǎng)殖戶必須在養(yǎng)殖場建有沼氣池。每個直徑50米左右的沼氣池，補貼7000元。但是，建設(shè)這樣一個沼氣池的成本大約是1.5萬元。環(huán)保部門人士卻指出，僅建簡單的沼氣池，畜禽廢水難以達標，如果要上污水處理設(shè)施，估計要投入數(shù)十萬到上百萬元。
然而，有農(nóng)戶就提出，建沼氣池已經(jīng)給了他們很大的負擔，“如果還要我們上其他治理設(shè)施，我們一年辛苦下來等于白干”。在農(nóng)戶看來，這個任務(wù)只能交給公司去解決。
況且，沼氣池設(shè)施建起來有沒有人管也是問題。有農(nóng)戶反映，公司的技術(shù)人員雖然經(jīng)常到合作農(nóng)戶養(yǎng)殖場中巡查，不過他們主要關(guān)注的是豬場是否從其他途徑買進豬苗來養(yǎng)殖，有沒有按照規(guī)定使用公司專供的飼料等與肉品質(zhì)量掛鉤的問題。
整治 水源區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場逐步關(guān)遷
云浮市環(huán)保局相關(guān)負責(zé)人提到，隨著合作養(yǎng)殖戶污染問題日益突出，云浮市相關(guān)部門也多次敦促養(yǎng)殖公司盡快想辦法解決。該集團公司原來也做了計劃落實相關(guān)的整改措施，但是由于去年該企業(yè)效益不可觀，整改工作遲遲沒有得到落實。
“養(yǎng)殖廢棄物對水資源的污染尤其明顯，一頭豬的排泄量相當于13個人產(chǎn)生的垃圾。”在4月8日召開的新興江綜合治理調(diào)研會上，新興縣副縣長何炳友介紹，新興江上游的養(yǎng)豬場排放的養(yǎng)殖垃圾，是造成沿線河水污染嚴重的重要原因。
“雞場還定期清理雞糞，養(yǎng)豬場由于每天要定期沖洗，豬的糞便廢水直接排放到沿線河流，近十年來養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，一定程度上加劇了新興江的水污染。”新興縣六祖鎮(zhèn)黨委委員李銘介紹，由于養(yǎng)殖業(yè)是全縣的支柱產(chǎn)業(yè)，對養(yǎng)殖業(yè)污染的整改工作一直難以實施。
目前，新興縣開始把畜禽養(yǎng)殖污染治理，作為新興江污染整治的重要一部分。首要工作是將新興江沿線分散的養(yǎng)殖污染源摸底、登記。
普查結(jié)束后，當?shù)赜媱澃徇w或關(guān)閉位于水源保護區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)、城鎮(zhèn)中居民區(qū)等人口集中地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖業(yè)走生態(tài)養(yǎng)殖道路，減少畜禽廢水直接向環(huán)境水體排放，并通過實行環(huán)保規(guī)劃、環(huán)評、“三同時”、排污申報、排污收費、排污許可證和污染限期治理等制度和監(jiān)管措施，把畜禽養(yǎng)殖污染防治管理工作納入法制化、規(guī)范化、程序化軌道。
事實上，作為畜禽養(yǎng)殖量位于全省前列的養(yǎng)殖大縣，近年來，新興累計投入9000多萬元對畜禽養(yǎng)殖業(yè)進行整治，建設(shè)有機肥廠、沼氣池、污水處理設(shè)施等一系列污染治理設(shè)施，畜禽養(yǎng)殖污染防治得到有效控制。然而，這些較為齊全的治理措施大多集中在縣里的生態(tài)文明村或者農(nóng)村環(huán)境綜合整治的示范點。對于數(shù)量龐大而集體經(jīng)濟發(fā)展較為落后的散戶，如果嚴格按照環(huán)保標準執(zhí)行并清理，農(nóng)戶的生計如何維持？當?shù)卣块T更寄望于合作企業(yè)承擔起污染治理的責(zé)任，或者將更多的政策性扶持資金下沉到基層。
企業(yè)應(yīng)加強擔當 散戶需“環(huán)保扶貧”
