這些年，“價(jià)賤傷農(nóng)”的事情頻頻發(fā)生。為了保證農(nóng)戶的利益，穩(wěn)定市場價(jià)格。山東首次推出生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)試點(diǎn)業(yè)務(wù)，為養(yǎng)殖戶有效地規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。
生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，指的是生豬平均價(jià)格指數(shù)低于保險(xiǎn)責(zé)任約定的價(jià)格指數(shù)時(shí)，視為保險(xiǎn)事故發(fā)生，保險(xiǎn)公司將按合同進(jìn)行賠償。從前年開始，安華農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司開始在山東推廣這一農(nóng)業(yè)新險(xiǎn)種。濟(jì)南市長清區(qū)的養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬戶靳衛(wèi)蘭去年給自家養(yǎng)殖的1000頭生豬買了價(jià)格指數(shù)險(xiǎn)。“當(dāng)時(shí)一頭豬的保費(fèi)是12元，一共花了1.2萬元，以前只知道給豬買保險(xiǎn)可以保生死、保疫病，不知道還能保價(jià)格。”
買了保險(xiǎn)的靳衛(wèi)蘭并不希望豬肉價(jià)格下跌。但去年12月中旬開始，山東省生豬價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)個(gè)14周的下跌，跌幅近3成。豬糧價(jià)格比在3月底跌破了5.5:1的中度虧損線。是近十年來山東首次出現(xiàn)的旺季肉價(jià)持續(xù)下跌。前兩天，靳衛(wèi)蘭收到了安華保險(xiǎn)11.2萬元理賠款，這也是濟(jì)南是第一個(gè)生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)理賠案例。
記者從山東省畜牧獸醫(yī)局了解到，山東目前已有濟(jì)南、萊蕪、濱州、濟(jì)寧、臨沂、日照、德州等7個(gè)市的部分養(yǎng)殖大戶參加了這一保險(xiǎn)的試點(diǎn)業(yè)務(wù)，參?？傤~度超過了5000萬元。
豬肉價(jià)格漲落起伏 到底誰是推手？
編者按：在農(nóng)副產(chǎn)品中，有關(guān)豬價(jià)的話題始終牽動(dòng)著人們的神經(jīng)。一會(huì)兒豬肉價(jià)格低迷，養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損，一會(huì)兒豬肉價(jià)格又一路飆升。到底是什么推動(dòng)了豬肉價(jià)格的漲落起伏？為什么從養(yǎng)豬農(nóng)民到屠宰廠再到賣肉小販，大家都說沒賺到錢？今天的農(nóng)經(jīng)漫談，東方證券的市場分析師左劍明就帶您一探究竟。
左劍明：最近小左看到新聞上說，4月份以來，國內(nèi)的豬肉價(jià)格止降趨穩(wěn)，連續(xù)小幅回升。4月16日到22日一周時(shí)間，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.5%，近六成省區(qū)市的豬肉價(jià)格上漲。豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬的人應(yīng)該賺錢了吧？事實(shí)遠(yuǎn)非如此。
由于工作關(guān)系，小左近期正好到農(nóng)村地區(qū)調(diào)研，向養(yǎng)殖戶提到了這個(gè)問題，大家紛紛表示現(xiàn)在養(yǎng)豬不虧錢就不錯(cuò)了。養(yǎng)殖戶活的艱難，那么誰活的自在呢？難道整個(gè)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈都是虧錢的？養(yǎng)殖戶們的一致意見指向了收購?fù)涝缀土闶郗h(huán)節(jié)，不管生豬出欄價(jià)高低，這兩個(gè)環(huán)節(jié)總能賺得盆滿缽滿。原因何在？
一頭豬從養(yǎng)殖到消費(fèi)者手中，大約需要經(jīng)歷三大環(huán)節(jié)：養(yǎng)殖戶——豬肉收購?fù)涝?mdash;—零售商。養(yǎng)殖戶環(huán)節(jié)不必多言，小左重點(diǎn)來說說中間的流通環(huán)節(jié)。生豬出欄后，要經(jīng)歷收購、屠宰、再批發(fā)等多個(gè)流通環(huán)節(jié)，具體產(chǎn)生的費(fèi)用來說，從養(yǎng)豬場收購到給屠宰場宰殺前，收購者要掏運(yùn)輸費(fèi)、食宿費(fèi)、信息費(fèi)、減斤和裝車費(fèi)、死亡損失等費(fèi)用；批發(fā)商把收購到的豬，委托肉聯(lián)廠代宰成白條豬，肉聯(lián)廠收取加工費(fèi)（包含屠宰、稅費(fèi)、檢疫、運(yùn)到市場的運(yùn)費(fèi)等）；屠宰好以后的豬將被送至批發(fā)中心，等待鮮肉批發(fā)商們將其批發(fā)給市場前來拿貨的肉檔主。
這么多流通環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)在生豬出欄價(jià)的基礎(chǔ)上加一部分費(fèi)用，就算是生豬出欄價(jià)下降了，這么多環(huán)節(jié)加在肉價(jià)上，你能感覺到價(jià)格的變化嗎？而且長期的合作早已經(jīng)讓肉販和零售商形成了穩(wěn)定的聯(lián)盟，零售商不會(huì)因?yàn)槟秘泝r(jià)跌了主動(dòng)降價(jià)，但卻在肉販拿貨價(jià)高的時(shí)候漲價(jià)，生豬價(jià)格本身倒成了次要因素。你經(jīng)常在新聞上看到養(yǎng)豬的人越來越少，可你總能看到菜市場上賣豬肉的人越來越多，最根本的原因就在于此。
那么養(yǎng)豬戶辛辛苦苦養(yǎng)豬，又臟又累，什么時(shí)候才能賺到錢呢？市場普遍轉(zhuǎn)好，生豬價(jià)格普漲的時(shí)候，養(yǎng)殖戶才能賺到小錢，而真正旱澇保收的，還是中下游的流通和零售環(huán)節(jié)。
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