昨日，廣州市禽類批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)、肉菜市場禽類交易區(qū)為期兩周的休市正式結(jié)束。記者走訪活禽銷售區(qū)發(fā)現(xiàn)，在復(fù)市首日，批發(fā)市場貨量略漲，不過，由于雞價(jià)上漲，首日活禽銷量有點(diǎn)少，檔主感嘆生意難做。而活禽休市以來，生鮮雞“因禍得福”，銷量一路漲，昨日銷量也不錯(cuò)。
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，應(yīng)采購具有《動(dòng)物檢疫合格證明》的家禽產(chǎn)品。廣州市疾控中心表示，接下來廣州活禽市場是否再度休市，將根據(jù)疫情情況來定。
批發(fā)市場 復(fù)市首日貨量較節(jié)前略漲
開市首日，廣州各大禽類批發(fā)市場在凌晨時(shí)分就開始忙碌起來，雞檔檔主們也恢復(fù)了節(jié)前凌晨出貨的節(jié)奏。昨日，休息半個(gè)多月的市場復(fù)市，并未迎來排隊(duì)拿雞的情況，但復(fù)市首日貨量較年前仍略有增長。比如在位于白云區(qū)的廣州市江村家禽批發(fā)市場，批發(fā)檔口齊齊開門迎客，首日貨量約10至12萬只，較節(jié)前每天交易9至10萬只的活禽數(shù)量略有增長。
江村家禽批發(fā)市場負(fù)責(zé)人江永泉告訴記者，該市場供應(yīng)量約占廣州市區(qū)肉菜市場禽類供應(yīng)的25%～30%，“活禽市場這次休市時(shí)間比較久，大家好久都沒拿貨了，今天第一天，上漲一點(diǎn)是正常的。具體銷售（情況）怎樣還要看肉菜市場檔口的銷售，過兩天來拿貨的可能沒那么多”。
江永泉透露，休市期間，為防禽流感，即便沒有活禽，該批發(fā)市場仍保持每天一消毒的節(jié)奏，而復(fù)市后，江村家禽批發(fā)市場將按要求繼續(xù)落實(shí)“一日一清潔、一周一大掃除、一月一休市、零存欄”的消毒工作。
活禽檔 進(jìn)50只雞一上午僅賣出兩只
昨日，在海珠區(qū)桂苑肉菜市場，5家雞檔中有4家凌晨起便去批發(fā)市場拿貨，一早就開門營業(yè)。不過檔口前并未出現(xiàn)排隊(duì)買雞的情況。記者在現(xiàn)場看到，在上午9時(shí)30分至11時(shí)，活禽檔口前光顧者寥寥，前來買雞者未超過20人。
一家雞檔檔主陳先生告訴記者，為防止復(fù)市首日銷售情況不好，他僅進(jìn)了50只雞，是休市前每日進(jìn)貨量的一半，可是銷售情況讓他大受打擊，“休息了這么久，今天凌晨就趕著開工了，沒想到一個(gè)上午才賣兩只，以前到11點(diǎn)就能賣25只了。估計(jì)50只雞賣不完明天都不用去批發(fā)市場拿貨了”。
而在隔壁的檔口，檔主曾先生則認(rèn)為，開市首日銷量不好是因?yàn)榍萘鞲衅陂g雞價(jià)不降反升了，“因?yàn)楹芏囵B(yǎng)殖戶休市期間沒存欄，現(xiàn)在肯養(yǎng)雞的越來越少，今天第一天拿貨基本所有雞都貴了三四塊，清遠(yuǎn)雞以前的拿貨價(jià)11塊，現(xiàn)在漲到15塊，普通雞以前四五塊拿貨，現(xiàn)在也要去到7塊多，加上人工費(fèi)成本這些，雞價(jià)漲了不少。我們加多這幾塊錢，雞太貴就沒人買；我們減點(diǎn)錢，自己就虧，很為難”。
冰鮮檔
半月來生鮮雞銷量一路漲
休市以來，廣州市難覓活雞蹤影，而生鮮雞“因禍得福”，銷量一路漲。昨日活禽復(fù)市第一天，生鮮雞價(jià)格也略有上漲，銷量也不差。
在廣州市越秀區(qū)共和西農(nóng)貿(mào)市場四家冰鮮雞檔口前，不時(shí)有前來買雞的顧客。試點(diǎn)半年多，一些老廣也逐漸適應(yīng)無活雞買的情況，開始幫襯生鮮雞。在一家生鮮檔口，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)顧客排隊(duì)等待挑選生鮮雞的情景。檔主李阿姨表示，“現(xiàn)在生意沒有特別好，但也沒之前那么慘淡了，一天大概能賣60只生鮮雞。以前一天能賣20只就不錯(cuò)了”。
一名前來買生鮮雞的阿姨向記者表示，“過年期間還是少不了吃雞，所以即便無活雞買，也要買別的雞吃。感覺市場里的光雞還是比超市的好吃點(diǎn)，選擇也比較多”。
食藥監(jiān)
購買前看有無《動(dòng)物檢疫合格證明》
