誠(chéng)信做好食品安全才是白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的王道

　　一邊是國(guó)家生態(tài)縣郁郁蔥蔥的山林和清澈的閩江，一邊是中國(guó)最大的肉雞生產(chǎn)食品加工集團(tuán)……33年時(shí)間，圣農(nóng)集團(tuán)始終找準(zhǔn)保護(hù)環(huán)境、維護(hù)消費(fèi)者利益與企業(yè)戰(zhàn)略擴(kuò)張的平衡點(diǎn)，在保護(hù)中發(fā)展，以發(fā)展促保護(hù)，從最初的個(gè)體養(yǎng)雞戶，到如今的全球排名第十三的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。一個(gè)肉雞王國(guó)在武夷山麓、閩江源頭橫空出世、踏拍前行，一個(gè)南平市旗艦企業(yè)正在直掛云帆乘風(fēng)啟航。

 

全產(chǎn)業(yè)鏈打造白羽雞王國(guó)

 

　　2012年1月4日，在南平市政協(xié)四屆一次會(huì)議上，市政協(xié)陳鐘玨等11名委員聯(lián)名向大會(huì)提出提案《關(guān)于支持肉雞產(chǎn)業(yè)在南平區(qū)域內(nèi)戰(zhàn)略擴(kuò)張，打造產(chǎn)業(yè)集群的建議》，喊出了三百萬閩北人民的共同心聲：“把圣農(nóng)產(chǎn)業(yè)全部留在閩北”。

 

　　傅光明董事長(zhǎng)認(rèn)為全球白羽肉雞的消費(fèi)量占全部肉類消費(fèi)30%左右，并早已成為歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的第一大消費(fèi)肉類。雖然當(dāng)前中國(guó)的雞肉消費(fèi)量不及豬肉，在不久的將來，雞肉一定會(huì)成為中國(guó)第一大肉類消費(fèi)品。他審時(shí)度勢(shì)，大膽提出了圣農(nóng)集團(tuán)未來10年的發(fā)展目標(biāo)：用8年時(shí)間，打造亞洲最大的千億肉雞產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　受地域限制，圣農(nóng)集團(tuán)在光澤的產(chǎn)能已近飽和。圣農(nóng)集團(tuán)依托核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揮裂變能力，以產(chǎn)業(yè)鏈布局戰(zhàn)略擴(kuò)張，打造產(chǎn)業(yè)集群，造福福建人民。在省內(nèi)外多地考察后，圣農(nóng)集團(tuán)與浦城縣政府簽約，在浦城建設(shè)年產(chǎn)1.25億羽肉雞工程及配套項(xiàng)目，與政和縣政府簽約，在政和成立歐圣實(shí)業(yè)(福建)有限公司，建設(shè)年產(chǎn)6000萬羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈及配套項(xiàng)目。

 

　　2016年，圣農(nóng)集團(tuán)進(jìn)一步圍繞建設(shè)“中國(guó)生態(tài)食品城”加速產(chǎn)業(yè)化擴(kuò)張，在全面建成肉雞飼養(yǎng)加工工程及配套項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，拉長(zhǎng)圣農(nóng)食品深加工產(chǎn)業(yè)鏈。與美國(guó)麥當(dāng)勞合作建第六熟食品廠，提升熟食品產(chǎn)值比重；著眼于全球市場(chǎng)的物流保障，推進(jìn)福安市糧食碼頭、冷鏈物流儲(chǔ)運(yùn)中心項(xiàng)目；加快技術(shù)研發(fā)中心升級(jí)，爭(zhēng)創(chuàng)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)；深耕能源環(huán)保產(chǎn)業(yè)，新建生物有機(jī)質(zhì)二、三廠；進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，智能溫室蔬菜基地建設(shè)有條不紊推進(jìn)中。

 

　　目前，圣農(nóng)集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為一家集飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、食品深加工、產(chǎn)品銷售、快餐連鎖為一體的聯(lián)合型肉雞生產(chǎn)食品加工集團(tuán)。涉足農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，同步發(fā)展。橫跨農(nóng)牧、食品零售、食品餐飲、食品物流、食品投資、環(huán)保六大行業(yè)，齊頭并進(jìn)。

 

食品安全淬煉發(fā)展原動(dòng)力

 

　　“食品即人品，做食品就是做良心。企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，首要是保障廣大消費(fèi)者健康的責(zé)任，圣農(nóng)集團(tuán)就是要為廣大消費(fèi)者提供最可靠、最安全的食品。”傅光明董事長(zhǎng)說。

 

