一、生豬價(jià)格上漲，效益有所回落。
第19周(5.9-5.15日)，山東省生豬價(jià)格繼續(xù)上行，再創(chuàng)歷史新高。本周，山東省生豬價(jià)格為20.41元/公斤，同比上漲了49.09%，環(huán)比回升0.84%；豬肉價(jià)格為32.16元/公斤，環(huán)比上升1.01%，同比升高42.05%；豬糧比價(jià)為12.22：1，同比增加105.4%，環(huán)比回落0.39%，受玉米價(jià)格開(kāi)始低位向上，生豬養(yǎng)殖效益趨向回落，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在超過(guò)600元，超過(guò)2007-2008年最好時(shí)期。
仔豬價(jià)格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價(jià)格為44.63元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來(lái)仔豬價(jià)格新高，環(huán)比升高1.57%，同比上升107.10%，其中最高價(jià)已經(jīng)達(dá)到74元/公斤。仔豬價(jià)格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對(duì)于單純育肥戶(hù)而言存在一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)計(jì)仔豬價(jià)格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢(shì)日漸明顯。
當(dāng)前豬市產(chǎn)能緊張仍是主格調(diào)，生豬供應(yīng)將延續(xù)偏緊局面，豬價(jià)趨高又影響很多地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)惜售情緒，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加，難以壓價(jià)。收購(gòu)難的處境讓屠宰戶(hù)降低壓價(jià)意愿，甚至有的企業(yè)提價(jià)意愿開(kāi)始上升。由此可見(jiàn)，目前生豬供應(yīng)缺口仍舊是主導(dǎo)豬價(jià)走勢(shì)的最根本的因素，不論是后期天氣炎熱還是各地區(qū)儲(chǔ)備肉的投放，亦或是進(jìn)口肉的增加，短期內(nèi)都難以對(duì)生豬市場(chǎng)造成根本性的影響。
具體而言，進(jìn)入五月份后，天氣將進(jìn)一步轉(zhuǎn)熱，豬肉消費(fèi)有所低迷，加之受儲(chǔ)備肉等因素影響，5月份豬價(jià)漲幅將縮小。而從中期來(lái)看，2016年6-8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對(duì)2016年7月生豬供應(yīng)量影響較大。在后期豬源緊缺預(yù)期較強(qiáng)烈的情況下，中期豬價(jià)高位上漲的概率依然很大。
對(duì)于養(yǎng)殖端而言，近期玉米價(jià)格開(kāi)始回升，對(duì)于后市養(yǎng)殖成本將是不小的壓力，望廣大養(yǎng)殖戶(hù)注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
二、雞蛋價(jià)格回落。
本周蛋價(jià)為7.17元/公斤，同比回落0.28%，環(huán)比下降0.14%。隨著天氣日漸炎熱，肉蛋類(lèi)消費(fèi)趨于淡季，但是隨著肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，五月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過(guò)程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.34元/只，同比升高29.96%，環(huán)比上升1.21%。蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)趨高，可見(jiàn)養(yǎng)殖端對(duì)后市發(fā)展抱有樂(lè)觀心態(tài)，補(bǔ)欄動(dòng)作積極。
三、肉雞價(jià)格下行，后市有抬升空間。
山東省活雞價(jià)格下行，為9.71元/公斤，同比增高8.98%，環(huán)比回落0.61%。應(yīng)該說(shuō)是，是當(dāng)前炎熱天氣制約了雞價(jià)向上，需求不力是肉雞價(jià)格上漲的絆腳石。但是隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會(huì)擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國(guó)再報(bào)禽流感疫情，今年對(duì)美國(guó)的種雞開(kāi)關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費(fèi)者開(kāi)始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格3.07元/只，同比升高244.94%，環(huán)比回落8.90%。
四、牛羊產(chǎn)品全面上行。
本周牛羊肉價(jià)格雙雙上升。本周山東省牛肉價(jià)格58.01元/公斤，同比升高0.99%，環(huán)比升高0.19%；羊肉價(jià)格56.82元/公斤，同比降低9.68%，環(huán)比回升0.34%。
進(jìn)入五月份，天氣轉(zhuǎn)熱，燒烤成為牛羊肉，尤其是羊肉消費(fèi)的拉動(dòng)力，帶動(dòng)牛羊價(jià)格開(kāi)始回升。從活牛市場(chǎng)來(lái)看，連續(xù)的低價(jià)位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)回升，目前為23.87元/公斤，環(huán)比回升0.08%；活羊價(jià)格震蕩向上，差異區(qū)間有所擴(kuò)大，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.41元/公斤，環(huán)比升高0.79%。后市來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格穩(wěn)后向上，為3.32元/公斤，同比升高11.41%，環(huán)比上高0.61%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來(lái)奶牛一般在1-3月份進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進(jìn)入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時(shí)期，而消費(fèi)端并沒(méi)有得到有效的啟動(dòng)和開(kāi)發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，立夏之后天氣炎熱，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米價(jià)格基本穩(wěn)定。
山東省玉米價(jià)格為1.67元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.21%，同比下降27.39%；豆粕2.75元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.23%，同比下降10.13%；小麥麩1.11元/公斤，環(huán)比下降0.89%，同比下降29.75%；進(jìn)口魚(yú)粉11.25元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.09%，同比下降3.18%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.68元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.75%，同比下降14.10%；肉雞配合料價(jià)格為2.67元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.38%，同比下降19.58%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.32元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)降0.87%，同比下降15.64%。
本周?chē)?guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨行情大幅上漲，美國(guó)農(nóng)業(yè)部5月份供需報(bào)告中顯示全球及美國(guó)大豆期末庫(kù)存低于預(yù)估，同時(shí)下調(diào)南美大豆產(chǎn)量，全球大豆供應(yīng)趨緊，報(bào)告大幅利多，期價(jià)飆升；國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨，在盤(pán)面強(qiáng)勢(shì)刺激下，漲勢(shì)非常強(qiáng)勁，各地報(bào)價(jià)大幅上漲，并且之后雖然期價(jià)連續(xù)回落，豆粕現(xiàn)貨工廠挺價(jià)意愿強(qiáng)勁，周五僅極少地區(qū)略有回調(diào)整理?！?guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨將隨著期貨走勢(shì)，另外，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)7、8、9將迎來(lái)旺季，更為豆粕行情提供利好支持。
上周華北玉米價(jià)格整體穩(wěn)定，局部地區(qū)小幅震蕩。山東企業(yè)日均上量維持在日用水平左右，市場(chǎng)輪換玉米供應(yīng)數(shù)量增加，供應(yīng)暫無(wú)缺口。近期處于政策敏感期，企業(yè)等待拍賣(mài)以及定向銷(xiāo)售政策具體動(dòng)向，短期觀望居多，調(diào)價(jià)謹(jǐn)慎。隨著小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間臨近，部分貿(mào)易商已經(jīng)開(kāi)始為麥?zhǔn)镇v庫(kù)做準(zhǔn)備，預(yù)計(jì)麥?zhǔn)涨笆袌?chǎng)將面臨一波售糧小高峰，短期內(nèi)華北價(jià)格繼續(xù)震蕩為主。
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