2014年07月15日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜
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2014年07月15日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2014年07月15日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜
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2014年7月15日豬評(píng)：局部地區(qū)屠宰場(chǎng)下調(diào)收購(gòu)價(jià)
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2014年07月15日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為13.50元/千克，較昨日豬價(jià)上漲0.09元/千克，漲幅為0.67%；較上周同期豬價(jià)（07月08日）上漲0.78元/公斤，漲幅為6.13%（見(jiàn)圖1）。今日豬糧比為5.32：1，較昨日豬糧比上漲0.04，漲幅為0.89%；較上周同期豬糧比（07月08日）上漲0.27，漲幅為5.36%。
7月15日生豬市場(chǎng)行情較昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價(jià)為14.20元/千克，最低地區(qū)為新疆省，生豬平均價(jià)為12.66元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
帶頭養(yǎng)豬 帶民致富
“這種黃皮褐斑的豬是‘皮杜’豬，是國(guó)外品種，屬于瘦肉型，肉質(zhì)細(xì)嫩，價(jià)格也比普通豬高。” 7月10日，名山區(qū)新店鎮(zhèn)古城村3組一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)里，新店鎮(zhèn)長(zhǎng)春村黨支部書(shū)記鐘先斌指著豬舍里長(zhǎng)相奇特的豬種，向記者介紹道。這里是他占地近5畝的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)。
下崗職工轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬
帶動(dòng)村民一同致富
鐘先斌是長(zhǎng)春村4組人，轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬前，他是名山食品公司職員。1999年，從食品公司下崗后，他回到長(zhǎng)春村謀生。在家辛苦打拼3年，讓鐘先斌意識(shí)到“光靠務(wù)農(nóng)一年收益無(wú)幾，要養(yǎng)家糊口還是得要有份事業(yè)”。
2003年，名山縣開(kāi)始大力推廣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)卣哟蠓龀至Χ龋膭?lì)農(nóng)民發(fā)展生豬養(yǎng)殖。當(dāng)時(shí)，全國(guó)生豬市場(chǎng)形勢(shì)大好，養(yǎng)豬效益高。鐘先斌迅速行動(dòng)起來(lái)，在古城村3組流轉(zhuǎn)了5畝土地修建生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，準(zhǔn)備發(fā)展生豬養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖場(chǎng)建好后，鐘先斌買回豬仔開(kāi)始養(yǎng)殖，并不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。2004年，他的養(yǎng)殖規(guī)模突破千頭，年純收入8萬(wàn)余元。
見(jiàn)鐘先斌養(yǎng)豬取得不錯(cuò)的效益，新店鎮(zhèn)不少村民對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)生了濃厚的興趣。在鐘先斌的帶動(dòng)下，新店鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶由1戶逐漸發(fā)展到100余戶，他所在的長(zhǎng)春村有21戶養(yǎng)殖戶，其中大部分是年出欄生豬100頭以上的養(yǎng)殖大戶。
長(zhǎng)春村成了新店鎮(zhèn)小有名氣的“養(yǎng)豬村”。
高票當(dāng)選村支書(shū)
帶領(lǐng)村民學(xué)技術(shù)
因?yàn)殓娤缺髮?duì)村里發(fā)展的帶動(dòng)作用，2007年長(zhǎng)春村兩委換屆選舉時(shí)，村黨委成員將他推舉為黨支部書(shū)記候選人。深得民心的鐘先斌高票當(dāng)選，成了一名基層干部。
