漳州斗雞

漳州斗雞——主產(chǎn)于福建省漳州市，它是以角逐為主的玩賞型雞種，具有精干結(jié)實(shí)、敢打善斗等特點(diǎn)。據(jù)1988年出版的《中國(guó)家禽品種志》標(biāo)記，漳州斗雞與中原斗雞、吐魯番斗雞、西雙版納斗雞并稱為中國(guó)四大斗雞。2000年，漳州斗雞被列入國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄。

產(chǎn)地環(huán)境

漳州斗雞主產(chǎn)區(qū)漳州市位于福建省東南部，地處東經(jīng)117°-118°、北緯23.8°-25°之間，區(qū)內(nèi)屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。年平均氣溫21℃，全年日照2000小時(shí)以上，無霜期330天。年均降水量1600毫米，相對(duì)濕度79%，養(yǎng)殖面積117.2平方公里。由于地理氣候條件優(yōu)越，資源豐富，給漳州斗雞提供了很好的生長(zhǎng)環(huán)境。

外貌特征

外貌似鳥，體軀呈長(zhǎng)方形。喙黃褐色，公雞喙約長(zhǎng)3.8厘米，寬2.6厘米，比母雞略長(zhǎng)、寬（3.48厘米×2.50厘米）。豆冠，眼圓，虹彩白色、灰白色或橘黃色。全身羽毛，公母各異：公雞以紅褐色、黃褐色常見，頸羽深紅色或金黃色，背羽深紅色（羽基紅色、羽尖金黃色），胸羽黑色，尾羽與主、副翼羽均為紅、黑兩色相混；母雞以棕黃、紅褐較多，頸羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、頸下淺黃色。皮膚白色。脛黃色。

生長(zhǎng)速度與產(chǎn)肉性能

雛雞在30日齡前生長(zhǎng)較慢，體重達(dá)到500克以后生長(zhǎng)速度加快。成年公雞平均體重2760克，母雞1560克。成年公雞平均半凈膛屠宰率87.11%，母雞78.33%；成年公雞平均全凈膛屠宰率81.55%，母雞66.75%。

產(chǎn)蛋性能與繁殖性能

母雞平均開產(chǎn)日齡300天。年產(chǎn)蛋數(shù)窩，每窩產(chǎn)10-12枚，平均年產(chǎn)蛋80枚。平均蛋重50克。平均蛋形指數(shù)1.29。蛋殼灰白色或淺褐色。公雞性成熟期240天。公母雞配種比例1：（5-10）。在12月份至次年3月份馴斗和育雛較好。母雞就巢性很強(qiáng)，年就巢數(shù)次，每次20天左右。公雞利用年限3-5年，母雞2-3年。

飼養(yǎng)和訓(xùn)練

漳州斗雞體軀高大、生性勇猛、體魄強(qiáng)壯、敢打敢斗。漳州斗雞愛好者有自己獨(dú)特的訓(xùn)練方法。早晨6點(diǎn)起床，訓(xùn)練員給斗雞灌喂?jié)鉂獾牟杷?，給斗雞“泄火”。之后，讓斗雞走八卦步，進(jìn)行腿部訓(xùn)練；如果翅膀力量較差，就給它進(jìn)行翻躍訓(xùn)練。然后，把母雞放在雞籠里，讓斗雞圍著雞籠轉(zhuǎn)，跑步。這也就成為斗雞的早操，這樣慢慢訓(xùn)練它的耐性。到10點(diǎn)鐘左右，這個(gè)訓(xùn)練告一階段，給斗雞灌喂雞蛋清，讓它吃一些稻谷。接著把斗雞圈在雞籠里，讓它在強(qiáng)陽光下曝曬三個(gè)多小時(shí)，從而訓(xùn)練它的意志力。在訓(xùn)練中，用酒對(duì)斗雞全身各部位如脖子、頭臉、翅膀、腿部等進(jìn)行按摩、強(qiáng)身，使之肌肉發(fā)達(dá)。在這個(gè)訓(xùn)練階段只喂一些水，之后補(bǔ)充一些水果還有西紅柿。下午3 、4點(diǎn)鐘，又把母雞圍起來，讓斗雞圍著雞籠轉(zhuǎn)，進(jìn)行跑步訓(xùn)練，一直到5、6點(diǎn)鐘，喂稻谷，再喂一些雞蛋清之后放在籠子里。晚上9、10點(diǎn)時(shí)把斗雞放出來，喂一些營(yíng)養(yǎng)品，如人參、海馬、鴿子等（這是參賽之前5天要做的）。通過以上這些基本動(dòng)作，慢慢地對(duì)斗雞進(jìn)行訓(xùn)練，使之成為斗士。后來，讓2只斗雞圍著同一個(gè)母雞籠轉(zhuǎn)，讓兩只斗雞進(jìn)行相斗，從中慢慢培養(yǎng)優(yōu)秀選手，挑選好苗。經(jīng)過層層選拔，參加斗雞比賽的基本為好手，也使斗雞比賽充滿著強(qiáng)與強(qiáng)之間的打斗。

主要分布

主要分布于薌城區(qū)的天寶、芝山、 石亭、浦南鎮(zhèn)及漳州市郊，在龍海市九湖、步文等鎮(zhèn)有零星分布；其次在廈門、晉江、汕頭等僑鄉(xiāng)也有分布。