第9周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價(jià)跌勢未止。

　　第9周（3月2日-3月8日），本周活豬價(jià)格為11.49元/公斤，環(huán)比下降2.71%，同比下降1.03%。豬肉價(jià)格為20.62元/公斤，環(huán)比下降2.55%，同比下降4.71%。

　　當(dāng)前市場缺乏利好，豬價(jià)下跌趨勢未止。豬價(jià)和豬糧比的持續(xù)下滑使養(yǎng)殖戶苦不堪言，對(duì)豬市信心大減。但近期持續(xù)近1年的豬價(jià)調(diào)整利于產(chǎn)能進(jìn)一步淘汰，據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，全國方面能繁母豬存欄量已連續(xù)17個(gè)月下滑，1月份繼續(xù)創(chuàng)歷史新低，預(yù)計(jì)隨著產(chǎn)能淘汰對(duì)生豬供應(yīng)的影響逐漸體現(xiàn)，豬價(jià)將止跌反彈。

　　仔豬價(jià)格為13.80元/公斤，環(huán)比上漲0.80%，同比下降18.10%。部分養(yǎng)殖戶預(yù)估下半年豬市行情將轉(zhuǎn)好，不斷補(bǔ)欄，仔豬價(jià)格出現(xiàn)上漲勢頭。

　　二、蛋價(jià)持續(xù)下行。

　　本周山東省雞蛋價(jià)格8.65元/公斤，同比增長7.86%，環(huán)比下降6.39%。

　　目前山東省蛋價(jià)持續(xù)下調(diào)，然據(jù)調(diào)查顯示，終端需求仍未見起色，蛋價(jià)頻頻觸底，但目前低價(jià)位已導(dǎo)致養(yǎng)戶惜售心理增強(qiáng)，增加雞蛋存儲(chǔ)量，減少了整體雞蛋流通量，蛋價(jià)或?qū)⑵蠓€(wěn)，目前雞蛋供小于求狀況或已迎來根本改變，雞蛋存貨較多，因而預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)或無明顯上漲可能。后市隨著高校開學(xué)，工廠開工，食品廠備貨開啟，雞蛋集中需求恢復(fù)，蛋價(jià)有望小幅回暖。屠宰場陸續(xù)開工，公司放養(yǎng)量增加，促進(jìn)苗價(jià)上漲。

　　本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.86元/只，同比增長11.72%，環(huán)比為零。

　　三、活雞價(jià)格持續(xù)下跌，后期工廠開工價(jià)格或?qū)⑵蠓€(wěn)。

　　本周山東省活雞價(jià)格為9.32/公斤，同比上漲0.55%，環(huán)比下降1.82%。

　　近日山東省肉雞價(jià)格環(huán)比下行，目前雞肉產(chǎn)品走貨仍是低價(jià)，開工屠宰場并不多，且未完全正常開工，而毛雞出欄量稍顯集中，雞價(jià)繼續(xù)下調(diào)。

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格2.25元/只，同比上漲89.08%，環(huán)比下降7.02%。

　　四、牛羊產(chǎn)品再現(xiàn)滯態(tài)。

　　牛羊肉價(jià)格仍然延續(xù)上周回落態(tài)勢。本周山東省牛肉價(jià)格58.43公斤，同比增加0.07%，環(huán)比回落0.80%；羊肉價(jià)格為65.82元/公斤，同比回落5.47%，環(huán)比下降0.92%。

　　牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。當(dāng)前肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)有個(gè)問題值得關(guān)注，就是消費(fèi)市場價(jià)格變化不大，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價(jià)格回落較快，對(duì)于肉牛肉羊養(yǎng)殖造成一定沖擊。預(yù)計(jì)后市，隨著牛羊養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，牛羊肉消費(fèi)將進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域——優(yōu)質(zhì)高檔消費(fèi)為主體，牛羊肉價(jià)格再將迎來一個(gè)增長的新周期。