當(dāng)選黨支部書(shū)記后，鐘先斌堅(jiān)持用發(fā)展的眼光看農(nóng)村，“要想富先修路，只有路通了，老百姓才能真正發(fā)展起來(lái)。”修路，成了鐘先斌上任伊始的首要計(jì)劃。在他的帶領(lǐng)下，長(zhǎng)春村全村斷頭路修通，機(jī)耕道全部硬化。
這位因養(yǎng)豬而被村民選舉為黨支部書(shū)記的養(yǎng)殖戶，也沒(méi)忘和村民分享養(yǎng)豬心得。他利用工作之余與村里養(yǎng)殖戶交流經(jīng)驗(yàn)，組織村民前往大型飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，組織村民前往四川農(nóng)業(yè)大學(xué)參加專業(yè)培訓(xùn)……在鐘先斌的積極奔走下，新店鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬技能不斷提升，專業(yè)水平不斷加強(qiáng)。
為了幫助村民銷售成品豬，鐘先斌把自己的客商介紹給當(dāng)?shù)卮迕?遇到收購(gòu)商前來(lái)收購(gòu)生豬，他會(huì)通知全村養(yǎng)豬戶，幫助大家銷售成品豬。如今，長(zhǎng)春村的成品豬有了統(tǒng)一的銷售渠道，養(yǎng)殖戶一點(diǎn)也不擔(dān)心銷售難的問(wèn)題。
此外，鐘先斌還積極引進(jìn)全新品種“皮杜”豬試養(yǎng)，希望借此提升全村養(yǎng)殖戶的生豬品質(zhì)。
計(jì)劃成立合作社
深加工降低風(fēng)險(xiǎn)
“養(yǎng)豬面臨著較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，全國(guó)豬價(jià)時(shí)漲時(shí)跌，這對(duì)單一的養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，隨時(shí)面臨虧本風(fēng)險(xiǎn)。”在養(yǎng)豬行業(yè)摸爬滾打了10余年，鐘先斌遇到過(guò)多次豬價(jià)漲跌的情況。如何解決這一困境，他把希望寄托在豬肉產(chǎn)品的深加工上。
“通過(guò)深加工，可以將生豬肉加工成煙熏制品等，易于保存又能獲取比生豬更高的市場(chǎng)價(jià)格。”鐘先斌說(shuō)，推進(jìn)深加工能降低養(yǎng)殖戶所面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，也有助于形成生豬產(chǎn)業(yè)鏈。
鐘先斌修建豬肉深加工廠的夢(mèng)想在2012年便已萌發(fā)，然而未知的市場(chǎng)和單打獨(dú)頭的現(xiàn)狀讓他有些躊躇。“據(jù)我了解，鎮(zhèn)里一些養(yǎng)殖戶也有發(fā)展深加工的想法，如果將這些村民組織起來(lái)，通過(guò)成立生豬養(yǎng)殖合作社的方式共同發(fā)展，相信能增加新店鎮(zhèn)豬肉產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。”
為了達(dá)到發(fā)展目標(biāo)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，帶動(dòng)更多村民致富，鐘先斌正為成立合作社做相關(guān)準(zhǔn)備工作。
破譯豬鞭蟲(chóng)基因組揭示人類免疫之謎
豬鞭蟲(chóng)也稱作豬毛尾線蟲(chóng)，是寄生在豬盲腸的一類土源性寄生蟲(chóng)。鞭蟲(chóng)可以寄生在人體的盲腸中引起鞭蟲(chóng)病。在世界范圍內(nèi)，已經(jīng)有10億人受到鞭蟲(chóng)病的感染，為人們生活和家禽飼養(yǎng)帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)損失。與鞭蟲(chóng)病相關(guān)的慢性疾病能引起兒童長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良和發(fā)育性障礙。因此，世界衛(wèi)生組織已將鞭蟲(chóng)病歸為亟須加強(qiáng)控制又長(zhǎng)期被忽視的一類寄生蟲(chóng)病。
但是，最近有研究證明寄生在豬體內(nèi)的鞭蟲(chóng)反而能夠幫助人們治療疾病，它能夠在很大程度上緩解關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性硬化癥、糖尿病以及自閉癥等多種疾病給人們帶來(lái)的困擾。
來(lái)自澳大利亞墨爾本大學(xué)、丹麥哥本哈根大學(xué)、美國(guó)康奈爾大學(xué)及深圳華大基因研究院等多家科研院所的研究人員聯(lián)合破譯了一種豬體內(nèi)寄生蟲(chóng)—豬鞭蟲(chóng)基因組。豬鞭蟲(chóng)基因組測(cè)序的完成和序列的公布為人類自體免疫性相關(guān)疾病的治療及新的藥物研發(fā)提供了寶貴的遺傳資源。該研究發(fā)表在近日出版的《自然—遺傳學(xué)》雜志上。
在該研究中，科研人員對(duì)成年的雌性和雄性豬鞭蟲(chóng)進(jìn)行了全基因組測(cè)序，并對(duì)與發(fā)育階段、性別形成、組織分化相關(guān)的mRNA和小非編碼RNA進(jìn)行了轉(zhuǎn)錄組測(cè)序。