記者獲悉，為防控禽流感，近日廣州市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于H7N9禽流感防控食品安全提示。其中提示市場經(jīng)營者，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行廣州市禽流感防控“1110”措施，即活禽市場一日一清洗消毒、一周一掃除、一月一休市、每日零存欄。對于市場上銷售的活禽及生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽產(chǎn)品必須能提供有效動(dòng)物檢疫合格證明。同時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)銷貨臺賬。
對于餐飲服務(wù)單位，食藥監(jiān)局提醒，在餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活禽。對于消費(fèi)者，建議不購買活禽，而要采購具有《動(dòng)物檢疫合格證明》的生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽產(chǎn)品。觀察禽鳥及其肉類外觀是否正常，如有異常，應(yīng)及時(shí)停止購買、食用。
市疾控
休市后病毒陽性率明顯下降
廣州從春節(jié)前已經(jīng)進(jìn)行了五天休市，大年三十恢復(fù)活禽交易后，正月初一開始又進(jìn)行為期十天的休市。記者昨天從廣州市疾控中心了解到，節(jié)前休市第三天開始時(shí)，監(jiān)測數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示，市場外環(huán)境樣本中H7N9病毒的陽性率下降三成，市場陽性率下降了近四分之一。
昨天，活禽市場恢復(fù)交易，那么廣州接下來是否還會(huì)休市？疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，專家小組會(huì)對疫情進(jìn)行評估，最后是否采取休市措施來控制疫情，由市政府決定。市疾控中心副主任楊智聰提醒，如果休市后活禽經(jīng)營模式、市民的消費(fèi)習(xí)慣沒有根本改變，隨著交易重新啟動(dòng)，活禽市場外環(huán)境中有可能出現(xiàn)病毒反彈，所以，活禽市場要嚴(yán)格執(zhí)行“1110”制度。
活禽再開市行情平淡 商販希望政府適當(dāng)補(bǔ)貼
生雞售價(jià)普遍上漲，市民購買活雞欲望不高。昨日是活禽休市結(jié)束的首日，記者走訪高明城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，多數(shù)活禽檔生意較為平淡，有小販開市半日僅僅售出數(shù)只活雞。
上午10時(shí)許，記者來到城區(qū)文華市場，這里的三家正規(guī)活禽經(jīng)營檔早已開門迎客。見有人走近，小販區(qū)女士馬上起身招呼：“來買只雞吧，新鮮嫩滑，肥瘦任挑。”不過，當(dāng)記者表明身份之后，區(qū)女士熱情的吆喝聲卻即刻轉(zhuǎn)冷。
類似的情況，記者在荷城市場也遇到。在該市場售賣三鳥活禽(雞鴨鵝)的陸潔嫻向記者抱怨，由于休市原因，2月生意額下跌了許多。“春節(jié)最多人買雞了，往時(shí)一天都能賣出二三百只。現(xiàn)在休市十日，錯(cuò)過了銷售旺季”。
或是為了填補(bǔ)這部分損失，記者昨日留意到，城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場的活雞售價(jià)都比節(jié)前有了不同程度的提升。“這幾籠17元一斤、那邊的19元，比節(jié)前大概升了3元多，不升價(jià)，點(diǎn)揾食？”文華市場一個(gè)小販說道。
活雞售價(jià)高了，市民的購買欲望似乎也相應(yīng)減少了許多。記者上午在文華市場呆了30來分鐘，僅有兩名市民購買活雞，荷城市場的檔主陸女士也坦言，擺攤大半日，只賣出幾只雞，生意與平時(shí)比較算是冷淡。
有計(jì)劃購買活雞的市民在詢問價(jià)格后也“打退堂鼓”。“春節(jié)幾天，生雞吃了不少，既然節(jié)后價(jià)格這么貴，還是等等看吧。”一市民說罷轉(zhuǎn)身離開。
