第35周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

2016-09-08來源:山東省畜牧獸醫(yī)信息中心文章編輯:島島[點擊復(fù)制網(wǎng)址]
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  一、生豬價格觸底回升。
 
  第35周(8月29日-9月4日),據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測,本周生豬價格觸底回升,探頭向上。本周,山東省生豬價格為18.11元/公斤,同比上漲了1.23%,環(huán)比回升0.33%;豬肉價格為30.41元/公斤,同比升高4.43%,環(huán)比上漲0.16%;豬糧比價為9.68:1,同比增加15.84%,環(huán)比回落0.88%,現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。
 
  仔豬價格再次回落,目前價格為37.63元/公斤,環(huán)比回落0.16%,同比上升25.52%,最高價為56元/公斤(寧陽),最低價為18元/公斤(平度)?;钬i價格連續(xù)弱勢上行,豬肉價格步步走高,主要是受消費回暖的影響。進入9月,院校陸續(xù)開學(xué)、中秋臨近屠宰企業(yè)備貨加緊,而市場對應(yīng)出欄豬數(shù)量不足、體重較輕,屠宰企業(yè)收豬有難度,市場形成濃郁的缺豬氛圍,豬價上行動力漸漸聚集。后市消費提升成為穩(wěn)定當(dāng)前豬價的較強預(yù)期,預(yù)計近期豬價將窄幅振蕩。
 
  望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險,做好豬只飼養(yǎng)管理,關(guān)注豬價動向,不要盲目養(yǎng)大豬,合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu),理性補欄,不可盲目跟風(fēng)追漲,在確保合理利潤的前提下,適時適價出欄。
 
  二、蛋價向上,持續(xù)利好。
 
  第35周,山東省雞蛋價格繼續(xù)回升。本周蛋價為8.53元/公斤,同比降低9.45%,環(huán)比升高5.31%。近期隨著各地天氣好轉(zhuǎn),溫度逐漸降低,市場需求好轉(zhuǎn),終端環(huán)節(jié)采購量增加,經(jīng)銷商收購積極性提高,養(yǎng)殖戶惜售心理漸起,雞蛋價格開始回調(diào),而銷區(qū)市場受成本推動,蛋價相應(yīng)跟漲,二、三級經(jīng)銷商受買漲不買跌心理影響,采購較為積極,在很大程度上給予產(chǎn)區(qū)漲價支撐作用。長遠來看,隨著肉類產(chǎn)品價格趨高,雞蛋的替代性消費逐步顯現(xiàn),加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整,導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強調(diào)整,加之臨近中秋佳節(jié),學(xué)校開學(xué),各地區(qū)食品廠、學(xué)校食堂將陸續(xù)開始備貨,市場需求或?qū)U大,市場供求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢,但考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大,九月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程,局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
 
  本周蛋雛雞價格為3.04元/只,同比升高12.18%,環(huán)比升高1.00%。
 
  三、肉雞價格繼續(xù)探底。
 
  第35周,山東省活雞價格持續(xù)回落。本周價格為9.52元/公斤,同比增高6.85%,環(huán)比回落0.10%。由于當(dāng)前雞產(chǎn)品消化仍不理想,需求面整體偏弱,屠宰企業(yè)盈利空間有限,壓價意向濃郁;加之受氣候影響?zhàn)B殖戶急于出欄毛雞,毛雞價格呈下滑之勢。立秋以后,消費逐漸回溫使肉雞價格聚集了回升的動力。下階段來看,肉雞價格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整,供應(yīng)漸趨緊張,肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢,行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài),加之豬肉持續(xù)居于高位,消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代,也推高了肉雞的行情,但受供求關(guān)系的影響,振幅不會太高,后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主,在行情走勢上重點應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響。
 
  本周商品代肉雛雞價格3.46元/只,同比升高152.55%,環(huán)比回升2.67%。受雙節(jié)利好影響,養(yǎng)殖戶對于后市呈現(xiàn)積極心態(tài),補欄動作積極,肉雛雞價格開始回溫。
 