研究人員發(fā)現(xiàn)：一些分泌性蛋白（包括胱蛋白、絲氨酸蛋白酶抑制劑、硫氧還蛋白過(guò)氧化物酶以及各種宿主蛋白）在調(diào)控宿主免疫應(yīng)答過(guò)程中起到了關(guān)鍵的作用，抑制了炎癥的發(fā)展。此外，寄生蟲(chóng)衍生的脂類包括β-葡糖神經(jīng)酰胺的合成產(chǎn)物也參與了免疫調(diào)控的過(guò)程，能夠治療炎性腸胃等之類的炎癥。研究人員發(fā)現(xiàn)與這些蛋白質(zhì)和脂類相關(guān)的合成通路在轉(zhuǎn)錄水平發(fā)生了明顯富集，從而解釋了豬鞭蟲(chóng)和宿主之間的相互作用對(duì)形成人類健康免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵作用
俄羅斯禁令致歐盟養(yǎng)豬行業(yè)每天損失400萬(wàn)歐元
因波蘭和立陶宛發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，俄羅斯于今年1月禁止歐盟豬肉進(jìn)口。非歐盟成員瑞士也于周三禁止從保加利亞和羅馬尼亞兩個(gè)國(guó)家，以及拉脫維亞和克羅地亞部分地區(qū)進(jìn)口豬肉。
俄羅斯一直是歐盟豬肉出口的主要市場(chǎng)，每年從歐盟進(jìn)口金額達(dá)14億歐元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐盟養(yǎng)豬行業(yè)由于俄羅斯的禁令每天損失約400萬(wàn)歐元。
海鹽元通街道舉辦生豬退養(yǎng)戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)培訓(xùn)班
為了更好地幫助生豬退養(yǎng)戶順利進(jìn)行轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，向他們分析當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、種養(yǎng)模式等市場(chǎng)信息，從而選擇適合自己的再創(chuàng)業(yè)之路。7月10日，元通街道舉辦生豬退養(yǎng)戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)培訓(xùn)班，來(lái)自6個(gè)村（社區(qū)）的農(nóng)業(yè)分管干部和70多名生豬退養(yǎng)戶參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)班上，專門請(qǐng)來(lái)縣農(nóng)經(jīng)局農(nóng)科所所長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師王其松為大家介紹當(dāng)前我縣葡萄種植業(yè)的基本情況和發(fā)展情況，對(duì)葡萄產(chǎn)銷形勢(shì)和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行了分析，并從技術(shù)成熟、培訓(xùn)到位、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、栽培設(shè)施、管理先進(jìn)及營(yíng)銷暢通六方面講解了我縣發(fā)展葡萄業(yè)所具有的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)通過(guò)播放葡萄整花、定穗、整穗等現(xiàn)場(chǎng)管理操作視頻，讓大家直觀易懂地了解當(dāng)前葡萄數(shù)字化管理技術(shù)。王老師最后邀請(qǐng)有葡萄種植意向的農(nóng)戶可以每月定期免費(fèi)參加他們的技術(shù)培訓(xùn)班。
接著由萬(wàn)好蔬菜廠介紹他們的種植情況和管理經(jīng)驗(yàn)，南北湖野生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社對(duì)西紅花種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)前景和技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行講解。標(biāo)豐農(nóng)場(chǎng)介紹了如何結(jié)合糧食生產(chǎn)開(kāi)展農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這些農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體成功典型事例的生動(dòng)介紹，讓聽(tīng)課人員受益匪淺，增加了轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)再創(chuàng)新的信心。