走訪中，文華市場、荷城市場部分正規(guī)活禽經(jīng)營者還向記者透露，休市十日里，城區(qū)還有不少“漏網(wǎng)之魚”。“春節(jié)賣活雞的，都是市場周邊的走鬼小販，我們休市了，他們反而一籠籠地往外賣，反倒是我們正規(guī)經(jīng)營的利益受損。”不少經(jīng)營者表示，休市同時(shí)相關(guān)部門應(yīng)該嚴(yán)厲打擊農(nóng)貿(mào)市場周邊出現(xiàn)的活禽走鬼檔。同時(shí)，也希望能對參與春節(jié)休市的商家進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，如租金等。
廣東：活禽復(fù)市，活雞價(jià)漲銷量跌
昨日，廣州市禽類批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)、肉菜市場禽類交易區(qū)為期兩周的休市正式結(jié)束。記者走訪活禽銷售區(qū)發(fā)現(xiàn)，在復(fù)市首日，批發(fā)市場貨量略漲，不過，由于雞價(jià)上漲，首日活禽銷量有點(diǎn)少，檔主感嘆生意難做。而活禽休市以來，生鮮雞“因禍得福”，銷量一路漲，昨日銷量也不錯(cuò)。
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，應(yīng)采購具有《動(dòng)物檢疫合格證明》的家禽產(chǎn)品。廣州市疾控中心表示，接下來廣州活禽市場是否再度休市，將根據(jù)疫情情況來定。
批發(fā)市場 復(fù)市首日貨量較節(jié)前略漲
開市首日，廣州各大禽類批發(fā)市場在凌晨時(shí)分就開始忙碌起來，雞檔檔主們也恢復(fù)了節(jié)前凌晨出貨的節(jié)奏。昨日，休息半個(gè)多月的市場復(fù)市，并未迎來排隊(duì)拿雞的情況，但復(fù)市首日貨量較年前仍略有增長。比如在位于白云區(qū)的廣州市江村家禽批發(fā)市場，批發(fā)檔口齊齊開門迎客，首日貨量約10至12萬只，較節(jié)前每天交易9至10萬只的活禽數(shù)量略有增長。
江村家禽批發(fā)市場負(fù)責(zé)人江永泉告訴記者，該市場供應(yīng)量約占廣州市區(qū)肉菜市場禽類供應(yīng)的25%～30%，“活禽市場這次休市時(shí)間比較久，大家好久都沒拿貨了，今天第一天，上漲一點(diǎn)是正常的。具體銷售（情況）怎樣還要看肉菜市場檔口的銷售，過兩天來拿貨的可能沒那么多”。
江永泉透露，休市期間，為防禽流感，即便沒有活禽，該批發(fā)市場仍保持每天一消毒的節(jié)奏，而復(fù)市后，江村家禽批發(fā)市場將按要求繼續(xù)落實(shí)“一日一清潔、一周一大掃除、一月一休市、零存欄”的消毒工作。
活禽檔 進(jìn)50只雞一上午僅賣出兩只
昨日，在海珠區(qū)桂苑肉菜市場，5家雞檔中有4家凌晨起便去批發(fā)市場拿貨，一早就開門營業(yè)。不過檔口前并未出現(xiàn)排隊(duì)買雞的情況。記者在現(xiàn)場看到，在上午9時(shí)30分至11時(shí)，活禽檔口前光顧者寥寥，前來買雞者未超過20人。
一家雞檔檔主陳先生告訴記者，為防止復(fù)市首日銷售情況不好，他僅進(jìn)了50只雞，是休市前每日進(jìn)貨量的一半，可是銷售情況讓他大受打擊，“休息了這么久，今天凌晨就趕著開工了，沒想到一個(gè)上午才賣兩只，以前到11點(diǎn)就能賣25只了。估計(jì)50只雞賣不完明天都不用去批發(fā)市場拿貨了”。
而在隔壁的檔口，檔主曾先生則認(rèn)為，開市首日銷量不好是因?yàn)榍萘鞲衅陂g雞價(jià)不降反升了，“因?yàn)楹芏囵B(yǎng)殖戶休市期間沒存欄，現(xiàn)在肯養(yǎng)雞的越來越少，今天第一天拿貨基本所有雞都貴了三四塊，清遠(yuǎn)雞以前的拿貨價(jià)11塊，現(xiàn)在漲到15塊，普通雞以前四五塊拿貨，現(xiàn)在也要去到7塊多，加上人工費(fèi)成本這些，雞價(jià)漲了不少。我們加多這幾塊錢，雞太貴就沒人買；我們減點(diǎn)錢，自己就虧，很為難”。
冰鮮檔
半月來生鮮雞銷量一路漲
休市以來，廣州市難覓活雞蹤影，而生鮮雞“因禍得福”，銷量一路漲。昨日活禽復(fù)市第一天，生鮮雞價(jià)格也略有上漲，銷量也不差。
