一、豬價(jià)維持小幅震蕩。
第10周（3月9日-3月15日），本周活豬價(jià)格為11.24元/公斤，環(huán)比下降2.18%，同比下降0.27%。豬肉價(jià)格為20.39元/公斤，環(huán)比下降1.12%，同比下降3.68%。
豬價(jià)依舊小幅震蕩，養(yǎng)殖戶的壓欄或是屠宰企業(yè)的觀望行為都是在等待著豬價(jià)轉(zhuǎn)折點(diǎn)的出現(xiàn)。雖然數(shù)據(jù)表明生豬和能繁母豬存欄量依舊下滑，但是豬價(jià)仍難以上漲?？梢?jiàn)除了存欄量的問(wèn)題，還有其他重量級(jí)的因素在制約著豬價(jià)上漲！是需求消費(fèi)、政策調(diào)控還是行業(yè)洗牌不徹底呢？需求消費(fèi)是現(xiàn)在比較占主導(dǎo)地位的一個(gè)因素。目前看來(lái)終端需求低迷時(shí)期，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，即使生豬供應(yīng)趨緊、豬源開(kāi)始減少也難敵需求作用壓力之大。只要存欄量一直保持下滑態(tài)勢(shì)，后市隨著豬肉消費(fèi)的回暖，豬價(jià)實(shí)現(xiàn)緩慢上漲的態(tài)勢(shì)不是難題。根據(jù)以往的豬市趨勢(shì)，豬價(jià)拐點(diǎn)跡象或在4、5月份顯現(xiàn)。
仔豬價(jià)格為13.96元/公斤，環(huán)比上漲1.16%，同比下降17.64%。部分養(yǎng)殖戶預(yù)估下半年豬市行情將轉(zhuǎn)好，不斷補(bǔ)欄，仔豬價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭。
二、節(jié)后蛋價(jià)連續(xù)震蕩下行。
本周山東省雞蛋價(jià)格8.05元/公斤，同比下降0.25%，環(huán)比下降6.94%。
本周山東省蛋價(jià)持續(xù)下調(diào)，然據(jù)調(diào)查顯示，終端需求仍未見(jiàn)起色，蛋價(jià)頻頻觸底，但目前低價(jià)位已導(dǎo)致養(yǎng)戶惜售心理增強(qiáng)，增加雞蛋存儲(chǔ)量，減少了整體雞蛋流通量，蛋價(jià)或?qū)⑵蠓€(wěn)，目前雞蛋供小于求狀況或已迎來(lái)根本改變，雞蛋存貨較多，因而預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)或無(wú)明顯上漲可能。后市隨著高校開(kāi)學(xué)，工廠開(kāi)工，食品廠備貨開(kāi)啟，雞蛋集中需求恢復(fù)，蛋價(jià)有望小幅回暖。屠宰場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)工，公司放養(yǎng)量增加，促進(jìn)苗價(jià)上漲。
本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.85元/只，同比增長(zhǎng)6.74%，環(huán)比下降0.35%。
三、工廠陸續(xù)開(kāi)工，活雞價(jià)格止跌回漲。
本周山東省活雞價(jià)格為9.23/公斤，同比持平，環(huán)比上漲0.87%。
前幾日雞肉產(chǎn)品售價(jià)上調(diào)，且屠宰場(chǎng)開(kāi)工增多，促進(jìn)雞價(jià)小幅上漲，但是受疾病干擾及補(bǔ)欄規(guī)劃，后期出欄雞源將減少，目前雞源分布不均，雞價(jià)或?qū)⑷鮿?shì)震蕩。毛雞價(jià)格上漲，促進(jìn)雞苗價(jià)格止跌回升。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.34元/只，同比上漲59.18%，環(huán)比上漲4%。
四、牛羊產(chǎn)品跌勢(shì)不止。
牛羊肉價(jià)格仍然延續(xù)上周回落態(tài)勢(shì)，繼續(xù)探底。本周山東省牛肉價(jià)格57.98公斤，同比下降0.58%，環(huán)比回落0.92%；羊肉價(jià)格為65.35元/公斤，同比回落6.05%，環(huán)比下降0.71%。
牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤(pán)支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長(zhǎng)的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。當(dāng)前肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)有三個(gè)問(wèn)題值得關(guān)注：
一是鏈條不完善，產(chǎn)業(yè)粗放。目前牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格變化不大，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價(jià)格回落較快，對(duì)于肉牛肉羊養(yǎng)殖造成一定沖擊。
二是進(jìn)口的沖擊，一方面是養(yǎng)殖成本“地板”升高，另一方面則是國(guó)際牛羊肉價(jià)格遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)價(jià)格，壓制牛羊肉價(jià)格“天花板”的高度。據(jù)調(diào)查，2014年，從巴西、阿根廷等國(guó)進(jìn)口的凍牛肉在中國(guó)的批發(fā)價(jià)只有30-36元/千克，遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)牛肉批發(fā)價(jià)58-62元/千克，促使國(guó)內(nèi)加工企業(yè)、酒店、普通居民等消費(fèi)群體逐漸青睞低價(jià)高品質(zhì)的進(jìn)口牛肉，國(guó)產(chǎn)牛肉市場(chǎng)份額減少，國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)受到了進(jìn)一步的沖擊。
