第42周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)走低，升勢(shì)漸濃。

 

　　第42周(10月17日-10月24日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周生豬價(jià)格持續(xù)回落，繼續(xù)探底。本周，山東省生豬價(jià)格為15.23元/公斤，同比回落了3.61%，環(huán)比降低2.87%；豬肉價(jià)格為27.58元/公斤，同比升高2%，環(huán)比下跌2.53%；豬糧比價(jià)為9.29：1，同比增加1.72%，環(huán)比降低2.86%，受新季玉米上市，飼料糧價(jià)格逐步回落的影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向穩(wěn)定，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在400-600元。

 

　　仔豬價(jià)格繼續(xù)回落，目前價(jià)格為31.43元/公斤，環(huán)比回落2.81%，同比上升26.58%，最高價(jià)為45元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為18.70元/公斤(郯城)。

 

　　進(jìn)入10月，一方面從消費(fèi)需求方面來(lái)看，消費(fèi)不景氣持續(xù)存在，雖然學(xué)校開(kāi)學(xué)、節(jié)日效應(yīng)拉升了一定的消費(fèi)量，但消費(fèi)的利空影響并未得到削弱，這對(duì)于豬價(jià)上行產(chǎn)生了不小的壓力；另一方面從養(yǎng)殖加工方面來(lái)看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬只長(zhǎng)速加快，供應(yīng)增加，加之這一時(shí)期出欄的生豬是在今年4、5月份的時(shí)候仔豬價(jià)格瘋狂上漲，高位接盤的一批豬。養(yǎng)殖戶沒(méi)有得到仲秋、國(guó)慶豬價(jià)上漲的利好，反而顯示出繼續(xù)下降的意圖。這對(duì)之前高位接盤的養(yǎng)殖戶而言不啻于是一場(chǎng)災(zāi)難，也就造成了在9月中旬之后生豬價(jià)格陸續(xù)進(jìn)入了一場(chǎng)下跌大潮。因此此次豬價(jià)下跌，集中出欄成為主要原因，同時(shí)，9-10月期間豬肉的消費(fèi)增長(zhǎng)的幅度難敵生豬供應(yīng)的增長(zhǎng)，最終市場(chǎng)呈現(xiàn)出階段性的供大于求施壓豬價(jià)下跌。但是后期來(lái)看，豬價(jià)下跌的速度將放緩，因?yàn)榭傮w上生豬存欄量是處于緊張態(tài)勢(shì)的。同時(shí)秋冬季節(jié)豬只疫病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)加大，建議養(yǎng)殖戶做好飼養(yǎng)管理和疾病防控，適重豬分批出欄，切勿過(guò)度壓欄。

 

　　二、雞蛋價(jià)格觸底回升。

 

　　第42周，山東省雞蛋價(jià)格觸底回升。本周蛋價(jià)為7.20元/公斤，同比降低1.50%，環(huán)比升高1.12%。本次蛋價(jià)開(kāi)始回升，這是在連續(xù)5周回落之后，首次出現(xiàn)回升。這說(shuō)明蛋雞產(chǎn)業(yè)在連續(xù)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整之后，供需開(kāi)始逐步達(dá)到新的平衡，雞蛋價(jià)格逐步企穩(wěn)，開(kāi)始慢慢回升，但是考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，十月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過(guò)程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。

 

　　本周蛋雛雞價(jià)格為2.94元/只，同比升高16.21%，與上周持平。

 

　　三、肉雞回暖，行情景氣。

 

　　第42周，山東省活雞價(jià)格觸底回升，開(kāi)始回暖。本周價(jià)格為8.96元/公斤，同比增高17.593%，環(huán)比回升0.34%。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會(huì)擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開(kāi)始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主。

 

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格2.79元/只，同比升高277.03%，環(huán)比回落12.81%。

 

　　四、牛羊產(chǎn)品供應(yīng)趨緊。

 

　　第42周，牛羊肉價(jià)格再次出現(xiàn)震蕩，牛肉回升，羊肉回落。本周山東省牛肉價(jià)格57.75元/公斤，同比回升0.10%，環(huán)比升高0.03%；羊肉價(jià)格55.40元/公斤，同比降低4.19%，環(huán)比降低0.73%。

 

　　從活牛市場(chǎng)來(lái)看，本周活牛價(jià)格為23.50元/公斤，環(huán)比升高0.30%；活羊價(jià)格出現(xiàn)回落，差異區(qū)間沒(méi)有變化，最低價(jià)為15元/公斤，最高達(dá)到26元/公斤，全省平均為19.02元/公斤，環(huán)比降低0.73%。后市來(lái)看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。

 

　　本周，山東省牛奶價(jià)格觸底回升，為3.27元/公斤，同比升高0.31%，環(huán)比回升0.31%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面沒(méi)有變化。其中最高價(jià)格為嘉祥縣，為4.05元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。本周奶價(jià)回升，原因有三，一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮，據(jù)對(duì)山東省奶站監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，截至8月底山東省監(jiān)測(cè)奶站奶牛存欄66.37萬(wàn)頭，環(huán)比減少0.97%；牛奶產(chǎn)量18.94萬(wàn)噸，環(huán)比降低2.75%；二是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開(kāi)始回穩(wěn)，牛奶價(jià)格得到有效的拉升；三是國(guó)家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對(duì)于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。如被稱為史上最嚴(yán)奶粉新政的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)于10月1日起實(shí)施?！掇k法》要求奶粉配方管理從“備案制”改為“注冊(cè)制”，參照藥品管理，嚴(yán)禁貼牌生產(chǎn)，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品中聲稱生乳、原料乳粉等原料來(lái)源的，要求如實(shí)標(biāo)明具體來(lái)源地或者來(lái)源國(guó)，不允許使用“進(jìn)口奶源”、“源自國(guó)外牧場(chǎng)”、“生態(tài)牧場(chǎng)”、“進(jìn)口原料”等模糊信息。這對(duì)于限制乳品及加工企業(yè)進(jìn)口奶粉使用，提升奶源基地建設(shè)和國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)起到了良好的督導(dǎo)保障作用。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，奶牛進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。

 

　　五、豆粕價(jià)格寬幅震蕩。

 

　　山東省玉米價(jià)格為1.64元/公斤，與上周持平，同比下降5.20%；豆粕3.29元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.30%，同比增長(zhǎng)14.24%；小麥麩1.35元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)5.47%；進(jìn)口魚粉11.86元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)9.81%，同比增長(zhǎng)10.94%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.78元/公斤，與上周持平，同比下降3.14%；肉雞配合料價(jià)格為2.81元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.36%，同比下降6.33%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.44元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.41%，同比下降2.01%?！　?/div>