“禁活令”需要“食品安全支撐”

　　媒體11日報道，“禁活令”實施后，南京一些菜市場還有活禽交易，甚至一些小商販推著車販賣活禽，現(xiàn)場宰殺。工商、城管、衛(wèi)生等部門多次查處，屢禁不絕。

　　消費者何以對活禽宰殺如此青睞？很重要的一個原因是，鑒于當前食品安全領域頻頻出現(xiàn)問題，而消費者并沒有能力去鑒別食品的安全可靠性。因此，現(xiàn)場看著小販宰殺活禽，覺得放心，質量有保障。

　　這一消費心理和消費習慣在今后一段時間內將長期存在。那么，如何讓“禁活令”得到嚴格執(zhí)行？答案要從嚴厲打擊威脅食品安全的大方向上找。江蘇應率先建立起高標準的食品安全衛(wèi)生體系，從農藥、飼料等影響食品安全的源頭建立起嚴密和嚴格的監(jiān)控體系，把好禽畜類食品來源關口，實施身份認證制度，在不增加消費者負擔的前提下規(guī)范定點宰殺、冷鏈配送、生鮮上市等環(huán)節(jié)。群眾對于禽流感并無刻骨銘心的傷痛，但對于食品安全衛(wèi)生，每一根弦都時刻緊繃著！