俄羅斯科學(xué)家研制出轉(zhuǎn)基因成分快速檢測(cè)儀
阿爾泰國(guó)立大學(xué)的生物學(xué)家研制出轉(zhuǎn)基因成分快速檢測(cè)儀，可在較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出食品中是否含有某種轉(zhuǎn)基因成分。發(fā)明人已經(jīng)向俄聯(lián)邦專(zhuān)利署提交了專(zhuān)利申請(qǐng)。
該儀器身材嬌小，長(zhǎng)15厘米，寬10厘米，含全套測(cè)試用品在內(nèi)僅重350克。儀器內(nèi)置盛放試劑及樣品的盒子，分析儀由電池驅(qū)動(dòng)。全部分析過(guò)程目前為50分鐘，但研究人員相信將來(lái)可將所需時(shí)間縮減一半。
阿爾泰大學(xué)研究室主任庫(kù)采夫說(shuō)，目前在俄羅斯對(duì)轉(zhuǎn)基因成分的檢測(cè)較為繁瑣，需要到專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。但這類(lèi)實(shí)驗(yàn)室數(shù)量太少，哪怕在大城市也就1-2個(gè)。阿爾泰大學(xué)生物工程實(shí)驗(yàn)室多年來(lái)一直從事分子遺傳學(xué)研究，開(kāi)展此項(xiàng)研究有一定優(yōu)勢(shì)。
檢測(cè)儀工作原理來(lái)自于美國(guó)人凱利。穆利斯發(fā)現(xiàn)的聚合酶鏈鎖反應(yīng)分析（PCR分析，穆利斯憑借此發(fā)現(xiàn)1993年獲得諾貝爾獎(jiǎng)，現(xiàn)已應(yīng)用于臨床診斷）。聚合酶鏈鎖反應(yīng)作為一種分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，可顯著增加一些小的DNA片段在生物測(cè)定中的濃度。
據(jù)庫(kù)采夫介紹，實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)取得了一系列成果。研究人員用聚合酶連鎖反應(yīng)方法分析出是否存在用于確認(rèn)轉(zhuǎn)基因成分的DNA片段，并以此確定是否含有移植過(guò)的基因。美國(guó)人在此領(lǐng)域也取得了成果（主要用于檢測(cè)田間大豆的生物危險(xiǎn)性），奧地利研制了類(lèi)似的海關(guān)專(zhuān)用的微型檢測(cè)儀（研發(fā)原理不同）。
來(lái)自阿爾泰的儀器已經(jīng)在莫斯科進(jìn)行了試驗(yàn)?？蒲腥藛T將普希諾生物技術(shù)科學(xué)城實(shí)驗(yàn)室試種的轉(zhuǎn)基因番茄作為檢測(cè)對(duì)象，儀器正確地檢測(cè)出了轉(zhuǎn)基因成分的存在?？蒲腥藛T還對(duì)學(xué)校食堂的飯菜以及國(guó)家杜馬與聯(lián)邦委員會(huì)的小吃部的食品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示上述地方所有的沙拉和小香腸都正常，而議員們喜歡吃的土豆泥則被檢測(cè)出含有轉(zhuǎn)基因成分。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部制定雞塊中彎曲桿菌與沙門(mén)氏菌標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局目前正在制定雞塊中彎曲桿菌與沙門(mén)氏菌標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)年底可完成。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)稱(chēng)，農(nóng)業(yè)部正在制定雞塊中彎曲桿菌標(biāo)準(zhǔn)，將于沙門(mén)氏菌標(biāo)準(zhǔn)一起征求意見(jiàn)。
新研究：印尼、菲律賓等5國(guó)爆發(fā)H7N9禽流感風(fēng)險(xiǎn)較高
據(jù)外媒報(bào)道，《自然通訊》期刊（Nature Communications）發(fā)表一篇研究稱(chēng)，繼中國(guó)大陸爆發(fā)大規(guī)模H7N9禽流感疫情后，疫情還可能在印尼、菲律賓等5個(gè)亞洲國(guó)家爆發(fā)，因?yàn)檫@些國(guó)家在高密度人口區(qū)都有活禽市場(chǎng)。
科學(xué)家表示，孟加拉部分地區(qū)、印度、印尼、菲律賓與越南都具有較高的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@些國(guó)家和中國(guó)一樣，在人口稠密區(qū)設(shè)有活禽市場(chǎng)。
潛在風(fēng)險(xiǎn)區(qū)包括中國(guó)大陸東部沿海地區(qū)與東南地區(qū)，這些地區(qū)尚未爆出H7N9病例，另外則是孟加拉的孟加拉?。˙engal）地區(qū)與印度，越南是紅河（Red River）與湄公河三角洲（Mekong deltas）地區(qū)，以及印尼偏遠(yuǎn)地區(qū)與菲律賓等。
科學(xué)家稱(chēng)，中國(guó)大陸中部與南部多省的H7N9疫情在緩慢蔓延，盡管已執(zhí)行嚴(yán)格的防疫工作，從活禽銷(xiāo)售到餐桌這一過(guò)程，仍難以完全控制H7N9病毒。