  四、牛羊肉企穩(wěn),生鮮乳探高。
 
  第35周,牛肉價格小幅向上,羊肉價格觸底企穩(wěn)。本周山東省牛肉價格57.63元/公斤,同比回落0.83%,環(huán)比回升0.30%;羊肉價格55.98元/公斤,同比降低4.06%,與上周持平。
 
  進入9月,天氣漸涼,牛羊肉消費日漸提升,牛羊肉價格將逐步企穩(wěn)。從活牛市場來看,本周活牛價格為23.29元/公斤,環(huán)比升高0.47%;活羊價格再次回升,差異區(qū)間沒有變化,最低價為16元/公斤,最高達到27元/公斤,全省平均為19.40元/公斤,環(huán)比升高0.78%。后市來看,隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降,牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提高,牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去,消費意愿逐步趨強,這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計今后一段時期,隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關(guān)注進口牛羊肉對于市場的影響。
 
  本周,山東省牛奶價繼續(xù)向上,為3.20元/公斤,同比升高0.95%,環(huán)比回升0.31%。監(jiān)測的26個縣中,剔除兩個無效數(shù)據(jù),有13個縣的價格高于全省平均價格,奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價格為陽信縣,為4.00元/公斤,最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。本周奶價觸底回升,原因有三,一是節(jié)日消費開始啟動,乳品加工企業(yè)收儲力度加大;二是鮮奶尤其是酸奶的消費逐步開始回穩(wěn),牛奶價格得到有效的拉升;三是國家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展,D20大會的召開對于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。后市奶價仍有回落的壓力,奶業(yè)發(fā)展并不樂觀。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢,立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,要關(guān)注天氣變化,調(diào)整牛群結(jié)構(gòu),照顧好新產(chǎn)牛,提升牛奶品質(zhì)。
 
  五、豆粕弱勢難改。
 
  山東省玉米價格為1.87元/公斤,環(huán)比增長1.08%,同比下降12.62%;豆粕3.16元/公斤,環(huán)比下降0.63%,同比增長11.27%;小麥麩1.33元/公斤,與上周持平,同比下降2.21%;進口魚粉11.89元/公斤,環(huán)比增長0.34%,同比增長12.17%;肥豬配合飼料價格為2.88元/公斤,與上周持平,同比下降5.26%;肉雞配合料價格為2.85元/公斤,與上周持平,同比下降 10.66%;蛋雞配合飼料價格為2.50元/公斤,與上周持平,同比下降4.94%。
 
  現(xiàn)貨市場上,隨著大豆到港量下降,以及停機影響持續(xù)至9月上旬,后市豆粕庫存攀升壓力減弱。展望后市,國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)短期恢復(fù)幅度有限,且8月經(jīng)歷一輪補庫后,下游采購態(tài)度謹(jǐn)慎,豆粕需求難有明顯提振。供應(yīng)方面,9-10月大豆進口減少,且9月上旬大豆開機率處于中等偏低水平,有利于緩解油廠供應(yīng)壓力,豆粕現(xiàn)貨報價相對堅挺。
 
  國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價格基本穩(wěn)定,局部價格略有震蕩。東北產(chǎn)區(qū)以輪換糧和拍賣糧交易為主,成本相對固定,價格波動有限。新作方面,東北玉米基本已定漿進入蠟熟期,降雨對產(chǎn)量影響日漸輕微;華北黃淮產(chǎn)區(qū)春玉米逐漸上量,東北玉米不斷到貨,市場缺糧狀態(tài)明顯得到緩解,企業(yè)上量逐漸增多,開始逐漸回調(diào)收購價格,不過,由于企業(yè)庫存普遍偏低且春玉米供應(yīng)時間和數(shù)量有限,預(yù)計華北地區(qū)玉米價格暫不會出現(xiàn)大幅下跌,整體價格仍維持高位運行。

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