第20周山東省畜產品市場行情分析

　　一、豬價小幅攀高。

 

　　第20周(5月16日-22日)，山東省生豬價格繼續(xù)上行，再創(chuàng)歷史新高，但漲幅開始縮小。本周，山東省生豬價格為20.58元/公斤，同比上漲了50.11%，環(huán)比回升0.83%；豬肉價格為32.41元/公斤，環(huán)比上升0.78%，同比升高42.40%；豬糧比價為12.18：1，同比增加105.01%，環(huán)比回落0.35%，受玉米價格開始低位向上，生豬養(yǎng)殖效益趨向回落，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在超過600元，超過2007-2008年最好時期。

 

　　仔豬價格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價格為45.26元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價格新高，環(huán)比升高1.41%，同比上升109.25%，其中最高價已經(jīng)達到67元/公斤。仔豬價格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對于單純育肥戶而言存在一定的風險隱患，預計仔豬價格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢日漸明顯。當前豬市產能緊張仍是主格調，生豬供應將延續(xù)偏緊局面，豬價趨高又影響很多地區(qū)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售情緒，屠宰企業(yè)收購難度增加，難以壓價。收購難的處境讓屠宰戶降低壓價意愿，甚至有的企業(yè)提價意愿開始上升。由此可見，目前生豬供應缺口仍舊是主導豬價走勢的最根本的因素，不論是后期天氣炎熱還是各地區(qū)儲備肉的投放，亦或是進口肉的增加，短期內都難以對生豬市場造成根本性的影響。

 

　　具體而言，進入五月份后，天氣將進一步轉熱，豬肉消費有所低迷，加之受儲備肉等因素影響，5月份豬價漲幅將縮小。而從中期來看，2016年6-8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對2016年7月生豬供應量影響較大。在后期豬源緊缺預期較強烈的情況下，中期豬價高位上漲的概率依然很大。對于養(yǎng)殖端而言，近期玉米價格開始回升，對于后市養(yǎng)殖成本將是不小的壓力，望廣大養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關注豬價動向，合理調整生豬存欄結構，理性補欄，不可盲目跟風追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。

 

　　二、雞蛋價格觸底反彈。

 

　　山東省雞蛋價格觸底反彈。本周蛋價為7.24元/公斤，同比回落0.55%，環(huán)比升高0.98%。隨著天氣日漸炎熱，肉蛋類消費趨于淡季，但是隨著肉類產品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，五月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調整。

 

　　本周蛋雛雞價格為3.36元/只，同比升高30.74%，環(huán)比上升0.60%。蛋雛雞價格走勢趨高，可見養(yǎng)殖端對后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補欄動作積極。

 

　　三、肉雞探底，回落空間不會太大。

 

　　山東省活雞價格繼續(xù)下行，為9.68元/公斤，同比增高10.76%，環(huán)比回落0.31%。應該說是，是當前炎熱天氣制約了雞價向上，需求不力是肉雞價格上漲的絆腳石。但是隨著肉雞產能調整，供應漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國再報禽流感疫情，今年對美國的種雞開關必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應該關注疫情對行情的影響。

 

　　本周商品代肉雛雞價格3.25元/只，同比升高249.69%，環(huán)比回升5.86%。

 

　　四、牛羊產品全面上行。

 

　　牛羊肉價格延續(xù)上升態(tài)勢。本周山東省牛肉價格58.16元/公斤，同比升高1.47%，環(huán)比升高0.26%；羊肉價格56.97元/公斤，同比降低8.94%，環(huán)比回落0.26%。

 

　　天氣轉熱，燒烤成為牛羊肉，尤其是羊肉消費的拉動力，帶動牛羊價格開始回升。從活牛市場來看，連續(xù)的低價位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動調整，本周活牛價格出現(xiàn)回落，目前為23.76元/公斤，環(huán)比回落0.46%；活羊價格震蕩向上，差異區(qū)間沒有變化，最低價為16元/公斤，最高達到27元/公斤，全省平均為20.49元/公斤，環(huán)比升高0.39%。后市來看，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。

 

　　本周，山東省牛奶價格回落，為3.31元/公斤，同比升高10.70%，環(huán)比降低0.30%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。當前乳品消費難以提振，乳品企業(yè)產品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進入產犢高峰期，產犢后60天進入產奶高峰，當前正是原奶產量增加的時期，而消費端并沒有得到有效的啟動和開發(fā)，奶價上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立夏之后天氣炎熱，要做好預防熱應激，調整牛群結構，照顧好新產牛，提升牛奶品質。

 

　　五、飼料原料紛紛走強。

 

　　山東省玉米價格為1.69元/公斤，環(huán)比增長1.20%，同比下降26.84%；豆粕2.86元/公斤，環(huán)比增長4.00%，同比下降5.30%；小麥麩1.14元/公斤，環(huán)比增長2.70%，同比下降27.39%；進口魚粉11.24元/公斤，環(huán)比下降0.09%，同比下降2.77%；肥豬配合飼料價格為2.70元/公斤，環(huán)比增長0.75%，同比下降13.46%；肉雞配合料價格為2.70元/公斤，環(huán)比增長1.12%，同比下降18.43%；蛋雞配合飼料價格為2.35元/公斤，環(huán)比增長降1.29%，同比下降14.23%。

 

　　近期飼料各類原料行情紛紛走強，市場貨源緊俏，飼料廠家?guī)齑嫫?，補貨困難。不少廠家已經(jīng)修改配方，轉而需求稀有替代品，而對于部分原料的硬性需求方面，多執(zhí)行隨用隨采策略，等待后期行情轉變。現(xiàn)階段，市場上優(yōu)質玉米已經(jīng)進入緊缺狀態(tài)，購銷基本以陳糧為主。6月份新季小麥將陸續(xù)入市，貿易商預期市場價格或較高，性價比方面無法達到飼料廠家采購標準。近階段豆粕行情持續(xù)走強，并引領多種原料價格一致向好。由于多數(shù)飼料廠家對于后市價格預期過于樂觀，庫存多延續(xù)低位狀態(tài)，豆粕價格長期走強之后，廠家出現(xiàn)集中采購現(xiàn)象，但油廠受到多方面利好消息影響，挺價心態(tài)較強，飼料廠家未能如愿，失去了補貨良機，現(xiàn)階段不得不采取隨用隨補策略，以期后市出現(xiàn)降價時機。同時替代品方面受到豆粕價格持續(xù)利好，加之生產廠家主營產品銷售清淡、開工較低等影響，貨源持續(xù)緊張，不少飼料廠家都表示，蛋白原料一貨難求。