一、豬價(jià)震蕩，蓄勢(shì)待發(fā)。
第33周（8月15日-8月21日），據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周生豬價(jià)格高位震蕩，弱勢(shì)回落。本周，山東省生豬價(jià)格為18.16元/公斤，同比上漲了2.60%，環(huán)比回落0.06%；豬肉價(jià)格為30.20元/公斤，同比升高5.30%，環(huán)比上漲0.27%；豬糧比價(jià)為9.98:1，同比增加26.79%，環(huán)比增長0.48%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在600元左右。
仔豬價(jià)格依然回落，目前價(jià)格為37.53元/公斤，環(huán)比回落1.70%，同比上升30.40%，最高價(jià)為56元/公斤（寧陽），最低價(jià)為17元/公斤（平度）。
豬價(jià)高位震蕩，但是回落幅度不大，主要是受消費(fèi)回暖的影響。立秋之后，接連秋雨連綿氣溫下降較快，受“貼秋膘”的影響消費(fèi)逐步好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)消費(fèi)回暖明顯，加之9月份后院校陸續(xù)開學(xué)、中秋臨近屠宰企業(yè)備貨加緊，而市場(chǎng)對(duì)應(yīng)出欄豬數(shù)量不足、體重較輕，屠宰企業(yè)收豬有難度，市場(chǎng)形成濃郁的缺豬氛圍，供應(yīng)缺口造成豬價(jià)上漲蓄勢(shì)待發(fā)。預(yù)計(jì)生豬需求在8月份逐步增加，屠宰企業(yè)的壓價(jià)行為與頻率有望減少。這樣看來，8月份豬價(jià)基本以盤整為主，并將蓄勢(shì)向上。
望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、蛋價(jià)向上，迎來短時(shí)利好。
第33周，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)回升。本周蛋價(jià)為7.51元/公斤，同比降低14.56%，環(huán)比升高6.37%。近期隨著各地天氣好轉(zhuǎn)，溫度逐漸降低，市場(chǎng)需求好轉(zhuǎn)，終端環(huán)節(jié)采購量增加，經(jīng)銷商收購積極性提高，養(yǎng)殖戶惜售心理漸起，雞蛋價(jià)格開始回調(diào)，而銷區(qū)市場(chǎng)受成本推動(dòng)，蛋價(jià)相應(yīng)跟漲，二、三級(jí)經(jīng)銷商受買漲不買跌心理影響，采購較為積極，在很大程度上給予產(chǎn)區(qū)漲價(jià)支撐作用。長遠(yuǎn)來看，隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整，加之臨近中秋佳節(jié)，學(xué)校開學(xué)，各地區(qū)食品廠、學(xué)校食堂將陸續(xù)開始備貨，市場(chǎng)需求或?qū)U(kuò)大，市場(chǎng)供求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，八月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
三、肉雞價(jià)格再走高。
第33周，山東省活雞價(jià)格再次出現(xiàn)回升。本周價(jià)格為9.65元/公斤，同比增高5.93%，環(huán)比回升0.73%。立秋以后，消費(fèi)逐漸回溫使肉雞價(jià)格聚集了回升的動(dòng)力。下階段來看，肉雞價(jià)格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會(huì)擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格3.09元/只，同比升高89.7%，環(huán)比回落0.64%。
四、牛羊肉持續(xù)震蕩，生鮮乳再次走低。
第33周，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)震蕩，探底不止。本周山東省牛肉價(jià)格57.35元/公斤，同比回落0.62%，環(huán)比回落0.16%；羊肉價(jià)格56.43元/公斤，同比降低3.57%，環(huán)比回升0.28%。
立秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牛羊肉消費(fèi)日漸提升，牛羊肉價(jià)格將逐步企穩(wěn)。從活牛市場(chǎng)來看，本周活牛價(jià)格為23.00元/公斤，環(huán)比升高0.31%；活羊價(jià)格出現(xiàn)回升，差異區(qū)間沒有變化，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為19.41元/公斤，環(huán)比升高0.15%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)再次探底，為3.15元/公斤，同比升高1.29%，環(huán)比降低0.32%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價(jià)格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。本周奶價(jià)繼續(xù)探底，后市奶價(jià)仍有回落的壓力，奶業(yè)后市發(fā)展并不樂觀。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市來看，消費(fèi)端沒有得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，在持續(xù)做好預(yù)防熱應(yīng)激的同時(shí)，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米易跌難漲。
山東省玉米價(jià)格為1.82元/公斤，環(huán)比下降0.55%，同比下降19.11%；豆粕3.16元/公斤，與上周持平,同比下降9.72%；小麥麩1.35元/公斤，環(huán)比下降0.74%，同比下降1.46%；進(jìn)口魚粉11.73元/公斤，環(huán)比下降0.51%，同比增長10.56%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.86元/公斤，與上周持平，同比下降6.84%；肉雞配合料價(jià)格為2.85元/公斤，與上周持平，同比下降11.21%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.49元/公斤，環(huán)比下降0.40%，同比下降6.04%。
近期玉米收購價(jià)格企穩(wěn)回升，新糧上市場(chǎng)表現(xiàn)積極，新季玉米報(bào)價(jià)較高，令行情相對(duì)抗跌。雖然后期玉米面臨大范圍上市，但是由于玉米兩大產(chǎn)區(qū)目前面臨授粉階段，而炎熱干旱的天氣對(duì)玉米結(jié)粒形成一定影響，市場(chǎng)情緒多有提振，長期來看玉米走勢(shì)仍不容樂觀。
目前美豆處于最后生長階段，由于天氣良好，美豆的生長狀況也良好，豐收預(yù)期逐漸增強(qiáng)，美豆新作上市之初可能不會(huì)出現(xiàn)缺豆現(xiàn)象，這將成為抑制大豆價(jià)格上行的主要因素，繼而給國內(nèi)外的豆粕市場(chǎng)帶來壓力。除了大豆、豆粕等供給充裕外，國內(nèi)對(duì)于粕類的消費(fèi)已經(jīng)沒有上半年強(qiáng)勁。從生豬存欄降低的角度也可預(yù)期，養(yǎng)殖業(yè)對(duì)豆粕的需求確實(shí)已經(jīng)開始降低，這必然不利于豆粕行情的走向。
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