　　本周，牛奶價(jià)格未能守住底線，再次下滑。本周為3.00元/公斤，同比下降32.58%，環(huán)比下降1.32%。奶價(jià)震蕩，奶業(yè)低迷，進(jìn)口奶粉沖擊和鮮奶消費(fèi)市場萎縮是外因，奶業(yè)自身不成熟產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不穩(wěn)固則是內(nèi)因。后市來看，奶農(nóng)單純指望奶價(jià)升高來獲取效益已是不可能，原奶生產(chǎn)成本和價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。短期內(nèi)要整體提高我國奶業(yè)競爭力，就要從推廣先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖模式入手，整合政策、技術(shù)、資源優(yōu)勢，注重對(duì)奶源基地的培育、投入和發(fā)展，有效提升奶源基地的整體水平，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)模式從粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變，以基地建設(shè)水平的升級(jí)和科學(xué)飼養(yǎng)管理的普及，提高奶牛養(yǎng)殖的綜合效益，推動(dòng)奶業(yè)的整體進(jìn)步。

　　五、豆粕上漲動(dòng)力未枯竭。

　　山東省玉米價(jià)格為2.14元/公斤，與上周持平，同比下降3.17%，豆粕3.13元/公斤，環(huán)比增長1.62%，同比下降21.16%；小麥麩1.81元/公斤，與上周持平，同比下降4.23%；進(jìn)口魚粉11.76元/公斤，與上周持平，同比增長14.06%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.09元/公斤，環(huán)比下降0.32%，同比下降1.59%；肉雞配合料價(jià)格為3.33元/公斤，環(huán)比下降0.30%，同比下降1.48%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.74元/公斤，與上周持平，同比下降5.84%。

　　就最近一段時(shí)間的行情來看，豆粕明顯被菜粕帶動(dòng)。今年國內(nèi)菜籽產(chǎn)量預(yù)期繼續(xù)下滑，且因壓榨虧損，菜籽進(jìn)口積極性受挫，使得國內(nèi)菜粕供應(yīng)相對(duì)緊張。3月開始，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖啟動(dòng)，相關(guān)飼料企業(yè)備貨工作逐步展開，豆粕、菜粕的價(jià)格差距已經(jīng)縮小至歷史低位。價(jià)差較低，必然有一部分菜粕需求被豆粕替代，從而利于豆粕價(jià)格。春節(jié)假期已基本結(jié)束，油廠陸續(xù)恢復(fù)開機(jī)，這也就意味著油廠的豆粕庫存將漸進(jìn)回升，其市場流通量或?qū)⒃黾樱M(jìn)而不利于豆粕市場向好運(yùn)行。在現(xiàn)貨供應(yīng)充裕的情況下，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格或?qū)⒅匦抡归_震蕩回落走勢。

　　當(dāng)前國內(nèi)玉米現(xiàn)貨市場，一面有大規(guī)模臨儲(chǔ)支撐、貿(mào)易商心態(tài)普遍堅(jiān)挺，但另一面又是飼養(yǎng)行情不景氣、國際低價(jià)谷物的眈眈待補(bǔ)，區(qū)域性、階段性供需矛盾仍存，如果以去年的行情為參考，不排除玉米后市或?qū)⒌沧灿滞犊恐琳咝耘馁u糧源供給的局面，當(dāng)前黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古地區(qū)的基層農(nóng)戶余糧已經(jīng)見底，吉林地區(qū)糧源霉變多在10%左右、優(yōu)質(zhì)玉米供給偏緊，因華北深加工企業(yè)玉米庫存水平整體偏低，節(jié)后用糧企業(yè)采購節(jié)奏也有提速、玉米水份下降也在持續(xù)，糧價(jià)上行成為必然，但霉變偏多后期漲幅受限。建議各用糧企業(yè)在跨區(qū)域及跨品種采購渠道上提早準(zhǔn)備。