在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，參訓(xùn)人員填寫(xiě)了轉(zhuǎn)產(chǎn)意向，有些已經(jīng)有了轉(zhuǎn)產(chǎn)的目標(biāo)，打算發(fā)展種植葡萄、養(yǎng)殖泥鰍等，有些還沒(méi)有計(jì)劃好，通過(guò)這次培訓(xùn)，他們聽(tīng)得很認(rèn)真，也很有感觸，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植模式既環(huán)保又高效，回去準(zhǔn)備再好好打算一番。
為了讓大家更充分地了解高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的詳細(xì)經(jīng)驗(yàn)做法，每人贈(zèng)送一本《縣生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)技術(shù)指南》書(shū)籍。街道辦事處副主任董躍忠最后表示，我們將根據(jù)農(nóng)戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)意向和要求，做好定向下村培訓(xùn)和上門技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。
“豬保險(xiǎn)”撐起養(yǎng)殖戶“保護(hù)傘”
“如今，國(guó)家的政策越來(lái)越好了，10多塊錢就能給我的豬兒買保險(xiǎn)，真是太值得了。”養(yǎng)殖戶賈朝明一邊給自家的豬積極購(gòu)買保險(xiǎn)，一邊高興地說(shuō)。
日前，江陽(yáng)區(qū)藍(lán)田街道對(duì)轄區(qū)符合參保條件的生豬、能繁母豬進(jìn)行登記調(diào)查登記核實(shí)，全面開(kāi)展“豬保險(xiǎn)”工作。目前，轄區(qū)1200戶養(yǎng)殖戶投保能繁母豬1300頭，生豬8600頭。
“豬保險(xiǎn)”政策按照財(cái)政負(fù)擔(dān)80%、養(yǎng)殖戶負(fù)擔(dān)20%的比例，養(yǎng)殖戶只需要承擔(dān)生豬每頭14元，保額最高700元；能繁母豬每頭12元，保額1000元，保險(xiǎn)時(shí)間均為1年。
“個(gè)人只要交14元的保費(fèi)，出現(xiàn)死亡后，通過(guò)出險(xiǎn)核實(shí)最高可獲得700元理賠金，不僅有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，更主要是買個(gè)放心。”藍(lán)田街道畜牧站技術(shù)指導(dǎo)員牟忠國(guó)介紹說(shuō)，自實(shí)施生豬保險(xiǎn)惠農(nóng)政策以來(lái)，對(duì)穩(wěn)定、保障和促進(jìn)生豬生產(chǎn)起到了積極的作用，收到了良好的效果，為不少養(yǎng)殖戶降低了生豬疫病或意外死亡帶來(lái)的損失。
2013年，藍(lán)田街道1300多戶養(yǎng)殖戶為9000余頭生豬投保，截至2013年12月底，保險(xiǎn)公司已累計(jì)為1030頭死亡生豬支付了約25余萬(wàn)元的理賠金，為養(yǎng)殖戶降低風(fēng)險(xiǎn)撐起了一把安全“保護(hù)傘”。
我國(guó)今年或不批美國(guó)新轉(zhuǎn)基因品種
據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局新聞發(fā)布會(huì)上通報(bào)，截止到2014年6月16日，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共在125.2萬(wàn)噸進(jìn)口美國(guó)玉米及其制品中，檢出未被批準(zhǔn)進(jìn)口的MIR162轉(zhuǎn)基因成分，質(zhì)檢總局已經(jīng)對(duì)這些玉米作出退運(yùn)處理。這些退運(yùn)玉米約占總進(jìn)口玉米量的1/4。這次退運(yùn)令嘉吉公司和ADM公司等美國(guó)谷物貿(mào)易商利潤(rùn)受損。
據(jù)悉，今年，MIR162轉(zhuǎn)基因品種未得到我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，其原因是相關(guān)材料和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不完整，并存在問(wèn)題。這可能一方面是對(duì)我國(guó)糧食安全的考慮；另一方面是目前我國(guó)玉米儲(chǔ)量大、市場(chǎng)需求低。
北方豬價(jià)暴漲領(lǐng)跑第一
生豬存欄量有所下降，上周全國(guó)范圍豬價(jià)小幅上漲，養(yǎng)殖戶惜售情緒加強(qiáng)、屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加，加之高溫多雨天氣對(duì)生豬運(yùn)輸產(chǎn)生阻礙，近期豬價(jià)將得到一定程度支撐。同時(shí)，提醒養(yǎng)殖戶關(guān)注南方實(shí)行肉雞集中屠宰、試行冷鏈配送政策下的毛雞銷售模式變化。