觀察
新興縣的情況只是一個縮影，類似的污染困境在國內(nèi)許多地方也曾出現(xiàn)。2011年，華英農(nóng)業(yè)(002321,股吧)因沒有同時為合作農(nóng)戶提供治污設(shè)備，養(yǎng)殖戶們直接將鴨糞未經(jīng)處理便排進河南潢川縣小潢河，引起“大面積腹瀉”事件。
當時，中國工程院院士張子儀接受媒體采訪時曾如此點評，“公司+農(nóng)戶模式在帶富農(nóng)民的同時，也擴大了污染面”，多數(shù)養(yǎng)殖戶考慮更多的是利潤，并不太愿意投資進行污染治理。而當?shù)卣?，雖然也看到這個問題的存在，往往又提不出更好的解決農(nóng)民就業(yè)的辦法。
眾所周知，“公司+農(nóng)戶”模式的原動力，便是以小博大，用較少投入帶來比過去大幾倍的產(chǎn)出。但如果企業(yè)給全部加盟農(nóng)戶配建完善的環(huán)保設(shè)施，這種優(yōu)勢可能就失去了。重要的是，按照現(xiàn)有技術(shù)，加盟農(nóng)戶若像企業(yè)那樣進行環(huán)保硬件配套，總體投入不但巨大，而且成本十分高昂。
歸根結(jié)底，錢還是最重要的問題。據(jù)近年筆者走訪，新興縣并不乏治理畜禽養(yǎng)殖污染的正面典型。如該縣的龍山塘村等生態(tài)文明村早在三四年前就實現(xiàn)了人畜分離，在村邊集中建設(shè)圈養(yǎng)點，并配套養(yǎng)殖污染治理設(shè)施，盡量采用干清糞工藝，畜禽糞便盡量資源化綜合利用；養(yǎng)殖廢水采用沼氣池、氧化塘或者生化污水處理設(shè)施處理，達標排放。
不過，龍山塘村是我省農(nóng)村環(huán)境保護專項資金中“以獎促治”的村莊環(huán)境綜合整治典型項目，以污水處理設(shè)施為例，村集體籌措了20萬元，省環(huán)保廳補貼該村80萬元。然而對于一些村集體經(jīng)濟較為落后的村莊來說，要農(nóng)戶籌措數(shù)十萬元的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金并非易事。
有專家認為，要想從根本上解決這個問題，需要多管齊下，特別是企業(yè)要承擔起治理的主要責(zé)任，加大農(nóng)戶環(huán)保設(shè)施建設(shè)的補助力度，并依靠技術(shù)進步，根據(jù)“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，有針對性地進行環(huán)保技術(shù)攻關(guān)，依靠科技創(chuàng)新來降低環(huán)保設(shè)施的成本。
同時，地方政府在養(yǎng)殖戶的布局上盡量規(guī)?；?，降低分散治污帶來的成本，并適當給予養(yǎng)殖戶土地或資金的政策傾斜，減少啟動環(huán)保治理的壓力。從政策的頂層設(shè)計方面看，可考慮由財政撥出專項資金，設(shè)立“環(huán)保扶貧”基金或“生態(tài)養(yǎng)殖”基金等，既可對養(yǎng)殖戶的環(huán)保設(shè)施建設(shè)予以補貼、貼息貸款等扶持，也可對企業(yè)的環(huán)保技術(shù)升級予以獎勵。
豬周期底部基本確立 漲勢還有待觀察
“在經(jīng)歷了五月上旬的罕見快速上漲后，五月中下旬豬價波動曲線趨于平穩(wěn)，進入六月后，豬價又小幅回升，目前基本穩(wěn)定。”芝華數(shù)據(jù)分析師袁松表示。
從豬周期角度看，5月下旬以來豬價整體出現(xiàn)回調(diào)，但分析人士指出，這并不影響豬價新的上漲周期的確立。下半年，特別是四季度豬肉消費的季節(jié)性回升，會推動豬價繼續(xù)上行。不過，由于產(chǎn)能淘汰并不徹底，因此未來豬價上漲空間仍較為有限。
豬價漲勢還有待觀察
5月份，在低迷走勢中沉寂了多時的豬價出現(xiàn)了報復(fù)性反彈，上旬，華南華東地區(qū)豬價暴漲1.5-2元/斤；中旬，北方豬價看漲同時，華南豬價則逐步回落；下旬，各地屠宰企業(yè)統(tǒng)一下調(diào)價格，端午節(jié)前豬價下滑2-3元/斤。6月初，豬肉價格小幅回升，全國平均豬價達到6.66元/斤。