本研究中的科學(xué)家來(lái)自比利時(shí)的布魯塞爾自由大學(xué)（Free University of Brussels）、國(guó)際畜產(chǎn)研究中心（International Livestock Research Institute）、英國(guó)牛津大學(xué)（Oxford University）與中國(guó)疾病預(yù)防控制中心。
烏雞蛋產(chǎn)品將從7月開(kāi)始供應(yīng)歐盟市場(chǎng)
據(jù)《烏新社》援引烏克蘭家禽生產(chǎn)聯(lián)合會(huì)主席日前公布的消息，烏將于今年7月開(kāi)始向歐盟市場(chǎng)供應(yīng)消毒后的干燥蛋制品。這是歐盟單方面向?yàn)跎唐烽_(kāi)放市場(chǎng)的優(yōu)惠政策框架之內(nèi)。優(yōu)惠政策規(guī)定對(duì)來(lái)自烏克蘭的貨物減免關(guān)稅，并為這些商品設(shè)置配額，這將增加烏國(guó)內(nèi)出口企業(yè)對(duì)歐盟市場(chǎng)的供貨。
烏出口歐盟市場(chǎng)的蛋制品和白蛋白免稅配額1500噸/年，雞蛋為3000噸/年。
英國(guó)家禽委員會(huì)：禽肉已成英國(guó)第一大消費(fèi)肉類(lèi)
據(jù)英國(guó)家禽委員會(huì)（BPC）一項(xiàng)新研究表明，英國(guó)幾乎70%的人們購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)的禽肉比其他肉類(lèi)多。
由研究咨詢(xún)機(jī)構(gòu)Populus在英國(guó)食品安全周(6月16-22日)上開(kāi)展的調(diào)查顯示，禽肉(雞、鴨、鵝和火雞)是最受歡迎的肉類(lèi)，69%的消費(fèi)者會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)禽肉。而相比之下，只有16%的消費(fèi)者選擇牛肉，11%的消費(fèi)者選擇豬肉，4%的消費(fèi)者選擇羊肉。
研究結(jié)果還表明，四分之三(76%)的女性吃的禽肉比其他肉類(lèi)多，而男性中有不到三分之二的(63%)人會(huì)選擇禽肉。18-24歲的年輕人中，選擇禽肉的有79%，25-34歲之間的人群選擇禽肉的有78%， 55-64歲之間的人群選擇禽肉的比例降至66%， 65歲以上的人群選擇禽肉的比例為60%——不分性別、年齡段，所有人消費(fèi)的禽肉都比任何其他肉類(lèi)多。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，雖然78%的人認(rèn)為他們知道如何減少食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但是大約三分之一(31%)的人認(rèn)為消費(fèi)者還不知道如何安全烹飪食品以保障健康，這需要進(jìn)一步的教育。
英國(guó)家禽委員會(huì)首席執(zhí)行官Andrew Large說(shuō)：“禽肉成為英國(guó)第一大消費(fèi)肉類(lèi)，我并不感到意外。禽肉是一種美味、營(yíng)養(yǎng)和萬(wàn)用的肉類(lèi)，對(duì)消費(fèi)者而言有很大價(jià)值。但是很重要的一點(diǎn)是，要在備餐和烹調(diào)時(shí)保證禽肉安全。我們的研究表明，消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)還有一些差距，這也是我們?cè)谑称钒踩芘π麄鲝N房衛(wèi)生問(wèn)題的原因。”
烏克蘭MHP：2014年雞肉銷(xiāo)量大幅增加
根據(jù)烏克蘭農(nóng)業(yè)分析師預(yù)計(jì)，烏克蘭MHP公司Vinnytsia家禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)量的增加將使該公司今年的禽肉銷(xiāo)量同比上漲23%。
專(zhuān)家預(yù)測(cè)，今年年初由政治動(dòng)蕩造成的問(wèn)題是暫時(shí)的，MHP在今年年底將獲得很好的經(jīng)營(yíng)成果。
據(jù)分析機(jī)構(gòu)Concorde Capital的Roman Topolyuk稱(chēng)，由于去年谷物價(jià)格走低，家禽養(yǎng)殖部分的生產(chǎn)成本降低，該公司目前的其稅息折舊及攤銷(xiāo)前利潤(rùn)（EBITDA）正在得到改善。
據(jù)悉，在接下來(lái)的兩個(gè)季度里，這些情況都將對(duì)公司的盈利能力產(chǎn)生積極的影響。
“2014年的大好前景來(lái)自于Vinnytsa家禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)量的增加，2014年雞肉的銷(xiāo)量將增加23%，達(dá)到55萬(wàn)噸。”他說(shuō)。
同時(shí)，MHP近期的快速發(fā)展也來(lái)自于國(guó)際金融公司（International Financial Corporation）的支持。國(guó)際金融公司已宣布將2.5億美元的信貸用于Vinnytsia養(yǎng)殖場(chǎng)的擴(kuò)張。
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