生豬市場(chǎng)行情較上周大幅上行。南方豬價(jià)快速上漲已傳導(dǎo)至北方市場(chǎng)，與上周相比，今日北方市場(chǎng)豬價(jià)平均漲幅在0.5元/公斤左右，其中天津地區(qū)漲幅高達(dá)1.1元/公斤；而南方市場(chǎng)豬價(jià)平均漲幅在0.3元/公斤左右，個(gè)別地區(qū)如福建、江西豬價(jià)呈現(xiàn)小幅回調(diào)，跌幅0.03-0.05元/公斤左右。
目前養(yǎng)戶的惜售情緒對(duì)價(jià)格影響較大，大部分地區(qū)養(yǎng)戶心理價(jià)位在14-15元/公斤，企業(yè)采購(gòu)困難重重，生豬收購(gòu)價(jià)格總體趨于上調(diào)。但據(jù)江南及東北地區(qū)屠企反映，天氣炎熱肉類消費(fèi)力度依然偏弱，當(dāng)前白條銷量未有大幅好轉(zhuǎn)，這將影響后期價(jià)格上升的速度及幅度。整體看由于目前壓欄意愿較強(qiáng)，8-9月節(jié)日期間出欄大豬數(shù)量或?qū)?huì)增加，節(jié)日期間豬價(jià)走勢(shì)可能不及預(yù)期好。
“全國(guó)豬價(jià)漲聲一片 下半年能否一飛沖天？”，豬價(jià)的再度攀升吸引了養(yǎng)豬人的視線，但僅又是曇花一現(xiàn)，還是預(yù)示下半年一飛沖天？養(yǎng)豬人需根據(jù)自己的實(shí)際情況適時(shí)出欄，切莫一味壓欄，在合適的體重即賣出，即使在行情好的情況下，大體型豬多數(shù)情況下沒(méi)那么受歡迎，價(jià)格也沒(méi)那么高，更何況目前飼料成本上漲，后期豬增重慢，吃得多長(zhǎng)不快，利潤(rùn)也會(huì)拉低。
中國(guó)畜牧業(yè)未來(lái)面臨的主要挑戰(zhàn)
現(xiàn)階段，我國(guó)畜牧業(yè)正處在由傳統(tǒng)向現(xiàn)代加速轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中，呈現(xiàn)出一些新的特征，但是近兩年出現(xiàn)了一些新問(wèn)題需要正視，未來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展仍是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
一 近兩年畜牧業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新問(wèn)題
1、 豬禽生產(chǎn)能力過(guò)剩
在年初生豬的周期性波動(dòng)中，能繁母豬的存欄量達(dá)到5000萬(wàn)頭左右，母豬的平均產(chǎn)仔數(shù)在14~15頭，生產(chǎn)能力低下，下一步要努力提高母豬的生產(chǎn)能力，適當(dāng)控制母豬產(chǎn)能的擴(kuò)張，高度重視疫病防控。關(guān)于家禽，受速生雞、H7N9事件的深度影響，黃羽和白羽肉雞產(chǎn)業(yè)受到了前所未有的重創(chuàng)，去年飼料產(chǎn)量沒(méi)有增長(zhǎng)主要是因?yàn)榍萘舷陆递^多的緣故。即使如此，家禽業(yè)生產(chǎn)能力仍然過(guò)剩。去年進(jìn)口100多萬(wàn)套白羽祖代種雞，不但造成資源的浪費(fèi)，而且給企業(yè)帶來(lái)包袱。應(yīng)該引起相關(guān)從業(yè)者的認(rèn)真思考。
2 、畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和總量發(fā)生深刻的變化
國(guó)八條出臺(tái)后，對(duì)畜產(chǎn)品消費(fèi)產(chǎn)生了直接影響，將逐漸擠出過(guò)去存在的那部分浪費(fèi)型和過(guò)度型消費(fèi)泡沫，回歸到正常的消費(fèi)狀態(tài)，由此我們需要重新測(cè)算更科學(xué)、理性的畜產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量。
3 、牛羊肉價(jià)格升高，供求矛盾凸現(xiàn)
隨著居民生活水平的提高，牛羊肉消費(fèi)勢(shì)頭急劇上升，由原來(lái)少數(shù)民族地區(qū)消費(fèi)發(fā)展為全國(guó)性消費(fèi)，由季節(jié)性消費(fèi)發(fā)展為常年消費(fèi)，剛性需求增長(zhǎng)迅速。但受資源的限制，牛羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度遠(yuǎn)達(dá)不到消費(fèi)增長(zhǎng)的需求。而在發(fā)達(dá)國(guó)家，羊肉是作為高檔產(chǎn)品消費(fèi)。我們要千方百計(jì)保障穆斯林民眾的消費(fèi)需求，同時(shí)需要科學(xué)地研究食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)居民多消費(fèi)禽肉，少消費(fèi)資源浪費(fèi)型的牛羊肉類。
二 未來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
1、 保障畜產(chǎn)品有效供給的壓力不斷增大