“本輪母豬淘汰從2013年10月開始，2014年后淘汰速度明顯加快，但由于淘汰母豬在半年內(nèi)不影響肉豬供應(yīng)，豬價在1季度仍處于繼續(xù)走低情況。養(yǎng)殖戶恐慌殺跌后，大量生豬屠宰進入冷庫，4月下旬到5月份，大豬存欄量下降，加上屠宰企業(yè)已擁有大量庫存，需要消化庫存，調(diào)高收購價格。在巨大虧損情況下，價格提高后養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售，收豬量明顯下降，這導(dǎo)致了5月上旬全國豬價暴漲3成，一度引發(fā)了市場直接看多后市。但從實際情況看，由于5月份還存在一定數(shù)量‘壓欄豬’，這使得5月中下旬以來豬價出現(xiàn)技術(shù)性回調(diào)。”農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究員林國發(fā)指出。
但是，豬價出現(xiàn)回調(diào)，并不影響豬價奔跑在新的上漲周期中。林國發(fā)表示，一方面，由于1-2月份的疫情及天氣因素影響，仔豬死亡率偏高，使得7-8月份市場可供應(yīng)肉豬數(shù)量下降；另一方面，母豬存欄量從2013年10月開始減少，并持續(xù)至今，前期母豬淘汰開始對肉豬供應(yīng)量影響逐步開始表現(xiàn)，下半年生豬供應(yīng)量將較去年有所下降。在供應(yīng)減少同時，7月后豬肉需求轉(zhuǎn)好，豬價上漲概率增加，但考慮到本輪豬價5月份反彈過快，母豬淘汰終止或放緩，另外規(guī)模養(yǎng)殖場生豬供應(yīng)量近年來占比快速上漲，減緩了豬價下跌母豬淘汰數(shù)量，本輪豬價最終能上漲至什么水平還有待觀察。
豬周期底部基本確立
豬周期變換的核心在于供需矛盾轉(zhuǎn)變，引發(fā)點在豬價變動引發(fā)養(yǎng)殖利潤變化，最終造成養(yǎng)殖戶的進入或退出。一般情況下，因較長時間區(qū)間可直接認為豬肉消費穩(wěn)定，所以豬價大周期主要由生豬供應(yīng)決定，但考慮季節(jié)和節(jié)假日因素，豬價周期存在大周期同時伴隨著年度周期。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)數(shù)據(jù)，在2010年6月至2011年10月的一輪大周期豬價上漲結(jié)束后，豬價進入漫長的下跌周期，2014年4月豬價一度跌破5元/斤，較2011年7月份下跌超過50%。
在豬價大周期下跌過程中，其出現(xiàn)多次明顯反彈，且具有一定規(guī)律性：一般在6-7月份反彈，并在春節(jié)附近達到年度行情，這主要由于節(jié)假日需求爆發(fā)性增長。2013年春節(jié)前后，豬價較年內(nèi)最低反彈超過50%，春節(jié)效應(yīng)影響，養(yǎng)殖戶慣性認為2014年再次出現(xiàn)春節(jié)行情，加上2013年豬價反彈時間提前至5月份，豬價快速反彈，最終使得當年母豬淘汰進程終止或放緩，最終為后期豬價暴跌提供基礎(chǔ)。
2014年豬價春節(jié)行情結(jié)束較往年提前至少一個月，1月份豬價并未能突破2013年8月份高點，轉(zhuǎn)而下跌，養(yǎng)殖戶被迫采用“壓欄”模式應(yīng)對。但由于生豬整體存欄數(shù)量偏高，春節(jié)后豬肉需求進入階段性淡季，豬價持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶資金壓力增大。
林國發(fā)指出，“壓欄豬”雖然不會增加生豬供應(yīng)量，但會大幅度增加豬肉供應(yīng)量，豬肉供應(yīng)量由生豬數(shù)量乘以出肉率，生豬體重越大，出肉率也跟隨提高。供應(yīng)充裕，而需求下降，2月下旬至4月份中旬前出現(xiàn)恐慌性殺跌，豬價跌破5元/斤，養(yǎng)殖戶虧損達到300-350元/頭。
