第12周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)漲勢(shì)明顯。

　　第12周(3月23日-3月29日)，據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為11.54元/公斤，環(huán)比上漲3.04%，同比增長(zhǎng)7.25%。豬肉價(jià)格為20.52元/公斤，環(huán)比上漲0.39%，同比上漲2.29%。

　　本周全國(guó)豬價(jià)上漲態(tài)勢(shì)明顯，各地均現(xiàn)豬源緊張，養(yǎng)殖戶壓欄惜售情緒高漲；隨著清明假期臨近，節(jié)日效應(yīng)有所呈現(xiàn)，市場(chǎng)對(duì)于生豬需求量提升，對(duì)豬價(jià)形成短期利好，促使豬價(jià)上周的上漲態(tài)勢(shì)得以延續(xù)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)清明節(jié)前生豬價(jià)格仍有抬升空間，但幅度或有所收窄。養(yǎng)殖戶需警惕以下兩方面：一是集中出欄可能拉低豬價(jià)，二是節(jié)后消費(fèi)需求支撐減弱或影響豬價(jià)上漲勢(shì)頭。

　　仔豬價(jià)格為15.68元/公斤，環(huán)比上漲9.65%，同比下降5.94%。部分養(yǎng)殖戶預(yù)估下半年豬市行情將轉(zhuǎn)好，不斷補(bǔ)欄，仔豬價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭。

　　二、蛋價(jià)震蕩調(diào)整，后期有望回升。

　　本周山東省雞蛋價(jià)格7.69元/公斤，同比下降8.34%，環(huán)比下降4.00%。

　　本周日即為清明節(jié)，餐飲企業(yè)和終端零售備貨已完成，雞蛋需求降低，蛋價(jià)再次回落，目前市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)量相對(duì)充足，因而預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)無(wú)明顯上漲趨勢(shì)，而隨著清明節(jié)終端消費(fèi)，節(jié)后餐飲企業(yè)和終端零售會(huì)有部分補(bǔ)欄，蛋價(jià)仍有望微幅回升，但整體價(jià)格偏低迷。

　　本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.84元/只，同比增長(zhǎng)5.19%，環(huán)比上漲0.35%。

　　三、節(jié)日臨近雞源減少，雞價(jià)上漲。

　　本周山東省活雞價(jià)格為9.54/公斤，同比上漲0.74%，環(huán)比上漲1.81%。

　　臨近清明節(jié)，雞肉產(chǎn)品走貨趨緊，但雞源減少，雞價(jià)上漲。受前期補(bǔ)欄時(shí)臨近春節(jié)及疾病影響，目前雞源下降，屠宰場(chǎng)靈活調(diào)整開工率，促進(jìn)雞價(jià)上漲，不過(guò)在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下，食品廠需求及工人復(fù)工不旺，雞肉售價(jià)持低，毛雞價(jià)格整體仍低。

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格2.42元/只，同比上漲16.35%，環(huán)比上漲8.04%。

　　四、牛羊肉落差漸小，生鮮乳反彈失效。

　　牛羊肉價(jià)格仍然延續(xù)上周回落態(tài)勢(shì)，繼續(xù)探底，但是回落振幅減弱，后市可期。本周山東省牛肉價(jià)格57.47公斤，同比下降0.52%，環(huán)比回落0.02%；羊肉價(jià)格為64.74元/公斤，同比回落7.27%，環(huán)比下降0.08%。

　　牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長(zhǎng)的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。本周牛羊肉價(jià)格雖然繼續(xù)探底，但是回落幅度日漸縮小，加之清明、端午雙節(jié)將至，終端消費(fèi)有望啟動(dòng)，提振牛羊肉市場(chǎng)。

　　本周，牛奶價(jià)格反彈時(shí)效，略有回落。本周為2.96元/公斤，同比下降32.11%，環(huán)比回落0.34%。進(jìn)口不減、消費(fèi)不振、渠道不通，仍然是壓在奶農(nóng)頭上的三座大山。后市來(lái)看，奶農(nóng)單純指望奶價(jià)升高來(lái)獲取效益已是不可能，原奶生產(chǎn)成本和價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。面對(duì)當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)嚴(yán)峻的形勢(shì)，業(yè)內(nèi)應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，采取行動(dòng)，抱團(tuán)取暖。政府也應(yīng)該有作為，保護(hù)這個(gè)行業(yè)的有序、健康發(fā)展。

　　五、豆粕快速反彈，但根基不穩(wěn)。

　　山東省玉米價(jià)格為2.24元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.28%，同比增長(zhǎng)2.28%；豆粕3.16元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.32%，同比下降16.62%；小麥麩1.76元/公斤，環(huán)比下降1.68%，同比下降7.85%；進(jìn)口魚粉11.66元/公斤，環(huán)比下降0.68%，同比增長(zhǎng)18.02%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.10元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.32%，同比下降0.64%；肉雞配合料價(jià)格為3.33元/公斤，同比下降0.89%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.73元/公斤，同比下降4.55%。

　　目前國(guó)內(nèi)豆粕基本面總體偏弱，進(jìn)口大豆陸續(xù)到港，油廠豆粕庫(kù)存漸進(jìn)回升，豆粕市場(chǎng)流通量趨于寬松。而養(yǎng)殖業(yè)虧損依舊，飼料企業(yè)大多以執(zhí)行前期合同為主，入市采購(gòu)較為謹(jǐn)慎。由此，豆粕后市偏弱運(yùn)行的可能性較大。

　　近期國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格漲勢(shì)放緩，但整體價(jià)格水平依舊堅(jiān)挺。東北玉米臨儲(chǔ)收購(gòu)量超高，是帶動(dòng)全國(guó)玉米價(jià)格上行的主因。不過(guò)前期的大幅上漲透支了后市預(yù)期，導(dǎo)致部分地區(qū)價(jià)格漲速出現(xiàn)不同程度的放緩，甚至下滑。用糧企業(yè)面對(duì)高價(jià)玉米，在采購(gòu)及飼料生產(chǎn)過(guò)程中將會(huì)考慮其他替代品用量的增加，也是限制玉米價(jià)格上漲的另一誘因。