禁用飼用促生長(zhǎng)抗生素源自1986年瑞典，到2015年已經(jīng)接近30年的時(shí)間。全球禁用促生長(zhǎng)抗生素的腳步逐漸加快，2014年初美國(guó)宣布將用3年時(shí)間禁止飼用促生長(zhǎng)抗生素。動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的抗生素為什么走得這么慢？慢是因?yàn)楹茈y找到合適的抗生素替代物。
近些年市面上出現(xiàn)了許多產(chǎn)品都宣稱能替代抗生素，但是有幾個(gè)真的能做到抗生素替代？我們對(duì)抗生素了解又有多少呢，怎樣的產(chǎn)品才能讓人相信可以替代抗生素，這一切在我們腦海中留下了諸多疑問(wèn)。
了解抗生素
1.抗生素是用于控制細(xì)菌性疾病的藥物，對(duì)于病毒沒(méi)有殺滅或抑制作用，只在動(dòng)物感染病毒病期間具有控制繼發(fā)感染、減輕后遺癥的作用。
2.不同抗生素能殺滅和抑制的細(xì)菌種類是不一樣的，比如硫酸粘桿菌素主要作用于革蘭氏陰性菌(G-)，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌(G+)沒(méi)有作用；恩拉霉素主要作用是殺滅革蘭氏陽(yáng)性菌；一些藥物是廣譜抗菌藥，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性菌都有效，比如土霉素。
3.抗生素作用的部位是不一樣的，使用目的對(duì)抗生素選擇非常重要。不吸收的硫酸粘桿菌素口服對(duì)于呼吸道疾病是沒(méi)有效果的，但是可以吸收的吉他霉素對(duì)于呼吸道疾病和腸道疾病都會(huì)有幫助。
4.在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用的抗生素通?？梢苑譃閮纱箢悾阂活愂强梢栽陲暳现虚L(zhǎng)期添加的促生長(zhǎng)抗生素，兼具疾病預(yù)防及促生長(zhǎng)兩重作用；第二類是在動(dòng)物發(fā)生疾病的情況下用于治療的抗生素。
5.藥物代謝途徑、在機(jī)體組織中的殘留規(guī)律研究透徹?？股匮邪l(fā)和生產(chǎn)的歷史非常久遠(yuǎn)，對(duì)人類和動(dòng)物養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)都非常大，但其負(fù)面作用也一致為人類所關(guān)注。
6.抗生素生產(chǎn)研發(fā)科技含量高，具有明確的作用機(jī)理，抗菌譜明確，最小抑菌濃度非常清楚，應(yīng)用方案非常成熟，能根據(jù)不同的情況來(lái)進(jìn)行選擇使用。
抗生素替代物現(xiàn)狀
1.目前市場(chǎng)上的抗生素替代物有以下幾類：酸化劑、植物精油、益生菌、抗菌肽等產(chǎn)品。產(chǎn)品種類多，品質(zhì)差異非常大，客戶選擇困難。
2.大多數(shù)產(chǎn)品效果不確實(shí)，不能用體內(nèi)或體外實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)替代物的有效性，就像中藥面臨的情況一樣，病好了可能是中藥起了作用也可能中藥沒(méi)有起作用，這導(dǎo)致很多產(chǎn)品如曇花一現(xiàn)。
3.抗生素替代物生產(chǎn)廠商研發(fā)能力非常弱，自己產(chǎn)品的作用機(jī)理一無(wú)所知，這方面和藥物生產(chǎn)商的強(qiáng)大研發(fā)能力不可同日而語(yǔ)。因此目前絕大部分的抗生素替代物不知道產(chǎn)品具體怎么應(yīng)用，究竟是替代金霉素、泰樂(lè)菌素還是哪一類抗生素，說(shuō)不清楚。對(duì)抗生素了解也不夠，只能模糊定義可以替代抗生素。很難說(shuō)服配方師和獸醫(yī)使用替代物。
4.有些產(chǎn)品體外能證明有效性，但是具體到實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)于產(chǎn)品的添加劑量是多少、不同環(huán)境下的應(yīng)用方案是什么不清楚。這都導(dǎo)致產(chǎn)品效果不確實(shí)，最終客戶棄用。
5.產(chǎn)品在動(dòng)物體內(nèi)的代謝過(guò)程不清楚，對(duì)存在的潛在問(wèn)題基本沒(méi)有研究，可能存在潛在的安全問(wèn)題。
在耐藥性、食品安全、人類健康的大背景下抗生素替代是歷史的趨勢(shì)，但是在抗生素面前，其替代物仍然是一個(gè)嬰兒，還有很長(zhǎng)的路要走。隨著相關(guān)企業(yè)研究力量的加強(qiáng)以及研究的深入，相信抗生素替代會(huì)越來(lái)越簡(jiǎn)單有效，安全、高效的替代產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越多，并被大家所接受。
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