2015年3月15日，雙匯集團(tuán)迎來(lái)第四個(gè)“食品安全警示教育日”，雙匯發(fā)展總裁張?zhí)苍诨顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示，雙匯發(fā)展和史密斯菲爾德雙方將進(jìn)一步發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，除了冷鮮肉，史密斯菲爾德品牌的深加工肉制品也將進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
去年“中美”雙方12次來(lái)回交流
2013年9月26日，雙匯發(fā)展母公司萬(wàn)洲國(guó)際(原雙匯國(guó)際)收購(gòu)美國(guó)最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德。2014年8月5日，萬(wàn)洲國(guó)際在香港成功上市，雙匯發(fā)展與史密斯菲爾德的業(yè)務(wù)整合引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。
經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)行，張?zhí)脖硎荆?ldquo;雙匯發(fā)展也好，美國(guó)史密斯菲爾德也好，都運(yùn)行良好，收購(gòu)前后變化很大，雙方的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)也在提升。”
據(jù)張?zhí)步榻B，目前，協(xié)同效應(yīng)最直接的表現(xiàn)就是信息管理方面的互通有無(wú)，包括在食品安全管控、工藝技術(shù)、工廠(chǎng)建設(shè)、設(shè)備流程等，對(duì)兩個(gè)企業(yè)都有促進(jìn)。“去年一年多時(shí)間，我們中美雙方來(lái)回交流，雙匯發(fā)展團(tuán)隊(duì)到美國(guó)實(shí)地交流，美國(guó)史密斯菲爾德團(tuán)隊(duì)也到中國(guó)雙匯交流，來(lái)回達(dá)12次。”
張?zhí)舱f(shuō)，進(jìn)入2015年以后，美國(guó)豬價(jià)大幅下跌，若中美價(jià)差達(dá)到1.6倍以上，就可以進(jìn)口美國(guó)史密斯菲爾德原料，這部分原料也可以作為雙匯肉制品深加工原料使用，以降低生產(chǎn)成本。
“史蜜斯”建店放緩
第二方面的協(xié)同效應(yīng)，主要表現(xiàn)在中國(guó)建設(shè)史密斯菲爾德專(zhuān)柜。
2014年3月底，全球最大的豬肉食品企業(yè)萬(wàn)洲國(guó)際宣布旗下美國(guó)史密斯菲爾德精選冷鮮肉首次進(jìn)入中國(guó)，并率先登陸鄭州市場(chǎng)，取名“史蜜斯”。這也是美國(guó)冷鮮豬肉首次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
繼登陸鄭州市場(chǎng)之后，2014年4月26日，史蜜斯精選冷鮮肉進(jìn)駐河南漯河開(kāi)設(shè)首家專(zhuān)柜。作為雙匯的發(fā)源地，漯河專(zhuān)柜開(kāi)業(yè)，意味著雙匯加速“史蜜斯”在中國(guó)的發(fā)展計(jì)劃。當(dāng)時(shí)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱(chēng)，5月份計(jì)劃河南專(zhuān)柜數(shù)量達(dá)到10~15家，6月份達(dá)到20~30家，下半年全國(guó)鋪開(kāi)。
“我們引進(jìn)史蜜斯冷鮮肉主要是兩個(gè)考慮。一是美國(guó)的食品安全體系、質(zhì)量控制體系比中國(guó)先進(jìn)，可以提升我們的質(zhì)量管理。第二，滿(mǎn)足一部分消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)冷鮮肉的需求。”雙匯發(fā)展副總裁、生鮮品事業(yè)部總經(jīng)理馬相杰介紹說(shuō)。
據(jù)了解，“史蜜斯”冷鮮肉采用谷物喂養(yǎng)，肉嫩多汁，口感好，價(jià)格高出同類(lèi)產(chǎn)品10%以上。不過(guò)，張?zhí)矊?duì)冷凍產(chǎn)業(yè)周刊表示，由于去年的特殊情況，美國(guó)豬價(jià)很高，甚至有段時(shí)間比中國(guó)豬價(jià)還高，所以史密斯菲爾德專(zhuān)柜銷(xiāo)售量有所減少，建店速度也有所放緩。
欲發(fā)力洋品牌肉制品
張?zhí)餐嘎叮S著雙匯發(fā)展和史密斯菲爾德的協(xié)同效應(yīng)進(jìn)一步加深，下一步將在洋品牌肉制品領(lǐng)域發(fā)力。
“今年第三季度，上海和鄭州兩個(gè)肉制品加工工廠(chǎng)就可以竣工投產(chǎn)，消費(fèi)者在中國(guó)就可以吃到史密斯菲爾德品牌的肉制品。”張?zhí)矊?duì)冷凍產(chǎn)業(yè)周刊介紹說(shuō)，前期在上海、鄭州，下一步將在西安和沈陽(yáng)布局，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)生產(chǎn)史密斯菲爾德品牌肉制品的深加工工廠(chǎng)。
據(jù)介紹，洋品牌肉制品全部采用美國(guó)史密斯菲爾德原料和工藝，然后在中國(guó)技術(shù)中心進(jìn)行改造，打造出適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，而后在中國(guó)全面推廣銷(xiāo)售。
“我們叫‘世界食材，中國(guó)吃法’。這些都會(huì)助推我們?cè)谥袊?guó)新常態(tài)下轉(zhuǎn)型升級(jí)，助推雙匯大力發(fā)展。”張?zhí)舱f(shuō)。
一周閱讀排行