　　在產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)中，圣農(nóng)集團(tuán)自始自終貫徹“不負(fù)信賴”的企業(yè)精神，從源頭做起保障食品安全。堅(jiān)持“自繁、自養(yǎng)、自宰”全進(jìn)全出的的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，所有飼料廠、祖代父母代種雞場(chǎng)、孵化廠、商品代肉雞場(chǎng)、宰殺廠均為集團(tuán)自有，圣農(nóng)全進(jìn)全出的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式榮獲2015年度中國(guó)畜牧行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新模式，是全球獨(dú)一無二的肉雞安全生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。圣農(nóng)集團(tuán)建立了完善的食品安全追溯體系，可追溯每一批雞從種蛋到孵化、從飼料到養(yǎng)殖、從宰殺到加工的整個(gè)生產(chǎn)過程。圣農(nóng)集團(tuán)每宰殺一批雞(即一座雞場(chǎng)的雞)，都要留下一只宰殺后的整雞樣本，在冷庫(kù)保存半年，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，通過檢測(cè)這只雞，馬上追溯原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。

 

　　圣農(nóng)集團(tuán)把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)、講求信譽(yù)貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，化為員工的自覺行動(dòng)，從董事長(zhǎng)到普通員工，每個(gè)人都時(shí)時(shí)、處處緊繃食品安全這根弦。通過引進(jìn)先進(jìn)的工藝流程，不斷完善各種生產(chǎn)管理體系、產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控體系和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、檢驗(yàn)體系，生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循和把握HACCP食品安全四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)：活雞接收、宰后檢驗(yàn)、預(yù)冷消毒、金屬探測(cè)。通過上述四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的層層把關(guān)，確保雞肉安全。圣農(nóng)集團(tuán)注重保護(hù)動(dòng)物福利，在飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰過程中嚴(yán)格按照動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)操作，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全的食品，被中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)授予“農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利促進(jìn)獎(jiǎng)”。33年來，圣農(nóng)集團(tuán)沒有發(fā)生一起食品安全問題或質(zhì)量問題案例，雞胸、雞腿、雞翅、雞骨架等主打產(chǎn)品被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國(guó)家無公害產(chǎn)品”，成功破解了當(dāng)今社會(huì)急需解決的食品安全和供應(yīng)難題，為中國(guó)肉雞養(yǎng)殖探索出了發(fā)展新路。

　　依靠?jī)?yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)定的供應(yīng)，圣農(nóng)集團(tuán)連續(xù)六年榮膺“中國(guó)食品安全十強(qiáng)企業(yè)”，在國(guó)內(nèi)同行中率先通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系、ISO14001國(guó)際環(huán)境體系和歐盟食品安全HACCP體系三大認(rèn)證，成為肯德基的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴，麥當(dāng)勞中國(guó)唯一雞肉供應(yīng)商，2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)、2011年深圳大運(yùn)會(huì)和2015年首屆青運(yùn)會(huì)的指定雞肉供應(yīng)商，以及雙匯、太太樂、德克士、安井、世紀(jì)聯(lián)華、華潤(rùn)萬家等食品加工企業(yè)及大型超市重要雞肉供應(yīng)商。

 

消費(fèi)升級(jí)催生轉(zhuǎn)型新動(dòng)力

 

　　讓消費(fèi)者放心的“標(biāo)準(zhǔn)”只是企業(yè)底線，圣農(nóng)集團(tuán)以民眾消費(fèi)需求的升級(jí)來不斷促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

 

　　2015年下半年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，消費(fèi)者更加青睞鮮品和便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，圣農(nóng)集團(tuán)及時(shí)依托品牌優(yōu)勢(shì)實(shí)施由傳統(tǒng)營(yíng)銷模式向直銷的轉(zhuǎn)型、由凍品向鮮品的轉(zhuǎn)型，高起點(diǎn)全面跨入終端市場(chǎng)，改變國(guó)內(nèi)食品銷售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，通過特許加盟的方式在福建、江西、浙江建“鮮美味”連鎖專賣店。

 

　　9月22日，圣農(nóng)“鮮美味”率先強(qiáng)勢(shì)登陸南平市各區(qū)、縣，閩浙贛大地掀起“小鮮肉”風(fēng)暴，貨品一上柜就被搶購(gòu)一空。每日配送的“小鮮肉”，為市民增添全新的鮮美滋味。銷售的每一份產(chǎn)品，都是不負(fù)信賴的承諾，從“鮮美味”門店進(jìn)入家庭，借由烹飪的巧手，在香氣彌漫的廚房，編織出數(shù)不清的美味故事。

 

　　憑借“一體化全產(chǎn)業(yè)鏈”的安全，“當(dāng)晚殺、第二天上市”的新鮮，“家門口買、分割好”的便捷，圣農(nóng)集團(tuán)重新定義了冰鮮雞產(chǎn)品的更高標(biāo)準(zhǔn)，被老百姓親切地稱為“放心雞”。

 