直到5月份，受相關(guān)收儲政策利好影響，價格出現(xiàn)回暖，而同時養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售，使得收豬量明顯下降，導(dǎo)致5月上旬全國豬價暴漲3成，使市場出現(xiàn)豬周期已經(jīng)見底的聲音。
“從豬周期的角度看，可以認為確實已經(jīng)發(fā)生周期性轉(zhuǎn)折。”袁松指出，下半年，特別是四季度豬肉消費的季節(jié)性回升，會推動豬價上行。而代表行業(yè)產(chǎn)能的能繁母豬存欄量持續(xù)下降，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月能繁母豬存欄環(huán)比下降1%，同比下降7.5%，經(jīng)歷連續(xù)9個月的下降后，累計降幅超過7%；芝華監(jiān)測主產(chǎn)省份能繁母豬存欄也都呈下降趨勢。在產(chǎn)能持續(xù)下降的情況下，明年豬價也再難跌至今年4月份的低位水平。由于產(chǎn)能淘汰并不徹底，因此未來豬價上漲空間有限，預(yù)計不太會有以往周期那么大的漲幅，明年二季度豬價可能還會跌至較低水平。未來豬價還會有波動，但整體將會向好。
豬價漲跌除了影響?zhàn)B殖戶和消費者，在一定程度上還會影響我國CPI的波動，如2011年由于豬價上漲過快，2011年上半年國內(nèi)CPI快速上漲很大部分由豬價貢獻，相關(guān)部門于是下調(diào)了豬肉在CPI占比。
“下半年國內(nèi)豬價反彈概率高，但考慮到2013年3-4季度國內(nèi)豬價處于相對高水平，預(yù)計在2014年結(jié)束前，豬價即使上漲，對CPI影響也不會太大。”林國發(fā)預(yù)計。
袁松也持類似觀點，他表示，從5月份情況看，由于5月后期豬價的回落，使得5月份生豬均價并未超過去年同期，因此對5月CPI有輕微的下拉作用。根據(jù)統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，豬肉價格同比下降0.6%，影響CPI下降約0.02個百分點，影響微乎其微。未來隨著豬價上升，預(yù)計與去年同期差距不會太大，因此不會對CPI形成太大影響。
雙匯推出純低溫肉產(chǎn)品 與養(yǎng)豬巨頭搶占終端
雙匯發(fā)展總裁張?zhí)仓芩脑谕顿Y者關(guān)系互動平臺上表示，今年以來，公司推出了一系列新產(chǎn)品，如新雙匯王中王、大肉塊、椰香王、椰果烤香腸、醬鹵制品等，下一步還將推出培根、火腿、切片等系列高檔純低溫產(chǎn)品，以支持公司由高中低檔全覆蓋向中高檔轉(zhuǎn)變，擴大高端市場占有率，適應(yīng)消費的升級轉(zhuǎn)型?！ ?/p>
據(jù)張?zhí)步榻B，在雙匯火腿系列產(chǎn)品中，雙匯王中王出貨量最大，年銷售收入近60億元，毛利率在26%左右。今年上半年，公司重點開發(fā)了餐飲渠道，新雙匯王中王、大肉塊、椰果烤香腸等新產(chǎn)品上量較快，為今后發(fā)展注入新的活力?！ ?/p>
張?zhí)仓赋?，未來，公司將繼續(xù)在中國進行戰(zhàn)略布局，增加產(chǎn)能。同時，將繼續(xù)加強現(xiàn)有銷售渠道的滲透，擴大大型超市的覆蓋，拓展其他特殊渠道，包括學(xué)校、高端酒店、連鎖餐飲、高速公路服務(wù)區(qū)和機場等，進一步提升市場占有率?！ ?/p>
此外，公司還將充分發(fā)揮與史密斯費爾德的協(xié)同效應(yīng)，促進企業(yè)發(fā)展。 而對于海外市場，張?zhí)脖硎?，雙匯產(chǎn)品主要出口到香港、日本以及東南亞國家，今年以來海外銷售穩(wěn)步增長，總體向好。
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