一、生豬價格觸底回升。
第35周（8月29日-9月4日），據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周生豬價格觸底回升，探頭向上。本周，山東省生豬價格為18.11元/公斤，同比上漲了1.23%，環(huán)比回升0.33%；豬肉價格為30.41元/公斤，同比升高4.43%，環(huán)比上漲0.16%；豬糧比價為9.68:1，同比增加15.84%，環(huán)比回落0.88%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。
仔豬價格再次回落，目前價格為37.63元/公斤，環(huán)比回落0.16%，同比上升25.52%，最高價為56元/公斤（寧陽），最低價為18元/公斤（平度）?；钬i價格連續(xù)弱勢上行，豬肉價格步步走高，主要是受消費回暖的影響。進入9月，院校陸續(xù)開學(xué)、中秋臨近屠宰企業(yè)備貨加緊，而市場對應(yīng)出欄豬數(shù)量不足、體重較輕，屠宰企業(yè)收豬有難度，市場形成濃郁的缺豬氛圍，豬價上行動力漸漸聚集。后市消費提升成為穩(wěn)定當(dāng)前豬價的較強預(yù)期，預(yù)計近期豬價將窄幅振蕩。
望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。
二、蛋價向上，持續(xù)利好。
第35周，山東省雞蛋價格繼續(xù)回升。本周蛋價為8.53元/公斤，同比降低9.45%，環(huán)比升高5.31%。近期隨著各地天氣好轉(zhuǎn)，溫度逐漸降低，市場需求好轉(zhuǎn)，終端環(huán)節(jié)采購量增加，經(jīng)銷商收購積極性提高，養(yǎng)殖戶惜售心理漸起，雞蛋價格開始回調(diào)，而銷區(qū)市場受成本推動，蛋價相應(yīng)跟漲，二、三級經(jīng)銷商受買漲不買跌心理影響，采購較為積極，在很大程度上給予產(chǎn)區(qū)漲價支撐作用。長遠來看，隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強調(diào)整，加之臨近中秋佳節(jié)，學(xué)校開學(xué)，各地區(qū)食品廠、學(xué)校食堂將陸續(xù)開始備貨，市場需求或?qū)U大，市場供求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，但考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，九月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價格為3.04元/只，同比升高12.18%，環(huán)比升高1.00%。
三、肉雞價格繼續(xù)探底。
第35周，山東省活雞價格持續(xù)回落。本周價格為9.52元/公斤，同比增高6.85%，環(huán)比回落0.10%。由于當(dāng)前雞產(chǎn)品消化仍不理想，需求面整體偏弱，屠宰企業(yè)盈利空間有限，壓價意向濃郁；加之受氣候影響?zhàn)B殖戶急于出欄毛雞，毛雞價格呈下滑之勢。立秋以后，消費逐漸回溫使肉雞價格聚集了回升的動力。下階段來看，肉雞價格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價格3.46元/只，同比升高152.55%，環(huán)比回升2.67%。受雙節(jié)利好影響，養(yǎng)殖戶對于后市呈現(xiàn)積極心態(tài)，補欄動作積極，肉雛雞價格開始回溫。
四、牛羊肉企穩(wěn)，生鮮乳探高。
第35周，牛肉價格小幅向上，羊肉價格觸底企穩(wěn)。本周山東省牛肉價格57.63元/公斤，同比回落0.83%，環(huán)比回升0.30%；羊肉價格55.98元/公斤，同比降低4.06%，與上周持平。
進入9月，天氣漸涼，牛羊肉消費日漸提升，牛羊肉價格將逐步企穩(wěn)。從活牛市場來看，本周活牛價格為23.29元/公斤，環(huán)比升高0.47%；活羊價格再次回升，差異區(qū)間沒有變化，最低價為16元/公斤，最高達到27元/公斤，全省平均為19.40元/公斤，環(huán)比升高0.78%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價繼續(xù)向上，為3.20元/公斤，同比升高0.95%，環(huán)比回升0.31%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。本周奶價觸底回升，原因有三，一是節(jié)日消費開始啟動，乳品加工企業(yè)收儲力度加大；二是鮮奶尤其是酸奶的消費逐步開始回穩(wěn)，牛奶價格得到有效的拉升；三是國家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，D20大會的召開對于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。后市奶價仍有回落的壓力，奶業(yè)發(fā)展并不樂觀。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、豆粕弱勢難改。
山東省玉米價格為1.87元/公斤，環(huán)比增長1.08%，同比下降12.62%；豆粕3.16元/公斤，環(huán)比下降0.63%，同比增長11.27%；小麥麩1.33元/公斤，與上周持平，同比下降2.21%；進口魚粉11.89元/公斤，環(huán)比增長0.34%，同比增長12.17%；肥豬配合飼料價格為2.88元/公斤，與上周持平，同比下降5.26%；肉雞配合料價格為2.85元/公斤，與上周持平，同比下降 10.66%；蛋雞配合飼料價格為2.50元/公斤，與上周持平，同比下降4.94%。
現(xiàn)貨市場上，隨著大豆到港量下降，以及停機影響持續(xù)至9月上旬，后市豆粕庫存攀升壓力減弱。展望后市，國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)短期恢復(fù)幅度有限，且8月經(jīng)歷一輪補庫后，下游采購態(tài)度謹(jǐn)慎，豆粕需求難有明顯提振。供應(yīng)方面，9-10月大豆進口減少，且9月上旬大豆開機率處于中等偏低水平，有利于緩解油廠供應(yīng)壓力，豆粕現(xiàn)貨報價相對堅挺。
國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價格基本穩(wěn)定，局部價格略有震蕩。東北產(chǎn)區(qū)以輪換糧和拍賣糧交易為主，成本相對固定，價格波動有限。新作方面，東北玉米基本已定漿進入蠟熟期，降雨對產(chǎn)量影響日漸輕微;華北黃淮產(chǎn)區(qū)春玉米逐漸上量，東北玉米不斷到貨，市場缺糧狀態(tài)明顯得到緩解，企業(yè)上量逐漸增多，開始逐漸回調(diào)收購價格，不過，由于企業(yè)庫存普遍偏低且春玉米供應(yīng)時間和數(shù)量有限，預(yù)計華北地區(qū)玉米價格暫不會出現(xiàn)大幅下跌，整體價格仍維持高位運行。
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