　　圣農(nóng)集團(tuán)和經(jīng)銷商分享產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)，讓消費(fèi)者省去中間環(huán)節(jié)直接購(gòu)買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者的多贏。圣農(nóng)集團(tuán)在南平市積極組建綠色產(chǎn)品營(yíng)銷聯(lián)盟，以營(yíng)銷聯(lián)盟為平臺(tái)載體，精心篩選一批有前景、有潛力的中小企業(yè)做為供應(yīng)商，發(fā)揮好龍頭引領(lǐng)作用，把南平市最優(yōu)質(zhì)、最健康、最安全的綠色產(chǎn)品在“鮮美味”門店中銷售，豐富了消費(fèi)者的菜籃子，引領(lǐng)了快捷購(gòu)物的生活新方式。

 

　　未來5年，圣農(nóng)集團(tuán)計(jì)劃與優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商在長(zhǎng)江以南11個(gè)省、1000個(gè)縣新開2000家“圣農(nóng)鮮美味”旗艦店、20000家“圣農(nóng)鮮美味”專營(yíng)店，全方位覆蓋6億消費(fèi)人口。

 

循環(huán)經(jīng)濟(jì)提升綠色競(jìng)爭(zhēng)力

 

　　傅光明董事長(zhǎng)認(rèn)為，環(huán)境是企業(yè)生存的襁褓、成長(zhǎng)的搖籃、發(fā)展的支撐，企業(yè)既要最大限度地利用環(huán)境，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，又要最大限度地保護(hù)環(huán)境，構(gòu)筑企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)屏障。

 

　　長(zhǎng)期以來，圣農(nóng)集團(tuán)立足和著眼于全局和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，致力于企業(yè)、資源、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)與環(huán)保工程同步規(guī)劃、同步實(shí)施、同步發(fā)展。通過有機(jī)肥廠、污水處理廠、廢棄物廠、雞糞發(fā)電廠等資源再利用的循環(huán)生產(chǎn)方式，從源頭上控制環(huán)境污染，為當(dāng)?shù)貛?ldquo;生態(tài)紅利”，打破了“越發(fā)展越污染”的怪圈。

 

　　如今，圣農(nóng)集團(tuán)每年產(chǎn)生的幾十萬噸雞糞，全部通過有機(jī)肥廠和雞糞發(fā)電廠，轉(zhuǎn)為有機(jī)肥和電能。各個(gè)肉雞宰殺加工廠產(chǎn)生的廢水，全部實(shí)現(xiàn)環(huán)保達(dá)標(biāo)處理。圣農(nóng)集團(tuán)還大力推廣、使用天然氣(LNG)貨車，雞場(chǎng)照明采用LED燈，從細(xì)節(jié)入手保護(hù)環(huán)境。

 

　　目前，圣農(nóng)集團(tuán)成功打造出了一條“縱橫循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈”，即以種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業(yè)鏈，以雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、生物質(zhì)(雞糞)發(fā)電和以雞的廢棄物(雞毛、雞腸、雞骨架、雞血)開發(fā)利用、包裝材料、液化氣(天燃?xì)?、蔬菜種植、儲(chǔ)運(yùn)物流等橫向配套產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了肉雞產(chǎn)業(yè)資源的綜合、高效利用，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

 

　　綠水青山就是金山銀山，生態(tài)興則企業(yè)興，良好生態(tài)是圣農(nóng)集團(tuán)的“王牌”，生態(tài)環(huán)境也是圣農(nóng)集團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。如果將圣農(nóng)集團(tuán)的崛起歸功于一開始就占據(jù)了得天獨(dú)厚的天時(shí)地利優(yōu)勢(shì)的話，那么圣農(nóng)集團(tuán)的真正成功在于如何將這片生態(tài)天堂和風(fēng)水寶地長(zhǎng)久地維持好、保護(hù)好。近10年來，圣農(nóng)集團(tuán)接連經(jīng)受住了“非典”、“速成雞事件”和H5N1、H7N9禽流感的強(qiáng)力沖擊和嚴(yán)峻考驗(yàn)，訂單不降反升。這其中，除了圣農(nóng)集團(tuán)內(nèi)部完善的疫病防控體系發(fā)揮重要作用外，更得益于光澤縣優(yōu)越獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。圣農(nóng)種、肉雞場(chǎng)均建在丘陵山垅中，這形成了天然的防疫屏障，種、肉雞喝的是天然深井水，呼吸的是清新空氣，圣農(nóng)雞自然身強(qiáng)體壯。

 

　　民以食為天、食以安為先，圣農(nóng)集團(tuán)堅(jiān)守“食品安全才是白羽肉雞企業(yè)發(fā)展的王道”的理念，誠(chéng)信做好食品，從源頭抓好食品安全，找準(zhǔn)保護(hù)與發(fā)展的黃金平衡點(diǎn)，找到了轉(zhuǎn)型升級(jí)的“準(zhǔn)星”。隨著對(duì)“黃金平衡點(diǎn)”的深入領(lǐng)會(huì)，圣農(nóng)集團(tuán)將迎來更加有質(zhì)量、可持續(xù)的發(fā)展，圣農(nóng)集團(tuán)的步伐將更加蹄疾步穩(wěn)、行穩(wěn)致遠(yuǎn)……