三是疫情的影響。自2014年三月下旬發(fā)生小反芻獸疫疫情以來(lái)，2-3季度肉用綿羊發(fā)展勢(shì)頭明顯減緩，新建羊場(chǎng)和擴(kuò)場(chǎng)、補(bǔ)群幾乎停滯，3-10月份跨省調(diào)運(yùn)同比減少90%以上，少數(shù)小型羊場(chǎng)、散養(yǎng)戶開(kāi)始出現(xiàn)拋售停養(yǎng)現(xiàn)象，至2014年底才剛剛出現(xiàn)緩慢抬頭跡象。肉用山羊因多數(shù)為散養(yǎng)狀態(tài)，異地調(diào)運(yùn)量不大，影響較小。肉用綿羊育肥羊由去年同期的12-13元/斤，每只盈利100-200元，減至今年9-10.5元/斤，每只虧損150-200元。肉用山羊育肥羊平均每斤比去年降價(jià)1-2元，但養(yǎng)殖成本較低，仍有較大盈利空間。
當(dāng)前牛羊產(chǎn)業(yè)的困境，只是生產(chǎn)與消費(fèi)不匹配的矛盾的體現(xiàn)，對(duì)于優(yōu)質(zhì)高檔牛羊肉的市場(chǎng)需求一直是存在一個(gè)巨大的空缺。預(yù)計(jì)后市，隨著牛羊養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，牛羊肉消費(fèi)將進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域——優(yōu)質(zhì)高檔消費(fèi)為主體，牛羊肉價(jià)格再將迎來(lái)一個(gè)增長(zhǎng)的新周期。尤其對(duì)于肉羊產(chǎn)業(yè)而言，如果疫情得到控制，流通得以打開(kāi)，預(yù)計(jì)五一后，肉羊市場(chǎng)回暖反彈。
本周，牛奶價(jià)格未能守住底線，再次下滑，跌破3元。本周為2.95元/公斤，同比下降32.80%，環(huán)比下降1.67%。奶價(jià)震蕩，奶業(yè)低迷，進(jìn)口奶粉沖擊和鮮奶消費(fèi)市場(chǎng)萎縮是外因，奶業(yè)自身不成熟產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不穩(wěn)固則是內(nèi)因。后市來(lái)看，奶農(nóng)單純指望奶價(jià)升高來(lái)獲取效益已是不可能，原奶生產(chǎn)成本和價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。面對(duì)當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)嚴(yán)峻的形勢(shì)，業(yè)內(nèi)應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，采取行動(dòng)，抱團(tuán)取暖。政府也應(yīng)該有作為，保護(hù)這個(gè)行業(yè)的有序、健康發(fā)展。
五、利多因素支撐玉米市場(chǎng)
山東省玉米價(jià)格為2.16元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.93%，同比下降1.82%，豆粕3.16元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.96%，同比下降19.18%；小麥麩1.81元/公斤，與上周持平，同比下降4.23%；進(jìn)口魚(yú)粉11.80元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.34%，同比增長(zhǎng)17.53%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.09元/公斤，與上周持平，同比下降1.59%；肉雞配合料價(jià)格為3.32元/公斤，環(huán)比下降0.30%，同比下降1.78%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.73元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比下降5.54%。
供應(yīng)方面：截止3月13日，國(guó)內(nèi)油廠大豆庫(kù)存總量約為420萬(wàn)噸，較上周略微下跌。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)2月進(jìn)口大豆為426萬(wàn)噸。需求方面：本周已進(jìn)入3月中旬，節(jié)后肉類(lèi)及禽蛋等產(chǎn)品進(jìn)入需求淡季，但伴隨著天氣轉(zhuǎn)熱，水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)飼料的需求將逐漸增大。節(jié)后消費(fèi)持續(xù)疲軟，豬肉消費(fèi)相對(duì)處于較低水平。較低的養(yǎng)殖利潤(rùn)使得養(yǎng)殖戶對(duì)近期行情依舊不看好，補(bǔ)欄意愿較弱，豆粕在需求面疲軟且供應(yīng)寬松格局下或?qū)⒕S持偏弱走勢(shì)。
近期國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁，產(chǎn)區(qū)、銷(xiāo)區(qū)及港口地區(qū)均呈現(xiàn)不同程度漲幅。東北產(chǎn)區(qū)臨儲(chǔ)收購(gòu)量驚人，遠(yuǎn)超同期，市場(chǎng)余糧縮減，后期看漲氛圍較濃。銷(xiāo)區(qū)飼料企業(yè)積極備貨，恐后市價(jià)格大漲。港口則因提貨速度加快，導(dǎo)致庫(kù)存減少，進(jìn)而價(jià)格出現(xiàn)增長(zhǎng)。截止3月16日，全國(guó)玉米均價(jià)維持在2380元/噸，較節(jié)前上漲近80元/噸。目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)利多因素支撐較多：臨儲(chǔ)收購(gòu)量持續(xù)加大，導(dǎo)致市場(chǎng)糧源見(jiàn)底；飼料、深加工企業(yè)加大采購(gòu)量；貿(mào)易商、糧商紛紛看漲后市；港口玉米庫(kù)存持續(xù)減。這一系列利多因素短期內(nèi)將繼續(xù)支撐玉米市場(chǎng)，提振玉米價(jià)格。
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