隨著人口的增加和城鎮(zhèn)化步伐的加快，對(duì)畜產(chǎn)品需求總量會(huì)不斷增長(zhǎng)，滿足畜產(chǎn)品有效供給的壓力越來(lái)越大，為此我們必須保障畜產(chǎn)品自給，只是個(gè)別年份少數(shù)品種適當(dāng)來(lái)源進(jìn)口，這將是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期畜牧業(yè)發(fā)展承擔(dān)的重要任務(wù)。
2、 保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的壓力加大
隨著人們消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，與現(xiàn)實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量的差距越來(lái)越大。另外，不少消費(fèi)者不完全了解食品安全的概念，對(duì)此我們既要提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)也要注重普及食品安全的知識(shí)。
3 、土地資源的約束
作為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的基本標(biāo)志之一，規(guī)?；l(fā)展速度非常快，但是符合規(guī)模化發(fā)展的土地條件越來(lái)越少，包括南方，由于新農(nóng)村建設(shè)，不少地方出臺(tái)了限養(yǎng)和禁養(yǎng)的規(guī)定，未來(lái)不僅面臨誰(shuí)來(lái)養(yǎng)的問(wèn)題，更要解決在哪養(yǎng)的問(wèn)題。
4、 飼料原料資源不容樂(lè)觀
(1)蛋白原料基本依賴進(jìn)口。大豆長(zhǎng)期依靠進(jìn)口，將來(lái)豆油會(huì)受到棕櫚油的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，大豆油脂加工企業(yè)贏利困難，會(huì)不斷推高豆粕價(jià)格。
(2)國(guó)內(nèi)玉米基本滿足需求。目前處于緊平衡狀態(tài)，但長(zhǎng)遠(yuǎn)看，國(guó)內(nèi)玉米的生產(chǎn)有可能會(huì)落后于消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，缺口可能會(huì)拉大。我們必須研究玉米的替代產(chǎn)品，如小麥、高梁和大麥。如何積極發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，如何提高飼料轉(zhuǎn)化率，是未來(lái)畜牧業(yè)和飼料工業(yè)共同面對(duì)的命題。
5、 畜牧業(yè)發(fā)展中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題
今年，《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》正式實(shí)施，對(duì)今后畜牧業(yè)的發(fā)展明確提出了剛性要求，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)必須加大環(huán)保投入，控制和消除畜牧業(yè)的環(huán)境污染。
6 、畜產(chǎn)品市場(chǎng)的異常波動(dòng)
三鹿奶粉、速生雞、H7N9等幾次突發(fā)事件，造成畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)的大起大落，今后還可能會(huì)有此類事件發(fā)生，要有長(zhǎng)期面臨和應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備。
7、 疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻
當(dāng)規(guī)?；l(fā)展速度不斷加快，病毒變異的速度也在加快，而疫苗研發(fā)的速度往往不及病毒變異的速度，無(wú)論科研、生產(chǎn)和政府部門都要長(zhǎng)期關(guān)注這一問(wèn)題。另外，除了十分重視重大疫病的防控外，還必須注重一般疫病的防控。
三 對(duì)畜牧業(yè)的未來(lái)充滿信心
中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)十分重視飼料的生產(chǎn)和安全，提出目前飼料工業(yè)的總體發(fā)展思路是“筑牢安全防線，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升增長(zhǎng)質(zhì)量”?！?014年畜牧業(yè)工作要點(diǎn)》提出，2014年繼續(xù)堅(jiān)持“穩(wěn)生豬、保家禽、促牛羊”的方針。