23日，深圳羅湖文化館，參賽的選手做好的菜一上桌，現(xiàn)場的觀眾就爭相試吃。
再糟糕的天氣，也阻擋不了吃貨們的熱情。前日下午，深圳氣象臺在部分區(qū)域發(fā)布暴雨紅色預(yù)警，許多市民戲稱“出門得劃船”時(shí)，位于羅湖文化館三樓的零玖劇場人氣爆棚，首屆《軍哥劇說》烹飪大賽在此舉辦。大賽由羅湖區(qū)委宣傳部主辦，為保證公平性，大賽給選手準(zhǔn)備的主料只有一種—雞。為奪冠軍，選手們也是蠻拼的，有人自帶私家秘制的調(diào)料、有人做一道雞送一道湯……現(xiàn)場擺出全雞宴，評委和觀眾皆大飽口福。
決賽選手都是《軍哥劇說》鐵粉
據(jù)了解，《軍哥劇說》是羅湖區(qū)委宣傳部和羅湖區(qū)文化館共同打造的公共文化品牌，每個(gè)周末，《軍哥劇說》都會在零玖劇場免費(fèi)上演，演出內(nèi)容主要展現(xiàn)深圳特區(qū)本土文化，以深圳人的視角和思考看待身邊的人和事，例如：成功因素、溝通方法、家園建設(shè)、團(tuán)隊(duì)精神等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，《軍哥劇說》目前擁有一萬多名固定觀眾，不少來自周邊城市。
前日下午5時(shí)，距離烹飪大賽正式開始還有一個(gè)小時(shí)，羅湖文化館三樓已是人頭攢動。前來捧場的有近百名《軍哥劇說》的“粉絲”，進(jìn)入大賽決賽的8位選手則是《軍哥劇說》的鐵桿粉絲。
為保證大賽的公平性，活動組織方給選手準(zhǔn)備的主料只有一種—雞。“雞肉是所有肉類中最有營養(yǎng)的，它具有益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補(bǔ)腎的功效，同時(shí)還能減肥。”活動組織方負(fù)責(zé)人介紹稱，本次大賽主料雖然是雞，但菜式不限，選手可以自由創(chuàng)作。根據(jù)大賽規(guī)則，每道菜品的制作時(shí)間必須控制在30分鐘內(nèi)。
本次大賽共有6位評委，其中包括羅湖區(qū)委常委、宣傳部長劉石磊，羅湖區(qū)文體局局長李少明，羅湖文化館館長符史安，《軍哥劇說》的靈魂人物“老媽”柴京瑞。哪位選手做的雞更好吃？全看這6位評委試吃后的綜合評分。
選手們?yōu)榱藠Z冠都很拼
為奪得大賽冠軍，選手們也是蠻拼的。從一開始，來自東湖街道的42歲選手鄭創(chuàng)洪就表現(xiàn)中大廚風(fēng)范。當(dāng)其他選手在活動組織方提供的統(tǒng)一物品中挑選蔥姜蒜等調(diào)料時(shí)，鄭創(chuàng)洪從隨身攜帶的包里拿出一個(gè)保鮮袋，里面裝著冰糖、羅勒、紅蔥頭等7種調(diào)料，還有他私人珍藏的梅酒。
“羅勒是下午冒雨在菜市場買的，你聞聞，可香了！”一邊準(zhǔn)備食材，鄭創(chuàng)洪一邊和其他選手交流經(jīng)驗(yàn)。記者注意到，鄭創(chuàng)洪在準(zhǔn)備食材時(shí)講究至極，就連生姜切什么形狀，他都有所思考。這是鄭創(chuàng)洪第一次參加廚藝大賽，他準(zhǔn)備的參賽菜肴是鄭氏三杯雞。
“所謂鄭氏三杯雞，其實(shí)就是我改良后的三杯雞。”鄭創(chuàng)洪說，傳統(tǒng)的三杯雞在制作時(shí)要放豬油和白糖，考慮到豬油太膩，且不利于健康，他將豬油換成自己用植物油和麻油調(diào)制的混合油，白糖則被換成冰糖。“他很會做吃的，在我們家里，重大節(jié)日都是他親自下廚。”說這句話時(shí)，鄭創(chuàng)洪的妻子一臉的幸福，前日的比賽，她親自到場為老公助威。
另一名選手許秋芳是位廣東妹子，除了做一道廣東特色的雞，許秋芳還自帶煲湯罐，為在場評委和觀眾煲了一道老火雞湯。“大賽雖然規(guī)定每位選手只做一道菜，但我很想讓大家也嘗嘗我煲的湯。”許秋芳介紹說，她住在龍崗布吉街道，是《軍哥劇說》的忠實(shí)粉絲，在零玖劇場觀看話劇時(shí)，她結(jié)識了很多朋友，得知《軍哥劇說》舉辦廚藝大賽，許秋芳立馬報(bào)名參賽。“拿不拿獎不重要，重在參與。”許秋芳表示。
菜品剛上桌就被搶光
在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，8位選手的參賽菜肴先后被端上評委席，小炒雞、辣子雞、雙味雞、白切雞、三杯雞……現(xiàn)場擺出了一桌全雞宴。“考慮到評委和觀眾有的能吃辣，有的不能吃辣，我特別做了這道雙味雞，滿足大家不同的口味。”其中一名選手在介紹自己的菜品時(shí)說道，對她的細(xì)心，評委和觀眾紛紛給予掌聲。
用“秒搶”形容菜品的受歡迎程度一點(diǎn)不為過。菜品未上桌前，觀眾已經(jīng)人手一碗筷，在臺下猛吞口水。為了盡可能讓每位觀眾都能嘗到鮮，選手們的作品都是大分量裝盤，觀眾們也很自覺，試吃時(shí)每人只夾一塊。“每一道菜都很好吃，而且現(xiàn)場氣氛特別好，更像是一次家庭聚會。”觀眾劉女士說。
經(jīng)過一個(gè)半小時(shí)的角逐，大賽結(jié)果出爐。“廚男”鄭創(chuàng)洪和另一名選手獲得并列第一名，除了豐厚的現(xiàn)金獎，選手們均獲得神秘大禮品一份以及定制的證書。
“這么惡劣的天氣選手和觀眾們都能來捧場，這讓我們很感動，沒想到我們的粉絲當(dāng)中還有這么多廚藝精湛的高手。”《軍哥劇說》總導(dǎo)演邸敘然說，類似活動以后會經(jīng)常舉辦，其目的就是為了增強(qiáng)演員和觀眾之間的黏度。
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