在廣州市越秀區(qū)共和西農(nóng)貿(mào)市場四家冰鮮雞檔口前，不時(shí)有前來買雞的顧客。試點(diǎn)半年多，一些老廣也逐漸適應(yīng)無活雞買的情況，開始幫襯生鮮雞。在一家生鮮檔口，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)顧客排隊(duì)等待挑選生鮮雞的情景。檔主李阿姨表示，“現(xiàn)在生意沒有特別好，但也沒之前那么慘淡了，一天大概能賣60只生鮮雞。以前一天能賣20只就不錯(cuò)了”。
一名前來買生鮮雞的阿姨向記者表示，“過年期間還是少不了吃雞，所以即便無活雞買，也要買別的雞吃。感覺市場里的光雞還是比超市的好吃點(diǎn)，選擇也比較多”。
食藥監(jiān)
購買前看有無《動(dòng)物檢疫合格證明》
記者獲悉，為防控禽流感，近日廣州市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于H7N9禽流感防控食品安全提示。其中提示市場經(jīng)營者，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行廣州市禽流感防控“1110”措施，即活禽市場一日一清洗消毒、一周一掃除、一月一休市、每日零存欄。對于市場上銷售的活禽及生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽產(chǎn)品必須能提供有效動(dòng)物檢疫合格證明。同時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)銷貨臺賬。
對于餐飲服務(wù)單位，食藥監(jiān)局提醒，在餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活禽。對于消費(fèi)者，建議不購買活禽，而要采購具有《動(dòng)物檢疫合格證明》的生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽產(chǎn)品。觀察禽鳥及其肉類外觀是否正常，如有異常，應(yīng)及時(shí)停止購買、食用。
市疾控
休市后病毒陽性率明顯下降
廣州從春節(jié)前已經(jīng)進(jìn)行了五天休市，大年三十恢復(fù)活禽交易后，正月初一開始又進(jìn)行為期十天的休市。記者昨天從廣州市疾控中心了解到，節(jié)前休市第三天開始時(shí)，監(jiān)測數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示，市場外環(huán)境樣本中H7N9病毒的陽性率下降三成，市場陽性率下降了近四分之一。
昨天，活禽市場恢復(fù)交易，那么廣州接下來是否還會(huì)休市？疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，專家小組會(huì)對疫情進(jìn)行評估，最后是否采取休市措施來控制疫情，由市政府決定。市疾控中心副主任楊智聰提醒，如果休市后活禽經(jīng)營模式、市民的消費(fèi)習(xí)慣沒有根本改變，隨著交易重新啟動(dòng)，活禽市場外環(huán)境中有可能出現(xiàn)病毒反彈，所以，活禽市場要嚴(yán)格執(zhí)行“1110”制度。
廣東：復(fù)市首日活雞貴三成
出于防控禽流感需要，在節(jié)前和春節(jié)期間共半個(gè)月時(shí)間里，廣州市場只有1天有活雞賣。昨日，廣州市禽類批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)、肉菜市場禽類交易區(qū)15天休市期結(jié)束。復(fù)市首日活雞價(jià)格上漲銷量差，檔主慨嘆生意難做。
活雞漲價(jià)不好賣 生鮮雞銷量翻番
昨日上午9時(shí)，生鮮雞非試點(diǎn)區(qū)域天河區(qū)粵墾路，一肉菜市場的2家活禽檔口已經(jīng)恢復(fù)活禽銷售。不過檔主們表示，復(fù)市首日并沒有迎來銷售高峰。“一個(gè)上午就賣出去5只雞，年前能賣20只”，檔主張女士稱，這實(shí)在有些出乎她的意料。
而讓張女士更加郁悶的是，昨天的拿貨均價(jià)也比休市前貴了3到4元一斤。像清遠(yuǎn)雞，年前拿貨價(jià)11元每斤，昨天升到了15元每斤。“很多街坊一看雞價(jià)漲了，甩頭就走了。不漲的話，過年休市已經(jīng)虧了幾千元，我們再也虧不起了”。
盡管活雞銷售受挫，但生鮮雞銷量卻一路看漲。昨日上午越秀區(qū)五羊新城東興南肉菜市場，兩家賣生鮮雞的檔口，檔主忙個(gè)不停。一名檔主表示，近一個(gè)月來生鮮雞銷售量都不錯(cuò)，平均每天能賣50只生鮮雞，比以前翻了一番。不過最受歡迎的還是光雞，一天最少能賣100多只。