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，我國(guó)已經(jīng)具有發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的良好基礎(chǔ)，特別是規(guī)模化發(fā)展以后行業(yè)在疫病防控、市場(chǎng)波動(dòng)、安全生產(chǎn)等方面都具備了應(yīng)對(duì)的能力和豐富的經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)人們對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求不可抑制，畜牧業(yè)仍是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最具活力的增長(zhǎng)點(diǎn)和朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵是在畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中要提高飼料、養(yǎng)殖、防控的科技含量，努力向社會(huì)提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的畜產(chǎn)品。在此我們堅(jiān)信未來(lái)畜牧業(yè)會(huì)沿著穩(wěn)定健康的軌道前進(jìn)。
預(yù)計(jì)會(huì)經(jīng)歷“反彈—補(bǔ)欄積極—存欄和盈利雙升”階段
生豬價(jià)格在邁入7月以后呈上漲態(tài)勢(shì)，最新數(shù)據(jù)豬價(jià)已反彈至13.3 元/公斤，豬肉價(jià)格漲至20.32 元/公斤。上周全國(guó)豬價(jià)普升，以南方為領(lǐng)頭，當(dāng)前適重出欄生豬減少、體型好的瘦肉型生豬少以及養(yǎng)殖戶壓欄觀望的因素將各省平均豬價(jià)拉離底部，局部地區(qū)呈現(xiàn)漲停態(tài)勢(shì)。其中浙江、海南已超過(guò)去年同期價(jià)格。
總之，歷年夏季豬價(jià)較好，因?yàn)楣┙o端收縮更多，而今年飼料價(jià)格高企和存欄結(jié)構(gòu)形成雙重利好，新一輪豬價(jià)反彈已成形，并且幅度不會(huì)小(當(dāng)前中大豬存欄占比繼續(xù)下降，低于正常水平20-30%)。
就本次豬價(jià)反彈的性節(jié)奏而言，預(yù)計(jì)會(huì)經(jīng)歷三“豬價(jià)反彈——補(bǔ)欄積極——存欄和盈利雙升”三個(gè)階段，當(dāng)前階段即屬于第一階段向第二階段過(guò)渡期，豬價(jià)上漲兌現(xiàn)可能引發(fā)積極補(bǔ)欄。
豬價(jià)漲至高位 莫要盲目壓欄
全國(guó)各省市生豬價(jià)格中，8個(gè)省份出現(xiàn)下跌，下跌幅度最大的地區(qū)為江西省，比昨日收盤價(jià)格下跌0.89%；22個(gè)省份出現(xiàn)小幅反彈，上漲幅度最大的地區(qū)為西藏，比昨日收盤價(jià)格上漲2.27%；1個(gè)省份與昨日收盤價(jià)格基本持平。
連日來(lái)全國(guó)生豬價(jià)格漲勢(shì)喜人，經(jīng)過(guò)一個(gè)周末的調(diào)整，多地豬價(jià)漲到14元/千克，已經(jīng)接近年內(nèi)高點(diǎn)；豬糧比價(jià)格也隨之攀升。但從實(shí)際情況來(lái)看，因?yàn)楫?dāng)前適重豬源減少，養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理愈漸強(qiáng)烈，養(yǎng)殖戶并未真正受到漲價(jià)帶來(lái)的實(shí)際益處。
造成豬源減少有多方面的原因，生豬存欄量確實(shí)減少，生豬結(jié)構(gòu)中大豬比例明顯降低，出欄生豬體重下降；優(yōu)質(zhì)豬源缺少；高溫暴雨天氣導(dǎo)致生豬運(yùn)輸困難；部分食品企業(yè)也有借此時(shí)機(jī)炒作凍品價(jià)格的嫌疑；更明顯的是養(yǎng)殖戶壓欄惜售情況嚴(yán)重，屠宰企業(yè)采購(gòu)困難重重，因而調(diào)高價(jià)格。
農(nóng)博畜牧提醒廣大養(yǎng)殖戶，短期的豬價(jià)確實(shí)上漲，7月仍然是淡季，消費(fèi)量沒(méi)有根本增加，壓欄導(dǎo)致的豬價(jià)上漲很容易出現(xiàn)突然回落，望養(yǎng)殖戶瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，適時(shí)出欄，做好飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)防。
鄭集鄉(xiāng)加強(qiáng)“瘦肉精”清繳暨夏季高致病性豬藍(lán)耳病防控工作
