美禽流感肆虐 雞蛋批發(fā)價飆85%

　　美國中西部禽流感疫情擴大，近半年致逾3,900萬只家禽死亡，部分公司被迫暫停營業(yè)。由于中西部雞蛋供應(yīng)量占全美近三分一，令雞蛋批發(fā)價按月急升逾8成。有美國食品商被迫轉(zhuǎn)向歐洲入口。

　　美國農(nóng)業(yè)部周四（21日）表示，自去年12月出現(xiàn)H5N2禽流感以來，已有逾3,900萬只家禽死亡或遭銷毀，當(dāng)中逾8成為產(chǎn)卵母雞，總數(shù)占全美近一成。美國上次大規(guī)模禽流感發(fā)生在上世紀(jì)80年代，涉及家禽也不過1,700萬只。

　　家禽業(yè)集中 “火燒連營”

　　業(yè)界指，家禽業(yè)高度集中導(dǎo)致“火燒連營”，是疫情擴大的主要原因。美國雞蛋生產(chǎn)商在50年內(nèi)由1萬間銳減至少于200間，導(dǎo)致價格大幅波動。

　　雞農(nóng)迄今已花費數(shù)以百萬計美元抗疫，包括銷毀家禽及消毒；疫情迫使雞農(nóng)暫停業(yè)務(wù)，造成雞蛋供應(yīng)短缺、批發(fā)及零售價格急升。政府撥款近4億美元（約31億港元）補償業(yè)界損失。

　　美國商品研究機構(gòu)Urner Barry周四數(shù)據(jù)顯示，在美國的中西部，一般雜貨店鋪所販賣的大雞蛋批發(fā)價按月急升85%，至每打2.2美元；液蛋（或破殼蛋）批發(fā)價按月升逾兩倍，至每打2.03美元新高。零售商料把成本轉(zhuǎn)嫁消費者，推高零售價格。

　　麥當(dāng)勞憂 長遠(yuǎn)供應(yīng)短缺

　　高盛周三報告指，美國消費者今年可能要多花75億至80億美元（約585億至624億港元）買蛋，較去年急升逾75%。另一調(diào)查指，每名美國人去年平均食用260只雞蛋。

　　高盛指，加工食品及烘焙商料影響不大，因液蛋只占成本一小部分。惟麥當(dāng)勞四分一的收入均來自用蛋較多的早餐，為同業(yè)兩倍，料盈利受損。

　　麥當(dāng)勞等多間美國食品商表示有足夠雞蛋應(yīng)付短期所需，但擔(dān)心長遠(yuǎn)供應(yīng)短缺。部分已開始尋求代替品，包括轉(zhuǎn)向歐洲入口雞蛋。有法國大型生產(chǎn)商透露近期美洲區(qū)定單急增。