活禽批發(fā)市場交易量略增
對于活雞拿貨價(jià)上漲，昨日就有批發(fā)檔主將主要原因歸結(jié)為“活雞存欄量減少導(dǎo)致進(jìn)貨價(jià)格高企”。記者此前了解到，由于全省禁售活禽，有條件的養(yǎng)殖企業(yè)將活禽銷售鏈轉(zhuǎn)移到了生鮮雞上。還有一些養(yǎng)殖場，早在2月13日廣州休市起，已逐步將廣州市場的活雞轉(zhuǎn)移到佛山、深圳等地。
昨日，白云區(qū)江村家禽批發(fā)市場復(fù)市首日出貨量約10萬至12萬只，較節(jié)前每天9萬至10萬只的活禽出貨量略有增長。江村家禽批發(fā)市場負(fù)責(zé)人江永泉告訴記者，該市場供應(yīng)量約占據(jù)廣州市區(qū)肉菜市場禽類供應(yīng)的25%-30%。
江永泉稱，休市期間，為防禽流感，即便沒有活禽，該批發(fā)市場仍保持每天一消毒的節(jié)奏，而復(fù)市后，江村家禽批發(fā)市場將按要求繼續(xù)落實(shí)“一日一清潔、一周一大掃除、一月一休市、零存欄”的消毒工作。
部門說法
穗食藥監(jiān)局：買生鮮雞 認(rèn)準(zhǔn)檢疫證
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布關(guān)于H 7N 9禽流感防控食品安全提示。對于市場上銷售的活禽及生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽產(chǎn)品，要求必須能提供有效動(dòng)物檢疫合格證明。同時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)銷貨臺賬。
對于餐飲服務(wù)單位，食藥監(jiān)提醒，在餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活禽。對于消費(fèi)者，建議不購買活禽，而要采購具有《動(dòng)物檢疫合格證明》的生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽產(chǎn)品。觀察禽鳥及其肉類外觀是否正常，如有異常，應(yīng)及時(shí)停止購買、食用。
活禽復(fù)市首日銷量有點(diǎn)少
3月1日，廣州市禽類批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)、肉菜市場禽類交易區(qū)為期兩周的休市結(jié)束。在復(fù)市首日，批發(fā)市場貨量略漲，約12萬只。不過，由于雞價(jià)上漲，首日活禽銷量有點(diǎn)少，檔主感慨“難做生意”。而生鮮雞“因禍得福”，銷量一路漲。對此，廣州市食藥監(jiān)部門提醒消費(fèi)者，應(yīng)采購具有《動(dòng)物檢疫合格證明》的家禽產(chǎn)品。
梅州活禽市場休市十后天復(fù)市 價(jià)格略漲
經(jīng)過十天的休市整頓后，3月1日廣東省梅州的活禽市場和檔口重新開門迎客。記者走訪了城區(qū)幾個(gè)市場看到，不少三鳥店重新開門迎客，檔主們忙著宰殺活禽。檔主告訴記者，停業(yè)了一段時(shí)間，1日一開市就生意火爆。有市民告訴記者，自己一段時(shí)間沒吃新鮮雞肉了，得知今天活禽市場開市，特地前來選購，但價(jià)格比之前略漲了。
記者了解到，價(jià)格方面，與休市前相比，由于批發(fā)價(jià)格的小幅上漲，零售價(jià)格也隨之水漲船高。有擋住介紹，由于批發(fā)價(jià)漲了約1.5元，所以較多人選購的雞種零售價(jià)也漲了，大多要比節(jié)前貴了1至2元。
記者從有關(guān)部門了解到，春節(jié)期間，梅州落實(shí)H7N9禽流感防控責(zé)任，嚴(yán)厲查處休市期間仍違規(guī)經(jīng)營的經(jīng)營戶，全市立案查處休市期間仍違規(guī)從事家禽經(jīng)營案件3宗，發(fā)出責(zé)令整改通知書6份。據(jù)專家評估，H7N9疫情或?qū)⒊掷m(xù)至4至5月，疫情仍處于易發(fā)、多發(fā)、散發(fā)狀態(tài)，防控形勢依然嚴(yán)峻。
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