一、“瘦肉精”清繳工作。按照省、市、縣“瘦肉精”清繳工作的安排部署，該鄉(xiāng)積極在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)月的“瘦肉精”清繳行動(dòng)，集中收繳流散在社會(huì)上的“瘦肉精”等違禁物，消除安全隱患，防范“瘦肉精”事件發(fā)生。對(duì)“瘦肉精”清繳工作做了具體要求：一是明確任務(wù)目標(biāo)。貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，依法從嚴(yán)從重懲治“瘦肉精”違法犯罪行為。二是做好清繳工作。“瘦肉精”等違禁藥物的清繳。三是把握活動(dòng)時(shí)間。專項(xiàng)行動(dòng)分為動(dòng)員部署、宣傳發(fā)動(dòng)；組織實(shí)施和總結(jié)驗(yàn)收三個(gè)階段。四是嚴(yán)格工作要求。各職能部門、行政村要站在講政治和對(duì)人民群眾生命健康負(fù)責(zé)的高度，提高對(duì)“瘦肉精”清繳工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)做好這項(xiàng)工作的政治責(zé)任感和緊迫感。成立清繳組織，落實(shí)工作責(zé)任，統(tǒng)籌安排人員，保障經(jīng)費(fèi)到位。實(shí)行鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)包村、包場(chǎng)，分片包干，責(zé)任到人，確保“瘦肉精”清繳工作有序開(kāi)展并取得實(shí)施。
二、高致病性豬藍(lán)耳病防控工作。夏季以來(lái)，為有效防控豬藍(lán)耳病的發(fā)生和蔓延，該鄉(xiāng)要求各單位積極采取措施，加強(qiáng)防控工作：一是強(qiáng)化免疫，確保免疫質(zhì)量。要求對(duì)全鄉(xiāng)所有存欄生豬，加強(qiáng)一次強(qiáng)化免疫，實(shí)現(xiàn)免疫全覆蓋，保證免疫密度達(dá)到100%。二是加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患。各單位要利用“瘦肉精”整治活動(dòng)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)豬場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)報(bào)告處理。要建立健全動(dòng)物疫情報(bào)告制度，進(jìn)一步完善村級(jí)疫情觀察員制度和定點(diǎn)、定人、包片負(fù)責(zé)的疫情監(jiān)測(cè)制度，保證疫情情況及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào)，確保一旦發(fā)生疫情，做到“早、快、嚴(yán)、小”的處理。三是加強(qiáng)消毒防范，提高防控水平。各單位要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)改善防疫和圈舍條件，實(shí)行封閉飼養(yǎng)，對(duì)引進(jìn)豬要嚴(yán)格隔離觀察，并按規(guī)定及時(shí)補(bǔ)免，高溫高濕地區(qū)，要及時(shí)抓好防暑降溫工作。同時(shí)，要加強(qiáng)消毒、防止外來(lái)人員隨便進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，嚴(yán)禁養(yǎng)殖戶互串。建立健全養(yǎng)殖檔案，及時(shí)準(zhǔn)確記錄免疫、用藥、消毒、診療等情況，規(guī)范養(yǎng)殖者行為。四是開(kāi)展防控知識(shí)宣傳，提高防控意識(shí)。各單位要利用一切機(jī)會(huì)，舉辦培訓(xùn)班，印發(fā)傳單、宣傳資料等形式，宣傳高致病性豬藍(lán)耳病的防控知識(shí)，增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶的防控意識(shí)，提高防控水平，做到健康發(fā)展，科學(xué)防控。
豬價(jià)月環(huán)比上漲7.69% 下旬豬價(jià)或調(diào)整回落
近期豬價(jià)出現(xiàn)明顯上漲，多地價(jià)格均已漲至14.0元/公斤左右，與上月同期相比漲幅7.69%。
豬源供應(yīng)減少，交易體重下降、養(yǎng)殖戶惜售、豬經(jīng)濟(jì)和食品企業(yè)采購(gòu)困難等因素造成此次的豬價(jià)上漲，而部分食品企業(yè)也有借此時(shí)機(jī)炒作凍品價(jià)格的嫌疑，這又從側(cè)面助推生豬價(jià)格上行。
短期豬價(jià)或因慣性而延續(xù)小幅上漲，但考慮到目前正處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，終端需求拉動(dòng)有限，市場(chǎng)缺乏實(shí)質(zhì)性利好支撐，因此預(yù)測(cè)本周末豬價(jià)或?qū)⒅饾u停止上行并趨于平穩(wěn)，今日北方小部分企業(yè)結(jié)算價(jià)格已出現(xiàn)微幅回落。
分析，如果豬價(jià)漲幅過(guò)大，則將屠宰企業(yè)成本壓力上升，企業(yè)壓價(jià)意愿將有所增強(qiáng)，所以下旬時(shí)豬價(jià)將會(huì)有調(diào)整性回落的可能，不過(guò)由于生豬整體存欄量低位，即使豬價(jià)回落，其降幅也非常有限，豬價(jià)底線將整體有所提升。
建議，養(yǎng)殖戶要適時(shí)出欄，準(zhǔn)確把握行情，切莫過(guò)分惜售，以免擴(kuò)大后期豬價(jià)下降的空間。
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